豆醬燒海昌魚
最喜歡吃的黃豆醬燒海昌魚，以前是爸爸做，現在是自己做，然而做的並不比爸爸的差，魚鮮肉嫩醬香回味！用料海昌魚一條黃豆醬2勺料酒1勺生抽1勺鹽1.5克香蔥4根姜蒜4片2個獨頭蒜豆醬燒海昌魚的做法魚清洗乾淨去除內臟改花刀備姜...
醬燒昌魚
醬燒昌魚是將幾種調味料兌成醬汁，將炸好的魚中小火慢燒，使其醬汁充分入味。再有香菇、冬筍、蘿蔔一起，不光是魚肉鮮嫩入味，其中的素菜也好吃。用料昌魚1條淨重約400克水髮香菇80克冬筍80克蘿蔔80克番茄醬30克辣椒醬20克醬...
醬燒武昌魚
自己糅合了下廚房兩道菜譜的做法，過程沒有拍下來，因此只能文字描述，很多用量比較隨心，希望諒解。用料武昌魚1條姜3片蔥2根八角2個（小的三個）蒜4瓣（看心情）料酒適量鹽適量醬油適量白糖適量朝天椒1個郫縣豆瓣醬3勺（覺得太鹹可以2...
紅燒海昌魚
海昌魚平時經常吃，因爲好煎。不易破皮用料海昌魚1條料酒適量蔥2根姜3片老抽2勺生抽3勺白糖2克酸姜適量蒜3瓣紅燒海昌魚的做法魚洗淨，拿刀在魚兩面身上拉兩刀，目的是易熟，入味自制的酸姜，酸甜可口，去腥增味，我家燒魚必備薑末...
清蒸海昌魚
盤子有點小，只能把海昌魚處理成這樣了。用料海昌魚一條蛋清一隻老抽、鹽、海鮮醬油、蒸魚豉油、料酒、五香粉，糖清蒸海昌魚的做法處理海昌魚，減掉魚鰭海昌魚從尾部片開至魚頭部位，剪短魚骨,海昌魚切成條狀，和魚骨一起醃製1...
醬燒金昌魚
金昌魚是我家比較喜歡的魚，因爲它沒有細刺，比較適合老年人和孩子吃，所以這款魚是我家上桌比較多的。用料金昌魚一條蔥薑蒜適量豆瓣醬適量香菜一點醬燒金昌魚的做法金昌魚洗淨待用。把魚兩面都劃菱形，稍微抹一點豆瓣醬，讓魚...
亂燒扒皮魚（海昌）
用料薑片片八角個生抽勺蔥根鹽克料酒勺魚條蒜瓣郫縣豆瓣醬糖亂燒扒皮魚（海昌）的做法扒皮魚、海昌洗淨，兩面切斜刀加料酒、生抽、少許鹽、蔥絲、薑絲醃製15分鐘鍋內加油，蔥、蒜熗鍋，放入醃製過的魚，中火煎至兩面微黃。加入料...
家常海昌魚
海昌魚味美刺少，健脾胃，適合孩子吃，做法快速簡單！大連人把大的叫鯧魚，小的叫鏡魚，九十月份後，大大小小的市場都有賣，價格不貴，味道很鮮甜，今天咱們做的是銀鯧魚。用料新鮮鯧魚5條蔥薑蒜香菜適量糖1小勺鹽1/2小勺料酒1小勺醬油1...
紅燒海昌魚（山東做法）
用料味極鮮醬油一鏟子老抽半鏟子啤酒一罐幹辣椒少許蔥1根姜5片蒜5、6瓣紅酒少許海昌魚1條八角1個香葉2片紅燒海昌魚（山東做法）的做法把魚處理乾淨，晾乾水分。準備調料大火油燒熱，轉小火把魚兩面煎一下，放入蔥、姜、蒜還有...
紅燒海魚（武昌魚）
用料武昌魚一條蒜苗和大蒜數個（根據個人喜好）幹辣椒四個花椒適量生抽適量味極鮮適量花生油少量清水適量紅燒海魚（武昌魚）的做法將魚洗乾淨，切開魚肚子，清理內臟和魚鰓。在魚背上劃三刀。清洗乾淨。鍋裏倒油。將魚和花椒放進...
紅燒武昌魚
用料鯿魚1條鹽適量生薑適量大蒜適量豆瓣醬1勺幹辣椒少許生抽1勺料酒1勺蔥花少許紅燒武昌魚的做法鯿魚兩邊改花刀。把魚從裏到外用鹽醃製一遍。熱鍋倒油，撒點鹽，油七成熱後把魚放進去煎。兩面煎好後撈出備用。鍋留底油把...
泡椒海昌魚
作爲一個很愛吃海鮮的傢伙，最近的海離我也一千多公里是一件很悲傷的事。但是能阻擋我自己做着吃咩！嗯，我是希瑞。用料海昌魚四條泡椒一小把生抽兩勺鹽適量糖適量瑤柱十粒水澱粉適量薑汁適量蒜汁適量泡椒海昌魚的做法海昌...
黃豆醬紅燒武昌魚
用料武昌魚條黃豆醬勺醬油勺薑片料酒勺蔥勺幹辣椒個大蒜頭黃豆醬紅燒武昌魚的做法武昌魚一條，魚肚子裏的黑膜要去幹淨，用廚房紙洗幹水，魚身上打花刀。魚身上抹鹽，兩面都抹勻，放入鍋中煎香備用。幹辣椒切小段，薑切片，蔥切段，蔥...
蔥燒武昌魚
分贓小隊在武漢湖錦酒店吃的一道武昌魚，覺得蠻不錯，就回來山寨了，感覺比原版好吃紅辣椒品種如圖2就是普通的辣椒用料武昌魚一條（大點的）蔥花15-20g蒜末15g紅辣椒切末20g小米椒切末2個薑片5片黃豆醬10-15g生抽適量鹽少許白...
紅燒昌魚
用料昌魚1條料酒3勺生抽3勺老抽1勺白糖3勺生薑3片大蒜3瓣蔥段適量幹辣椒2個紅燒昌魚的做法把魚洗淨，魚大的話可以在背部淺劃兩刀便於入味，用廚房用紙吸乾水分備用。蒜、薑切片，蔥分別切段、切絲(裝盤用)，幹辣椒切段。不粘...
來自大海的味道--酸菜豆醬焗金昌魚
這是一道不需要費多少心思的砂鍋菜，簡單得來又彰顯心思。要知道，海邊的漁民處理海鮮，都是用最簡單的做法，力求還原食物最原始的味道。今天這道酸菜豆醬焗金昌魚，選用的都是潮汕漁民家庭普遍都有的材料，不用加一粒鹽，靠酸菜和...
紅燒武昌魚
用料武昌魚2條五花肉400克蔥1根姜4片蒜1頭花椒30粒八角2個香葉3片桂皮1塊啤酒2聽醬油老抽冰糖醋鹽紅燒武昌魚的做法武昌魚兩條，處理乾淨，兩面都打好花刀準備好花椒，八角，香葉，桂皮，蔥薑蒜。熱鍋涼油下豬五花肉，煸炒至五花肉...
紅燒昌鯿魚
用料昌鯿魚5條蒜瓣8瓣生抽老抽色拉油蔥姜5片紅燒昌鯿魚的做法魚破肚去內臟洗乾淨，劃兩刀，瀝乾水熱鍋倒油，油熱放入蔥薑蒜，將魚兩面煎一下倒熱水，放生抽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟家裏和小孩一起吃，生抽鹹度就夠了，沒有另外放鹽，有需要...
乾燒武昌魚
用料武昌魚1條黃酒3勺醋1勺蠔油1勺生抽1勺郫縣豆瓣1勺小蔥2根姜5-6片蒜4-5瓣乾燒武昌魚的做法武昌魚一條約一斤半，清洗乾淨，去除肚子中的黑膜，在魚身上斜着切三四道切口。用薑片、小蔥、一勺黃酒、一勺生抽、1克白胡椒粉...
豆醬燒金昌魚
用料金昌魚1條姜少許鹽適量黃豆醬2勺豆醬燒金昌魚的做法魚洗淨，熱油鍋將金昌魚雙面略煎一會加入姜加入少許鹽和2勺豆醬，加入適量水蓋蓋悶煮5-8分鐘（魚比較大的話稍微加多點水煮多幾分鐘）豆醬是鹹的鹽加一丟丟就可以啦，魚肉...
紅燒白昌魚
外焦裏嫩，煎的時間要久點，會更好吃用料白昌魚1條鹽適量老薑適量料酒適量雞精適量醬油適量蔥切成段適量色拉油適量紅燒白昌魚的做法白昌魚，雙側劃刀，切口處加點鹽，把老薑切絲塞入。加適量色拉油，鍋燒熱，放魚煎到7到8分鐘完全...
紅燒金昌魚
以前上班很忙，沒有時間做飯，世事變遷，會改變一個人很多想法和價值觀，現在終於決定選擇過另外一種生活，每天主要的生活內容就是游泳🏊♀️，準備做飯、吃飯、午休、看書、寫日記、散步、早早睡覺💤，日子簡單的很，但是沒有壓力，輕...
紅燒銀昌魚
銀昌魚肉質細嫩，味道鮮美，可紅燒，可清蒸，今天就做個紅燒的吧用料白糖適量料酒1勺鹽適量魚3條蔥2根老抽1勺生抽1勺蒜瓣3瓣花椒適量生薑1塊紅燒銀昌魚的做法準備材料，蔥切段，生薑切絲，蒜切片鍋中到油，油熱放入材料炒香加入銀昌...
乾燒金昌魚
用料金昌魚一條豬肉適量香菇9朵白糖一勺蔥一根料酒適量生抽適量豆瓣醬適量耗油兩勺老抽半勺乾燒金昌魚的做法魚洗淨，劃4刀，用料酒醃漬一會肉和香菇切丁（香菇提前2小時以上泡發）油燒熱後下入魚煎至兩年微焦盛出盤餘油炒肉，...
香煎海昌魚
用料小香蔥3-4根料酒勺魚1條姜6-7片香煎海昌魚的做法海昌魚切片，姜/蔥/料酒醃製1小時，中間可以把蔥姜揉搓擠一下水到料酒裏平底鍋🍳放少許油，醃好後到魚片放平底鍋煎至兩面金黃，就可以了最後撒上自己喜歡的調料，我買的是研...