巴伐利亞/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐遠房大表姐，延伸多種口味
★2018-10-22轉載請註明★圖片來自微信好友牛芸兒，池喵喵，小森★圍脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu很多人說更過得甜點不接地氣兒，原材料價格高不好購買，不適合普通餅房和私房售賣。那麼盒子蛋糕應該是個不錯的選擇吧，製作方...
火龍果溶豆（可延伸各種口味）
外面的零食食品添加劑太多了，有的兒童食品盡然上面就直接寫着人造奶油，所以儘量自己做些東西給孩子吃。這是妹妹一歲多點的時候給她做的，拖延症有點嚴重，妹妹現在快兩歲了，不過還是把它整理好發上來吧！之前看過一些方子說要...
夾心調味抹醬與果醬，基礎與部分延伸
★圖片網圖，圖片文字沒啥關係這個醬，碼了好幾天字了。但是這次發出來，還是隻發一部分。包括基礎醬料與延伸，果醬與複合果醬，香料在醬料中的應用。這些天去看了近段時間很火的餡料課程目錄，這些東西在我所發過的帖子裏，十有八...
燜牛腩+幾種延伸吃法
用料簡單，味道出衆！這款做法可以延伸出很多種吃法，比如上圖的牛腩面，還有咖喱牛腩土豆，還有牛腩蘿蔔湯，等等。做一次可以吃好幾天。用料牛腩1000克姜8片八角2個料酒2勺生抽100ml老抽2勺燜牛腩+幾種延伸吃法的做法牛腩選挨着...
抹茶蛋糕卷（小四卷延伸版）
一直想做個抹茶卷，參考了小四卷和其他蛋糕卷的做法，記錄下，方便下次再做^_^用料蛋黃4個牛奶30克細砂糖（蛋黃）10克低筋麪粉40克玉米油40克抹茶粉8克熱水35克蛋白4個細砂糖（蛋白）45克檸檬汁幾滴夾心奶油200克糖粉20克蜜豆若干...
滷肉飯的延伸——肉夾饃
用料饃餅吃幾個烤幾個滷肉適量青椒或尖椒半個滷蛋1個滷肉飯的延伸——肉夾饃的做法昨天做了滷肉飯，今天就用滷肉做肉夾饃。這個創意還是取經自鄰居家。饃烤5-10分鐘，表面硬了就可以，不要烤太長時間。中間片開。滷肉加青...
Bechamel Sauce【基礎白醬】及延伸醬汁
下廚房裏面有很多介紹【基礎白醬】的做法，大部分步驟清晰但是分量不明確，有些給出了分量但是比例不對。這樣做出來的白醬不是太稀就是太稠！或者就是結塊了！基本就這三大問題。還有都基本缺了一味重要的香料——nutmeg肉蔻...
韓國烤肉醬延伸健康減脂菜
翻譯的看下是不是很像嚮往的生活裏面李冰冰的那道菜作者：SeonkyoungLongest!用料生菜葉若干紫蘇葉若干韓國烤肉醬一小碟香蔥一個切碎青椒一個切碎雜糧飯一碗金槍魚一罐韓國烤肉醬延伸健康減脂菜的做法生菜葉紫蘇葉洗淨...
消食開胃山楂軟棒～可延伸口味！
最近，孩子總是吵着要吃棒棒糖！好吧，那就來做人氣山楂棒棒糖吧。山楂：具有消食健胃的功效，其中含有豐富的果酸及有機酸，能夠刺激胃液分泌，改善脾胃功能，緩解瀉痢腹痛，胃脘脹滿，食慾不振，肉食積滯等症狀，從而提高免疫力。山楂好處多...
三款曲奇--抹茶/開心果/榴蓮及口味延伸
★2020-9-30★圖片來自網絡★★這裏說一下哦，我寫的這幾種製作過程，是爲了寫下幾種有區別的製作方式，而不是單單爲了區別口味。比如有的加了奶油，有的加了糖漿。而每一種製作方式都可以變換很多種不同的口味，就像這第一種，...
三款不同口感原味曲奇--延伸紅茶/奶茶味曲奇
★2020-9-30★圖片來自網絡★★這裏說一下哦，我寫的這幾種製作過程，是爲了寫下幾種有區別的製作方式，而不是單單爲了區別口味。比如有的加了奶油，有的加了糖漿。而每一種製作方式都可以變換很多種不同的口味，就像這第一種，...
多用途日式基礎甜麪包胚--延伸3款麪包
◆2020-8-27，轉載請註明今天這個菜譜寫的是一款比較百搭的日式甜麪包胚，仔細看配比，糖油比例是比較高的，但是甜度還好，沒有想象中那麼甜。高油高糖的加入讓麪糰更加柔軟，如果使用冷藏鬆弛，那麼長時間的發酵，會讓麪包風味更佳，...
液種/水合法－皮薄芯軟醇香生吐司，延伸奶茶生吐司
★2020-4-30轉載請註明★圍脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu生吐司的風颳了太久，一直沒有跟風出這個配方，因爲懶得爲了一個吐司去拆奶油。生吐司起源於日本，這個名字其實怪讓人捉摸不透的。在日本烘焙行業奉行越簡單越見真章...
手抓餅延伸
用料手抓餅1片火腿腸1根雞蛋1個手抓餅延伸的做法手抓餅稍微軟化切成如圖4份，香腸切成4段香腸放在切好的手抓餅上，由寬的一面開始往細的一面捲起放入烤盤，刷上雞蛋液。多餘的雞蛋液加了牛奶和白糖放在紙托裏一起烘烤了布...
四款口味曲奇--竹炭/巧克力/咖啡/黑暗料理味及口味延伸
★2020-9-30★圖片來自網絡★★這裏說一下哦，我寫的這幾種製作過程，是爲了寫下幾種有區別的製作方式，而不是單單爲了區別口味。比如有的加了奶油，有的加了糖漿。而每一種製作方式都可以變換很多種不同的口味，就像這第一種，...
6款主要用於麪包烤後加入的餡料可以延伸更多用法
用料雞蛋個6款主要用於麪包烤後加入的餡料可以延伸更多用法的做法6款烤後使用の餡料餡料的祕密配方洋蔥奶酪餡料，麪包中最常見的且售賣最多的餡料之一，最愛吃的餡料之一！製作簡單卻風味十足，用洋蔥切丁，加入奶酪、黃芥末、...
花膠凍（多種做法延伸）泡發跟做法
花膠的吃法很多很多花膠湯喝膩了就做點花膠凍吃吃我用的是100頭黃花膠用料黃花膠100頭20克冰糖適量大概15克紅棗6顆伊利純牛奶500毫升花膠凍（多種做法延伸）泡發跟做法的做法黃花膠100頭3個，20克黃花膠應該是這個顏色的，然...
三款常用原味曲奇配方延伸紅茶口味
◆2020-9-30◆圖片來自網絡◆這裏說一下哦，我寫的這幾種製作過程，是爲了寫下幾種有區別的製作方式，而不是單單爲了區別口味。比如有的加了奶油，有的加了糖漿。而每一種製作方式都可以變換很多種不同的口味，就像這第一種，就...
香醇味延伸到食道末端的紅燒肉
疫情期間經不住朋友圈經常有人曬紅燒肉，今天開始自己做吧！👊當天開始琢磨，參考下廚房、抖音，綜合南派北派（炒糖色/老抽出色），老派新派（最後加蠔）開做...；結果，夾一塊，趁燙進口腔那個香味就從舌尖的味覺一直香到食道末端的那種感覺...
根據小島老師配方延伸的多口味海綿蛋糕
相比戚風蛋糕，海綿蛋糕成功率較高更適合新手操作這裏在小島老師的海綿蛋糕配方基礎上做了一些改動，符合我自己的口味另外我用了分蛋法做的，比全蛋打發更快速更方便以下都是六寸的方，還可以多分出兩個左右的紙杯來用料原味...
紅燒肉延伸篇-筍燒肉
用料五花肉筍乾姜、蔥、蒜頭冰糖、鹽、豆瓣醬生抽、老抽、料酒紅燒肉延伸篇-筍燒肉的做法主料就是這兩樣，五花肉和筍乾！筍乾種類有很多，我們這裏一般用這種毛筍乾來燒肉。筍乾提前浸泡，五花肉也用清水浸泡出血水。鍋里加...
草莓提拉米蘇（Costanza Mama's Recipe延伸版）
當天，Costanza還用多的奶酪糊，給大家做了草莓提拉米蘇！加入新鮮的草莓，提拉米蘇更具層次感，還多了一份清新喲！！基礎方在此：（爲保證菜譜的完整性，重複的部分我就再複製一遍！）這是一個無奶油無酒精的方子。用料黑咖啡1杯mascarponec...
萬能卡仕達醬（附10種延伸版）
基礎卡仕達醬卡仕達奶醬（泡芙夾餡，北海道戚風等）酸奶卡仕達可可/抹茶卡仕達醬咖啡卡仕達醬鹹蛋黃金沙醬豆乳卡仕達醬奶酪卡仕達黑芝麻卡仕達椰漿卡仕達用料基礎卡仕達蛋黃2個糖10克澱粉8克牛奶200克黃油10克爆漿奶醬（常用...
搗一瓶槐花醬，將槐香延伸⋯
槐花花期將盡，還有一點應該是今年最後的槐花了，決定搗一瓶槐花醬，不喜歡熟制，便仿造玫瑰花醬的做法，生法搗制，也把浪漫和甜蜜搗進人間煙火…。用料槐花1份，白糖1份，檸檬1/5個，洋槐蜜適量搗一瓶槐花醬，將槐香延伸⋯的做法挑選上...
小嶋老師的冰曲奇附延伸口味
來自《小嶋老師的美味點心祕訣》，不說別的，這書都快被我翻爛了……記錄一下方便轉換系數～本方可以做45塊左右，後面附上其他口味和翻拌手法！用料發酵無鹽黃油110克綿白糖42克香草豆莢2.5cm蛋黃12克低筋麪粉162克細砂糖（裹糖）...