香菇雞燉飯
當中式的雞湯煮成燉飯會碰出怎樣的火花？香菇的香氣與雞肉、雞湯的鮮甜味完全融入了米粒之中，搭配上法國康堤起司融合在燉飯中，不但多了乳香氣，還讓燉飯的口感更加濃鬱，非常推薦大家試試看。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃臺...
清燉童子雞
尤其適合女生生理期後補補哈！用料童子雞250g土豆胡蘿蔔各100g蔥薑各15g參5g枸杞5g料酒10ml黑糖15g鹽酌情小青菜100g八角一兩個瓣清燉童子雞的做法多次冷水泡，血水滾粗哈哈料酒汆燙其他食材在鍋裡熬起三小時後加小青菜然...
蘑菇燉飯 Mushroom risotto
Vegan的主食不管是一人食還是分餐都是很好的選擇菇類愛好者可以用各種菇替代用料生米Rice250g蔬菜高湯Vegetablestock400ml香菇Mushroom200g植物黃油Butter100g蒜Garlic3clove洋蔥Onion30g(1/4ea)鹽和胡椒Saltandpepp...
柿餅燉烏雞
此道菜餚是我在2015年10月17日參加福建省連成線所舉辦的全國海峽客家烹飪大賽時的湯品，我運用了臺灣新竹所產的柿餅、臺灣苗栗的紅棗、福建的栗子及枸杞一同烹煮，湯汁清甜爽口，而且極具養生療效，獲得評審青睞，因此榮獲十大...
雞燉蘑菇
用料雞蘑菇八角桂皮姜蔥油鹽幹辣椒醬油糖料酒雞燉蘑菇的做法小雞燉蘑菇做法：1.將小雞洗淨，剁成小塊2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬...
荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓
周未跟朋友包棕子剩下的荷葉就拿來做蒸飯了！用料荷葉看蒸籠大小糙米半杯香菇4朵雞腿2隻香蔥1根醃料薑片3片蠔油適量生抽2勺紹興酒1勺荷葉蒸香菇雞腿糙米飯🐓的做法首先將雞腿洗乾淨，用叉子在雞腿上弄很多個小洞，再加入醃...
南瓜燉飯
用料南瓜5塊洋蔥半顆胡蘿蔔1根米飯1-2碗姜3片水1杯鹽、牛肉粉南瓜燉飯的做法南瓜洗淨，去籽，切塊，蒸一下，大概十分鐘左右就好啦姜切絲洋蔥、胡蘿蔔切丁南瓜蒸好後切小塊熱鍋熱油開始啦！熱鍋倒入油，油熱後下姜絲爆香，加一點花...
日式燉雞腿
用料小雞腿六隻雞蛋三個水300ml料酒兩茶匙味醂兩茶匙醬油兩茶匙蒜頭八顆糖一茶匙日式燉雞腿的做法倒入300ml水或高湯再倒入所有調味料和蒜頭開火沸騰後加入雞腿和已煮好的雞蛋蓋上蓋子偶爾攪拌一下幫助入味30～40分鐘左...
海鮮燉飯
用料蝦6只橄欖油1勺洋蔥半個蒜3瓣西洋芹菜半個幹海鮮燉飯的做法1.先煮魚湯，加半截芹菜、蛤蠣蝦頭洋蔥，煮20分鐘2.鍋子加少許奶油，炒蛤蠣蝦和透抽和魚塊3加入米飯和魚湯4煮至湯收...
香菇瓜仔雞湯泡飯★okane☆
滾水一熱，輕鬆上桌！完整食譜圖文📝用料香菇瓜仔雞湯1包白飯1碗香菇瓜仔雞湯泡飯★okane☆的做法水滾後，不退冰直接加熱。等個十分鐘，待內容物融化了。準備好一碗白飯。讓米飯浸在雞湯裡。...
芝士燉飯
非常快速就可以做出來的一道菜.我用了15分鐘.當午餐晚餐都可以.用料米飯1-2人份芝士2片培根適量洋蔥半顆牛奶200cc胡椒少許鹽少許韓式辣醬少許芝士燉飯的做法材料備齊,米飯最好用隔夜的.洋蔥切丁炒香,加入培根一起炒....
超級下飯色香味俱全的黃燜馬鈴薯燉雞翅
第一次認認真真寫個菜譜，基於今天約了幾個朋友一起來吃飯，最近很喜歡用黃燜的做法來做菜，色香味俱全，超級下飯，而且不油不膩，根本就不夠吃，下次可以考慮加大份量了，哈哈～這個配方可以根據個人喜歡替換成任意你喜歡吃的肉類或海...
蘑菇意大利燉飯risotto
美味也可以很簡單，不需要很複雜的材料用料意大利米2人份洋蔥1個蘑菇200克蒜2瓣白葡萄酒50ml高湯150ml帕瑪森芝士少許橄欖油適量蘑菇意大利燉飯risotto的做法洋蔥，蒜瓣切小粒蘑菇切粒加點橄欖油下洋蔥和蒜蓉炒2-3分鐘然...
🇧🇷巴西香煎雞腿燉飯 Galinhada
這個菜是巴西傳統家庭菜，飯吸收了雞的味道，讓你食慾大增。一鍋到底有肉有飯有蔬菜，方便又美味。簡單新鮮食材就可以吃到別國風味。用料雞大腿肉或小雞腿雞翅5塊/10塊洋蔥半個蕃茄1大個黃姜粉1勺紅辣椒粉2勺蒜末/蒜粉2勺...
小紅菇燉雞
孩子喜歡吃這麼煮的雞肉，為他們記錄一下喜歡甜口味的孩子可以試試，不喜勿噴用料雞腿肉一大個小紅菇（可改冬菇香菇）30g蠔油、老抽、鹽、老抽、糖姜蔥小紅菇燉雞的做法雞腿用鹽提前醃製、煮前加些許蠔油和老抽熱鍋爆一下姜...
電飯煲食譜之香菇燉雞
用料切塊土雞（超市購）半隻香菇適量鹽胡椒醬油土豆電飯煲食譜之香菇燉雞的做法雞肉洗淨，下鍋開一下，去掉浮沫，撈出雞肉。在電飯煲內放入雞肉、切塊的土豆和泡發好的香菇，加入鹽、胡椒、一點點醬油，以及自己想要的其他調味料。...
椰子燉老雞
用料老雞椰子黨參紅棗圓肉枸杞椰子燉老雞的做法雞肉洗淨。椰子切塊。藥材提前浸泡清洗。所有材料放入燉盅3小時，下鹽調味即可。...
金牌香菇滑雞飯
第一次建菜譜，誠意推薦這款噴香嫩滑的焗雞飯給大家，而且製作非常方便，味道能讓食家讚不絕口😄製作重點:第一，雞要選擇新鮮的，冰凍雞腿不考慮，走地雞也不適合，處理乾淨，多骨少肉脂肪不要，每一塊都靚靚，務必空乾水份。第二，米洗淨...
阿膠燉雞湯
功效：血虛眩暈、心悸、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳，乃因血虛或肺陰不足而致；此湯補血止血、潤肺滋陰，湯中阿膠是用驢皮熬製成的膠塊，含有豐富的蛋白質，有良好的補血止血的作用，既可補血止血，又入肺以滋陰潤肺。雞肉健脾補虛...
雞蛋燉肉
用料瘦肉大概半斤雞蛋2顆蔥花適量鹽少許醬油適量薑末少許蒜末少許雞精少許麻油少許雞蛋燉肉的做法把肉剁了，使勁剁。剁好了盛起來，放入醬油、薑末、蒜末（剩一點爆香）、鹽、雞精，醃製一會雞蛋打散備用準備炒鍋，把油熱了，放入...
當歸燉雞
用料老母雞半隻當歸枸杞蔥薑當歸燉雞的做法所有材料洗淨，蔥打成結，薑拍碎所有材料放入燉盅，3小時後夾去蔥結，放鹽調味即可小貼士1.蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥2.此湯還可以加入黨參，紅棗，黃芪等...
黑醋燉雞翅
黑醋迷人的柔和酸味，做成雞翅料理，可以想象讓人吮指的畫面喔！當做下酒菜也是一級棒喔！！用料雞翅12根鹽、黑胡椒各適量黑醋、醬油、酒、味醂各1/4杯黑醋燉雞翅的做法將雞翅骨頭相連處切斷、撒上鹽和黑胡椒醃好備用。（黑胡椒...
香菇麻油雞飯
不需要流汗的一道臺灣菜味道口齒留香一碗再一碗用料雞肉300~500g薑切片10片黑麻油兩湯匙米酒兩湯匙香菇越多越香米兩杯鹽巴兩個半布丁匙香菇麻油雞飯的做法前置1.香菇洗淨泡水切片(新鮮香菇也可，乾香菇更香)。泡香菇的...
小雞燉蘑菇
用料放山雞半隻東北野生榛蘑適量老抽適量（我用兩湯勺）生抽適量同老抽糖適量一茶勺鹽適量桂皮兩小塊八角兩塊蔥一根姜數片馬鈴薯寬粉個人喜好水適量沒過食料小雞燉蘑菇的做法肌肉燙水另起鍋熱油翻炒肌肉加入調料水燉煮10...
香菇雞肉臘味飯
這道菜源自於臺灣fb部落客-俏媽咪潔思米的食譜哦，但我多加了臘肉味道很不錯哦，做法我也簡化一些。沒有臘肉用臘腸即可。分解圖片下次煮的時候補上用料米3杯水3杯去骨雞腿肉2片乾香菇8朵臘腸2條臘肉一小塊蒜苗一支調味料...