媽媽菜清燉海魚
一直超級喜歡吃媽媽燉的魚，方法簡單味道超級棒。本方子適合做大多數海魚，海鱸魚，大黃花魚，偏口魚，梭魚等都可以，媽媽常年就這麼燉魚~超愛~用料偏口魚(其他海魚也可以)一條媽媽菜清燉海魚的做法先把魚處理好熱油鍋把魚兩面煎...
【小森媽媽菜譜】竹笙鮑魚燉花膠
竹蓀，又名竹笙，香味濃郁，滋味鮮美，營養價值豐富。竹笙可以提高人體免疫力，具有補氣養陰、潤肺止咳、寧神健體的功效，也有“刮油”的作用，對降血壓、降血脂和減肥有一定的幫助，是一種美味又營養健康的菌類。這次森媽用竹笙搭配...
媽媽清燉雞
媽媽隨手燒的，量很關鍵但無法測量，靠自己熟能生巧了用料土雞半隻鹽適量姜一片食用油適量料酒適量媽媽清燉雞的做法小火熱鍋中火熱油把雞肉生薑放進鍋內翻炒1～2分鐘加適量黃酒和鹽，（鹽可以不要放多）媽媽爲了騰鍋燒其他菜，把雞...
媽媽教我的燉海魚
媽媽爲了孫女改良的不辣版川菜～給自己看的菜譜。噴子勿擾用料凍海龍魚（其他魚也可以）去內臟後1.8斤醃魚料料酒，白胡椒粉，五香粉，鹽兩勺，蔥薑片炒料（蔥薑蒜）適量燉料生抽，蠔油，白胡椒粉，水澱粉，白糖香菜一把霍香一小把小香蔥一小把...
媽媽牌清汆海鮎魚湯
孕期比較喜歡清淡的這個湯是小時候媽媽經常會在家做的我覺得世界上最好吃的飯就是媽媽做的飯～這個湯對我來說治癒型很強，有媽媽的味道～做法非常簡單分享給大家～用料新鮮的海鮎魚隨意多少條蔥、姜、香菜一丟丟油、鹽適量清...
霍媽媽燉魚
每年春節回家，都會吃媽媽燉的魚。平時自己不會做只能饞着，之後媽媽告訴我做法了，雖然目前學的沒有十分像，但按這個方法做的也很好吃。用料鯉魚1條蒜適量蔥適量醋1瓷勺老抽1瓷勺鹽適量冰糖3粒乾紅辣椒3個油適量十三香適量...
媽媽牌燉肉
喜歡吃老媽燉的肉，鹹香不甜，假期特意老媽做了一次。用料五花肉500克姜5片蔥半根生抽三勺糖10克八角1個媽媽牌燉肉的做法蔥姜爆香，直接下肉，翻炒，加1顆八角，醬油稍多點，少許糖，炒兩分鐘加開水，蓋好鍋蓋小火燉40分鐘。...
媽媽的味道～燉草魚
之前做過兩次燉草魚總是味道不對，不是淡就是沒有燉透。這次提前打電話問了媽媽燉魚的做法，味道的確鮮美，魚肉嫩味道足。下廚房裏高手如雲，我寫下菜譜爲自己下次做時做個參考，喜歡燉魚的朋友也可以試試，獻醜啦用料草魚2斤多...
媽媽的味道:清燉羊肉
是出門在外媽媽的味道，薑片，花椒，少許鹽猶如媽媽的愛樸實炙熱又溫補。保留肉的原汁原味，湯滋補，肉香嫩。快來嚐嚐吧～用料羊肉500克姜4片鹽少許香菜3根胡蘿蔔2根花椒10粒白蘿蔔1根媽媽的味道:清燉羊肉的做法準備新鮮羊肉1斤...
媽媽的味道清蒸鯧魚
這種做法是比較傳統的家常做法，不用放酒也能去腥味。怕魚腥的寶寶們可以多參考着做。用料鯧魚1條姜一大塊醬油3勺鹽1/5勺蔥4根蒜米2瓣花生油3勺媽媽的味道清蒸鯧魚的做法材料圖沒拍，下次補上吧。1⃣️準備材料有：油、鹽、...
媽媽燉魚
其實叫紅燒魚或者燉魚也可，做法大同小異，但是我這個是媽媽的味道，在外面吃過那麼多次魚，好吃的不好吃的，都比不上媽媽的味道，讓我哦這樣魂牽夢繞，我愛吃魚，我愛媽媽燉魚。用料魚（推薦只有一根主刺的魚）花椒粉適量花椒大料各一小...
媽媽教我的墨魚燉雞
這道菜非常鮮美而且營養，我老家的人把這個也當作月子餐～我一直懷念媽媽做的這個燉雞～現在終於被我做出來了，和我媽媽做出來的味道一模一樣～吃起來有一種人生圓滿的感覺～其實到最後我透過這道菜也看到了一點道理，就是真的不需...
媽媽味清燉牛肉
這是我姥姥教給我媽，我媽又教給我的一道菜，所以說叫媽媽味清燉牛肉😁。我媽說這道菜就講究兩點，一是湯要清，二是肉和湯要原汁原味。和紅燒肉不同，紅燒肉是講究香料複合的一種味道，清燉牛肉要的就是不夾雜一絲香料味道的滿滿...
媽媽常做的家燉帶魚
媽媽和我都不喜歡魚腥味，所以從小媽媽就選擇燉帶魚🐠給我吃，沒有腥味，肉質緊實，配米飯真心是棒棒噠！用料帶魚一包，一斤左右燉汁蔥薑蒜片，醋多放，醬油，白酒，糖一勺，鹽，花椒麪，花椒媽媽常做的家燉帶魚的做法先用油把帶魚煎透，然後倒入...
【小森媽媽菜譜】海蔘花膠燉排骨
海蔘能提高免疫力，對調節和增強人體免疫功能也有一定的幫助。該湯味鮮，入口回甘，適合季節季節交替需要提高提高免疫力的時候喝，身體虛弱喝這湯也有滋陰益氣寧神的作用。-----------------------------------------------...
媽媽的味道，傳統燉魚！
幹鹹菜，燉黃豆草魚用料草魚1000g幹鹹菜500g黃豆200g幹辣椒10個媽媽的味道，傳統燉魚！的做法將幹鹹菜泡開鋪鍋底，把魚切斷入鍋，加水，加料酒，醬油，醋去腥，加入薑片，大料，蔥段，幹辣椒，大火煮開，轉小火，小火燉4個小時，出鍋後魚骨頭是軟的，老...
媽媽味道｜家常燉魚
這道菜是甜媽的拿手菜，在很多地方吃過燉魚，都不及媽媽手做的味道。用料魚1條蔥半根姜半塊料酒適量醬油適量醋適量鹽適量十三香適量蒜適量白糖適量味素適量媽媽味道｜家常燉魚的做法準備蔥薑蒜鍋內放油，油熱後，沿着鍋的一圈...
媽媽燉雞
從媽媽那裏承襲的土法燉雞，不加任何調味，就那麼幾朵香菇、一把紅棗，就是小時候的味道，雞肉嫩滑，湯汁鮮美！分分鐘幹掉一整鍋！用料土雞1整隻幹香菇7、8朵紅棗一把（比較隨意，喜歡湯帶甜味的可以多放）生薑一小塊，切片媽媽燉雞的做法...
媽媽親傳超好吃白菜燉魚
媽媽平時做菜屬於隨緣型，我吃菜屬於及其挑剔型，然而媽媽做的魚是真的好吃，我平時很少吃這種燉的魚，然而超級愛吃媽媽做的魚，於是在上班之前特意要來了做法！用料準備調料總量大概一碗白糖、醋克生抽勺花椒大料十三香姜小辣椒...
【小森媽媽菜譜】海蔘瘦肉燉花膠
聽講女人過了25歲更加要保養好自己，這款燉湯正是美容補血之佳品！讓我們試試?-----------------------------------------------喜歡養生的小女子，有興趣可以交流。微信：xiaosendemama3用料花膠3片瘦肉一小塊薑片3片棗6顆...
媽媽燉肉
瀋陽遍地燉肉館，在飯店吃很貴呀，後來阿姨教給媽媽，媽媽再傳授給我，嘻嘻！用料豬肉1000克花椒、八角適量蔥、薑片適量海天一品鮮醬油沒過肉的一半鹽適量媽媽燉肉的做法1、豬肉洗乾淨切燉肉塊，入盆，放入花椒、八角，蔥薑片。再倒...
媽媽牌燉魚
小時候麻麻經常做的菜菜～每次醃製好多魚尾，聽媽媽說我一次吃一條啊！吃一條啊吃一條～那一身肉肉就是那驚人的飯量養成噠～用料花鰱魚尾、雞蛋、白酒鹽、花椒、幹辣椒蔥、姜、蒜醋、生抽、老抽、糖媽媽牌燉魚的做法魚尾全身抹...
老乾媽燉魚
用料老乾媽3小勺雞精1勺魚1條八角1個鹽一點生抽粉條豆腐老乾媽燉魚的做法先把魚切成小段放一點鹽醃製下油鍋炸金黃撈出魚塊炒鍋裏放入蔥薑蒜末炒出香味後放入老乾媽炒出紅油後放入魚塊生抽到入清水沒過魚肉放入豆腐和...
【小森媽媽菜譜】海蔘鮑魚蟲草花燉烏雞
海蔘含有多種對人體有益的營養成分，中醫認爲海蔘性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的佳品。鮑魚營養價值高，烹飪的方法也多，這次我燉湯選用的是鮮鮑。不需要買很大的鮑魚，我買的大概是十塊一隻，比較經濟實惠。蟲草花...
媽媽的菜—燉靖魚
用料魚姜料酒蔥八角2個花椒豆瓣醬1勺醬油白醋白糖香菜蠔油媽媽的菜—燉靖魚的做法清理魚內臟。將魚兩面改刀，蔥薑片塗抹兩面按摩一分鐘後，將姜蔥片和料酒放入魚肚子。準備煎魚：倒油，將魚放入不粘鍋內，煎至金黃色後，翻面。另...