自制調料

非原創

用料  

自制調料的做法  

1. 自制味淋：
   料酒：糖=2:1

2. 自制照燒汁：蠔油1勺、生抽2勺、味淋2勺、清水2勺

3. 自制白醬：小鍋，加入植物油和小塊黃油。
   黃油融化後放入2勺麪粉，不停地攪拌，加小勺鹽。
   最後放200ml純牛奶，繼續攪拌，然後就獲得了一份濃縮白醬。

4. 
   自制泰式醬料：加入香菜、蔥、蒜末以1:1:1的黃金比例，同時加入適量小米椒。
   小米椒的量請根據自己的嗜辣指數添加。
   接着加入2勺白糖、1勺花椒油，2勺魚露，2勺檸檬汁，攪拌均勻。

5. 壽喜燒汁

6. 宮保汁