琵琶蝦 蔥油
用料琵琶蝦8只蒜幾瓣蔥花一把蒸魚豉油1勺醬油1勺蠔油/鮑魚汁1勺蒸琵琶蝦汁稀釋醬汁用淋油適量琵琶蝦蔥油的做法材料準備2斤10只4人吃材料處理正反旮旯刷淨，無需對半切開手指卡住尾巴以防它撩水蒸制水開後盤子入鍋中大...
琵琶彈不出寂寞，琵琶腿可以
用料琵琶腿適量蒜適量生抽2勺料酒2勺老抽1勺蠔油適量五香粉適量琵琶彈不出寂寞，琵琶腿可以的做法琵琶腿洗淨，劃刀，加生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，五香粉，蒜末（多放）。醃製30分鐘油熱煎琵琶腿，一小會兒後撥開一小塊地方，放幹辣椒，豆瓣醬...
琵琶露
姑姑家屋子旁有好幾顆超大的琵琶樹，每年夏天吃都吃不完。端午去了姑姑家吃飯，小輩們嘰嘰喳喳在枇杷樹下聊天吃果，好不熱鬧。姐夫和姑父爬梯子上樹摘果子了，又懶又饞的我們在一邊夠低處的果子吃得風生水起。晚飯時，姑姑端出...
蔥蒜琵琶蝦
用料琵琶蝦若干只白酒少許蒜末，蔥末大量蒸魚豉油少許蔥蒜琵琶蝦的做法用刷子水洗乾淨，可對半切開熬油炸蒜末，蔥末淋上豉油，蔥油，上鍋蒸8分鐘左右肉質有些像龍蝦，但沒龍蝦有嚼勁...
琵琶腿
用料料酒勺冰糖克生抽勺薑片片鹽克幹辣椒個八角個琵琶腿六七個琵琶腿的做法琵琶腿剁大塊，涼水焯取出。熱鍋放油，油稍比炒菜微多一些，放肉塊炒，放老抽變色。加料酒，薑片，大蔥，蒜瓣，耗油兩湯匙。冰糖五六塊，幹香菇，加熱水沒過肉塊...
烤琵琶腿
用料琵琶腿3只鹽2克香葉2片黑胡椒半勺蒜泥根據個人喜好加半頭料酒適量蠔油適量生抽/老抽適量十三香一點點花椒粉一點點烤琵琶腿的做法把琵琶腿剔骨，用刀背做個按摩，然後放入上述調料醃製三四個小時，時間越久越入味。如果...
蔥油九齒琵琶蝦
用料蝦10只蔥5根姜5片醬油2勺料酒5勺糖5克蔥油九齒琵琶蝦的做法清水沖洗乾淨用刀縱向劈開蔥姜料酒少許鹽放入蒸箱蒸10分鐘倒掉水份檢出蔥姜裝盆令起一小鍋燒熱放少許油下蔥姜料酒邊炒加少許蒸魚豉油糖出鍋澆在琵琶蝦...
黃金琵琶蝦
用料活蝦適量雞蛋1個麪粉少許麪包糠適量黃金琵琶蝦的做法活蝦洗淨放入盆中，再準備兩個小盆把蝦頭摘去放入準備得盆中備用去過蝦頭的蝦接着剝去蝦殼放入另一盆中備用拿牙籤剔除蝦線用刀從蝦背劃開不要切斷，再用刀拍一下...
香炸琵琶蝦
我家姑娘非常喜歡吃蝦，鹽水蝦、油燜大蝦還有就是這道香炸琵琶蝦。作爲老爸，經常給她做這道菜給她，作爲食材主料的新鮮大蝦本身味道鮮美，所以我做這道菜時不會再加其他調味品了，保持蝦的鮮嫩可口的原味。用料蝦8-12只雞蛋1...
醬琵琶
用料生抽勺老抽勺蠔油勺糖克蔬菜八角花椒桂皮杏鮑菇幹辣椒小米椒琵琶腿4支土豆2個姜蒜醬琵琶的做法琵琶腿入開水灼一下撈出備用，姜蒜切塊、八角、花椒洗淨、土豆切塊、杏鮑菇切條備用熱油下鍋姜蒜翻炒出味道加入老抽、...
琵琶醬
琵琶一結就是一滿樹，吃也吃不完，有時酸的也下不了口，那麼多不能浪費，做成醬口感酸甜，沖水喝能冰爽整個夏天。而且我覺得做餅或者蛋糕的夾心也非常不錯！做法很簡單，就是去核麻煩～用料剝好的琵琶肉500克白糖(選用冰糖更佳，量可根...
香辣蝦婆（琵琶蝦）
第一次做，當地人叫這個蝦婆，皮皮蝦叫蝦姑，蠻有意思的。清蒸了一個大的給孩子，其他辣炒，味道還不錯，又一個愛在大馬的理由，買到各種海鮮太方便了用料琵琶蝦7只辣椒幹10個小米椒2個生薑二片大蒜子二個蔥白二根段豆瓣醬一勺勺生...
琵琶膏
陽光正好又是一年一度吃琵琶的季節用料琵琶，冰糖適量琵琶膏的做法琵琶刨皮去核開中火熬，加冰糖。起鍋小貼士我熬了四個小時，冰糖加多少都隨意(想吃甜點就多加點）要攪拌哦，不能糊鍋哦！...
茄汁琵琶蝦
酸酸甜甜都是愛～吃餃子都要沾番茄沙司的孩兒很愛這個菜哈哈哈用料蝦一斤左右澱粉兩勺番茄沙司三勺大蔥半根姜三片西蘭花五六朵白醋少許油適量白糖一大勺白胡椒粉少許白葡萄酒一勺茄汁琵琶蝦的做法將蝦洗乾淨剪掉蝦頭從...
醬香琵琶腿【太陽谷雞琵琶腿】
用太陽谷雞琵琶腿做一道醬香濃郁、鮮嫩多汁、營養豐富的醬香琵琶腿。做法簡單易操作，零廚藝都可以輕鬆完成哦😊雞肉蛋白質的含量很高，易被人體吸收利用，是高蛋白低脂肪的食品，含有各種礦物質和各種維生素，有增強體力，強壯身...
蒜蓉琵琶蝦
用料琵琶蝦7只李錦記味極鮮抽2勺糖1克蒜頭半隻小米辣1個蔥花適量花雕酒適量薑絲適量食用油適量蒜蓉琵琶蝦的做法蒜蓉琵琶蝦的做法：先把蒜蓉醬汁做好，蒜頭切蒜末，蒜末最好沖洗一下，去除苦味，瀝乾水分，平底鍋適量油燒熱，煸香一...
不可以彈的琵琶～香菇琵琶腿
香菇琵琶腿是香菇燉雞和小雞燉蘑菇的親戚，快手家常菜。用料琵琶腿2個香菇7朵生抽2勺鹽適量姜3片老抽2勺線椒3根料酒2勺雞精少許油適量不可以彈的琵琶～香菇琵琶腿的做法兩個琵琶腿洗乾淨切塊，香菇切塊，線椒切段。雞塊加2勺...
清蒸琵琶蝦
我好像是頭一次吃這個蝦，味道和龍蝦差不多，價格也不算貴，就是量少吃起來不過癮！用料琵琶蝦5只清蒸琵琶蝦的做法長得有點醜！一斬爲二，隔水蒸一下，醬麻油沾着吃！...
琵琶蝦（形似樂器琵琶）
海蝦或養殖蝦用料海蝦或養殖蝦6只（11，2公分大）料酒5克鹽1克胡椒粉0·5克蔥花，薑片少許以上調料爲醃蝦的料。玉米幹澱粉50克雞蛋1個50克麪包糠100克（這3種爲炸蝦用）沾料爲番茄沙司或自己做（桔子味飲料，白醋，白糖，番茄沙司（調色兒...
琵琶蝦
年夜菜必備哦用料蝦200克土豆1個色拉醬適量黑胡椒粉少許青椒個胡蘿蔔麪包糠雞蛋1個食用油400克番茄沙司鹽適量花椒幾粒琵琶蝦的做法土豆削皮，切片上鍋蒸熟按壓成泥加鹽黑胡椒粉拌勻蝦去頭，剝皮鍋中放料酒，蔥姜，花椒，倒入蝦...
酥炸琵琶蝦
用料基圍蝦500g麪包糠適量澱粉適量雞蛋1只番茄醬適量料酒10g酥炸琵琶蝦的做法蝦去頭去線，從背上劃開，要劃深一點，我是把肉全部劃開了，只有蝦腳的部分是連着的。用料酒醃一下。取一隻雞蛋打成蛋液，再取澱粉，麪包糠分別裝3個...
泰式琵琶蝦
用料鮮蝦鹽白胡椒粉料酒椰蓉雞蛋液蛋清液蕃茄醬泰式琵琶蝦的做法蝦去殼（留尾）去蝦線後，用刀從背部部開成枇杷形用一勺鹽，一勺胡椒粉，二勺料酒及蛋清液醃十分鐘醃好的蝦在雞蛋液裏打個滾，再放入椰蓉裏打個滾（晝讓蝦全身粘滿椰...
琵琶梗
琵琶梗，兒時的回憶，這個方子同樣可以用來做二月二的棋子塊，屬於硬麪類型的。（製作過程中未拍攝，後面做的時候再補拍吧）用料麪粉200克雞蛋1個溫水適量食用油10ml糖40克琵琶梗的做法把除水以外的食材倒入容器內，用筷子攪拌均勻...
蔥油琵琶蝦
用料琵琶蝦一斤蔥幾根姜一點蒸魚豉油三調羹蔥油琵琶蝦的做法琵琶蝦用牙刷刷乾淨放入蒸鍋，加點薑片，大火7分鐘蒸蝦時，蔥姜切末，過油倒入蔥姜油，倒蒸魚豉油端出開吃！剝蝦...
琵琶蝦
2020年的開篇我們就被宅在家裏，每天琢磨吃的快魔怔了，今天網上團的老虎蝦送來了，賣蝦的小夥帶着氧氣來的，蝦活蹦亂跳，這麼新鮮的食材按說白灼剛剛好，可我家姐姐依然懷念前幾天吃的琵琶蝦，好吧，再炸一次吧。用料蝦12只雞蛋2個...