紅棗小母雞湯
本來打算煲烏雞湯的，買菜時晚了，只剩小母雞了，不過買菜阿姨說小母雞煲湯也不錯，話不多說，擼起袖子開工🤣🤣用料紅棗6顆小母雞1只大蔥1根生薑、花椒紅棗小母雞湯的做法鮮雞肉清水沖洗乾淨，鍋中加入冷水，加入洗淨的雞肉，加入半...
薑母茶小美
用料去核紅棗160克紅糖（黑糖）580克枸杞若干粒水500克雲南小黃姜 250克片薑母茶小美的做法先將姜小黃用小美清洗程序5min/50度/5清洗後，加入500g水，2min/10打磨。這是打好的生薑汁。加入紅糖紅棗枸杞，3min/10打磨。40min/v...
小美薑母膏
用料姜260克紅棗150克小美薑母膏的做法如圖所示……...
香燜小母雞
【食材介紹】母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老...
幹蒸120日小母雞
用料河田飛雞一隻，約1100g（不含內臟）生薑25g蔥25g鹽5g幹蒸120日小母雞的做法今日份河田飛雞測試again~還是選120日齡小母雞一隻！拆袋解凍，步驟同昨日。解凍之後，洗淨，約1100g。加入配比生薑、蔥段，鹽，抹勻後按摩5分鐘，在雞裏塞...
適合小孩吃的小油條（酵母版）
這個油條我只加了酵母，沒加泡打粉和小蘇打，雖然沒外面買的那種好吃，但是味道也不差，至少我女兒愛吃，特別是沾點番茄醬，能吃7個！而且這個比較方便，前一天晚上揉好麪糰，進冰箱冷藏，第二天早上直接拿出來炸就好了~留個配方方便以後...
母雞帶小雞
用料雞蛋一個鵪鶉蛋十個胡蘿蔔黑芝麻香菜母雞帶小雞的做法將雞蛋，鵪鶉蛋煮熟。將胡蘿蔔切薄片，再做成雞冠和雞爪的形狀。將雞蛋，鵪鶉蛋尖的那一頭刮一刀再將胡蘿蔔裝上做成雞冠，再將雞爪型的胡蘿蔔用牙籤固定在雞蛋上當雞...
紅燒小母雞
因爲我要上班，小桃一個人在家帶姑娘，爲了解決小桃和我每天的吃飯問題，每天下班回家把第二天的葷菜燒了，冰箱裏有老家寄來的小母雞，煨湯吃膩了，今天來個紅燒，就照搬紅燒排骨的燒法吧。用料小母雞1只姜5片鹽5克料酒2勺幹辣椒2...
麻辣小母雞
用料小母雞2只姜4-5片蔥1-2根料酒適量大蒜4瓣小米辣2根白芝麻適量生抽2勺耗油1燒勺醋小半勺花椒油1勺辣椒油1勺黃酒1勺麻辣小母雞的做法小母雞冷水入鍋，放生薑、蔥、料酒，開火煮調製料拌：蒜泥（4個蒜瓣）、小米辣2根切圈、白...
小朋友可以做的母親節早餐——酵母版的華夫餅
小朋友很愛吃華夫餅，用泡打粉的總覺得不夠健康，酵母版也試了幾個總覺得不滿意，這次這個酵母版的方子做了幾次，小朋友說很好吃。於是母親節就小朋友做了一次給媽媽吃，很方便快捷又營養美味的早餐這個方子是酵母版的，需要提前...
奶香小油條（酵母版）
沒有放泡打粉的健康油條，可以放心吃，配上一碗豆漿，一份暖心的早餐開啓美好的一天。做起來吧。可晚上發麪，放入冰箱第二天早上做。油條在炸制時體積膨大了數倍，如果麪糰的延展性不好，膨脹的氣孔就會破裂，不僅會很吸油而且也膨...
煲雞湯用老母雞還是用小母雞
煲雞湯已是言必稱老雞的政治正確，事實上真的是這樣，讓我們來做實驗進行比較。用料母雞2只鹽克薑片煲雞湯用老母雞還是用小母雞的做法特級較對著的《食經》說煲上湯，也是說，要用老雞。原料：取兩隻同一雞場同一養法同種土雞...
白水燉小母雞
用料姜3片蔥6根鹽6～9克當歸1片黨蔘3克白水燉小母雞的做法自家養的小母雞姜拍碎，蔥白拍碎，極品黨蔘，禮品當歸加入純淨水淹沒雞塊，使用鑄鐵鍋加熱燒開變爲微火500瓦燜20分鐘後加鹽繼續燜10分鐘即成美味...
母乳小饅頭
家裏母乳太多，冰箱裏儲奶袋已經放不下了……用料酵母5克糖5克普通麪粉500克母乳250母乳小饅頭的做法正常饅頭的步驟我自己重要的兩點，說一下:1、醒發好的麪糰，放150克左右的乾麪粉分次揉麪，多揉一會，揉個300下這樣。這一步...
油蔥帶籽小管（母管，小魷魚）
東山島的小管超級好吃，帶籽的母管更是一絕，香用料帶籽小管1盒小蔥2根辣椒2個生抽少許食用油少許油蔥帶籽小管（母管，小魷魚）的做法小蔥切成蔥花，辣椒切小塊帶籽小管洗乾淨，用個夾子把肚子裏面的黑墨汁囊夾掉，切小段放盤子裏擺...
小美薑母茶
用料紅棗去核150姜去皮250克枸杞25克紅糖350克水200克小美薑母茶的做法去皮生薑250克、去核紅棗125克、枸杞25克放入主鍋，10秒速度10打碎，用刮刀棒刮一下鍋壁，再3秒速度10倒入350克紅糖、200克純淨水，40分鐘、V、速度2熬...
字母小餅乾
週末了，在家閒着沒事，就是一個勁兒地鼓搗吃。天氣越來越冷，胃口卻變得挑剔，就想吃一點甜食，來安慰一下自己。前不久在某購物網站上新入手了一臺烤箱，就用它做點簡單又快手的小餅乾吧，女人都是喜歡吃甜食的動物，自己動手做一點...
水母小花捲
用料麪粉500克酵母10克溫水250克油適量水母小花捲的做法發好的面下劑擀片刷油對摺對摺再折，用剪子剪，涼水下鍋上氣後蒸15分鐘，關火3分鐘後出鍋。...
清燉小母雞
小孕婦一枚🤰最近食慾恢復了，終於可以自己動手燉燉燉啦~用料小母雞半隻鹽適量茶油2勺姜5片黨蔘1顆枸杞1小把紅棗3顆清燉小母雞的做法1.小母雞清洗乾淨，剁成塊，放入不鏽鋼盆中。2.依次加入鹽、茶油、薑片、黨蔘、枸杞、紅...
烤小母雞
用料小母雞4只橙子2個蘋果2個檸檬2個蔥頭半個黃油2盎司百里香1湯匙黑胡椒碎1湯匙鹽2湯匙橙子皮絲1/2cup烤小母雞的做法準備調料雞洗淨擦乾後，用鹽、黑胡椒碎、百里香擦抹雞身內外。覆蓋保鮮膜放入冰箱，雞最少要醃製6個...
小美薑母鴨
來自廈門小美羣用料小土鴨1只老薑n塊料酒30g香油25g花生油20g老抽5g小美薑母鴨的做法花生油+薑片爆香6分鐘；放入整隻鴨肉，加麻油25g，醬油25g，老抽5g，料酒30g，水大概加到鴨肉一半處，30分鐘、V、小勺反轉。小貼士要訣：1，鴨肉買兩...
小米糕(不加酵母)
用料小米150克細砂糖30克玉米油40克雞蛋4個白醋4、5滴小米糕(不加酵母)的做法小米泡過夜。雞蛋蛋白蛋黃分離。蛋白加醋，白糖分三次加入，打成蛋白霜，待用。小米瀝乾水分，我就是直接用勺子泌出來，和蛋黃一起加料理機，打碎。打...
蟲草燉小母雞
用料小母雞1只蟲草3-5根枸杞1小把蔥2根紅棗8顆蟲草燉小母雞的做法做法：1⃣️將所有食材洗乾淨瀝乾水2⃣️將雞放入砂鍋，倒入清水燒開，去除血沫，然後加入薑片，紅棗，枸杞，料酒小火慢燉2小時。3⃣️起鍋五分鐘前把蟲草加進去，加入適量...
清燉雞湯（小母雞）
用料小母雞（還未下蛋）1只姜3片鹽適量紅薯粉（生粉也可）1小調羹清燉雞湯（小母雞）的做法小母雞處理乾淨滴乾水份後切塊，裝盤加鹽（最好一次加足炒兩份菜的鹽）、一小調羹生粉拌勻後攤平放幾片生薑入鍋隔水蒸20分鐘至雞肉表面熟透無...
清燒小母雞
在菜市場買的小母雞半隻，買一隻我一個人吃不完，如果人多可以買兩隻。清燒，以清淡爲主。用料雞半隻蠔油1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺紅辣椒3個蒜3瓣八角2個清燒小母雞的做法將買回來的雞肉清理乾淨，放入碗中備用。起鍋放水，將...