酥皮燒餅
白糖芝麻餡酥皮燒餅。用料麪粉300克水170克油20克鹽5克糖50克芝麻20克油酥350克香油2勺酥皮燒餅的做法80度水加鹽和麪，成絮狀倒油揉勻醒發30分鐘。油酥按麪粉油2：1備好。白糖，麪粉，擀碎的白芝麻拌勻，淋入少許香油。麪糰分...
酥皮燒餅Fluffy Pastry
參考了小高姐的MagicIngredients,我將烤箱的溫度和時間稍稍調整了一下。用料水油皮中筋麪粉200克蔬菜油45克溫水100-110克白糖30克鹽（可選）5克油酥中筋麪粉110克蔬菜油45克紅糖餡紅糖50克麪粉10克蔬菜油10克紅豆沙餡（可...
酥皮掉渣千層芝麻燒餅
好像是懷孕的時候孕反比較嚴重，吃不下什麼東西，隊友在他們p大食堂給買的芝麻酥皮燒餅吃着不反胃，那個時候，記得他買了好多，他們食堂主食真便宜呀，好吃不好吃另說便宜是真便宜。突然想吃這口了，就琢磨自己做。用料普通麪粉150...
酥皮肉燒餅
酥皮肉燒餅也可以說是肉月餅，做法是一樣的用料水油麪團麪粉150克水60克油50克泡打粉2克油麪團肉餡若干酥皮肉燒餅的做法水油麪材料和在一起，成團油麪團材料和在一起成團分成7等分，用水油皮包住油麪團，擀開，對摺成三折，再重...
酥皮火燒
做了幾次，廚娘們一直問做法，先碼個文字，回頭再做再補照片。用料中粉250克鹽5克植物油10克開水60克冷水100克中粉（油酥）80克植物油（油酥）40克酥皮火燒的做法將250克中粉和5克鹽放入盆中，混合，將60克開水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用...
酥皮糖餅
在抖音上看到，要減肥的我在晚上8點半終於忍不住要做吃的了🕗用料水油皮：普通麪粉160克玉米澱粉50克白糖20克涼水100克食用油60克油酥面：低筋麪粉（沒有可用普通麪粉代替）60克玉米澱粉80克食用油60克餡：普通麪粉50克白糖150克...
酥掉渣的酥皮燒餅
特別愛吃酥皮燒餅，除了做成蛋黃酥，還可以調配各種餡料包酥皮燒餅，這次整了牛肉餡、豆沙餡、五仁餡，每種都愛，屢試不爽的方子，一起來吧！用料水油酥麪粉370克豬油60克牛奶或水230克油酥低粉240克豬油130克餡料自定酥掉渣的酥皮...
酥皮糖火燒
用料麪粉500克酵母5克水300克糖100克色拉油適量克酥皮糖火燒的做法發麪白糖，麪粉拌勻。油酥擀麪。抹油酥捲起來揪成劑子擀皮包糖刷水，撒芝麻預熱，180度二十分鐘。黃的是烤箱做的，白的是電餅鐺烙的。...
🐷酥皮肉火燒（懶人大包酥）PK鮮肉月餅
講真不是鮮肉月餅…看了各路神仙方子…皮面不一樣~13爺定期會要的一款~(*・_・)餡用生肉餡，配菜建議加香菇（乾的鮮的都行）拌餡方法戳這裏主要演示皮面做法~懶人不要錯過的快手大包酥！我這慢坯子最快的一次拌餡+和麪+包+烤...
甜酥燒餅/鹹酥燒餅
疫情期間在家閒着沒事幹，每天都要搗鼓搗鼓幾樣從下廚房上看到的菜譜，這個方子是我結合@oO圈圈Oo@壯麻麻兩位前輩的方子做出來的，很好吃的甜/鹹酥餅！用料麪糰A：中筋麪粉（普通麪粉）100克玉米油15克糖5克水適量（慢慢加水調和麪團...
油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅
用料餅皮中筋麪粉450克細砂糖15克熱水280克油酥麪粉90克油80克鹽5.5克十三香3克牛肉丁火腿腸丁2根油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅的做法餅皮材料混合揉成團醒面一小時以上油中加鹽微波爐一分鐘左右倒入麪粉...
酥皮餅餡餅
已經做了很多次，家人都很愛吃，配方是10個的量。用料水油皮中筋麪粉120克糖8克豬油35克水50克油酥中筋麪粉70克豬油40克餡芝麻20克豬肉120克炒熟麪粉70克鹽5克糖8克香蔥25克玉米油5克料酒5克花椒粉2克酥皮餅餡餅的做法水...
酥皮叉燒包
買月餅餡的時候看到有叉燒餡順便買了試試9個的量，記錄給自己看，酥皮放久就不酥了，配方還要試用料順南叉燒餡250克高筋麪粉300克雞蛋加液體200克糖30克酵母3克鹽0.5克酥皮部分黃油40克酥皮叉燒包的做法一發後包餡，包完發酵...
蛋黃酥酥皮，蘇式月餅酥皮，萬能酥皮
前幾天把餡料做好，今天就開包了哦，這樣省時省力，不用趕在一天。此配方可以做15個超大霸王酥，餅皮40克，內餡40克，成品80克。28×28的烤盤得分兩盤烤。這次餡料包的是兩種1、麻薯蛋黃肉鬆餡：熟鹹蛋黃一顆，油豆沙15克，麻薯餡12克，...
植物油起酥的酥皮燒餅
這是低糖低油版的滿口芝麻香與面香喜歡甜的，還有要起酥更鮮明的菜譜裏都有更新的克數一人制作過程沒有圖片但真是用心寫的譜中出現的“餳”同“醒”總之多動手製作出獨屬於自己口味的餅餅吧加油大家加油自己❤用料普通...
酥燒餅
第二次做酥燒餅，第一次是按照堂媽小廚的配方做的，剛剛烤熟的燒餅酥軟，但是涼了後就硬邦邦的，即便是再加熱口感也不太好，不曉得是中間哪一步操作不當造成的。這次改進了方法，剛出爐酥軟可口，二次加熱也比之前進步很多。用料主...
酥皮月餅
酥皮鮮肉月餅和酥皮豆沙月餅，兩種月餅裏的最愛，你說呢？用料酥皮鮮肉月餅水油皮中筋麪粉130g底筋麪粉30g食用油50g白砂糖10g水55g油酥底筋麪粉160g食用油65g豆沙餡200g左右酥皮豆沙月餅水油皮中筋麪粉130g底筋麪粉30g食用...
酥皮肉火燒
很饞濰坊肉火燒，這個特殊的假期，不如自己做起來，又是集合百家之長，懶人做法😂用料麪粉根據人口酵母3克白糖1勺蔥2根姜1塊木耳適量雞蛋2個（不加水打碎蒸蛋羹）酥皮肉火燒的做法開水泡花椒，溫水泡木耳～這次和麪完全估摸，加點酵母，...
酥皮小燒餅&拖鞋餅
今天與大家分享一款酥皮小燒餅的做法（by烘焙達人@莉莎_0571），用CO315小風爐烤的酥皮小燒餅，強勁熱風能夠帶走多餘水份，成品口感更香脆，而3層同烤，小體積也能實現大出品量，效率大大提升哦！用料麪糰材料：中筋麪粉100g酵母0.8g溫水...
酥，酥，酥，酥皮餅！
一款能勾起我們童年回憶的酥皮餅。它是一道平時可以作爲點心吃的酥皮餅。等過幾個月中秋來的時候，還可以做來當月餅。味道嘛，酥，酥，酥！百果餡兒有一種特有的傳統滋味，滿口香酥。這次的製作過程，依舊寫的有點囉嗦。不過它做起...
無敵酥皮燒餅-外皮酥到不能碰
美食背後經常沒有故事，只有一個字，饞！我買到了特別好的牛腱子肉，滷完了總覺得缺點啥，就做了酥皮燒餅，簡單又好吃，早上再來個煎蛋，好吃。用料水油皮（10個燒餅的份量）中筋麪粉200克食用油30克溫水（40度）90克油酥材料中筋麪粉90克鹽2...
酥皮餡餅
老爸一到天熱胃口不好。外面買除了饅頭。火燒。沒什麼可吃的。所以我就自己給他做，新鮮乾淨，還實惠，用料麪粉適量油適量餡料適量（自己喜歡的）酥皮餡餅的做法麪粉加水揉成麪糰，放盆中備用（我沒拍，借用的圖）把適量油加熱，剛冒煙倒...
酥皮餅
自留配方，留待日後方便檢視😂家裏人一致好評哈哈哈哈一般中式酥皮餅，餡：皮：油酥=3:2:1（即餡30g的話，水油皮20g，油酥皮10g）傳統的中式酥皮點心是用豬油，真的真的巨香！烤的時候無敵香！我用的豬油是自己熬的豬板油，炒菜還有拌麪做桃...
酥皮燒餅（ 烤箱版）酥的掉渣
製作起來簡簡單單，吃到嘴裏回味無窮，外皮香酥，多層宣軟。用料溫水320克麪粉500克酵母5克鹽2克油適量克芝麻適量克稀油酥適量辣椒粉少許酥皮燒餅（烤箱版）酥的掉渣的做法酵母粉用水化開後倒入麪粉和成面軟團，醒發2倍大，揉一揉...
酥到飛起來的法式燒餅（飛餅皮版）
消滅飛餅系列一。用料飛餅1片蛋黃1個黑芝麻少許生菜1片火腿片3片番茄半個沙拉醬適量酥到飛起來的法式燒餅（飛餅皮版）的做法➡️烤箱上下190℃提前預熱。➡️取1片飛餅，解凍至微軟，對半切開，刷上蛋黃液，撒上一點黑芝麻，放入鋪好油...