子姜炒鴨（下飯菜）

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，子姜的季節，怎麼少得了子姜炒鴨😊

用料  

子姜炒鴨（飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜）的做法  

1. 鴨子洗乾淨後斬件，焯去血水，再洗乾淨備用～

2. 子姜洗淨切片備用～

3. 鍋裏放少許食用油，子姜翻炒一下放碟子備用～

4. 鍋裏放油，放鴨肉，煸炒至幹水，加入醬油、酒、少許白糖翻炒上色，再倒入子薑片一起炒香～
   

5. 最後加入適量的溫水（沒過鴨肉即可），煮開後，中小火蓋上鍋蓋燜至鴨子熟透，快收汁時，放少許蠔油，炒勻即可起鍋！😊

6. 起鍋擺盤～🙃你學會了嗎～