抹茶豆沙綠豆糕
一般情況下，爲了保證口感，綠豆糕都會用去殼綠豆製作。但去殼綠豆製作的綠豆糕不會有碧綠的顏色，所以這個配方里加入了抹茶粉來呈現適合夏日的清新綠色。這次製作的時候沒有稱量大部分材料的用量，之後再製作時會補上。請看...
🍃抹茶綠豆糕🍃避暑茶點
由於我沒有綠豆糕模具，就用裱花嘴給它塑形了，是不是看上去很像曲奇餅呢？害，反正也沒有人規定綠豆糕必須方方正正啦～對叭？綠豆的綿密搭配抹茶的清香，冰冰涼涼的口感，配上一杯茉莉花茶，帶給你夏天一絲愉悅和清涼🍃希望大家會喜歡...
桂花/抹茶綠豆糕 小美
爲了增加綠豆糕多層次的微妙口感，參照Tinnry和詠哥的配方，用200克脫殼綠豆，做了桂花和抹茶兩種口味的綠豆糕。成品:桂花/抹茶風味各6個x42克/每個，共12個一大拼盤正好模具:50克綠豆糕模具。用料脫殼幹綠豆200克1⃣桂花口...
綠豆糕 原味&抹茶
專注的時光很美好用料綠豆200克黃油70克細砂糖45克蜂蜜35克抹茶少量糯米粉少量綠豆糕原味&抹茶的做法綠豆泡24小時左右期間勤換水搓去皮然後上鍋中火蒸40多分鐘將煮熟的脫皮綠豆搗成泥趁熱過篩（這一步我用了40分鐘...
抹茶綠豆沙
得來很巧合：本想做紅豆沙的，奈何家裏沒有紅豆外加冰天雪地不想出門，就做成綠豆沙吧。又想想，抹茶跟紅豆不是絕配嗎，那跟綠豆呢？總不會太糟吧~用料綠豆300g冰糖80g抹茶粉10ml(過根據個人喜好）抹茶綠豆沙的做法綠豆提前用水浸...
清怡綠豆糕（原味、抹茶）
夏季消暑小點心，可以作爲茶點。用料去皮綠豆200g白砂糖一兩抹茶粉少許黃油10g奶粉2小包清怡綠豆糕（原味、抹茶）的做法去皮綠豆泡一夜（夏季熱，放冰箱裏泡）放電壓力鍋煮，水放少量，保證不粘鍋，不燒糊就好，盛出，搗碎，加奶粉（可用少量的...
原味+抹茶味綠豆糕
這個配方的量做出來大概35個。直接用綠豆的話，還要泡水再手動去皮，多次換水搓洗，比較麻煩。我是直接買的去皮綠豆，製作簡單，脫模需要技巧。用料去皮綠豆500克淡味黃油150克糖100克原味+抹茶味綠豆糕的做法前一晚將去皮綠豆...
雙色綠豆糕(抹茶)
炎熱的夏天到了，怎能抵制清甜細膩的冰鎮綠豆糕的誘惑呢，這款綠豆糕清香綿軟不粘牙，參考了@泳歌和@Tracy易彩的方子，記錄下來方便以後操作。包裝好的雙色綠豆糕，端午節送禮美美噠~~方子的量可以做約22個30克的綠豆糕用料脫...
啉小兔の 抹茶綠豆糕
用料脫皮綠豆500g麥芽糖60g白砂糖60g植物油適量抹茶粉5g-10g啉小兔の抹茶綠豆糕的做法脫皮綠豆浸泡6-12小時，期間最好換一次水，保證口感清澈泡好的豆豆飽滿圓潤，無死皮：）蒸鍋鋪好屜布或者烤箱用油紙，大火蒸45分鐘。如果想放...
抹茶綠豆沙條頭糕
夏天解饞的糯唧唧小甜點用料糯米粉80克玉米澱粉10克抹茶粉3克牛奶100克橄欖油10克糖8克綠豆沙150克糯米粉（炒熟）10克抹茶綠豆沙條頭糕的做法盤子中倒入糯米粉、玉米澱粉、牛奶、糖混合攪拌，倒入橄欖油，攪拌至無顆粒狀態，蓋...
香橙綠豆糕，抹茶綠豆糕
用料基礎豆泥脫皮綠豆200克水（酌量，沒過綠豆即可）580克橙子切片70g香橙/抹茶綠豆糕豆泥200克水怡26克煉乳8克如果沒有水怡和煉乳就換成等量白砂糖或者海藻糖黃油12克蜂蜜12克如果做香橙綠豆糕就放糖漬香橙（成團後才放）36克...
蔓越莓綠豆糕/抹茶雙色綠豆糕
豆糕是北京著名的傳統點心之一，中國有着很悠久的吃綠豆糕的歷史。傳說端午時節瘴癘之氣特別旺盛，而綠豆在中國飲食文化中，有退火清熱之效，因此在端午節吃綠豆糕，能免受瘴癘之氣影響。用料去皮綠豆300克無鹽黃油100克白砂糖...
不過篩的桂花/抹茶/蔓越莓/豆沙味—綠豆糕
不過篩也細膩得入口即化啊。在保持美味的基礎上，能簡單的步驟已經做到最簡單了。1.抹茶味：加抹茶粉3-5克在原味麪糰裏（抹茶粉買好一點的，出來顏色會很好看）2.可可味；可可粉6-8克3.桂花味：砂糖換成糖桂花即可（糖桂花製作方式見...
奶香綠豆糕&抹茶綠豆糕&紫薯糕
各種糕用料綠豆適量紫薯適量糖適量黃油適量奶油適量抹茶粉適量豆沙餡適量奶香綠豆糕&抹茶綠豆糕&紫薯糕的做法綠豆泡一天然後去皮超級不容易還是直接買去皮綠豆好點紫薯蒸熟碾成泥綠豆打成糊不粘鍋化開黃油和...
做綠豆糕從剝綠豆皮開始(原味/抹茶/咖啡)
💚口感細膩綿密，帶有淡淡的清香和一絲奶香味，甜度剛剛好，真的很好吃。多種口味滿足不同的味蕾需求，吃到嘴裏真的特別幸福~大家一定要試試哦！想做綠豆糕，好幾次都望而卻步，因爲買不到去皮綠豆。帶皮的綠豆其實也能做，只不過顏...
抹茶綠豆酥
黃油起酥配方可以做16個每一個水油皮25g➕油酥皮24g➕綠豆餡30g綠豆餡很容易壞要儘快吃完綠豆餡做法🔗用料綠豆餡480克水油皮中筋麪粉150克白糖30克黃油55克水60克油酥皮低筋麪粉120克五十鈴抹茶粉4克黃油65克抹茶綠...
綠豆糕（原味和抹茶味）
給男朋友的綠豆糕～用料剝皮綠豆200g白砂糖（可按自己口味刪減）45g蜂蜜（喜歡甜的就多一點）一勺（1-2g）黃油65g抹茶粉（不做這個口味的可忽略）適量綠豆糕（原味和抹茶味）的做法脫皮綠豆泡水12小時。（這個步驟忘了拍，用的網圖，侵刪）紗布隔着...
綠豆糕（原味&抹茶味）
50克一個，26個的方子用料脫皮綠豆500克玉米油180克糖粉140克綠豆糕（原味&抹茶味）的做法脫皮綠豆泡水3小時上蒸鍋蒸60分鐘壓成綠豆泥鍋微熱後放入玉米油，再放入綠豆泥，小火炒加入糖粉繼續炒炒好後放涼，分成50克一份，抹茶...
豆沙綠豆糕
這款綠豆糕是我總結好幾個方子後在實踐中彙集的一個方法！操作用時4個小時左右！用料綠豆500克紅小豆350克白糖240克大豆油80克炒熟糯米粉80克水若干豆沙綠豆糕的做法洗淨綠小豆、紅小豆，分別加水浸泡！我第一次做，都浸泡一夜...
一抹綠(抹茶蛋白糖豆豆)
默默地練手中，摸個魚，偷個懶，隨意隨心。用料抹茶5g蛋白一個細砂糖50g一抹綠(抹茶蛋白糖豆豆)的做法蛋白打發。按照戚風的打法方法。冷凍半小時左右後取出蛋白。加少許檸檬汁或白醋。糖分三次加入。打發至硬性發泡。(>_<...
綠豆糕 | 原味、抹茶、可可
很容上手的一個點心無需烤箱無需打發食材雖然很容易上手但也有一些細節需要特別注意細心+耐心製作出屬於自己獨一無二的味道吧用料脫皮綠豆200g水350g玉米油\無鹽黃油70g細砂糖50g麥芽糖30g抹茶粉4g可可粉5g綠豆糕|...
綠茶豆沙包
用料高粉250克綠茶粉一大匙(7-8克左右)奶粉一大匙糖40克鹽1/2小匙乾酵母1-1/2小匙牛奶120克黃油25克綠茶豆沙包的做法乾酵母溶於溫牛奶中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麪糰，再分次將黃油加入,這時侯可以甩開膀子...
沙沙綠豆糕
用料脫皮綠豆250克細砂糖50克玉米油30克牛奶20克沙沙綠豆糕的做法綠豆泡5小時以上，上鍋蒸熟，我直接用電飯鍋蒸一個小時，普通鍋蒸40分鐘蒸熟就這樣，有點沙沙的直接壓成粉，不需破壁機什麼亂七八糟的，很快可以壓好的拍少了一個...
抹茶綠豆糕
明天中秋節，不喜歡吃太油膩的月餅，那就來個清甜的綠豆糕吧！因爲準備送朋友所以買了四斤脫皮綠豆。用料抹茶宇治五十鈴10克綠豆2000克白糖500克牛奶250ml奶粉200克黃油200克玉米油200克抹茶綠豆糕的做法抹茶綠豆糕綠豆浸...
綠豆糕/綠豆沙/紅豆沙
突發奇想🤗用料綠豆250克麥芽糖50克細砂糖50克黃油/油60克牛奶50克（可適量增多）綠豆糕/綠豆沙/紅豆沙的做法綠豆浸泡數小時，搓了去皮，放到電飯煲蒸30分鐘，途中可開啟檢視，用手輕輕一捏就能捏散就可以了壓碎放入鍋中翻拌，乾的...