黃原膠食譜
自用用料黃原膠適量黃原膠食譜的做法煎粉澱粉100g水380-400g黃原膠1g烤箱140℃30min煉乳糖粉50g黃原膠1g奶粉120g牛奶240g鮮奶麻薯牛奶300g白糖20g木薯澱粉10g黃原膠1g蘿蔔糕粘米粉150g澱粉50g黃原膠1g鹽4g糖8g胡椒粉...
淡奶油穩定醬－常溫下花紋清晰穩定不化，你只缺一撮黃原膠
★17-5-28第一版獨家首發，轉載請註明。17-6-7因爲帖子突然火了，二次發佈加圖後已更新細節。★小仙女玻璃心，低於7分刪帖，看別人的去★圍脖：是亖聑呢。VX:yuyuyu_yuyuyuyu★★★【缺點1】是加了黃原膠奶油打發體積會小一些，...
【生酮低碳】黃原膠版無粉卡仕達醬
我爲什麼這麼高產？因爲我愛吃。失敗的千層餅皮想做成千層盒子但是隻有奶油又覺得有點單調。讓我們來做卡仕達醬吧！根據自己給自己的啓發來利用黃原膠。本來想用杏仁粉代替低粉，後來感覺黃原膠纔是王道啊！其他配料是借鑑的...
自制低卡淡奶油（黃原膠版）
減肥又想吃奶油怎麼辦？當然是自己做啊奶油打發的原理見，淡奶油能打發是因爲裏面的脂肪起着乳化作用。既然如此，牛奶+乳化劑=可以打發的牛奶看了很多方子都是用吉利丁（明膠）做的，缺點是不夠穩定，容易消泡，常溫下無法長時間存放...
黃原膠使用指南
一些攻略，以及自己的研究。網上能隨便找到的文字我就不發了，一找一大堆。這些都是平時用的時候看到的經驗供大家使用。1.黃原膠替換洋車前子粉比例1：22.黃原膠可以代替澱粉上漿幫助肉類鎖水3.1份黃原膠可以代替3-5份澱粉...
原汁原味的蒜黃炒肉
特別愛吃蒜黃，每次炒的時候都喜歡用生抽爆香，這次沒用，竟意外的美味用料純瘦肉50克蒜黃一小把(約半斤)鹽2克原汁原味的蒜黃炒肉的做法蒜黃切段肉切絲。把肉用一點生抽，一點玉米粉，少許清水先醃10分鐘，這步忘拍了。燒熱鍋，倒...
原汁原味黃油曲奇butter cookie
請原諒我沒買切餅乾的那個模子…以至於捏的餅乾醜得不行（←明明是家常味。做了無數無數無數次的方子，從親朋好友到各國友人都說好吃，所以放心做吧～香草精真的不放也很棒…用料低筋麪粉22/3cup黃油1cup細白砂糖1cup雞蛋1個...
原汁原味黃金百香果汁
特別鍾愛百香果，普通紫紅色百香果酸甜口味，果汁含量大概35％左右。黃金百香果果皮金黃，果汁含量45-50％左右，黃金果口感香甜，更適合直接吃。百香果解毒養顏，減肥消食增強代謝，還能緩解壓力，關鍵味道還很美🤪🤪🤪🤪朋友給了一堆百...
原味黃金卷
在微博上偶然看到這個方子，看起來很誘人。在下廚房找了好久一直沒發現相似的方子，所以複製過來。方子據說是妃娟的，可是我找不到原方，看大家模仿的方子都是差不多的，便找了一個拿來用，做出來的蛋糕卷真的是超級輕柔超級輕柔...
原湯大黃魚
用料大黃魚1條芹菜一把姜3片料酒3勺糖1勺鹽、味精、雞精適量原湯大黃魚的做法大黃魚去鱗去腮取出魚膠，魚身切段熱鍋下油，下薑片煎一下，下魚段中小火煎至兩面微焦下料酒熗鍋去腥，加入開水沒過魚身1釐米轉入砂鍋，中小火燉至...
紅燒黃鱔（原汁原味版）
用料黃鱔500克老抽一勺姜六、七片大蒜一個白酒少許醋少許蔥3根鹽一大勺米酒少許螺絲椒5個紅燒黃鱔（原汁原味版）的做法準備好食材，黃鱔打花刀（這樣更入味）辣椒切條生薑、大蒜子備用。生薑大蒜子炒香放入黃鱔一起翻炒，炒制黃...
原味拍黃瓜
這道拍黃瓜是我做了n次的包括這次五一假期去親戚家也做了一次吃過的幾乎都讚不絕口很樂意分享給大家另外，我還研究出了蒜蓉醋香味的只要這道菜點贊收藏超過十個人我就蒜蓉醋香味的喲❤️用料黃瓜1根水1勺鹽1克糖0.5克醬...
原味黃饃饃
製作黃饃饃的原料主要是黃米。黃米有糯性與非糯性的區別。糯性俗稱黍子，也叫軟黃米。非糯性成糜子，也稱軟黃米。黃米生產地爲中國西北地區。高寒高旱的黃土高原，只有傳統的土種品種才能夠適應。世代以來，高原上的五穀雜糧...
原味蛋黃溶豆
寶寶6個月開始吃輔食時的小零食：蛋黃溶豆，可以鍛鍊寶寶抓握能力，每一次多做點大人也能吃。用料蛋黃8個細砂糖10克奶粉7平勺原味蛋黃溶豆的做法蛋黃8個，與蛋清分離。加入10克糖。用打蛋器打發。打到可以畫8字加入奶粉翻拌...
原汁原味 糖水黃桃
用料黃桃5個冰糖小青檸一個鹽原汁原味糖水黃桃的做法黃桃切塊用鹽水浸泡五分鐘小青檸一個擠點汁水冰糖和青檸汁打底黃桃鋪在上面水燒開後蒸25分鐘左右完成！過程中不需要加水…因爲黃桃會有自己的汁水。如果覺得太甜可...
原汁原味幹煎小黃魚
用料小黃魚8條料酒適量勺生薑適量味極鮮適量椒鹽適量油適量原汁原味幹煎小黃魚的做法小黃魚洗淨，瀝乾，生薑切末，放置在碗中（小黃魚可以不去頭，看個人喜好，魚肚子上的這塊三角區域在煎的時候容易碎，所以我直接剪下來）倒入適量...
原汁原味的紅燒黃花魚
紅燒是最傳統的做法我不太喜歡放太多調料最大程度保持原汁原味這樣燒出來的湯汁是奶白色還帶些黃色用料黃花魚1條料酒1勺鹽5克蔥半根姜7片蒜3瓣原汁原味的紅燒黃花魚的做法把洗好的黃花魚，刮鱗去內臟，然後掛起來控控水...
黃金原子彈
用料大紅椒一個雞蛋五個生粉適量色拉油適量幹辣椒適量黃金原子彈的做法準備五個雞蛋，煮熟去殼然後對半切（用線不會破）在用生粉拌讓蛋粘滿生粉，吧紅椒切成粒不用太多十顆左右備用鍋裏放入小半鍋油燒熱（不要太熱）在吧雞蛋放進...
原汁原味紅燒小黃魚
新鮮的小黃魚要怎樣紅燒既不破壞原來的鮮又能體現紅燒的魅力好的食材就是最簡單的烹飪用料小黃魚4條小蔥3根生薑數片料酒3勺生抽3勺鹽一點點原汁原味紅燒小黃魚的做法①去魚鰓（可以把魚肚子一起拉出來）②去鱗片③簡單清...
原汁原味黃油烤金針菇
用料金針菇黃油原汁原味黃油烤金針菇的做法錫箔紙放入一層金針菇，在最上面鋪上黃油用200度烤15分鐘...
原香黃燜雞
用料雞腿1個香菇10個土豆2個美人椒8根姜兩塊蒜一瓣生抽老抽半碗鹽少許蔥紅辣椒原香黃燜雞的做法準備材料料酒，薑片，蔥葉，少許澱粉醃製倒油，蒜爆香，雞肉大火炒一分鐘，加三分之一醬油，乘出，餘油加油，放香菇土豆，放蔥頭，一半辣椒，三...
原色蛋黃酥
用料•油皮水23克砂糖11克豬油20克中筋麪粉56克•油酥豬油23克低筋麪粉45克•內餡鹹蛋黃6個紅豆沙150克•裝飾蛋黃液適量黑芝麻適量烤箱溫度160度烘焙時間30分鐘原色蛋黃酥的做法•油皮材料：水、砂糖、豬油、中筋麪粉，...
原汁原味·素南瓜·黃金瓜
用料南瓜500克蒜瓣3瓣鹽適量油適量原汁原味·素南瓜·黃金瓜的做法準備好所需食材·南瓜去皮切片·蒜瓣去衣拍碎鍋內熱油·下南瓜、蒜瓣炒至南瓜斷生後加入適量清水，炒至南瓜熟軟，加鹽調味即可成品成品成品搭配米飯真的...
原拍小黃瓜
翻遍菜譜，大家都是把黃瓜切段再刀拍，讓黃瓜染了刀的金屬味不說，也不夠入味。沒辦法只能再起一個菜譜：不用切的，從頭到尾都只用拍的，形狀不規則，但很入味呢。超級簡單的開胃菜。用料小黃瓜（青瓜）蒜頭鹽醋麻油原拍小黃瓜的做法把...
原味蛋黃酥
純手工，零添加。整個蛋黃，滿滿的幸福！用料油皮：中筋麪粉100g糖粉10g豬油25g水適量油酥：中筋麪粉100g豬油55g餡料：鹹蛋黃10個豆沙300g表面：全蛋液適量黑芝麻適量原味蛋黃酥的做法剝出鹹蛋黃，用高度白酒泡10分鐘撈起鹹蛋黃，放進...