烏欖角蒸鯿魚
用料鯿魚一條400~500克烏欖角幾個小米椒1個姜蔥適量烏欖角蒸鯿魚的做法醃製的烏欖角烏欖角切小塊，小米辣切圈，香蔥也切好，將一部分切絲，一部分切粒狀墊底鯿魚處理乾淨後全身抹鹽，少量就好，然後抹澱粉，薄薄一層就好，姜粒放盤子...
清香欖鼓蒸鯿魚
媽媽喜歡清蒸新鮮的魚，她說多吃魚不會胖。用料鯿魚1條（1斤多的）姜6片油適量生抽適量白砂糖適量幹欖鼓4粒浙醋少量清香欖鼓蒸鯿魚的做法1.將少量浙醋均勻塗抹在魚身魚肚魚頭處。2.薑絲墊底和鋪在魚身，魚肚也塞點。3.欖鼓只...
欖角蒸魚腩
欖角蒸魚腩今日小貼士：配料：魚腩400克，欖角30克，蒸魚豉油20克，姜、蔥適量，料酒、油少許注意事項：魚肉先用蔥姜水醃一下可以去大半魚腥味。用料魚腩400克欖角蒸魚腩的做法欖角蒸魚腩...
烏欖（黑橄欖）蒸魚
用料鱸魚（其它魚也行）一條蒸魚豉油適量姜2片烏欖3顆鹽2克油適量烏欖（黑橄欖）蒸魚的做法把魚洗淨劃幾刀後用吸油麪紙吸乾水份，準備香蔥段、姜、黑橄欖、蒸魚鼓油（黑橄欖泡軟出鹽水切碎）把生薑絲和黑橄欖碎塞進魚肚，把多餘的姜...
豆豉蒸鯿魚
鯿魚是一種常見的淡水魚，它的味道特別鮮美，肉質也非常細嫩。無論是煎還是蒸，都可以做出非常好吃的菜餚出來。用料鯿魚650g豆豉15g蒜5g鹽油料酒糖適量豆豉蒸鯿魚的做法啓動：自動啓動時間：0S溫度：0℃鯿魚洗淨放入盤中，加入鹽糖...
泡椒蒸鯿魚
用料鯿魚2條泡椒半包姜5片料酒5勺泡椒蒸鯿魚的做法準備生薑，大蒜子，泡椒，生抽，蒸魚油，耗油，菜油混在一起澆在魚身上放入蒸鍋，上汽後蒸30分鐘...
清蒸白鯿魚
今日清明，吃白鯿魚的好時節，白鯿魚也有很多做法，可以煮梅乾菜，可以煮竹筍，也可以煮蒜苗…用料鯿魚1條薑片3-4片純潔水少許美味鮮醬油適量蔥花少許清蒸白鯿魚的做法洗乾淨，去內臟的白鯿魚，放盤中，上面放3-4片薑片，上面淋一點純...
清蒸鯿魚🐟
來自於香港孃舅的獨特配方～吃過一次後就一發不可收拾！把一條鯿魚的美味發揮的淋漓盡致！用料鯿魚1.2斤左右海天黃豆醬1.5勺白砂糖5小勺澱粉少少量水1勺生薑適量香蔥適量食用油適量蒸魚豉油適量清蒸鯿魚🐟的做法將鯿魚去膛...
清蒸昌鯿魚
用料昌鯿魚想吃幾條拿幾條蔥1根蒸魚豉油2勺料酒1勺鹽少許（口味淡的可以不放）薑切片清蒸昌鯿魚的做法洗淨魚，在魚背上劃兩個口子，姜塞魚背裏，然後倒上料酒，蔥段，鹽，醃一個小時以上把魚放入蒸鍋，大火蒸25分鐘後取出淋上熱油，好了...
欖角蒸魚🐟
廣東師奶仔的家常菜～每次做欖角蒸魚廚房裏香氣四溢，一上桌孩子就邊喊吃飯囉，邊圍上來😂家人都會忍不住多吃飯～我常想等他們長大以後，會想念媽媽做這道菜的味道嗎？❤️用料魚1條蔥3根姜3片油適量鹽適量生抽適量欖角適量欖角蒸...
欖角蒸魚腩
欖角帶有一種獨特的香氣，蒸魚別有風味。用料魚腩1斤姜6片蒸油醬油10毫升蔥2根欖角蒸魚腩的做法魚腩一節，切成2釐米厚的一小塊，用點薑片、料酒、生粉抓醃一下。水燒開後放入魚片，大火蒸6分鐘，然後關火燜2分鐘，澆熱的蒸魚豉油...
欖角蒸邊魚
用料蔥根陳皮1片切絲邊魚1條生抽適量油適量辣椒切絲鹽適量欖角蒸邊魚的做法欖角用水泡一下，然後切碎，不然會很鹹，陳皮去囊切絲，蔥切段油鹽抹一下魚身～先鋪欖碎再鋪陳皮絲辣椒絲，水開了後蒸8分鐘，蒸好了後倒掉盤子多餘的水份，...
蒸鯿魚
用料鯿魚1條姜適量薑絲香菜1根蒜苗1根蒜頭4片鹽適量醬油2勺耗油1勺花生油1-2勺蒸鯿魚的做法備好配料洗乾淨瀝乾水分，魚2面各開幾刀，放鹽，薑絲，油水開後落鍋蒸，大約10-13分鐘，看到魚盆有多餘蒸出來汁倒掉（也可以不倒），另外燒紅...
烏欖角
每年秋天九月到十月是烏欖節，是烏欖收成的季節。做欖角在增城市鄧山是每家每戶必做的傳統習俗。用料鮮烏欖1000g粗鹽500g烏欖角的做法1.把剛摘下來的烏欖沖洗乾淨涼幹，準備60度左右的溫水。把烏欖放進溫水泡兩分鐘變軟...
清蒸鯿魚
快速搞魚🐟哈哈哈用料鯿魚條薑片鹽克料酒勺清蒸鯿魚的做法切好備用洗乾淨劃好之前準備好的➕點油➕點鹽➕攪拌均勻➕塗抹塞進去➕點料酒倒在上面直接放電飯煲蒸（放一點點水在電飯煲裏面！13分鐘左右拔了電之後不要馬上打...
欖角蒸鯿魚，經典廣東家常菜
開講有話：“春鯿秋鯉夏三黎，冷鱭熱鱸冬至鱔。”雖說現在春天已過，但偶遇這麼一條西江白鯿，還是不容錯過的。鯿魚肉質細嫩、鮮甜清爽，不用過多的烹飪，加幾個蜜制過的欖豉和陳皮，一同清蒸即可成爲一道酒飯皆宜的家常菜。用料蒸...
火腿蒸鯿魚
用料筍尖1個鯿魚1條火腿厚片1塊幹香菇4朵大蔥2根小蔥2根生薑1塊蒸魚豉油2-3勺蠔油1茶匙紹酒少許白糖純香麻油1茶匙胡椒粉少許火腿蒸鯿魚的做法1(準備)將火腿、筍切片，幹香菇泡發後也切片；將火腿片、筍片、香菇片氽燙至...
欖角蒸魚頭
用料欖角魚頭欖角蒸魚頭的做法魚頭洗乾淨切件放姜蒜末酒糖鹽醬油油醃製魚頭醃製一段時間後，放入欖角（欖角自家出品），欖角內有蒜末辣椒，看自己口味放多放少完成✅...
粵味欖角蒸鯿魚
粵式的清蒸魚，在廣東，是代表着“媽媽的味道”，因爲媽媽覺得魚用來清蒸才最有營養。用料鯿魚1條欖角5g陳皮2g薑片4片香蔥1根鹽2g米酒10g蒸魚豉油15g色拉油15g粵味欖角蒸鯿魚的做法準備好所有材料。鯿魚的魚鰓、魚鱗、內臟...
清蒸鯧鯿魚
老公天天唸叨，要清蒸加辣！要帶勁！重口味者用料鯿魚6條蒸魚豉油適量料酒適量鹽適量蔥2根蒜頭5瓣小米椒2個色拉油兩小勺清蒸鯧鯿魚的做法鯧鯿魚清理乾淨，放入料酒、蔥（整棵放入）、姜，略微撒一點點鹽！大火上鍋蒸8分鐘（過長魚肉太...
烏欖角蒸鯇魚腩
家人愛吃魚，所以魚必不可少。用料魚腩一斤烏橄欖四五顆豆鼓一湯匙蒜蓉一湯匙指天椒一個生薑一片蒜苗一根芹菜葉一根醬油，鹽，魚露，香油，生粉各適量烏欖角蒸鯇魚腩的做法魚腩洗好了切小塊，放鹽醬油生粉魚露香油生薑各適量，烏欖...
欖角豆豉蒸鯿魚
用料鯿魚（鯿魚不去鯪蒸我準備用其他去鯪的魚代替）欖角豆豉果皮欖角豆豉蒸鯿魚的做法陳皮泡水少許欖角切碎，不用太碎配少量的豆豉和果皮就會香一些豆豉也切碎加入果皮絲用豆粉撈勻鋪到魚身上魚身不用割刀鯿魚扁扁薄薄，最多...
欖角（烏欖，黑欖）蒸魚
又到家鄉烏欖（黑欖角）上市的時候了。嘴饞了很久，這次特地買了1斤我們信宜的黑欖角。欖角蒸魚，簡單美味。用料花斑魚1條欖角1先把蔥1根姜4片蒸魚豉油1勺花生油適量欖角（烏欖，黑欖）蒸魚的做法準備一條花斑魚，本來想買花鯛魚的，沒...
欖角蒸魚尾
欖角是煮菜調味佳品，蒸魚，蒸排骨放一些在上面，立刻清香四溢，開胃醒神。蒸出來的魚肉不光沒有魚腥味，還能吃到魚肉裏透着欖角的特殊香味。用料草魚尾250克欖角適量姜適量蔥適量鹽適量油適量生抽適量欖角蒸魚尾的做法欖角源...
烏欖角蒸魚
西山烏欖是增城市名優土特產，歷來聞名中外。它與其他品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。這次使用的是粵食良味豉香味烏欖角，用來蒸魚、蒸排骨簡直是絕配。用料鯇魚半斤烏欖角100g姜適量...