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有關黑鑽吐司蛋糕的做法步驟和做法圖解
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有關黑鑽吐司蛋糕的做法步驟和做法圖解
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黑鑽吐司蛋糕
08-17
用料吐司材料牛奶40-50克(牛奶和雞蛋液體量總量在80克就是)雞蛋1個細砂糖20克奶粉10克高筋麪粉125克酵母2克黃油10克鹽1克黑鑽蛋糕材料雞蛋5個糖50-60克低筋粉60克法芙娜可可粉15克(如果覺得味道大,可以降到10克)牛奶2...
黑鑽焦糖巧克力雲朵吐司&綠鑽抹茶蜜豆蛋糕吐司 中種
03-12
心心念唸的黑鑽吐司,終於在休息天刷上了,天氣出奇的好,麪糰曬了好久太陽,發酵的也特別好,開始看烘焙職人的吐司書,裏面有個巧克力雲朵吐司不就是黑鑽嗎?蛋糕體的做法也和我想法一樣,用古早的做法,燙麪戚風的感覺。書裏配方我放...
黑鑽吐司(可可海綿蛋糕&巧克力醬吐司)
01-05
黑鑽吐司就是可可海綿蛋糕+吐司麪包一起的甜品…一次可以滿足兩種甜品,而且真的好好吃呢🤩我下次慢慢把能變化的口味都做出來🤣吐司麪包部分我用生吐司配方:模具:學廚玫瑰金小號加高吐司模份量:1個用料生吐司麪糰125克海...
黑鑽吐司蛋糕(超詳細版)
02-19
麪包和蛋糕的完美結合,唯有愛和美食不可辜負。用料吐司用料:牛奶115克雞蛋1個,約50克酵母4克細砂糖40克奶粉20克黃油20克高筋麪粉200克低筋麪粉50克鹽2克蛋糕用料:洋雞蛋10個,約500克糖120克低筋粉100克可可粉40克黃油/玉...
黑鑽蛋糕吐司
05-25
麪包和蛋糕,兩者可以兼得。用料吐司部分高筋麪粉140g低筋麪粉20g奶粉20g雞蛋1砂糖40g食鹽3g牛奶75g耐高糖酵母3g黃油20g蛋糕部分雞蛋2個牛奶15g精製油35g低筋麪粉45g可可粉5g砂糖55g黑鑽蛋糕吐司的做法除黃油和酵母外,...
可可蛋糕🍰夾心吐司(黑鑽吐司)
02-01
配方中是3個雞蛋的量,1個450克吐司模用料波蘭酵頭:高筋麪粉30克酵母2克水30克麪包體:高筋麪粉90克低筋麪粉30克細砂糖15克鹽2克純牛奶65克無鹽黃油6克可可蛋糕:黃油20克牛奶55克低粉90克可可粉15克蛋清108克蛋黃60克蛋...
黑鑽蛋糕吐司—小美版
01-08
同時包含蛋糕和吐司的雙層口感採用了一次發酵,發酵的同時小美打發蛋糕糊一氣呵成特別簡單當然,顏值也是夠夠的哦~用料吐司山茶花(或高筋粉)125克牛奶50克雞蛋🥚30克糖20克奶粉10克鮮酵母(乾酵母1.5克)4克鹽1克椰子油(黃油)10克...
小美 黑鑽吐司蛋糕
07-06
2個吐司量。做1個吐司,材料減半,網紅款。用料牛奶115克左右雞蛋50g糖40克奶粉20克高筋麪粉200克低筋麪粉50克新鮮酵母10克鹽2克黃油20克蛋糕材料#如下雞蛋10個細砂糖120克低筋粉100克可可粉40克牛奶60克黃油60克小美黑...
黑鑽吐司(蛋糕吐司)
08-19
顧名思義由蛋糕和麪包兩部分組成,麪包Q彈綿軟,蛋糕香甜,造型上也多變,可以發揮想象力做不同組合。這個配方是兩個吐司的量。用料麪包部分牛奶250克酵母粉5克糖40克高筋麪粉400克鹽5克黃油30克蛋糕部分雞蛋6個糖70克低筋粉...
蛋糕吐司 黑鑽麪包
02-07
選蛋糕還是麪包?小孩子才做選擇題。😄一次滿足。記錄📝兩個450吐司盒的量用料麪包中種材料酵母2克高筋麪粉170克水120克主麪糰高粉80克鹽3克糖20克煉乳25克淡奶油50克酵母2克黃油15克可可海綿蛋糕雞蛋6個糖150克(已經減...
藍莓醬黑鑽吐司蛋糕
09-01
表層是可可味的戚風蛋糕,中間是夾着藍莓醬的麪包卷,一口吃下去能同時體會到藍莓的酸甜,可可的香濃,蛋糕與麪包同樣細膩又不同的口感和味道。沒用到特殊的模具,就是就着麪包機的內桶做的,標註的用量可以做一整個,圖片是切開後...
三重巧克力蛋糕吐司&摩卡黑鑽吐司
06-14
巧克力蛋糕+巧克力麪包+巧克力夾心,三重巧克力蛋糕吐司絕對的巧克力愛好者福音(✪▽✪)胖死人不償命說的就是它,誰讓她那麼那麼好吃呢(♡˙︶˙♡)做的就是烘焙職人的可可雲朵吐司,蛋糕里加了黑巧,麪包里加了核桃碎增加風味...
雲朵可可蛋糕吐司(黑鑽吐司)
02-28
對黑鑽黃鑽綠鑽一直有執念,早期做過不少失敗品,下廚房也是翻了又翻,買了本吐司書居然有這款黑鑽,於是作爲這本書實際操作第一個吐司,烤的過程香味迷人。原方是5個250或225模具的方子,爲了不浪費,折算成兩個250的方子。我覺得...
黑鑽吐司
02-01
【份量】一個450克吐司盒。麪糰230g。【成本】10元【時間】2小時【烘烤】180度45分鐘,下層⚠️一次發酵⚠️每次只做一個黑鑽麻煩就是麪糰少,廚師機不好弄,要麼做兩個450g,要麼一半面團做別的。⚠️下面圖是打算做1個黑鑽,2個披...
可可黑鑽吐司
02-15
具體操作看視頻~這款吐司能把蛋糕和麪包一網打盡,雙倍的勞動換來的是成倍的滿足~麪包發酵約30分鐘左右就可以開始製作蛋糕糊,時間溫度供參考,建議在自己平時習慣的吐司烘烤溫度基礎上,將時間延長5分鐘,避免蛋糕回縮。風爐:1...
蛋糕吐司合體的黑鑽吐司(小美版)
11-07
用料麪糰高筋麪粉220克黃油20克室溫軟化酵母3克糖30克雞蛋1個牛奶75克鹽3克巧克力蛋糕蛋黃4個糖25克油30克牛奶30克低筋粉50克過篩無糖可可粉10克過篩蛋白4個糖40克蛋糕吐司合體的黑鑽吐司(小美版)的做法準備烘焙紙,鋪在...
黑鑽吐司(麪包蛋糕合體)
08-23
一款既有面包又有蛋糕的吐司,很受歡迎。做之前吐司盒裏一定要記得抹脫模膏!脫模膏做法連結:用料吐司部分高筋粉100克淡奶油45g雞蛋20g細砂糖20g鹽1g酵母2g黃油8g蛋糕部分雞蛋2個細砂糖55g低筋麪粉45g可可粉5g牛奶15g玉米...
黑鑽吐司
05-01
記錄下最近實驗成功的麪糰數據!忘記拍過程圖了,以後補上😂😂用料吐司部分高筋麪粉275克雞蛋一個約40克細砂糖25-30克冰牛奶100克奶粉25克酵母3克黃油20克蛋糕部分雞蛋3個牛奶30克玉米油30克細砂糖40克低筋麪粉50克可可...
黑白吐司(黑鑽吐司)
12-24
用料麪糰牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克鹽1克高筋麪粉116克黃油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克細砂糖40克蛋3個玉米澱粉5克黑白吐司(黑鑽吐司)的做法麪糰部分所以東西除黃油揉粗膜,再加黃油揉玩...
蛋糕中夾麪包的黑鑽吐司
10-04
蛋糕中夾着麪包,兼具雙重口味的黑鑽吐司。第一次做沒經驗,模具內底忘了鋪錫紙,烤的過程看着可可麪糊一滴滴往下漏,那個心疼喲!後來取出在外圍繞了圈錫紙補的救。大家別學我那麼笨哈!❤️用料麪包糊一份蛋糕糊一份蛋糕中夾麪包...
黑鑽吐司🍞
06-15
用料🍞吐司層高筋麪粉125克全蛋液30克牛奶50克煉乳20克砂糖10克(我有意減量了)酵母2克鹽1克黃油10克巧克力20克🍰蛋糕層低筋麪粉50克全蛋5個(大概250克)牛奶50克砂糖50克黃油15克可可粉15克黑鑽吐司🍞的做法先做吐司部分...
黑鑽吐司~~巧克力蛋糕和奶香吐司的完美結合
11-21
照着別人的方子做的,沒想到第一次非常成功,味道濃郁的巧克力蛋糕和奶香吐司簡直是完美的搭配,特別喜歡吃。自己寫個配方,記錄一下,方便以後再做!用料吐司部分高筋麪粉100克低筋麪粉25克奶粉15克酵母2克鹽2克糖20克水80克黃...
蜜豆黑鑽吐司蛋糕 一款蛋糕與吐司的完美融合
08-30
配方:450G三能吐司盒二個的量用料麪包部分:高筋麪粉250克牛奶110克雞蛋1個(60克左右)鹽2克細砂糖40克奶粉15克鮮酵母9克黃油25克蜜豆適量蛋糕部分:低筋麪粉105克雞蛋6個(60克左右一個)牛奶60克白砂糖80克(20克加入蛋黃、60克...
100個吐司🍞練習No.19黑鑽蛋糕吐司 蛋糕和吐司的💥激情碰撞
11-29
今天終於拔草我心心念唸的蛋糕吐司麪包了🥯這兩樣合體簡直太好吃了用料材料在圖1100個吐司🍞練習No.19黑鑽蛋糕吐司蛋糕和吐司的💥激情碰撞的做法高粉200克、燕麥麩25克、全麥粉25克、白糖30克、鮮酵母9克/乾酵母3克...
黑鑽蛋糕吐司🍞
07-26
黑鑽吐司🍞是一個“網紅”吐司蛋糕體和麪包體相結合,一口咬下去,既能吃到口感蓬鬆軟綿的可可蛋糕,又能吃到口感柔軟筋道的夾心麪包。入口的可可口味中伴隨着淡淡奶香,還有巧克力夾心🍫的甜,口感非常豐富,味蕾得到充分滿足~這...
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