潮州河粉
用料河粉克300牛肉丸4個魚丸4個鹽20克菜味精20克潮州河粉的做法先煮水在放肉丸在放鹽和味精在放河粉最後放菜點綴小貼士要水開了在放肉丸...
潮州魚蛋粉
粵語中魚丸稱爲魚蛋，因此魚蛋粉也就是用魚丸、加上米粉，加入熱上湯而成。魚蛋粉本來是廣東潮州的特色美食，大約在光緒年間開始傳入廣州。時至今日，經營這種廣東特色的潮州魚蛋粉小食店已經在省港澳地區遍地開花。正宗的潮...
潮州腸粉
用料白菜幾片雞蛋1個肉糜適量腸粉專用粉4勺花生油克生抽1勺老抽1勺耗油少量沙茶醬1勺芝麻醬1勺潮州腸粉的做法雞蛋加肉糜，放少許鹽，拌勻備用腸粉專用粉加半碗水，拌勻備用白菜剁碎，備用亮出腸粉專用盤，放汁蒸一會，腸粉皮稍微...
潮州粉果
美味的潮州粉果用料粉果餡澄麪皮潮州粉果的做法潮州粉果粉果餡豬肉1，沙葛2，韭菜花（可用冬菇丁代替）1，蝦米0.4，紅蘿蔔0.5，花生0.4（後面的是各種料的比例）例如豬肉如果用了200克，沙葛用400克，但也不是固定的，可以調整口味的調味料鹽...
潮州粉果（瑪捷斯版）
超級簡單的，好吃到不行！以後多研發一些酒樓的點心，想吃的時候就自己做，自己隨便做隨便吃。用料粿皮：西米100克溫水（50-60度）120克粿餡：五花肉丁50克沙葛丁100克胡蘿蔔50克蝦米10克花生15克蒜苗1根香芹1根油15克蠔油30克鹽3克...
潮州粥
張媽媽廚房用料絲苗米120g水1000毫升潮州粥的做法絲苗米加入清水，煲滾攪拌中火八分鐘蓋好蓋子，熄火焗20-30分鐘完成...
潮汕湯河粉（簡易版）
用料地都冬菜豬頸肉生菜各類肉丸蝦餃蟹柳香菇餃河粉潮汕湯河粉（簡易版）的做法做這個湯河粉一定需要這個冬菜，一般市場上都能買到。在鍋裏倒入開水，接着放冬菜。喜歡湯底味道重鹹一點的話，冬菜可以多放些。鍋裏的水煮開之後...
潮州湯米粉
我跟老公雖然都是廣州人，但都極愛潮汕湯米粉，平時想不到吃什麼的時候，便會做一個來吃，材料很容易買到，而且製作時間半小時都不用~下面材料是按照兩個人的用量來的。用料米粉3塊蒜3瓣牛丸6顆分別切半豬肉丸4顆分別切半肉餅...
潮汕湯河粉
如果你們附近能買到正宗的這些潮汕材料，那煮河粉絕對一流！這道河粉需要買齊材料纔好吃。材料必須全是潮汕的。它們潮汕店鋪都把材料叫什麼餅什麼餅。用魚做的長條形就叫魚餅。你們去買的時候多看幾家，我這邊市區，價格是28...
黑糯米盞+潮州粉果
用料糯米克芒果個黑糯米盞+潮州粉果的做法如圖如圖...
潮汕湯河粉
用料河粉適量蝦棗看個人廣章看個人炸蒜少許潮汕湯河粉的做法材料大概就這樣煮一鍋開水把肉類燙一下油就可以撈起來了提前煮好的豬骨湯把肉類放進去煮滾把廣章先撈起怕煮太爛蝦棗可以繼續煮差不多時間就起鍋放炸蒜香菜...
潮州炒米粉
潮州本地炒米粉用料豬肉200米粉300克雞蛋2個蔥1根胡蘿蔔1根青椒1個潮州炒米粉的做法胡蘿蔔青椒洗淨切絲，蔥洗淨備用豬肉洗淨下醬油1勺，食用油1勺，白胡椒少許，放入碗中醃製20分鐘蔥白切小塊，蔥花放邊，最後灑雞蛋加入少許醬油...
潮州牛肉粉
牛肉丸的選擇很重要，我一般選包裝好的牛肉丸，約25元一斤，丸子脆而彈牙，牛肉香純粹！用料廣東河粉潮州打牛肉丸蒜蓉，蒜蓉油芝麻鹽蔬菜潮州牛肉粉的做法鍋內水（加少許鹽）如果有熬煮好的骨頭湯最好！煮牛肉丸，至浮起。鍋內的水啜一下...
潮汕炒河粉
這是我在汕尾住的整個年少時代最喜歡的一道午餐，媽媽炒的味道是最正宗最耐吃的。材料簡單，工序也簡單，但味道不簡單~用料河粉1000克/3人綠豆芽450克鮮瘦豬肉150克雞蛋2個胡蘿蔔小半根蔥花芹菜適量潮汕炒河粉的做法準備好...
潮州灌面（潮州熱乾麪）
用料潮州寬面2個潮州花生醬2勺潮州沙茶醬2勺生菜3片豬肉5、6片潮州灌面（潮州熱乾麪）的做法把沙茶醬和花生醬都放一碗裏，有開水把他們開成糊狀，下少許醬油和味精！把水煮開，把面煮熟，瀝乾，把生菜焯下水放面上和醬一起伴勻即可小...
潮州粿
用料粘米粉500克香菇蝦米糯米蒜頭五香粉潮州粿的做法糯米泡一晚蒸熟蒸15分鐘...
泡一碗正宗的潮州肉丸麪湯(粿條湯/潮州米粉湯)
看了下廚房沒有正宗的潮州麪湯/粿條湯/潮州米粉湯的做法，那我就來自己建一個吧。正宗潮州人家的做法，在外面店鋪吃到的也是這樣做的(吃貨什麼的，當然煮的時候要在旁邊偷學啊哈哈~\(≧▽≦)/~)是從小就刻在血液裏的味道，...
潮汕炒粿條（炒河粉）
回不了家鄉就自己在外面創作美食粿條沒有老家的好，但是將就吧用料瘦肉50克沙茶醬1勺醬油適量粿條200克青菜（易熟）適量蝦仁若干潮汕炒粿條（炒河粉）的做法準備好材料粿條用醬油和油提前拌勻青菜洗淨切細（建議用容易熟的青菜，用...
潮州粉粿
用料水晶餃子粉200克現滾開水200克脫皮花生30克韭菜花100克豬肉餡（瘦）150克豬肉餡（肥）30克蝦乾（中）10只香菇（大）5朵胡蘿蔔半根荸薺4個冬筍100克鹽3克糖5克雞精1勺醬油2大勺白胡椒粉1勺五香粉1勺香油1勺豬油2勺玉米澱粉2勺潮州...
潮汕炒粿條（河粉）
日常炒炒菜式用料粿條2人份一斤豆芽一塊錢雞蛋2個肉館適量香腸1根蝦適量蔥段適量段五花肉適量醬油適量鹽適量克胡椒粉適量潮汕炒粿條（河粉）的做法粿條豆芽炒料油鍋加熱先爆香五花肉，加點醬油上色。倒入肉館香腸，鮮蝦，雞蛋...
潮州腸粉（微波爐版）
腸粉是從小到大最愛的潮州美食，研究了好久終於把粉皮的配方弄出來了，超開心，而且不用生火好簡單哈哈哈用料粘米粉2湯匙生粉3\4湯匙雞蛋一個肉末少許白菜少許蔥少許潮州腸粉（微波爐版）的做法加入2湯匙（平）粘米粉，3/4湯匙生粉，1...
潮式湯河粉
夏天不想吃飯、吃粥太燙怎麼辦！煮個湯粉吃吧、材料任選！用料肉卷適量肉丸5個瘦肉適量河粉香菜、蔥蒜頭蓉（潮汕特有炸油炸過的）鹽、胡椒粉潮式湯河粉的做法將肉丸、瘦肉、肉卷切薄片、蔥花、香菜碎水開之後、下瘦肉、肉丸...
潮州炸魚丸湯和炒粉
如果你，再富有也不要揮霍糧食與水電再貧窮也要營養均勻把飯吃好勤儉節約人人有責用料炒粉圖一二絲瓜炸魚丸湯圖三四潮州炸魚丸湯和炒粉的做法1⃣️炒米粉準備米粉提前泡20分鐘左右，豆芽（買那種小的，今天晚買菜只剩這種大的）...
潮式牛肉芥蘭炒河粉
我們潮汕地區的特色點心，牛肉爽口，芥蘭嫩綠，幾乎每個大至酒樓，小至路邊攤都能點到這道菜，別的地區如沒芥蘭換豆牙菜也不錯。用料牛肉芥蘭河粉沙茶辣椒醬醬油生粉潮式牛肉芥蘭炒河粉的做法準備好所有食材，然後芥蘭洗淨切小塊...
潮州蒸
婆婆祕方，也是我的最愛。用料白昌魚一隻食材：番茄用量：2粒食材：姜用量：適量食材：香菜用量：一小把鹽克：一小詞蠔油一叉詞香油一叉詞胡椒粉適量蒜一粒潮州蒸的做法先把香油，蠔油，少許鹽，生抽和胡椒調味在魚上。鹽30分種把切好的番...