大米發糕又一版，你們別看了，都一樣的！🤣
最近不停的折騰發糕，源於媽媽的一句話！媽媽說你會做米發糕吧？幾時有空，做點那種切成三角形，菱形◇片的發糕給我們吃吃……我滿口答應，當然會了！回家做了幾次，用了幾種方法，口感都比較瓷實，不是我媽媽說的那種！就今天早上用煮蛋器...
純大米發糕
單純記錄無麩質菜譜旅程用料酵母1.5克有機大米粉100克熟芝麻適量純大米發糕的做法大米粉，加酵母，加常溫100克水，放入不鏽鋼碗攪拌均勻；5L電壓力鍋內，裝入60度熱水，將不鏽鋼碗放在蒸屜上，蓋蓋發酵40分鐘至兩倍（溫度高所以時間...
米糕發糕大米發糕
大米吃不完了，消耗一下😋😋1-很簡單需要注意的就是，掌握好稀稠度就可以了2-麪粉多點少點沒事兒，米粉多點少點也沒事，只要最後呈現的稀稠狀態合格就可以3-油不放也沒事只是爲了提升口感，可以不放4-不要發過勁會酸，如果真的發...
大米南瓜發糕
用料南瓜200克大米200克牛奶80克酵母3克砂糖5克食用油2克大米南瓜發糕的做法食材圖大米洗淨，提前泡4小時南瓜削皮、洗淨，切小塊南瓜上蒸鍋，蒸20分鐘左右，至熟爛泡好的大米瀝出水分，備用熟透的南瓜，倒入破壁機倒入大米加入牛...
大米發糕
之前試過單純泡打粉的完全失敗，從做馬拉糕的經驗和看了其他人的大米發糕總結中改進的這個大米發糕。基本不會失敗。❗❗❗發酵到位是重點但是泡打粉也給了保底，基本不會失敗der16g的糖是基本沒有甜味的，我都是沾煉乳吃吃...
懶人版（冷藏發酵）大米發糕
用料大米200克水120毫升白糖80克（用紅糖的話建議100克）酵母4克中筋麪粉50克薯粉（增加黏性豐富口感，也可不加，加入等量麪粉）10克懶人版（冷藏發酵）大米發糕的做法大米洗淨加水泡發2小時。泡發好的大米放入豆漿機加120毫升啓用水...
酒釀大米發糕(泡糕，大米發糕，白米糕，大米發粑)醇香撲鼻，蓬鬆清甜！一點也不會粘牙！
四川人叫的發饃饃，也就是大米發糕，小時候媽媽的味道，靜靜地守在竈臺邊看着鍋兒上正蒸着的大米發糕，熱氣騰騰的！一股股香甜的米饃香味撲鼻而來，饞得人直咽口水！還是那種酒釀的那種最香甜最好吃不過啦！記得小時媽媽做米發糕時，大...
小白糕·大米糕（小美版，一次發酵，一鍋到底）
倒入模具的米漿，是由熟米漿和生米漿混合後發酵的，雖然看着步驟多，照着做一次就掌握要領了用料大米（不要用粘性大的）200克水100+100克糖50克耐高糖酵母3克黑芝麻適量裝飾小白糕·大米糕（小美版，一次發酵，一鍋到底）的做法200克大...
美善品🌸大米發糕 大米紅糖夾心發糕
減糖版大米發酵後自帶的甜味做出來香甜軟滑又有嚼勁用料水120g大米120g（6個的量）酵母粉3g紅糖少許用作夾心（按喜好自行添加）白糖20g（此爲減糖版本可以加到50g）美善品🌸大米發糕大米紅糖夾心發糕的做法機器中加入洗好的大米...
大米漿發糕
大米發糕，小時候喜歡吃，現在還喜歡吃。加入麪粉，蒸的發糕口感更好，沒有那麼粘牙。用破壁機反覆打3次，能夠把沒提前泡發的大米打成無顆粒狀，所以沒有提前泡發大米。顆粒狀酵母和打發的米漿，不容易混合均勻，所以提前用少量溫水，...
寶寶無糖一次發酵米糕發糕大米糕
研究了好幾個大大的米糕菜譜，都是要放糖的，量也多，想試試量少的無糖版，糖就用紅棗代替，還能增加食物多樣性！用料大米（生）100克牛奶50克酵母1克麪粉3克紅棗（去核）3顆寶寶無糖一次發酵米糕發糕大米糕的做法米，煮飯吃的米，我用了娃吃...
米糕(又名:發糕)
用料大米300g隔夜米飯50g牛奶160g白糖(隨口味調節)40g酵母3g芝麻，桂花，水果丁適量米糕(又名:發糕)的做法大米呢，我用的是咱們四川本地的米，做過幾次，但是感覺吸水性不太好，後續磨出來的漿不夠細膩，所以我建議可以用東北珍珠...
大米發糕（小美版）
甜甜糯糯，稻香四溢的發糕，是不是很熟悉～用料幹大米200克白砂糖30克牛奶100克水60克泡打粉6克大米發糕（小美版）的做法準備好所需食材，大米提前浸泡4小時以上，然後濾幹水分。主鍋裏放入濾幹水分的大米、牛奶和水，以2分鐘/速度10...
大米發糕/杯子發糕——大米版（需用破壁機）
家裏有大米就可以做，不用特意買大米粉，之前我的食譜中也發過大米粉版，沒有破壁機可以看之前菜譜哦用料大米300克水120ml酵母3克白糖50克麪粉50克大米發糕/杯子發糕——大米版（需用破壁機）的做法準備300克大米洗乾淨，提前泡2...
奶香大米發糕
用料大米泡發後315g白糖25克旺仔牛奶兩小盒酵母4克麪粉20克奶香大米發糕的做法大米提前泡一晚放到豆漿機裏面，加入旺仔牛奶，白糖，旺仔牛奶我是兩小盒沒用完，剩了一點，忘記稱了，就是這樣，沒過米一點點豆漿機或者破壁機打碎以...
奶香大米發糕（純大米無麪粉版）
這次用五豐稻花香小產地舒蘭大米做大米發糕。自清朝嘉慶年間起，舒蘭大米一直是朝廷的貢米。它稻米香氣濃郁，入口軟糯有嚼勁，搭配牛奶和提子乾，簡直太好吃了😋。小朋友聞香而來，搶着要吃，模具都給抓變形了🤣🤣🤣。嗯~簡單的...
蒸大米發糕
用料粘米粉100克酵母2克水100克蔓越莓蒸大米發糕的做法大米粉，水，酵母，攪拌，發酵兩倍大撒上蔓越莓，蒸30分鐘，燜五分鐘即可...
蛋糕級 玉米饅頭 速成配方 只需一發 簡單又營養（含大M版）
用料溫水100克酵母3克玉米粉50克中筋粉（普通麪粉）150克糖粉8-10克白醋1-2滴油5-10克蛋糕級玉米饅頭速成配方只需一發簡單又營養（含大M版）的做法將3克乾酵母倒入100克溫水（不超過40度）中攪拌至融化，然後靜至5分鐘。將50克玉米...
三人午餐.大米發糕.108克.一發
乾粉量108克，含水量90%、液體量97.2克；種粉比25:83，相當於25克乾粉量的酵種，也就是25:25=50克魯邦種；三人午餐時：主麪糰按39:39:30的比例分割；用料魯邦種0克（25:25）水97.2克（預留5%調軟硬）高粉25克全麥粉0克大米粉（若用小米粉、玉...
大米發糕(粘米粉版本)
用料粘米粉400克麪粉120克糖20克酵母6克溫水480克葡萄乾若干紅棗碎8顆芝麻10克大米發糕(粘米粉版本)的做法粘米粉面粉糖酵母水攪拌均勻發酵一小時到起泡發酵好的麪糊加入大部分葡萄乾和紅棗碎攪拌均勻，倒入蛋糕紙杯，再...
大棗米發糕
這兩天看新聞，感覺麻州新冠確診病例要井噴😅爲了緩解緊張情緒，做了個大棗米發糕，唯有吃能讓我放鬆😌用料粘米粉150克水150克糖30克酵母3克大棗米發糕的做法把所有材料按照粘米粉：水：糖=5:5:1的比例準備好，先準備乾的加水後...
大米發糕（酵母版）
大米250克，泡發好約400克用料大米250克麪粉50克酵母3克糖60克水100克大米發糕（酵母版）的做法大米250克提前一晚泡好倒入主鍋，加入100克水，3分鐘，速度10破壁打好的樣子，很細膩加入冰糖粉60克，奶粉15克，低筋麪粉50克，30秒，調和鍵6...
大米發糕
用料見圖片大米發糕的做法見視頻...
大小米發糕
加了小米粉的米糕顏色淡黃，還挺像小蛋糕呢！用料大米粉100克小米粉50克椰子粉15克奶粉15克無麩質麪粉20克水200ml白糖15克木糖醇15克酵母3克油3克大小米發糕的做法把幾種粉混合在一起。過篩。依次加入水、糖、油、酵母，用...
低脂大米發糕
時間：約5-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料粘米粉（大米粉）150g糖40g乾酵母2g水150g低脂大米發糕的做法取一個碗，放入所有的食材，攪拌均勻，蒙一層溼布，靜置醒發，出現起泡，量發至1到2倍大。醒發至起泡後，稍微攪拌一下，倒入模具約8...