海蔘牛筋煲
燜牛筋不難，只是很花時間，用壓力鍋的話會快很多。我是先把牛筋燜一大鍋然後按照喜好加入預先泡發好的冬菇、海蔘等海蔘富含氨基酸，定期吃一些應該很不錯的。我用的澳洲海蔘特別大！通常要泡水好幾天，每天換水直到軟了就把海...
海蔘蹄筋
用料海蔘適量蹄筋適量冬筍1只（小）蔥段薑片適量鹽雞粉水澱粉適量香油胡椒粉適量海蔘蹄筋的做法所有食材處理乾淨冬筍切片海蔘切斜片不要太薄切稍微的厚點蹄筋切段鍋裏放少許油煸炒薑片出香味後撈出然後放入冬筍片煸炒斷...
涼拌海蔘筋
用料加拿大海蔘筋半碗鹽少許麻油少許白芝麻少許油麥菜一顆醬油少許糖少許涼拌海蔘筋的做法將海蔘筋放開水裏煮5分鐘，撈起加入鹽和麻油油麥菜清洗乾淨，切成一段段，另外準備一個碗，碗里加入麻醬、醬油、糖、麻油各少許，把攪...
牛筋煲
用料牛筋500g牛肉（最好是牛腩，但是我家正好冰箱裏有一塊我也搞不清哪個部位，隨便一起煮了）500克配料蔥結一段姜2-3片料酒滷料包參考了一個廚友的香葉2片桂皮1塊八角1個草果1個小茴香一小把花椒一小把煲的醬料生抽老抽郫縣...
營養海蔘牛筋蟲草湯
牛筋真是的滿滿的蛋白質，嘴巴都能被粘在一起😊，配上海蔘，營養100分。用料海蔘1只牛筋蟲草湯適量白蘿蔔適量鹽適量營養海蔘牛筋蟲草湯的做法1、昨晚燉煮三個小時的牛筋蟲草湯，早上起來乘一碗加一根泡發好的海蔘，白蘿蔔片，煮...
海蔘煲雞
海蔘煲雞，現在是非常大熱的一種海蔘食補菜品，它除了口感鮮明以外，營養價值與健康功效也非常高。下面就一起來看看它的做法吧！用料雞1只海蔘200克姜適量蔥適量海蔘煲雞的做法雞肉洗淨，剁小塊飛水備用（煲肉湯時，最好先將肉用開...
海蔘燴蹄筋
臺灣王作家媽媽的經驗，還可以放火腿片，鵪鶉蛋用料蹄筋克海蔘只薑片鹽高湯醬油海蔘燴蹄筋的做法先將海蔘洗淨切段，蹄筋切對半。花菇泡水，切四塊，冬筍切片，乾貝泡水。海蔘蒸15分鐘。起油鍋，海蔘和蹄筋爆炒，到表皮略粗，加料燉十分...
海蔘牛筋豬舌燜
家的味道用料海蔘1只姜5片大蔥適量醬油適量糖適量鹽適量番茄沙司適量豬舌1條牛腳筋適量西芹適量海蔘牛筋豬舌燜的做法熱鍋冷油加適量薑片、大蔥炒下牛腳筋、海蔘燜後加滷好的豬舌加適量味士達醬油、番茄沙司、糖、鹽...
海蔘魷魚煲
用料海蔘300g魷魚200g青紅尖椒各一個洋蔥半個蔥一根姜6片蒜6瓣生抽3勺耗油1勺白糖1勺澱粉1勺鹽少許香油3勺海蔘魷魚煲的做法海蔘、魷魚分別洗淨切小段。青紅椒切菱形片，洋蔥切絲，姜蒜切片，蔥切段。將調料生抽、耗油、白...
海蔘豆腐煲
用料泡好的海蔘1個嫩豆腐1塊金針菇1把橄欖油姜粒和蔥白低鹽雞湯1罐鹽適量糖半小勺料酒勺白胡椒粉海蔘豆腐煲的做法小的是未發前，大的是泡發6天配料洗淨準備好，海蔘環切成圈，豆腐切成厚片，蔥和姜都切粒。金針菇忘了拍。鑄...
海蔘牛筋凍
大家最熟悉的海蔘做法，就是蔥爆、燉湯，對不對。其實適合夏天的海蔘吃法，也是有很多的。ArcticaFood實驗室做過，並且覺得特別回味無窮的，也有很多道呢。今天應季來一個適合夏天口味的海蔘牛筋凍。來自北大西洋深海的北極野...
海蔘煲
過年時，在姐姐家吃了海蔘煲，特別好吃！將姐姐教的方法記錄下來，♡謝謝！🌷🌷用料海蔘2只五花肉1條鮮魷魚1只乾貝20粒蝦米適量香菇3朵蒜苗1根醃製五花肉（調料：鹽適量食用油適量生抽1湯勺五香粉適量薯粉1茶匙海蔘煲的做法提前泡...
海蔘燒蹄筋
海蔘燒蹄筋是一道很有年代感的過年大菜。這道菜營養豐富，味道鮮美，操作簡單，廚房小白都可以試着做做看的！用料水發海蔘1只蹄筋3根高湯1碗三林紅腸1小段冬筍適量青豆1小把鹽，糖，白胡椒粉適量老薑1小塊海蔘燒蹄筋的做法把三林...
海蔘雞煲
海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。用料水發北極海參200克200克清...
海蔘雜蔬煲
記得小時候很喜歡吃海蔘煲撈飯，聽說海蔘煲這些黏黏湯汁對胃非常好。用料海蔘3只西蘭花1只腐竹片3片海茸20克小蝦米20克蘑菇10顆茄子1個五花肉20克鮑魚汁三勺蠔油兩勺大蔥1根胡椒粉10克海蔘雜蔬煲的做法海蔘用的是南美...
海蔘羊肉煲
海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能，男士適合經常食用。用料水發北極海參...
泡發海蔘+海蔘筋煎蛋
用料海蔘1斤純淨水適量海蔘筋適量雞蛋3個蔥花少許細鹽適量大蔥末少許青紅椒少許胡椒粉少許泡發海蔘+海蔘筋煎蛋的做法第1天：把海蔘清洗乾淨，放入裝滿清水(礦泉水或純淨水)的容器裏，放入冰箱浸泡1晚。(備註：記住海蔘每天換...
豬筋燉海蔘
用料海蔘3只純淨水兩碗豬筋5條辣椒若干乾貝若干蝦米若干香菇若干鹽適量豬腳罐適量蒜頭適量豬筋燉海蔘的做法香菇泡發，乾貝蝦米過水一下，豬筋洗淨，記得把那些黃黃的摘掉事先泡發好的海蔘，解凍豬腳罐，有點後悔加了！喜歡清淡口...
海蔘煨牛筋
用料牛筋，一般黃參，滑子菇，彩椒，蠔油，雞精，香油，高湯或水，介蘭圍邊，蔥薑末，八角適量。海蔘煨牛筋的做法滷熟牛筋切寬條，海蔘切大塊，備用。坐鍋放水，西蘭花洗淨切均勻塊，水開放入，變色煮熟，瀝乾水分，擺盤。開水放入海蔘斷生，滑子菇過水拿...
豬筋海蔘煲
孩子在長個子，想着吃什麼比較好，所以就煮了這道菜用料海蔘3只豬筋半斤小隻幹鮑魚10只香菇2朵蔥1根蒜2瓣豬筋海蔘煲的做法先把幹鮑魚香菇泡開，豬筋海蔘清洗乾淨切好下油，油開後…放薑絲、蒜香菇幹鮑魚炒出味道，在放下豬筋海...
［月子餐］海蔘燴牛蹄筋
第三週即可食用～【提高奶量，補鈣。】用料鮮牛蹄筋200克泡發海蔘1-2只幹香菇（泡發）1朵油菜心2顆（裝飾用［月子餐］海蔘燴牛蹄筋的做法香菇：切片牛蹄筋：切條油菜心：裝飾用以上全部開水焯熟，待用；熱鍋涼油三片姜，離火烹米酒，開火下入雞湯...
牛肉牛筋煲
用料材料：牛腩（肋條）牛筋姜蒜醬油糖沙茶醬酒調味比例：每一斤牛腩或牛筋可以2大匙醬油，1茶匙糖，2大匙沙茶醬，1碗酒，1碗水爲參考。牛肉牛筋煲的做法圖圖...
海蔘蹄筋羹
用料海蔘2根蹄筋4～5根冬筍絲，黑木耳絲適量香菜適量高湯1大碗鹽，白胡椒粉適量水澱粉適量海蔘蹄筋羹的做法海蔘去腸和蹄筋一起洗淨後瀝乾備用。分別把海蔘和蹄筋切絲。冬筍切絲，黑木耳切絲，香菜洗淨備用。鍋內倒入適量的油，下...
牛筋牛腩煲
兒子特喜歡吃燉的軟軟糯糯的牛筋和牛肉。用料牛筋2根牛腩500g大蔥1根幹辣椒適量桂皮香葉八角適量薑片適量生抽老抽適量啤酒1罐糖適量洋蔥1個牛筋牛腩煲的做法洋蔥切小塊，大蔥切斷，放盆子裏備用。牛筋和牛肉切大塊，開水裏...
蹄筋燒海蔘
用料牛蹄筋海蔘青椒胡蘿蔔元蔥姜花椒大料桂皮醬油糖料酒鹽醋澱粉蹄筋燒海蔘的做法把牛蹄筋和海蔘切成塊，放入高壓鍋中，然後再放入姜，花椒，大料，桂皮，醬油，糖，料酒，鹽，添水加壓。冒氣後計時，20分鐘取出備用。這裏要注意，如果我們買...