自用吐司一個
寶寶自用用料麪粉350克雞蛋1個糖10克奶粉4勺酵母4克溫水一碗後油鹽鹽2克油20克自用吐司一個的做法麪粉➕雞蛋➕糖➕奶粉，拌勻。酵母放入溫水攪勻。⚠️水溫不能燙手⚠️酵母水倒入麪粉盆揉至基本成型，略幹。然後➕鹽➕油，揉...
自用—吐司
用料中種：高筋麪粉150克全麥粉50克雞蛋2個耐高糖酵母3克主麪糰：高筋麪粉70克全麥麪粉30克酵母3克雞蛋1個奶粉20克鹽2克黃油20克白糖20克自用—吐司的做法中種材料全部混合，揉成光滑麪糰，放入密封盒，放入冰箱保鮮層，17小時以...
一個吐司
原食譜來自曉瑋75我跟着做了好多次，每次都很成功呦這個菜譜僅做自己記錄分享，沒有老師寫的那麼詳細，但是也是超級夠用啦！用料高筋麪粉260克（做全麥的則高粉180克，全麥粉80克）酵母3克一個雞蛋加牛奶160克白糖30克鹽2克玉米油/...
記一個吐司
是一位網友兒的方子，不是俺原創的。完全新手，只是自用記錄。190°，35min用料高筋麪粉500克鹽8克水350克糖30克黃油30克酵母5克記一個吐司的做法麪粉和水（340g）隔夜水解留10g水溶解酵母，剩餘材料一起和麪團攪拌均勻半小時折...
用小美做一個一發的春來吐司
一款小美配料小美揉麪的優秀吐司兩發等太久，一發來搞定用料1⃣️水90-100克1⃣️全職牛奶25克1⃣️淡奶油20克1⃣️雞蛋1個1⃣️冰糖粉或者白砂糖45克1⃣️高粉（吐司粉）250克1⃣️安琪高活幹酵母5克（一小包那種）1⃣️奶粉15克2⃣️鹽3克2⃣️黃...
一發自用無油全麥吐司（麪包一）
全麥粉就是糧食店裏現磨的，中筋麪粉➕谷盶粉(配比量是：470➕30)用料中筋麪粉188克谷盶粉12克雞蛋1個鹽3克糖20克發酵粉3克全麥粉50克奶粉20剋剋水或是奶150克一發自用無油全麥吐司（麪包一）的做法所有材料攪拌出粗膜麪包機...
自用吐司
用料液體(水/牛奶+蛋)(可加5～10g)160g糖(可減10g)30g高筋麪粉(高粉:全麥粉≥7:3)250g酵母3g黃油(可減10g)30g鹽3g自用吐司的做法揉麪，整形，發酵155度烤30分鐘，10分鐘蓋錫紙...
一次發酵玉米油/黃油吐司（2個450克）自用記錄
家人最愛吃！做法最簡單！用料雞蛋+牛奶總量290克（雞蛋2個）麪包粉480克白砂糖60克鹽4克酵母8克玉米油60克或者黃油60克一次發酵玉米油/黃油吐司（2個450克）自用記錄的做法先液體，雞蛋、牛奶、玉米油（如果是黃油，揉麪過程中後加），雞...
記錄自己每一個吐司
用料麪粉記錄自己每一個吐司的做法水合法吐司水合法吐司40%全湯種全麥吐司水合法吐司40%全湯種全麥吐司牛奶手撕吐司牛奶棉花吐司...
一佰個吐司·專用貼
用料鮮酵母8-9克高筋麪粉250克一佰個吐司·專用貼的做法揉麪發酵烘烤...
自用波蘭種吐司（別人的方子自用自用）
羣友常用的方子自己用喬立廚師機柏翠5450烤箱兩條吐司的量蓋蓋子八分滿，上火155下火16565分鐘用料波蘭種山茶花面粉100克水100克燕子乾酵母2克主麪糰山茶花面粉400克兩個雞蛋➕牛奶195克酵母4克鹽4克奶粉35克糖100克黃...
吐司一發 自用
用料麪粉520克鹽4克酵母6克糖60克牛奶215克黃油50克雞蛋55克（不帶殼）2個葡萄乾100克（泡酒後用紙巾把酒吸乾揉麪團裏）吐司一發自用的做法兩個吐司量揉出膜放葡萄乾整形發酵8-9分滿中下層158度33分鐘...
湯種肉鬆吐司❗一個可以用手撕着吃的吐司 ❗❗
湯種：用在烘焙術語的解釋是將麪粉加水在瓦斯爐上加熱，使澱粉糊化。將麪粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，此糊化的麪糊稱爲湯種“湯種”在日語裏意爲溫熱的面種或稀的面種。湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水...
一個煎吐司
用料去邊全麥吐司2片雞蛋1個牛奶100ml芝士一片黃油適量夾心自選一個煎吐司的做法攪拌蛋和奶，製作蛋奶液。在兩片吐司中間夾上自選的夾心和芝士。雙面浸泡吐司，取出用黃油煎至金黃。切成兩個三角形。小貼士吐司一定要全...
挑戰100個吐司第一個
一次發酵，35攝氏度，溼度85%，8分滿，170度，30分鐘用料乾性材料奶粉30克高筋麪粉265克溼性材料雞蛋1只50克牛奶120克煉乳30克其他材料耐高糖乾酵母3克細砂糖30克黃油30克鹽3克挑戰100個吐司第一個的做法日清山茶花高筋麪粉三...
自用，司康餅200g面，一個烤盤
司康餅，單烤盤用料麪粉低筋中筋各一半，全低或中也可以200g泡打粉5g鹽約1g黃油50g糖40g乾果、紅豆之類的，隨便加隨便加牛奶、淡奶油混合加入大約150，看口味調和。牛奶多，味淡；奶油多，味濃自用，司康餅200g面，一個烤盤的做法黃油...
一次發酵 基礎吐司🍞（自用）
用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋1個水130克奶粉20克糖30克鹽3克黃油20克乾酵母3克夏天擼吐司一次發酵基礎吐司🍞（自用）的做法除酵母/黃油外，其他材料混合均勻，放冰箱冷藏一晚第二天從冰箱拿出來，放酵母揉均，再放黃油，揉至...
另一個吐司
用料高筋麪粉560克酵母5克糖80克鹽6克蛋2個黃油60克奶粉50克牛奶240克另一個吐司的做法150度55分鐘...
自用白吐司
用料燙種山茶花75克開水75克鹽5克冷藏中種山茶花300冰牛奶260克乾酵母5克糖20克其他固體油20克自用白吐司的做法成團整形烤制小貼士適用於250+450克山形吐司...
自用吐司方
自用吐司方記錄1用料高筋麪粉270克牛奶100克淡奶油50克黃油30克雞蛋1個糖20克鹽2酵母3克自用吐司方的做法除黃油外全部材料麪包機攪拌模式20min放入黃油麪包機繼續攪拌20min麪包機發酵1h排氣擀平捲起排氣10min繼續擀...
一個吐司 三種味道 實現吐司自由（波蘭種）
一個吐司🍞，三種口味。哈哈，我太有才啦！正常做好一個吐司，怎麼着也得3到4天才能吃完。我是有點兒受不了一整個星期連續吃同樣味道的吐司。今天下午又要烤麪包，想做肉鬆味道的，因爲家裏神獸喜歡，而且昨晚在他的幫忙下，我們實現...
一次發酵吐司（自用配方）
用料高筋粉260酵母一小勺多一點（3g+液體（雞蛋+牛奶）160g糖30鹽一小撮黃油20+一次發酵吐司（自用配方）的做法除黃油外所有材料廚師機和麪（2檔和麪大約1分鐘，調3檔，和麪10分鐘加黃油和麪10分鐘整形，發酵滿烤箱烤150度50分鐘...
記一個自用的生吐司菜譜(直接法)
用料牛奶140克淡奶油37克煉乳19克細砂糖36克鹽3克高筋麪粉250克鮮酵母9克黃油27克記一個自用的生吐司菜譜(直接法)的做法先將除黃油以外所有材料放廚師機，揉到擴展階段，加入黃油，揉至完全階段，能拉出薄膜。28℃發酵1小時，...
湯種吐司麪包（用料是一個吐司、一盤小麪包的量）
用料高筋麪粉40克水200克高筋麪粉580克糖60克酵母10克鹽10克奶粉30克牛奶260克雞蛋50克黃油50克湯種吐司麪包（用料是一個吐司、一盤小麪包的量）的做法不粘鍋中倒入200克水，然後加入40克高筋麪粉攪至無顆粒小火加熱鍋，用鏟...
手揉一發白吐司（記錄自用）
❗️廚房小白記錄帖，很多都是隨意發揮的，沒有參考價值，勿噴❗️烤箱是格蘭仕K1R，溫度大概率不準，但是我也沒有測過，不知道偏差有多少，所以給出的烘烤溫度僅適合我自己的烤箱用料高筋麪粉260克雞蛋➕牛奶150克乾酵母3克鹽3克糖15...