鹽曲溏心蛋
用料可生食雞蛋5個鹽一撮水適量鹽曲雞蛋剝殼後重量的10%鹽曲溏心蛋的做法可生食雞蛋冰箱取出，衝淋乾淨，和冷水、鹽一起入鍋，中火，開蓋。待水沸騰後，立刻轉小火，加蓋，煮2分鐘半。關火，燜1分鐘半-2分鐘。撈出用過濾的流動水衝雞...
溏心雞蛋
根據最後悶的時間來掌控雞蛋的成熟度，也可以做那種比較熟但是完全不幹不噎人的雞蛋煮法，悶的時間上動手腳變成溏心蛋。用料雞蛋個海鮮醬油黑胡椒粉溏心雞蛋的做法非常簡單！冷水鍋中放入雞蛋，蓋上蓋子開火煮到水開沸騰。關...
溏心煮蛋
用料雞蛋從冰箱裏拿出來的溏心煮蛋的做法水沸後，將從冰箱拿出來的雞蛋放入沸水中，S碼的7分鐘，M碼的7〜8分鐘撈出來後立馬放入冷水中用水流衝一分鐘左右一般就不燙手了，這時候可以將雞蛋輕輕敲打出裂痕。繼續沖水。讓雞蛋...
溏心酒蛋
在臺灣最喜歡吃的就是埔里紹興酒蛋了！想吃就自己動手做咯...手上剛好有一罐貴州茅臺！試了一下茅臺酒的味道也還可以，當然最推薦還是埔里紹興跟金門高粱的香味了用料土雞蛋8~10顆水500cc枸杞一小把花椒一小把草果2顆金高...
隨心所欲醬雞蛋，溏心蛋，醬溏心蛋，贊！
白水蛋，荷包蛋吃膩了，換換口味。用料雞蛋10個洋蔥4分之1個大蔥3分之1根辣椒5個大蒜5瓣芝麻2勺白糖2勺生抽適量蠔油適量隨心所欲醬雞蛋，溏心蛋，醬溏心蛋，贊！的做法溏心蛋的第一步關鍵的就是用無菌蛋，TB可以買，可生食雞蛋，不用擔...
簡簡單單溏心蛋溏心蛋
用料雞蛋5個生抽60ml味淋60ml水120ml糖5克簡簡單單溏心蛋溏心蛋的做法醬油：味淋：水=1:1:2煮開，倒入容器；常溫雞蛋水開後下鍋煮6分鐘，撈出放冰水剝皮；然後把雞蛋放到調料汁放一夜就好了...
日式鹽味溏心蛋
喜歡吃便利店的鹽味溏心蛋，應該是類似醃鹹鴨蛋的做法控制鹽水濃度（因爲要控制成品的鹹度）、泡雞蛋、等待、再煮成溏心狀態，我猜的，似乎要花好多時間。比起鹽水透過蛋殼，這個方法快速很多很多，其實就是滷蛋啦，就是用鹽水泡雞蛋...
佑•溏心蛋
黑糖+雞蛋=一種美味我做美食加東西喜歡隨心所欲所以不太會寫用量這裏的醬油和水看着加就好了一切看心情:D用料雞蛋2個水50ml醬油約40ml黑糖一顆佑•溏心蛋的做法準備材料！煮雞蛋10mins煮雞蛋都曉得怎麼煮啵先加涼水再...
滷溏心蛋
滷牛腱子#我的配方#（_title_a）會產生一鍋滷水，用它滷溏心蛋最好了。這裏教大家煮溏心蛋的方法。用料蘭皇雞蛋若干個滷水（詳見我的“滷牛腱子”配方）一碗滷溏心蛋的做法一口深平底鍋加1/2水，煮開用漏勺托住生雞蛋放入鍋中（不...
假溏心蛋
早起，高溫，冰箱隨手拿3個蛋，真的是第一次啊，預感不會很糟，但是大火的時候還是糾結了幾S，結果成假溏心，有一點點老啊。用料雞蛋3個假溏心蛋的做法煮完蛋！！顏值啊，沒濾！美啊擺盤完畢！同樣的照片傳兩次，真的、你沒看錯啊，開水天氣，腦子...
溏心蛋實驗-蒸溏心蛋
沒見到用蒸的方式製作溏心蛋的菜譜誒，那我來！覺得比煮和煎都方便，早上熱饅頭的時候一起放進鍋裏，到時間拿出就好，也不用另拿一口鍋（個人偏愛半熟的那種蛋，就統稱爲溏心蛋啦）用料雞蛋醬油水鍋+蒸格溏心蛋實驗-蒸溏心蛋的做法鍋...
煮溏心蛋
早晨煮一顆溏心蛋，蛋黃抹饅頭面包吃...用料雞蛋1個水適量煮溏心蛋的做法水沸騰後放雞蛋，如果膽小怕燙着手的，可以放在大湯勺裏輕輕送到鍋裏，我是每次都會砸出聲音哈哈不蓋鍋蓋，大火5分鐘之後撈出雞蛋直接放到冷水中。剝皮...
煎蛋 溏心
用心做好早餐開始美麗的一天用料油適量雞蛋1個/2個鹽適量廚房紙一張煎蛋溏心的做法來火熱鍋鍋熱後轉小火加入少許油用廚房紙把油擦均勻使鍋的表面留有一層薄油打入一個雞蛋鍋略微傾斜等一會稍微固定一下之後在空的地...
溏心糟蛋
用糟滷浸出來的溏心蛋真是太好吃了！鮮鮮的味道在嘴裏回味好久。用料糟滷雞蛋鹽溏心糟蛋的做法把雞蛋放入清水中浸10分鐘，表面的髒污就很容易洗去；即使是剛從冰箱裏取出來的蛋，也可以很快恢復到常溫準備一鍋足以淹沒雞蛋的...
溏心蛋🥚
用料雞蛋個醬油勺鹽克溏心蛋🥚的做法雞蛋🥚洗淨。白水煮滾，雞蛋入鍋定時3'45"開水敞蓋煮蛋。取出後冷水激。蛋殼冷卻後剝開蛋殼。切開蛋白鱈魚擠淋好檸檬汁🍋...
溏心煎蛋
顏值超高的溏心煎蛋，成功率100%用料雞蛋1個溏心煎蛋的做法雞蛋必須小火單面煎大約7分鐘，做好之後撒些黑芝麻會更有食慾晶瑩剔透的溏心煎蛋，很棒哦小貼士撒些黑芝麻很好看哦...
溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）
沒有味淋，用醬油，白糖一樣做出美味的溏心蛋，特別簡單方便，百分之百成功！用料雞蛋（可生食）我煮了7個白糖，生抽，純淨水比例0.5:1:3溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）的做法涼水下鍋，輕輕放入雞蛋（中等大小），蓋蓋兒，等開鍋馬上改小火，計時4...
溏心蛋「鹽水、醬油」
用料可生食雞蛋6個鹽10克水500克糖10克味淋100ml（½杯）生抽100ml（½杯）高湯400ml（2杯）溏心蛋「鹽水、醬油」的做法雞蛋冷水下鍋大火煮沸後開始計時，再煮4分30秒後，立刻放入冷水降溫，重複換幾次冷水直至雞蛋變涼後剝去外殼。1️⃣...
溏心蛋
滷肉飯中的雞蛋做起來就是如此的簡單！用料雞蛋5個醬油適量耗油適量溏心蛋的做法將蛋洗乾淨，滾水下鍋，避免熱水濺出可藉助湯勺哦中小火煮8分鐘，過冷水，蛋殼轉涼後就可以剝殼備用了找個可以密封的食品袋，倒入可以蓋過雞蛋的生...
輕鹽昆布醬油溏心蛋
無論減脂減重還是日常保養，輕鹽都能爲身體代謝減負。日式一些食物的做法真得值得借鑑。做法簡單，味道卻不錯……用料雞蛋5個六月鮮輕鹽昆布醬油隨自己口味純淨水半瓶糖少許洋蔥碎少許蒜末少許白芝麻少許蔥末少許輕鹽昆...
鹽浸溏心蛋
試了好多次，終於做成功了，之前很多菜譜都不靠譜，這道菜最關鍵的是要把握時間和溫度。用料雞蛋多個鹽克鹽浸溏心蛋的做法首先，第一步：雞蛋從冰箱裏拿出來，一定要放置到常溫。不然煮的時間不好控制。鍋裏水燒開以後，再把常溫雞...
溏心蛋－蒸
爲了懶用料雞蛋電蒸鍋／蒸鍋溏心蛋－蒸的做法進入穩定熱度的蒸鍋，放進從冰箱拿出來的雞蛋（不需要等雞蛋回到常溫），蒸6－7分鐘，或5－6分鐘後關掉悶一小小會兒。衝冷水，剝蛋殼。圖中，是我用電蒸鍋蒸6分鐘的效果。可以在稍微蒸多1分鐘左...
溏心醬蛋
廚房小白，因無聊在廚房磨蹭消磨時間，最近抖音大數據總是給我推送治癒系美食，漸漸就迷上這個能讓我找回操控感的“工作”。特別是花了心思做好後，得到“品鑑者”一致好評並光盤，從此決定在手藝大道上昂首闊步嗨下去的～用料雞...
溏心蛋
SecondCourse用料雞蛋、水、醬油、小米椒、糖、蔥、蒜、姜溏心蛋的做法水煮開，中火煮6分鐘降溫剝殼備料醃製成品...
溏心滷蛋
所以美食到底哪有後背了？用料雞蛋滷水醬油糖泰國蝦醬姜蔥蒜大蔥洋蔥蠔油胡椒粉桂皮八角花椒溏心滷蛋的做法先冰盆食用水，一會冷卻蛋用。🐔1.冷幹鍋加入桂皮花椒八角胡椒粉，小火烘香。喜歡辣可以加幾根幹辣椒2.加入洋蔥大...