冷吃雞肫
喜歡吃辣的盡情加幹辣椒，喜歡吃麻味的，加乾花椒。口感微麻辣甜。用料油40克花椒粒15粒幹辣椒4個薑片25克雞肫250克料酒30克生抽25克老抽10克糖粉15克蠔油5克冷吃雞肫的做法買的超市醃好的。可以自己醃製主鍋內加入油，花...
火爆肝肫
用料幹黑木耳適量雞肝100克雞肫100克小米辣紅泡椒花椒生薑大蒜蔥料酒澱粉雞粉蠔油白糖生抽火爆肝肫的做法雞肝雞肫洗淨瀝乾,切成片,放入適量的鹽、料酒、澱粉，拌勻後醃製15分鐘小米辣與紅泡椒切成段,生薑與大蒜切成片,...
雞肫炒黃瓜
用料雞胗250克黃瓜1根姜2片料酒勺鹽克糖克小蘇打克耗油澱粉勺食用油，香油醋雞肫炒黃瓜的做法雞肫洗淨切片，放入大概2克左右小蘇打醃製20－30分鐘，然後再用清水洗幾遍，瀝乾水分，再放入適量耗油，料酒醃製備用（這一步忘記拍照，以後...
簡單醬雞肫
澳陸雞雜，價廉殊甚，蓋賴西人不善烹矣。餘常以糟滷醃之，今偶有感於醬牛肉之法，遂以黃豆醬滷之。用料雞肫斤餘姜三片蔥三段，長及一釐花椒三十八角一顆桂皮一段，長未盈兩寸丁香四顆香葉兩片黃豆醬三匙老抽一匙生抽二匙紅辣椒一...
雞肫雙拌
前幾天一家三口逛超市，經過冷雞鴨櫃時看到有賣雞肫的，說實話我對於內臟性食物我都不愛，小時候老媽逼我吃下無數豬肝，說是吃了眼睛視力會好，每次吃的時候我就像是吞藥一樣，艱難下嚥，說實話我的視力一直不錯不知會不會是老媽的...
酸辣雞肫
用料綠辣椒雞肫酸豇豆紅尖角蒜調鹽雞精料酒酸辣雞肫的做法雞肫切碎備用酸豇豆切碎備用其他原料切碎備用熱鍋放油，將雞肫放入，大火快炒，加料酒，去腥味，變色，拿出備用另起鍋，熱油爆香蒜末然後放入蒜豇豆炒出香味後放入辣椒，一起...
青紅椒雞肫
很上桌的菜用料青椒紅椒雞肫菜油香油薑片芡粉白糖精鹽味精青紅椒雞肫的做法辣椒洗淨切圈雞肫洗淨切片熱鍋熱油加水煮雞肫加調料煮熟入青紅椒起鍋前入香油...
小美鍋家宴之冷菜（2）：鹽水鴨肫
從今天開始將陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋冷菜選單如下：1、油氽海苔花生米2、鹽水鴨肫3、糖醋蘿蔔皮4、紅燒雞爪5、鹽焗乳鴿6、滷汁豆腐乾用料鴨肫500克香葉2...
火爆雞肫(雞胗)
用料雞肫克幹辣椒若干5-10個二荊條若干5-10料酒1勺生抽1勺姜5片大蒜5瓣火爆雞肫(雞胗)的做法把雞肫切開切成絲，放在碗裏，加入鹽，料酒，生薑，生抽白糖醃製把二荊條切段，幹辣椒泡一會兒，切成段。熱鍋下油，放入一部分大蒜和生薑，炒...
泡椒雞肫
聽到這名字，自然又是嗜辣一族的心頭好！爲了這道菜，特意從四川網購了泡紅椒和小米辣，又酸又辣，吃剩下的湯湯水水也不要扔掉，拌飯拌飯那叫一個絕。用料雞胗500克泡紅椒2根小米辣7個西芹嫩芯蒜頭5瓣生薑3片料酒3小勺生抽2大勺...
香辣鴨肫
香辣可口超級下飯！如果你愛吃辣的，一定會愛上這道菜！用料鴨胗6～7個蔥1根姜3片蒜5瓣蒜薹6根洋蔥半個乾紅辣椒7個青椒1個香辣鴨肫的做法1、水開後，放入薑片和料酒把鴨肫放進鍋裏煮幾分鐘，顏色發白即可；2、把鴨肫切成薄片；3、把...
辣爆雞肫
今天的這道菜不但開胃，而且所含熱量很低，屬於三星級的減肥食品，喜歡吃肉又怕長胖的朋友，可以放心大膽的吃，保證不會長胖的。用料雞肫300克黃酒少許幹辣椒少許花椒少許青辣椒2個郫縣豆瓣醬2大勺蔥少許姜3片香辣醬1小勺香油...
香滷鴨肫
用料鴨胗6個生抽20ml老抽15ml料酒50ml花椒20粒桂皮1塊八角3個香葉5片大蒜6瓣冰糖3塊香滷鴨肫的做法材料:鴨肫6個、熱水500ml、生抽20ml、料酒50ml、老抽15ml、花椒20粒、桂皮1片、八角3個、香葉5片、蒜瓣6個、冰糖3塊...
雞肫炒蒜薹
用料雞肫150g蒜薹200g青椒適量紅椒適量泡椒少許生薑適量大蒜適量蔥適量料酒1勺生抽1勺蠔油1勺鹽1勺雞精1勺胡椒粉1勺雞肫炒蒜薹的做法雞肫切片。準備青紅椒，生薑大蒜和泡椒。蒜薹切成段。雞肫冷水下鍋，放蔥、姜和料酒去...
洋蔥雞肫
好吃的雞肫，做起來非常簡單用料油鹽糖雞精料酒辣椒姜大蒜洋蔥雞肫洋蔥雞肫的做法雞肫洗淨，切好，放入料酒，鹽，生薑麻一下，放到一邊備用。起油鍋，蒜片和辣椒爆香，放入雞肫，炒至變色。加入洋蔥，放入鹽，糖，料酒，加入少許的水，蓋上鍋蓋。...
美味雞肫
又便宜又好吃😋喝酒的下酒吃飯的下飯🤣用料★鹽、花椒麪克★姜、蒜瓣★料酒、醬油勺★醃肉料勺★孜然、辣椒麪辣椒油美味雞肫的做法洗好去水切片★的調料全部投入密封儲存袋裏輕輕揉放冰箱裏醒30分鐘左右鍋熱後放油（我...
爆炒雞肫
用料雞胗克薑片料酒勺鹽克醬油勺爆炒雞肫的做法先洗一下，焯一下，切片，加油爆炒...
糟滷鴨肫
夏天糟滷，好吃開胃又涼爽。用料鴨胗330g姜5片料酒3勺蔥2根八角2個大蔥2段鹽2勺糟滷鴨肫的做法買好的鴨肫，化凍後把鴨肫上的膜撕乾淨，去掉髒的地方，然後清洗好，加2勺鹽醃一下。加足冷水，加入蔥，姜，八角，料酒，打蔥。放入醃過的鴨...
鹽焗雞肫
八角香六~七個、桂葉幾片、香菜籽一把、老薑蒜頭一點和鹽巴一起人炒香咪出來後，再把雞肫擺好。用料雞肫十二個、八角香六~七個、桂葉幾片、香菜籽一把、老薑蒜頭一點個人喜如而定。鹽焗雞肫的做法看圖片耽料調料和鹽放...
滷鴨肫
還是在加拿大，想吃國內的滷鴨肫，又嫌棄超市裏的真空包裝賣的太貴，只能自己動手做，其實很簡單~下酒菜什麼的最可愛了~用料鴨肫蔥薑蒜大料花椒桂皮香葉草果1個醬油料酒冰糖鹽辣椒滷鴨肫的做法清洗鴨肫，一分爲二方便入味適量...
小炒雞肫
下飯菜哦😊用料油30克姜10克蒜片10克花椒10粒郫縣豆瓣醬10克雞胗5-6個蒜苗4根耗油5克生抽10克青線椒5個紅線椒2個小炒雞肫的做法蒜苗切段，青紅線椒切段備用雞肫用料酒和鹽抓揉，清水淘洗，瀝水備用將油、姜、蒜片、花椒和...
炒鴨肫
用料鴨肫7、8個青椒、洋蔥適量郫縣辣醬一大勺黃酒、糖、生抽、澱粉、姜適量炒鴨肫的做法鴨肫切薄片，用黃酒、生抽、糖、薑絲、澱粉抓勻醃製。起油鍋、青椒、洋蔥切絲下鍋爆炒後起盤。再起油鍋，倒入鴨肫，斷生後放郫縣辣醬...
板栗燒雞肫
雞肫食用效果據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。用料雞肫一盒錐形板栗適量蔥薑蒜適量洋蔥三分之一個青椒一個板栗燒雞肫的做法部分去腥材料超市購買的雞肫板栗煮5分鐘，開始剝殼。剝好的板栗將雞肫洗淨...
香菇雞肫
在女兒學校著名的四餐吃了一碗重慶小面，澆頭就是這個香菇雞肫，超級好吃，回來山寨一回，真的簡單又好吃。用料雞肫400克新鮮香菇300克生抽3勺（喝湯的瓷勺，下同）老抽1淺勺鹽少許辣椒醬隨意香菇雞肫的做法香菇，雞肫切厚片起油鍋下...
雞肫豆
今天燒的雞肫豆味道也很好，值得一試，既可當零食又可下酒還可配粥或配泡飯。用料幹黃豆鹽生抽白糖茴香香葉雞肫豆的做法一碗幹黃豆洗淨。(也可一次多做點)加三碗涼水倒入鍋裏蓋鍋蓋大火燒滾。(滾後開小火燒一小時)滾後加...