浦城 蛋皮丸
用料雞蛋12個豬肉500g白地瓜500g浦城蛋皮丸的做法攤蛋皮，按照一個雞蛋對應一瓷湯匙地瓜粉（滿滿冒尖的），12個雞蛋我放了2碗清水（普通吃飯用的碗）。地瓜粉先在清水中溶解，蛋打均勻後，加入地瓜粉水繼續打，放入少許油和鹽。肉餡：白...
福建浦城特色小吃--豆腐丸
豆腐丸是福建閩北的一道特色小吃，是我們夜宵的一道好選擇，這道特色小吃在其他城市都吃不到，每次我們就到我們縣城那家最火爆需要排隊的小吃店吃，豆腐丸都是現做現吃的。每次都要等十幾分鍾才能吃到熱氣騰騰的美味豆腐丸。...
大浦城薰鵝
愛吃辣的就不要錯過啦！沒時間寫菜譜，有想了解的加我niuniuprince用料兩節鴨翅兩斤大浦城薰鵝的做法辣椒醬是點睛之筆...
糖桂花浦城做法
中國人寓意桂花爲“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠貞之士”和“芳直不屈”、“仙友”、“仙客”；寓桂枝爲“出類拔萃之人物”及“仕途”；歐美寓桂枝爲“光榮”、“榮譽”。作爲丹桂之鄉的浦城，糖桂花是浦城...
浦城名小吃（蛋圓）
用料雞蛋20個水適量鹽適量油適量肉餡2斤地瓜粉5杯浦城名小吃（蛋圓）的做法菜市場絞餡（2斤多的豬腿肉）兩根山藥～放入兩勺鹽，兩勺雞精，半斤蔥～全部攪拌均勻，以上量可以自行調配把雞蛋和地瓜粉充分攪拌均勻5杯地瓜粉4個雞蛋，一杯地...
浦城特產酸棗糕做酸酸甜甜的糖水-夏天喝太舒服了！
做爲一個浦城人，但是並不能吃很酸的東西。可是我外婆真的超級喜歡做酸棗糕，然後每年都要給我好幾斤，巨多。每一片都是外婆親手曬乾，切好。絕對不能丟！但我又不愛吃，咋辦呢？最近突發奇想，平時喝酸梅湯蠻好喝的。是不是可以酸棗...
閩北浦城下飯菜：芋子滑泥鰍
泥鰍營養價值高，俗稱水中人蔘。芋子滑泥鰍是浦城特色菜，做法簡單，快手，關鍵按我這個做還不腥，下飯。泥鰍先用冷水下鍋，幾分鐘，洗淨。小芋子買的是刮好的，5元一斤。一般六、七個足夠，提前一晚或有空高壓鍋壓好。泥鰍20元一斤，三...
下飯浦城菜炒芋頭母絲
用料芋頭1個大蒜2瓣蔥2根青辣椒2個紅辣椒2個辣椒末2小勺米酒或者料酒克雞精鹽下飯浦城菜炒芋頭母絲的做法把大蒜，蔥，辣椒切好大芋頭母切絲備用1.鍋放入油，油熱放入蔥頭，大蒜炒然後放入青紅椒，再放入芋頭絲翻炒2.途中喜歡吃...
浦城菜 之 蛋皮燕圓
蛋皮燕圓是浦城人年夜飯不可缺少的一道菜象徵團團圓圓的哦！不過現在許多婚宴什麼的都會用到。用料雞蛋看做的量多少了生粉(澱粉)豬肉偏瘦肉山藥、蘋果、蔥、等浦城菜之蛋皮燕圓的做法雞蛋加少許澱粉，打勻，在鍋裏攤烙成如...
甜品：浦城金桔桃膠羹
今天是2021年正月初三，春節以來，想必大家是有魚有肉，山珍海味，吃好喝好了。是時候來點好吃的養生甜湯了～我是一個出生，在浦城縣的人，那裏曾經住着，我親愛的外婆，小的時候每逢暑假最開心的事是可以在外婆身邊呆着。雖然每次剛離...
浦城肉餅（梅乾菜鍋盔做法類似）（小美版）
身在外地的浦城人，最想念的就是老家那一口肉餅，嘗試了好幾個配方，這回做出來的有點家鄉的味道。用料梅乾菜肉餡肉糜（肥瘦3:7）500克梅乾菜幹100剋薄鹽生抽50克老抽28克蠔油20克香油10克雞蛋1個鹽6克白胡椒碎1克白糖25克熟芝...
浦城鍋邊糊
皇太后心血來潮買了個破壁機米漿磨起來說是早飯吃鍋邊糊啊心心念念家的味道已經等不及要回去過年了🧨用料大米水料浦城鍋邊糊的做法大米用水泡一晚，第二天磨成米漿，濃稠度，hmmmm自己看着辦吧，我看皇太后是那種稠稠的米漿（...
媽媽牌♥♥桂花密浦城城花.丹桂之鄉
親們:大家好!這是我第一次發佈.剛好趕上我們家鄉廣做桂花茶的節氣.在下廚房裏我直都在分享着大家的勞動果實.今天借中秋佳節團圓日.我奉上家鄉"貴"茶♥♥♥♥♥.願親們貴氣沖天.吉祥滿滿2007年被授予全國的“桂花之鄉...
浦城特色小吃—蛋皮燕丸
爺爺奶奶說浦城人，每年過年都會做一些，孩子們都很喜歡吃，做過千層蛋糕的一定很容易就能學會這道美食用料雞蛋8個地瓜粉300克水350克油45克鹽4克浦城特色小吃—蛋皮燕丸的做法第一步先把餡調好，可以根據個人喜歡調，蔥、瘦肉...
浦城肉燕
用料豬肉200克山藥小半根鹽小半勺燕皮一疊浦城肉燕的做法1⃣、三層肉200g洗乾淨，切碎。2⃣、小半根山藥削皮，切碎。3⃣、切點蔥頭，款頭切碎。然後把這三個放入榨汁機攪拌成肉泥。4⃣、肉燕皮（浦城特產，由瘦肉打成泥做成的...
豬肉浦
小裏脊肉500克，白糖45克，料酒3克，蠔油20克，自制蝦皮粉3克，鹽5克，黑胡椒粉3克，生抽5克，老抽5克，紅曲粉1克（可不放），蜂蜜適量，白芝麻適量用料小裏脊肉。500克白糖。45克料酒。3克蠔油。20克自制蝦皮粉3克鹽5克黑胡椒粉。3克生抽。5克...
清炒浦瓜
第一次燒，感覺還不錯，很清淡的味道，口感挺好用料浦瓜辣椒3個油少量鹽適量大蒜適量清炒浦瓜的做法將浦瓜去皮，然後洗淨，切塊，備用放少許油，加入大蒜，辣椒，翻炒一下，放入切好的浦瓜，翻炒一會，差不多的時候，放鹽，炒熟即可。。。一盤美...
素浦瓜
浦瓜用料蒜辣椒浦瓜油耗油素浦瓜的做法爆蒜放鍋抄...
呷浦呷浦版排骨豆腐白菜鍋
呷浦呷浦麻辣香鍋調料（步驟7）一直是我家很愛的調料，除了麻辣香鍋以外還可以做很多別的菜～最近越來越冷，就想到搗鼓出了這道燉菜～冬日裏的小熱鍋！用料呷浦呷浦麻辣香鍋調料1包豆腐1塊白菜4片西芹/芹菜1-2根排骨350克生薑2片香...
（呷浦呷浦）日式壽喜鍋
金針菇、豆腐、圓蔥口味：酸甜這次我點了各種海鮮拼盤放裏面，不好吃。加肥牛更好吃。用料洋蔥個金針菇把白菜片豆腐肥牛克（呷浦呷浦）日式壽喜鍋的做法就是煮...
漳浦肉圓(漳浦肉丸)
下廚房這邊上傳不了，這是詳細步驟的知乎連結(雙擊以上連結即可跳轉到知乎檢視)用料新鮮豬肉後腿肉(butt)1000克鹽24克糖24克雞精5克木薯粉20克冰水(冰塊)220克胡椒粉可以根據個人口味加一點點漳浦肉圓(漳浦肉丸)的做法...
恭城油茶（城市家庭版）
桂林回上海的火車上，隔壁鋪的大姐去看望女兒，同聊一會桂林特色小吃，表示在異地很想念老家的油茶，大姐剛好會做，並且教我怎麼用家裏的工具做出老家的油茶。在這裏謝謝大姐了，記錄下來希望自己不會忘記怎麼做，也分享給遠離家鄉...
浦瓜
用料西葫蘆半個水200克油15克鹽3克蝦皮若干浦瓜的做法去皮切切切最後放上蝦皮...
荔浦芋頭
弄牙齒了，這幾天修養，吃點我最愛的荔浦芋頭，本人平時忙也懶，蒸着吃吧，哈哈用料芋頭四分之一個荔浦芋頭的做法切好上鍋一般15分，用筷子試試熟了沒...
圍城
蝦蝦與豆腐的相擁抱圍，味道的包圍，你中有我我中有你，取其名“圍城”。用料大蝦6--8只，內脂豆腐一盒，豌豆一小把！蔥，姜，蒜少許，老乾媽辣醬一勺！圍城的做法蝦蝦洗淨，去蝦線！備用！內脂豆腐一盒備好！豌豆洗淨備用。鍋里加油，煸炒一下蔥，姜...