地耳雞蛋湯
地耳爲藍藻門念珠藻科植物葛仙米的藻體，又名地木耳、地見皮、地踏菜。地耳在全世界都有分佈，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮爲脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。食用...
雞蛋煎地木耳 地皮菜 雷公屎
說起地木耳可能很少有人知道這菜名地木耳一般生長在天然無污染的自然環境中喜歡潮溼地地方貼在地上長顏色和青苔真的很像我第一次吃的時候很奇怪的問，爲什麼這裏人要吃青苔？😂😂看來是自己笨拙…愚昧了用料愛心💗1顆地...
木耳雞蛋湯
懶得做飯的時候，胃口不好的時候，沒有什麼是一碗湯解決不了的，如果一碗不行那就兩碗😜😜用料雞蛋兩個個木耳適量香菜4根蔥花2根雞精，香醋適量鹽，白胡椒適量紅薯粉（玉米澱粉）3勺金針菇半把千葉豆腐1塊黃花菜適量豆腐皮半張小磨...
炒地木耳
用料野生地木耳洗淨姜、蒜、泡椒切碎泡酸菜切碎炒地木耳的做法將所有材料準備齊全1.清油煎熟放花椒（把花椒粒出），倒入酸菜翻炒一會兒、再倒入姜蒜泡椒碎、再倒入熟醬、花椒麪、醋、倒入一碗水，煮開；2.倒入洗淨的地木耳、鹽...
寶寶菜-地耳番茄雞蛋燴麻食
每次去陝西飯館，我都會點一道番茄雞蛋燴麻食，飯館裏面一般用豆角，土豆，胡蘿蔔，黃花菜，黑木耳作爲配菜，這道菜裏面將黑木耳換成了地耳，更加柔軟鮮香。地耳即不是菌類，也不是藻類，而是兩者的結合，是一種很神奇的植物。對於小寶寶來...
地皮雞蛋
用料地皮雞蛋蔥姜鹽地皮雞蛋的做法油溫放入蔥、姜、辣椒麪，小火防止辣椒麪焦糊放入地皮翻炒至稍能聞見香味加入打好的雞蛋，儘量讓雞蛋包裹地皮雞蛋熟了加入鹽調味即可...
地膽頭羊耳草煲雞湯
清甜清香味道，全草入藥，有清熱解毒、消腫利尿之功效，預防治感冒、胃腸炎、扁桃體炎、咽喉炎、抗癌、護肝作用等等作爲湛江雷州市人經常採摘回來燉雞鴨排骨湯，但我們家鄉很少，海南地方很多從小在海南長大，現在嫁人了偶爾去海...
地膽頭雞湯
地膽頭根莖都是寶，消腫利尿的功效，做出來的湯非常鮮美。地膽頭有新鮮也有曬乾的，新鮮的會比曬乾的味道好。廣東人肯定喝過。有興趣可以加我抖音號:dyistcg2sbhf用料地膽頭一把，根據人數定雞肉500克薑片4片地膽頭雞湯的做...
地耳（軟）炒雞蛋
地耳爲藍藻門念珠藻科植物葛仙米（Nostoscommunevauch）的藻體，又名地木耳、地見皮、地踏菜。生長範圍很廣，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮爲脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽...
銀耳地瓜
紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者...
雞蛋皮湯（地道陝南菜）
吃膩了米飯、麪條，來個雞蛋皮湯調理調理你的胃。用料雞蛋5個（兩個人的用量）澱粉5大勺（儘量多）醬油1勺鹽韭菜酸豆角火腿腸大蒜雞蛋皮湯（地道陝南菜）的做法根據人多少，放入雞蛋攪拌。兩個人其實4-5個雞蛋就好。將酸豆角切成小段...
地黃烏雞湯
一個人也要好好吃飯。用料烏雞四分之一隻枸杞10粒姜2片黨蔘1個須當歸1片生地黃2片桂圓肉5顆地黃烏雞湯的做法1.將烏雞洗淨焯去血水。2.放入所有材料，放入高壓鍋煮。(湯能喝多少，放多少水，不要太多，一個人的話浪費。)3.放...
銀耳雞蛋湯
用料銀耳1朵雞蛋3個火腿腸2根蔥花3克鹽適量水適量銀耳雞蛋湯的做法銀耳泡發洗淨切小朵，火腿腸切片，蔥花切碎，雞蛋打入碗中備用～起鍋燒油，油熱倒入蔥花爆出香味依次加入銀耳和火腿片，翻炒均勻倒入適量清水，沒過銀耳即可，煮開水...
地菜花煮雞蛋（地米菜煮雞蛋）
每到三月三，媽媽就會給我做地菜花煮雞蛋，說是吃了一年不頭疼。清明節回老家到處都能看到，就讓先生薅了一把回家做這個吃。純天然綠色無污染呢！用料土雞蛋4只紅棗4只地菜花1把地菜花煮雞蛋（地米菜煮雞蛋）的做法先找到地菜花，...
地耳韭菜雞蛋包子
地耳又稱地軟，口感柔軟，清熱明目，還有解毒功能，是尋常人家昔時的綠色健康野菜。收獲了愛心地軟的贈與，一吃鍾情，開啓了對這樣食材的各種吃法的折騰⋯特別作上富盛名的地軟包子，採用了妖的建議，以豬油炒上雞蛋，混合韭菜及地軟。...
營養地耳炒雞蛋
簡單又有營養用料雞蛋3-4個料酒2勺鹽一點點地耳一盤的量營養地耳炒雞蛋的做法雨後草地上採摘地耳，也叫地皮菜，採的過程就要注意儘量抖掉苔蘚和泥土，不然清洗就很耗時。泡清水，開始清洗。主要是洗去依附在上面的泥土和草屑...
地木耳
這道只有雨後纔有，是一道營養又美味的佳餚，用料地木耳500kg色拉油15g麻油4g鹽適量味精適量大蒜一根切小段地木耳的做法鹽水泡10分鐘後撈起來控水，燒鍋熱油，待油熱了放入地木耳，翻炒2-3分鐘放入鹽，味精，在翻炒一分鐘左右最後...
雞蛋木耳餡雞湯餛飩
用料雞蛋2個木耳（提前泡發）適量大蒜葉2根鹽適量胡椒粉適量雞湯（提前加熱）雞蛋木耳餡雞湯餛飩的做法炒餡兒：雞蛋打散，炒蛋做法，加入切好的木耳絲和大蒜葉絲，炒熟，關火，備用。包餛飩；將包好的餛飩下到燒開的雞湯裏，待皮子熟了，即可出...
地黃雞湯
地黃雞湯，補氣益中，冬日進補佳品用料土雞1只地黃3片大蔥1段桂皮、八角各1塊醬油、鹽、糖少許豆腐皮2兩地黃雞湯的做法土雞洗淨去內臟，卸去雞脖、雞頭、雞屁股等部位（個人認爲不健康），用小刀剔除雞胸、雞屁股附近的油脂。用...
春野小食，地耳菜煨小鮮肉（肉湯煮地皮菜）
用料地耳菜350克左右鮮肉一小塊（肥瘦各半）蔥兩根姜三片幹辣椒一個（可不放）蒸糕小半截鹽兩小勺雞精少許春野小食，地耳菜煨小鮮肉（肉湯煮地皮菜）的做法耳菜洗乾淨濾幹（我家的洗乾淨才放冰箱的，可以拿出來直接做）肥肉瘦肉切薄片備...
涼拌地耳
地耳，念珠藻屬的一種。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、雷公尿。藻體自由生長，最初爲膠質球形，其後擴展成片狀，大可達10釐米，狀如膠質皮膜，暗橄欖色或茶褐色，幹後呈黑褐色或黑色。藻絲捲曲，僅在羣體周緣的藻絲有明顯的膠鞘...
地耳蝦皮湯
地耳名見《本草拾遺》，俗名地踏菰。李時珍說：地耳亦石耳之屬，生於地者，狀如木耳，春夏生雨中，雨後即採之。江南農村常採作野菜炒食。我用的是生幹蝦皮——它經過清洗、挑選、烘乾而成，鮮味濃，口感好。用料地耳袋裝（免淘洗）生幹蝦...
地木耳炒雞蛋
雷雨過後，地上會有地木耳長出來，所以它也叫雷公屎。現在很難找到這個東西，今天託老媽的福，運氣好，採了很多。地木耳最難的是清洗，在鄉下，先到有流動的河水裏清洗第一遍，然後回家拿筷子一點點的把草渣、石子挑出來。費事費神費...
荸薺（地梨）木耳帶魚湯
荸薺上海話裏又叫地梨，其他地方也有叫馬蹄。微甜脆爽。用料幹木耳1小把荸薺10個帶魚1條花椒10粒料酒少許米醋半勺鹽少許糖少許蔥1根姜3片荸薺（地梨）木耳帶魚湯的做法帶魚洗淨切段，用酒和4，5粒花椒再加少許鹽醃製30分鐘，然後...
銀耳黃花菜木耳雞蛋 湯
（起名廢啊）·爸爸最愛給我做的湯!·爲爸爸記錄下來，爲爸爸打call～·是真·家·嘗·菜·銀黃木雞·湯·唯一美中不足的是:本來想放豆腐泡的，結果給忘了，哎!用料銀耳½朵雞蛋2個黃花菜少許木耳2-3個香菜少許澱粉少許雞精少許...