烤雞肶
用料烤雞肶1只鹽3克冰糖30克花生油一茶匙酒一茶匙烤雞肶的做法沖洗完，涼幹水份。用鹽油糖醃至少2小時在用二窩頭酒醃至少15分鐘--30分鐘放下烤箱烤上火150度，下火140度，烤50分鐘加我微信小貼士如果你想它好看好味好，在掃...
碌鴨肶
用料鴨肶1只姜3片生抽適量蒜3個冰糖3粒陳皮一小片八角1個老抽1克鹽1克料酒適量蠔油6克碌鴨肶的做法鴨腿先洗乾淨，飛水，水裏面倒適量料酒和2克鹽（冷水下鍋，血水才能出來）。飛水以後洗乾淨。準備好料頭。（剛好家裏沒姜沒拍，加...
烤雞烤雞 烤整雞～
關鍵就是要雞好，其他都是浮雲☁️用料雞一隻鹽蜂蜜其他香料隨意，有沒有影響都不大的可以用培根，檸檬，土豆，胡蘿蔔等等填入雞肚子，塞滿滿烤雞烤雞烤整雞～的做法雞皮用鹽搓一遍，就好像給你做按摩啦馬殺雞～作用就是入味＋收緊皮晾一會...
烤雞烤雞
哈哈本菜譜是愛搗鼓的我第一次嘗試用料事前準備浸泡鹽水比例1:30A醃料蠔油20g老抽25g糖15g料酒20g紅腐乳汁10gB內含大蒜5-6瓣香葉6-7片草果1個八角2個檸檬一整個C塗料軟化黃油少許蜂蜜沒有可省略胡椒少許孜然少許烤雞...
臘鴨肶炆芋頭
用料芋頭半個臘鴨肶1只蒜頭3瓣臘鴨肶炆芋頭的做法臘鴨髀氽水三分鐘除去表面的油和鹹味芋頭去皮洗淨，帶著手套去皮可避免痕癢臘鴨髀剪成小塊,留下那大片油脂待用芋頭切成適合大小的小塊將鴨髀油放在煱中開火爆出油放入...
圍爐烤雞/烤箱烤雞
用料三黃雞半隻/次鹽焗粉1/3包頭道醬油1勺蔥適量圍爐烤雞/烤箱烤雞的做法三黃雞醃製好備用火爐上用錫紙包上，烤半小時即可吃啦味道不錯另外半隻，先用電飯鍋燒飯模式40分鐘再烤箱裏烤20分鐘（上下200℃），爲的是烤出好顏色加...
烤箱烤雞
用料三黃雞1只檸檬1個老抽0.5勺生抽0.5勺香油0.5勺姜3片烤箱烤雞的做法抹上調料上火180度90分鐘切開可手撕...
雞肶菇焗雞飯（電飯煲版）
上班族下班回家半小時做好一頓飯？youcandoit你可以的！只要你肯動起來，簡單又好吃，喜歡吃煲仔飯的親們，在家也可以吃上了！只要你懂得安排時間你還是短時間內吃得好的一頓！給你小安排一個:1.洗米放水，用時一分鐘；2.洗雞剁雞塊，用...
烤雞！烤箱旋轉烤雞！
新買的烤箱這個旋轉功能還沒有用過，正好把之前從超市買的三黃雞給實驗了。效果還不錯用料三黃雞隻生抽勺老抽勺蠔油勺料酒冰糖雞精、白糖、鹽八角、桂皮、肉蔻、香葉、草果（純屬瞎放，哈哈）蔥薑蒜烤雞！烤箱旋轉烤雞！的做法把...
豉油皇煀雞肶
好多人想整豉油雞，但系整完一隻雞屋企把刀鈍到無朋友，砍完廚房都有排洗，而且需要豉油水比較多，畢竟要成只浸，所以今日教大家一個比較好操作，味道又正，又低脂肪嘅餸。有人問如果用雞點辦，如果用雞，雞洗乾淨以後要先吊幹水，唔洗飛...
燒雞肶-美酒佳餚
用料岩鹽雞肶燒雞肶-美酒佳餚的做法洗乾淨，醃製3個小時。預熱10分鐘230度。220度30分鐘，反轉200度20分鐘，再反轉10分鐘160度。美酒佳餚...
蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯
用料大米蠟鴨肶臘腸青菜雞蛋薑絲蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯的做法大米提前清洗浸泡1小時。蠟鴨肶斬大塊。臘腸切片。青菜切段，提前水灼熟。煮一點水，加蠔油，生抽，糖煮一個豉油汁。小砂鍋底部和邊緣刷一層油，倒入浸泡好的大米，下...
烤雞腿烤雞翅（烤箱）
用料琵琶腿或雞翅奧爾良料黑胡椒醬烤雞腿烤雞翅（烤箱）的做法新奧爾良料+黑胡椒醬，醃製一夜烤琵琶腿：烤盤鋪錫紙（啞光面接觸食物）180°上下火烤箱中層烤30分鐘，中間翻面，再130°烤5分鐘左右烤雞翅：180°上下火20分鐘，中間翻面，具...
素烤豬頸肉（雞肶菇）
雞肶菇比較厚身有肉地，和豬頸肉口感十分相似。用料雞肶菇3個茄汁4湯匙玫瑰露1湯匙老抽1湯匙薑汁1湯匙黃糖2茶匙麻油少許白胡椒粉適量黑胡椒粉適量麥芽糖適量素烤豬頸肉（雞肶菇）的做法用大火燒滾適量水，下雞肶菇煮20-30分...
豉油雞肶
方便容易做，而且每個人食過都譁好食，可以講得上"色香味俱全"用料①雞半隻②豉油小少③蠔油小少④酒，姜小少⑤冰糖豉油雞肶的做法將全部調料放落雞肶奄2小時，放落電飯煲焗約5分鐘，熄火，凍了後砍件，將D汁淋在雞上面上碟小貼士...
雞肶菇炒雞皮
用料姜3片雞肶2個，只雞皮少許蒜3瓣紅椒1個個鹽少許醬油少許蠔油少許勺雞肶菇炒雞皮的做法洗乾淨焯水後過冷河先炒熟皮後再加雞肶菇一起炒小貼士雞肶菇焯水過冷水後涼幹水份再炒...
竹笙雲吞燉雞肶湯
用料竹蓀5克小云吞8只小雞肶3只枸杞子適量竹笙雲吞燉雞肶湯的做法小雞肶用紹酒&薑片飛水飛水後用凍開水沖洗乾淨小云吞開水煮至8成熟竹笙除去頭上雜物後用鹽水浸泡半小時（去異味）先放四碗熱水，放二片薑片和小雞肶入...
花椒鹽水焗雞肶
這道菜是我家出現頻率比較高的一大肉食菜品。因爲我家的小子一直熱愛這道菜，純屬是依個人口味調製.圖片上顏色都不一致，因每個雞的品種不一樣。用料雞兩隻肶兩個翅花椒小許鹽適量姜適量片花椒鹽水焗雞肶的做法習慣性買...
品虔燜雞肶
用料雞肶4只姜、蒜、紅蔥頭、胡椒粉適量玫瑰醋蠔油、生抽、老抽、水品虔燜雞肶的做法橄欖油，放雞中慢火煎，蓋上一會(穩陣熟)。煎到金香(放雞到金香約9分鐘左右)。放姜粒。放蒜、紅蔥頭，放胡椒粉。倒玫瑰醋，放醬汁。倒點水...
雞肶菇炒牛肉
用料油適量鹽適量生抽適量蠔油1勺木薯粉或生粉1勺牛肉100克雞肶菇300克雞肶菇炒牛肉的做法1、將牛肉，雞菇改刀切成條狀。2、切好的牛肉放入少許水，適量的木薯粉，鹽，生抽，油醃製待用。3、煮開水後放鹽倒入雞肶菇灼熟撈起濾...
品虔雞肶菇炒熟排骨
補發。用料已調味熟排骨1袋雞肶菇幾個黑胡椒粉適量料酒適量蠔油適量品虔雞肶菇炒熟排骨的做法已調好味的熟排骨解凍後直接下鍋炒（不用油），放黑胡椒粉料酒去雪櫃味。之後放洗好切好的雞肶菇。倒蠔油。蓋一會。完成。完成...
品虔烤雞肶
還行用料雞肶4只四季豆、蘿蔔、辣椒迷迭香、孜然、橄欖油、蠔油、老抽、胡椒粉、重抽、姜、蒜。品虔烤雞肶的做法塗上後，烤120分鐘，200度。還行，沒燜雞和烤羊肉好味。小貼士醃製時間太短，不入味，要幾小時才入味。...
烤全雞 烤雞
用料雞1小隻醬油3大勺料酒1小勺鹽1小勺黑胡椒適量油5克姜蔥蒜若干選項:孜然1勺花椒適量奧爾良粉3克牙籤3根錫紙烤全雞烤雞的做法把各種調味品都塞進雞肚子，醬油鹽抹均勻雞身雞腔，喜歡辣椒的可以扔2-3顆辣椒進去，原則就是...
大蝦雞肶菇
用料蝦半斤雞肶菇1個只鹽少量糖少量醬油少許大蝦雞肶菇的做法處理好蝦，挑蝦腸雞肶菇切條過水，備用炸蝦油炸好蝦油放蝦進去煮，調味加入雞肶菇翻煮就可以出鍋了...
五分鐘快手香煎醬油杏鮑菇 低卡低脂（香煎豉油雞肶菇）王子菇
用料杏鮑菇（王子菇、雞腿菇、雞肶菇）3只油5克醬油2勺五分鐘快手香煎醬油杏鮑菇低卡低脂（香煎豉油雞肶菇）王子菇的做法心血來潮的菜譜儘量寫的詳細精準因爲確實很簡單首先杏鮑菇洗一洗盒裝的話簡單沖洗就行保質期不久嘛洗...