自制奧爾良雞腿漢堡，從麪粉生雞腿做起
用料水100ml雞蛋液40g鹽4g白糖(可自行調節)50g高筋麪粉250g酵母5g大雞腿500g新奧爾良醃肉料1包生菜若干片青椒若干，切絲沙拉醬50g自制奧爾良雞腿漢堡，從麪粉生雞腿做起的做法水，雞蛋，鹽，白糖放入麪包機桶內，篩入高筋麪粉，中...
好吃到飛起的雞蛋火腿炒麪
用料鮮麪條150克火山石烤腸或火腿腸2根雞蛋2個小青菜一把胡蘿蔔半根料酒一勺生抽2勺蠔油1勺老抽半勺好吃到飛起的雞蛋火腿炒麪的做法成品先行，噴香噴香的食材大準備，胡蘿蔔切絲，烤腸切片，雞蛋打散，青菜切小段鍋裏水燒開，下...
從蒸肉米粉開始做起的粉蒸肉
公公在世時有幾道拿手湖北菜，粉蒸肉是其中之一，家宴必備。我記得他用大鐵鍋炒香大米，再用小石磨把米碾成米粉，去市場上找賣腐乳的小販要一勺紅紅的腐乳汁澆在米粉上...兒女們個個愛吃，可是沒有一個人好好請教一下具體是怎...
北方老面饅頭攻略~從麪粉起種開始做
🎀🎀🎀首先，推薦在夏季（必須室溫35℃以下），冬季暖氣房（室溫必須能達到25℃到35℃），春秋季，或者用發酵箱。也就是，溫度（老面製作最佳溫度30℃到33℃，一發發酵饅頭的最佳溫度26℃）合適的時候製作老面。否則，和自然抗爭，會困難重重！主要...
從化粉包
廣州從化，有一種特色美食——卷粉，不同於廣東的河粉、腸粉，同樣是米制品，它薄如蟬翼，爽滑中帶着少許韌性，因外形像一卷紙巾而得名。當地人喜歡用其包裹炒好的餡料而食，這種小食又稱——粉包。用料卷粉餡料肉沫100克水果胡蘿...
從小愛吃的零食，怪味花生。做起來其實很快手
我的“年貨點心”之一。過年的時候，炒一份怪味花生招待親朋好友，是個挺好的注意。它屬於經典、大夥兒都熟悉、而且白吃不厭的小點心。看看製作過程，大夥兒覺得，是不是挺簡單的呢？【怪味花生】用料花生仁200克細砂糖70克水3...
從和麪開始學起做拉條子
沒有長擀麪杖和大案板也可以吃勁道美味的麪條用料中筋麪粉300克食用鹽1.5克水130克從和麪開始學起做拉條子的做法稱好麪粉300g，倒入食用鹽1.5g，攪拌均勻。用食用鹽是爲了增加麪條的勁道，不用太多，做出來的麪條本身是沒有...
從小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面
我們這兒的小酥肉和川渝的酥肉操作起來相似度很高，但是調味和吃法差別還是挺大。試過不同部位的豬肉，試過在鹽糖生抽的基礎上加不同香料，試過好多不同的吃法，有了點豬肉選擇X香料X吃法的小心得，總結一下。譜圖慢慢補😂用料...
從此Smooooth喝起來
姆們的果蔬汁記錄譜用料水果1-2種蔬菜1-2種隨意添加水，牛奶，花生醬從此Smooooth喝起來的做法各種蔬果切小塊投給攪拌機...
與雞蛋麪粉一起談戀愛
用料用食物鎖住你的胃與雞蛋麪粉一起談戀愛的做法....
家庭版重慶小面（從麪條做起）
好吃的重慶小面，突發奇想做了這個菜譜，味道還不錯。有空的朋友可以試試，從麪條擀起的重慶小面哦，這個面的步驟很簡單，適合新手操作😊用料高筋小麥粉250g雞蛋1個水100g鹽1g辣椒粉適量蔥花適量醬油適量醋適量家庭版重慶小面（...
風生水起雞蛋番茄面
這碗麪最適合早上剛起牀的時候吃有多重層次先吃最上面的原味的蓋澆雞蛋炒番茄🍅再喝一點點清湯就像是早上喝一口茶讓口腔適應適應然後用筷子一撈底部所有的味道就會和番茄雞蛋麪湯融合在一起！很有層次感！雞蛋是雞蛋麪是...
從麪粉開始的傳統滷麪
從小就喜歡母親做的麪食，今天也爲我的女兒製作一道家常滷麪，步驟簡單，原材料常見，從麪粉開始，純手工製作，開啓一段味蕾的回憶之旅。（女兒：味道超好，停不下來！）用料麪粉約600克（3人份）豆角約500克西紅柿2個回鍋肉200克蔥、油、鹽、...
養生雞腿麪
用料雞腿1只姜粉適量香菇幹適量紅棗適量枸杞適量青菜1顆鹽適量雞蛋麪適量水適量養生雞腿麪的做法起鍋燒水加姜粉，兩碗水的量雞腿洗淨放入鍋中水燒開後加香菇幹、紅棗、枸杞燉煮30分鐘後加鹽調味另起鍋燒水煮麪條、青菜...
生粉雞蛋麪
我媽口述的，我昨天第一次做失敗了，就是水加太少攤不開，煎得太厚難吃。失敗可見最後一張圖。今天第二次一下成功，比較簡單。用料雞蛋1個生粉(紅薯粉。幹了還會結疙瘩)6勺(1人量差不多都行)水比生粉要多很多油刷一層鍋就夠...
烤起來吧，雞腿麪包~
雞腿麪包本來是油炸的，可是呀，這滿滿一鍋油會很煩惱的呀，烤的雞腿麪包也很好吃呀，再撒點兒奶酪，擠點兒沙拉醬，更像烤得金黃的雞腿喲~配方一共可以做16個雞腿麪包，你也可以把全部原料除以2，減半來做8個麪包。用料麪糰材料高筋...
廈門沙茶麪—從簡單的沙茶醬開始做起
閩南小吃，在廈門，三天兩頭就來碗沙茶，愛吃什麼料，就燙什麼料……任選……吃沙茶麪，當然要從熬沙茶開始咯！而且，沙茶醬放着，可以燙火鍋，炒菜，煲湯，味道都是槓槓的……用料沙茶粉…300g花生醬，柔順的不要有顆粒250g冰糖2粒麪條3人份...
肯德基炸雞腿簡單起鱗炸雞腿🍗
一直喜歡炸雞腿多於烤的，想簡單成功的可以在某寶買炸雞粉，按照下面的手法裹粉，一定會起鱗的哦！用料雞腿適量鹽少許生抽少許奧爾良粉適量姜蒜適量炸雞粉適量肯德基炸雞腿簡單起鱗炸雞腿🍗的做法雞腿洗乾淨放奧爾良粉，鹽、生...
空氣炸鍋油條(從生面做起)
新冠期間糕點店不開門，只能發揮勞動人民的智慧和勤勞了。記下菜譜供以後再做使用。用料面(最好高筋)酵母泡大粉小蘇打鹽克糖空氣炸鍋油條(從生面做起)的做法由於家裏沒有小蘇打也沒有汽水，這次沒有放。但建議有條件，要放...
做港式蝦子撈麪，一起撈起撈起，風生水起
由於地理位置鄰近，之前時不時的可以去一下香港，現在。。。你懂的(>_<)作爲吃貨，去那邊當然是爲了那遍佈大街小巷的美味羅🍧🍦🍹🍨❄️🥃其中有一味，是填肚子必選題，那就是今天的豬腳:蝦子撈麪(耳邊隱隱響起那句省港澳耳熟能...
【生酮】培根起司裹雞腿
用料雞腿4個培根4片起司2片燒烤醬適量香菜少許黑胡椒少許鹽少許橄欖油少許【生酮】培根起司裹雞腿的做法將起司片對半切。將香菜切碎，與燒烤醬、黑胡椒、鹽混合在一起。把雞皮和肉之間撐開。將起司片放入雞腿皮下面。...
生活中的美好 從乾飯開始 美味滷雞腿來嘍
調料圖片在最下面，可參考量。用料雞腿4-6只八角1個姜4片蒜3瓣蔥2小段桂皮1塊白糖適量鹽適量（根據個人口味加減）料酒適量生抽適量老抽1勺啤酒1小罐豆瓣醬1勺香葉1片生活中的美好從乾飯開始美味滷雞腿來嘍的做法雞腿洗淨雙...
番茄牛肉粉（嗦粉從湯頭做起！）
養生壺也能燉出湯頭濃郁牛肉軟爛的美味肉湯。養生壺搭配快食籃配件還能輕鬆快速汆燙青菜和米粉。可口的番茄牛肉湯搭配米粉，邊喝湯邊嗦粉真的是太過癮了！用料牛腱300g番茄200g白洋蔥70g大蔥40g薑片10g水650ml蕃茄醬30g...
從麪粉開始做～意大利麪
娃娃突然點單說要吃意大利麪～我說晚上吃牛排啊，他說我還要加意大利麪。。。家裏沒有意大利麪啊，好吧，安排起來～用料高筋麪粉100克蛋黃2個蛋白1個鹽1克油10克炒料油浸番茄2大勺番茄醬2大勺蠔油1勺醋1勺胡椒1克從麪粉開始做～...
不點外賣從我做起之雞絲青菜面
涼拌萵苣幹配麪條我的最愛，不超過15分鐘，就能吃口熱湯的......用料萵苣幹一小把醋2勺生抽2勺辣椒油1勺不點外賣從我做起之雞絲青菜面的做法（涼拌萵苣幹）萵苣開水泡一會就好，倒入醋、生抽、辣椒油，不太能吃辣的這個味道正好...