小美西式醬霜
轉載用料黃油克小美西式醬霜的做法好好好好好好好好好好好好好...
美式西多士
誘人到老少通吃的經典。。。好吃到笑靨生花的美味。。。快捷到乾脆利落的方便。。。用料吐司4片雞蛋1顆牛奶20g火腿4片芝士適量生菜適量丘比沙拉醬大拌菜口味適量美式西多士的做法雞蛋加入牛奶打散備用吐司切除四邊，平...
意式奶油霜
今天開始我會不定期給大家分享一些關於韓式裱花方面的系列視頻。大概一個月更新2次吧。因爲目前我還不能確定大家是不是喜歡這個系列，感覺韓式裱花有點難度。今天做的就是韓式裱花系列的第一集，奶油霜的製作。奶油霜也...
粵式醬油雞，小美的美食
金黃多汁的廣東菜醬油雞，跟一般所瞭解的醬油雞味道截然不同，紅椒丁配以白糖和生抽熬煮，那種鮮鹹甜口味配合着嫩熱的雞肉，一口下去剔除骨頭，鮮美~用料雞肉500克料酒15ml生抽30ml老抽15ml白胡椒粉紅椒丁生抽白糖蔥薑蒜粵式醬...
白醬披薩——西式美食（三十九）
用料基礎白醬：黃油20克低筋麪粉15克牛奶一盒（250ml）鹽1克研磨黑胡椒粉1克披薩：披薩底或切片面包有什麼用什麼白醬適量馬蘇裏拉芝士適量熟肉類（比如火腿片、午餐肉片等等）放不放隨意雜菜放不放隨意白醬披薩——西式美食（三十...
美式奶油霜
學會這款奶油霜太值了，好吃不膩，裱花清晰穩定！菜譜不解答問題，所問問題先問問自己的內心或者自己操作就可以找到答案！比如，熱量很高，你明明不想吃高熱量的，你可以選擇別的做法呀；比如，能做多少杯，每個杯子尺寸不一樣，只能自己去做...
【西式美味】平底鍋爆漿卡仕達醬小麪包
最近兩天迷上了sweetthemi大師的烘焙視頻，從幾十個視頻中挑選了一個自己好喜歡吃的爆漿小麪包，準備着過幾日可以做給爸爸媽媽吃。視頻裏也包含了製作卡仕達醬的詳細過程，大家一次性也可以多做點，因爲這個醬用於塗抹吐司或...
基礎奶油霜（美式）
從YouTube的PerryKitchen筆記下來的，主要是自用，順便跟大家分享一下。用料香草精(1tbsp)15ml糖粉(1lb)454g室溫無鹽黃油(1cup)225g淡奶油(3tbsp)45mL鹽1/2茶匙基礎奶油霜（美式）的做法將軟化的黃油和鹽攪打成奶油，約一分鐘...
西式香濃土豆湯（小美版）
超市裏的土豆新鮮又便宜，買了一大包，除了做土豆絲，烤薯條，做湯，土豆泥，我想試試西式土豆湯，靈感來自小美的南瓜湯。用料土豆300克約2個黃油15克鹽5克水400克胡椒粉適量羅勒碎適量核桃25克洋蔥30克西式香濃土豆湯（小美版）的做法...
意式肉醬面 小美版
用料西紅柿1個洋蔥1/4個黃油15克肉末200克番茄醬100克生抽15克蘑菇5個冰糖15剋意面320克水1200剋意式肉醬面小美版的做法將西紅柿、洋蔥放入主鍋，設定8秒/速度5，打碎加入15克黃油，設定3分鐘/120度/反轉小勺，爆香加入剩餘...
西柚醬奶油霜
實在是不喜歡淡奶油甜膩膩的味道，剛好家裏有自制的西柚醬，於是就琢磨琢磨出來了用料西柚醬淡奶油白蘭地或朗姆酒細砂糖西柚醬奶油霜的做法淡奶油加細砂糖打到六分發，加入西柚醬和一瓶蓋的白蘭地或朗姆酒，繼續打到能裱花的...
【樉樉的小廚房】粵式美食的經典醬料 百搭 XO醬 小美版
粵式美食的經典醬料～XO醬不管拌飯、拌麪，或者是拌涼菜，亦或是像粵菜一樣，無論加入它爆炒還是蒸煮。都能讓你的料理，更爲美味。用料瑤柱（乾貝）150克蝦乾50克金華火腿瘦肉塊50克獨頭蒜60克紅蔥頭60克小米辣3個料酒30克生抽50克...
烘焙筆記，美式奶油霜
用來做拿破崙的夾心，冷藏後變硬更好吃。沒吃過正宗的拿破崙，反正這就是我吃過的拿破崙的味道。用料雞蛋全蛋1只白砂糖50克總統黃油125克香草精1滴朗姆酒1小勺烘焙筆記，美式奶油霜的做法黃油室溫軟化，切成小塊，打蛋器打到順...
昨日的美食 西蘭花 日式醬
用料西蘭花一朵梅一枚蛋黃醬（沙拉醬）多量芥末少量味淋少量日式醬油少量昨日的美食西蘭花日式醬的做法一朵西蘭花拆開小朵，洗淨。開水鍋，加些鹽、油，煮一會兒基本熟了，撈出瀝水。這是我用的調料。從左至右：蛋黃醬（其實就是沙拉...
西式南瓜濃湯小美版
用料南瓜500克無鹽黃油30克洋蔥30克土豆100克生腰果50克鹽3克白胡椒粉1克西式南瓜濃湯小美版的做法將洋蔥去皮洗淨，撕成小塊，放入美善品主鍋，加入黃油塊，設定3分鐘/120℃/速度1。時間到，加入100克南瓜（去皮切小塊），土豆100克（...
美容霜
純中藥美容膏精選幾十種名貴中草藥：.三七當歸、桃仁、丹蔘活血淡斑;白芷、白蘞增白淡斑;白芨人蔘美白除皺淡斑;玫瑰、桃花血淡斑、緊膚除皺。適用於暗沉、黑斑、細紋、鬆弛、衰老的肌膚，四季皆宜。活血化瘀，化斑，美白，保溼...
檸檬卡仕達美式奶油霜
大家好像很喜歡奶油霜系列，所以我繼續給大家發一下，然後因爲這個是外國人的配方，含糖量非常大，所以我會根據我們的口味對這個配方會作一些調整，黃油首選發酵黃油，不要選安佳，否則會非常膩原配方可能和我發的不一定，大家按照我...
泰式醬小土豆美善品
想念很久的醬土豆，今天終於吃上了，用的泰式甜辣醬，也可以改成豆瓣醬，黃豆醬等等。用料小土豆400克孜然粉1湯匙辣椒5根蔥花適量鹽半茶匙生抽15克糖5克大蒜3瓣香菜適量泰式甜辣醬20克油25克水75克泰式醬小土豆美善品的做法...
【霜白番茄
用料番茄【霜白番茄的做法【霜白番茄...
臺式美乃滋，精選中西式醬料蘸醬
用料250克葵花油1顆蛋1茶匙萊姆汁或水果醋2茶匙冰糖粉臺式美乃滋，精選中西式醬料蘸醬的做法1將玻璃瓶放在主鍋蓋上，將葵花油倒入玻璃瓶內秤重，置於一旁備用。2將蛋、檸檬汁和冰糖粉放入主鍋，以1分30秒/速度4混合，同時，將葵...
翻譯幾款常見的奶油霜（一）---美式奶油霜American Buttercream Frosting
經常爲不知道用什麼奶油霜來做杯子蛋糕的topping而發愁，不小心看到howtocookthat上邊有一個奶油霜比較的視頻，看到大家留言普遍說聽不懂，就找了找原帖，翻譯出來，與大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及圖片均來...
小美版 英式檸檬醬
用料冰糖200克檸檬5個蛋黃8個蛋清2個黃油100克鹽2克小美版英式檸檬醬的做法備好食材，我們開始小美的檸檬醬之旅！將檸檬黃色皮擦絲，擠出檸檬果汁，白色果皮不需要哦！檸檬絲、檸檬汁、冰糖和鹽加入主鍋，10分鐘/V/速度1加熱，將冰...
蘑菇醬，精選中西式醬料蘸醬/美味祕密
用料200克洋蔥，切塊(約3公分)40克奶油，切塊100克豬粗統肉200克蘑菇，切塊或切片500克水1塊高湯塊(雞肉或大骨風味)50克低筋麪粉，先與200克水調勻100克蕃茄醬或100克罐裝切碎蕃茄1/2-1茶匙鹽，依個人口味調整1/2-1大匙糖，依選...
Frosting （美式奶油霜）花樣合集
方子是很正的Americanfrosting，很甜，很厚重。計量單位並不是國際標準的，需要量勺或者量杯嗷，大概一下就好，不用量的特別特別精準。⚠️此方子純屬搬運，自己做的時候也省的去網上找了。用料無鹽黃油1/2cup糖粉2cup香草精11/2te...
西式小吃蘸醬（芒果味）
國內可能材料比較難買，主要是自己記錄一下。歐洲人很喜歡各種蘸料配着麪包幹，奶酪，麪包片，薯片等一起吃。之前在一個高檔調理店買過一個芒果味的，鮮甜鹹香，特別好吃。但小小一瓶就要8歐，敞開了抹面包吃的話不到兩天就沒了。...