自制料油
料油也叫明油，是成菜後最後的點睛之筆，特別是魯菜系中很多燒、燉菜品必不可少。包餃子的餡料，撈麪打滷裏放一些，味道超級棒！😂😂😂用料蔥、姜、蒜、洋蔥、香芹，香菜，花椒，大料桂皮，香葉，小茴香適量自制料油的做法用料洗淨，蔥拍一...
芝麻油自制·萬能調料
自制調料必備，夏天解暑菜式親媽～用料芝麻1小碗食用油1小碗芝麻油自制·萬能調料的做法1.準備一碗芝麻一碗食用油，比例1:1，可以芝麻少些油多些。2.平底鍋小火溫油，放入白芝麻，鏟子均勻攪拌，芝麻8成金黃，關火，均勻攪拌至油溫下降...
日本辣醬油【日料必備~自制】
日本辣醬油吃炸串的時候，澆上些日本辣醬油會更增風味。日本辣醬油其實是在英格蘭辣醬油的基礎上，根據日本人的口味進行了改良和加工，所以可以說是兩種不同的辣醬油。全球最早上市的辣醬油，據說在英格蘭的伍斯特釀造，於19世...
自制顏料
純食品級顏料，質地不是最好，但最適合寶寶玩手指畫用料玉米澱粉42g水300ml液體食用色素各種顏色各一滴細砂糖40g自制顏料的做法將80ml水和玉米澱粉混合在一起，攪勻備用把細砂糖49g和另外220ml水倒進奶鍋，中小火邊攪拌邊加...
自制飲料糖漿
用料水500克冰糖750克檸檬半個水和冰糖比例1：1.5（只要糖比水多點就行）自制飲料糖漿的做法把冰糖和水放入奶鍋裏煮20-30分鐘。先大火，冰糖完全融化後改小火。不要用鐵鍋，最好用電磁爐熬煮，爲啥就先不說了。30分鐘後切半個檸...
自制燒烤料
用料烤肉蘸料適量辣椒粉適量孜然適量麻椒少許耗油適量鹽適量自制燒烤料的做法分別把這些調料放進碗裏燒好的熱油澆上，用筷子攪勻感覺不太辣可以自己加一些辣椒片，在油溫適中時放入這樣辣椒片不會糊掉...
自制油條&豆腐腦湯料
老媽嫌外面的不健康，於是自己研究的哈哈，我覺得味道還可以，分享給大家嚐嚐。用料省事豆腐腦買的內脂豆腐1盒湯料花椒一把大料3顆紫菜半張海帶絲看心情生抽3勺蒸魚豉油3勺鹽看自己口味蔥一小把姜三片澱粉2勺自制油條中筋...
自制小蘸料
比如蒸螃蟹🦀海螺🐚蝦🦐生蠔等等…還有自己在家吃火鍋時…都可以自己做的蘸料，好吃還好做！👋用料幹辣椒2個（比較辣）小米椒3個尖椒1個蠔油3勺蔥0.5根蒜1整頭醬油2勺醋3勺香油0.5勺香菜2根雞精1勺自制小蘸料的做法香菜。小...
自制調料
非原創用料水克調料包醋勺鹽克白糖克自制調料的做法自制味淋：料酒：糖=2:1自制照燒汁：蠔油1勺、生抽2勺、味淋2勺、清水2勺自制白醬：小鍋，加入植物油和小塊黃油。黃油融化後放入2勺麪粉，不停地攪拌，加小勺鹽。最後放200ml純牛...
自制香料油
用料洋蔥個薑片蒜瓣香菜根芹菜根蔥根紅蔥花椒粒八角個桂皮塊辣椒香葉自制香料油的做法放多一點油，加入紅蔥、蔥、姜、蒜、洋蔥、芹菜、香菜，中火先熬一陣。出味後再加：八角、花椒、桂皮、辣椒、香葉，中小火慢熬。熬到這樣...
自制醬料
分享了這麼多的食譜，是時候來分享下各種醬料了用料以下部分做法基本相同自制醬料的做法1.檸檬香醋汁：蘋果醋4勺，蜂蜜1勺，檸檬汁1勺2.黑醋汁：黑葡萄醋1勺，水3勺，洋蔥半勺，歐芹半勺，黑胡椒粉少許3.越南魚露汁：魚露1勺，水4勺，蒜蓉半...
自制飲料
夏季自己做一款顏值高味道好的飲品是一種享受。霓虹謎尚～自制飲品。用料配料：蝶豆花、玫瑰茄、無糖雪碧、養樂多、冰塊。自制飲料的做法提前將配料都凍成冰塊備用，養樂多雪碧除外。然後先倒養樂多然後放入一些冰塊再倒入...
自制無油火鍋【底料+小料】
用料香葉1片花椒n粒蔥1根姜1片大蒜3-5瓣八角1個茴香適量幹辣椒1個蒸魚豉油3勺自制無油火鍋【底料+小料】的做法鍋底除了蒸魚豉油所有材料混合香菇乾沒有可以不加哦可再加紅棗山藥茯苓小料：蒜泥+蒸魚豉油+一勺剛纔配好...
自制香料油
香料油可以用於拌涼菜、炒菜最後淋上一點，味道都是極香的，增加菜品風味。用料八角8-10個花椒20克麻椒15克桂皮2大塊幹辣椒30克姜15-20克蔥1根洋蔥1-2個香菜5-8棵芹菜1-2根菜籽油1升左右自制香料油的做法將八角、桂皮、...
自制蘸料
每次弄生蠔或螃蟹時做的蘸料家人都說不好吃，難得今天的都說好吃，記錄下來以免記性不好下次又忘記。用料蔥適量生薑適量蒜頭適量食用油適量鹽適量雞精適量白糖適量生抽適量醬油適量蠔油適量自制蘸料的做法姜蒜切末蔥切花...
自制豬飼料
自己瞎做出來能吃的東西用料鹽適量自制豬飼料的做法涼拌菠菜：蠔油2，生抽1，醋1，芥末2，糖1，胡椒1，雞精一點點，投入花生米和木耳魚香茄子：茄子微波爐加熱；大料花椒蔥薑蒜末爆炒，加入肉餡和生抽，加入甜麪醬，醬油，蠔油，適量加點鹽和糖；倒入...
自制拌飯料
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。雖然很想給寶寶換着花樣做輔食，但總有忙得焦頭爛額的時候，必...
自制油炸醬料
太喜歡吃油炸了，但是我現在條件不允許，只能自己做～味道超級棒！一點也不輸給外面的！用料油炸醬料：生抽、老抽各1勺蠔油1勺孜然粉1勺白芝麻10克白糖、鹽各5克五香粉1小勺辣椒粉1勺紅薯澱粉少量油炸材料如下：素捆提適量小青菜適...
料酒-自制
市面賣的料酒在處理肉的時候醃製時間太長，而且去腥效果一般！用料花雕-黃酒200克40度以上白酒100+50克水600克蔥50克姜20克檸檬片兩片八角兩個香葉兩片小茴香10克肉桂5克鹽20克花椒5克料酒-自制的做法除了50克白酒最後關...
自制調味料
希望菜餚鮮香味美，但是又不想用雞精味精來增鮮的話，這款無添加“增鮮劑”可以幫到你，加上一勺能讓菜餚鮮美無比用料幹香菇適量乾貝適量紫菜適量蝦皮適量自制調味料的做法香菇，乾貝，蝦皮洗淨，瀝乾水分烤箱預熱125度香菇和幹...
自制花椒青麻椒材料油
一直記得我大嫂剛是我大嫂時做飯時用材料油熗的大頭菜絲兒，濃濃的花椒味兒現在還記得！我後來做了無數次熗大頭菜絲兒，也沒熗出來我嫂子做的那個味兒道😆😆😆😆😆用料花椒40克青麻椒30克植物油500克自制花椒青麻椒材料油...
自制料酒
料酒，是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。主要用在烹調肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的時候和其他調味料一起加入。烹調過程中，酒精幫助溶解菜餚...
自制健康調味料～雞樅菌油
封城中的武漢，難得買到雞樅菌，想儲存起來慢慢吃，就將它用油炸後放入容器裏備用，在燒製各種湯羹時加入少許，其湯鮮香無比。好東西就想與大家分享，所以寫個食譜供分享用料雞樅菌150克油150克大蔥30克大蒜頭20克生薑20克青花椒...
料油製作
用料色拉油料油製作的做法色拉油500克，薑片25克、大蔥段50克、洋蔥片20克、芹菜段50克、大蒜拍破20克，八角4克、草果5克、山奈2克、香葉2克、桂皮3克、小茴香3克、白豆蔻2克、香果4克。色拉油倒入鍋中，油溫5成熱後，下入蔬...
自制醬料的奶油蘑菇意麪
用料意大利麪2份黃油20克蘑菇4個洋蔥半個淡奶油200克帕瑪森芝士50克酸黃瓜3根紅酒少許黑胡椒1勺鹽6克羅勒1把自制醬料的奶油蘑菇意麪的做法湯鍋中加適量水，沸騰後放入通心粉，加適量鹽洋蔥切丁，蘑菇切片，酸黃瓜切碎鍋中加...