少水汽鍋雞
用料土雞半隻枸杞適量紅棗適量姜一小塊鹽適量少水汽鍋雞的做法雞洗乾淨，砍件，大小看自己喜歡，我用的是家養土雞，底下鋪好薑片。紅棗，枸杞，鹽一次放入，我是加了一碗水，涼白開最好，不放水也可以，我是喜歡喝雞湯，所以加了一碗。上湯...
汽水鍋仔雞
用料一斤左右仔雞一隻香菇、凍豆腐、竹筍香蔥、生薑、花椒汽水鍋仔雞的做法仔雞洗淨，切小塊備用生薑切片鋪鍋底，放花椒少許。凍豆腐、竹筍切片，香菇洗淨放入汽水鍋仔雞焯水，去除血沫後。放入汽水鍋。汽水鍋放適當容器上，開...
養生汽鍋雞
用料土雞1或1/2只紅棗6-7顆枸杞一小把姜2片乾貝一小把鮑魚邊/鮑魚/鮑魚乾一小把你喜歡的菌幹一把養生汽鍋雞的做法雞洗淨砍件（不要肥雞，肥雞要去油去皮）食材準備紅棗去核菌幹泡發洗淨起鍋鋪上雞肉菌乾紅棗鮑魚邊（比鮑魚乾...
汽鍋雞腿
這汽鍋才44軟妹幣，入手以來使用頻率超高，眼看我的土砂鍋就要失寵了。汽鍋可以煲一切：雞、魚、丸子，湯清亮鮮美，肉肉又滑又嫩，重點是這個小鍋每次煲出來的湯我和浩哥剛剛都喝乾淨，煲的時候也不擔心幹鍋。用料大雞腿1只姜3～5片...
建水汽鍋雞（不放一滴水）
用料土雞半隻姜5片香菇6朵火腿5片建水汽鍋雞（不放一滴水）的做法雞肉洗乾淨，瀝乾水分。薑片放汽鍋最底下，然後依次放入雞肉、香菇、火腿。汽鍋中不放水，放鍋上蒸，大火水沸騰後轉中火，3～4小時，中途注意如果水乾了要加水，完全靠蒸...
昆明汽鍋雞（建水汽鍋）
過年就要吃平時沒時間做的大菜。汽鍋雞選材簡單，用料樸實，成品鮮香，肉質細膩，全程是蒸餾水進入到汽鍋裏變成雞湯，雞在汽鍋裏高溫桑拿浴😄純純的原味纔對得起挑剔的味蕾用料土雞半隻姜幾片鹽20克淨水好幾鍋昆明汽鍋雞（建水汽...
松茸汽鍋雞
用料土雞1只松茸300克鹽5克薑片5片松茸汽鍋雞的做法松茸洗淨切片。土雞切塊。薑切片。碼入氣鍋。鍋下放盛滿水的鍋，接口封嚴。蓋蓋用汽燻蒸三小時。起鍋前加鹽，不加一滴水的松茸汽鍋雞鮮香無與倫比。...
汽鍋雞湯
汽鍋蒸出來的雞湯，非常濃郁，紫砂壺把雞湯都鎖在鍋裏！開啟鍋蓋香氣撲鼻而來！用料土雞半隻姜3片香菇5朵筍片適量黑木耳適量火腿3片黃酒2勺食鹽適量汽鍋雞湯的做法把所有食材清洗乾淨，放入汽鍋，加入黃酒水燒開，放上汽鍋蒸一小時...
汽鍋雞
用料土雞半隻姜四片鹽少許料酒一勺猴頭菇一、兩個蘑菇幾個蔥適量汽鍋雞的做法雞肉切塊洗淨鋪在汽鍋內，再撒鹽和料酒，最後擺上薑片、猴頭菇、蘑菇、蔥結或蔥段大火燒開後轉小火蒸1～2小時（鍋邊可用溼毛巾圍一圈）蒸了2小時後，...
汽鍋雞/鴿
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因爲其營養豐富深受廣大羣衆的喜愛，是雲南十大經典名菜。現在，有了小美經鬆get汽鍋雞！✌️用料鴿子1只竹蓀20克香菇4...
汽鍋松茸雞
不放一粒鹽，極少的水，一鍋鮮美的湯。用料土雞1只火腿5-6片姜一塊蔥3-4根松茸看心情汽鍋松茸雞的做法把新鮮宰殺的土雞用水漂去血水，擰乾放入汽鍋。平鋪上薑片，火腿片、蔥。火腿的量需要根據雞肉的分量調節，使得最好的湯汁...
汽鍋雞🐔
無油煙超省事的一道菜！用料無骨雞腿肉1包香菇若干黃芪幾片枸杞幾粒姜多片蔥1根料酒3茶匙鹽3茶匙白胡椒半茶匙花椒粉少許汽鍋雞🐔的做法無骨雞腿肉解凍，放熱水燙一下，撈出，兩茶匙鹽，半茶匙胡椒粉醃15分鐘汽鍋鍋底鋪上薑片將...
三菇汽鍋雞
一直都是在外面餐廳吃汽鍋雞，上禮拜去建水玩，終於在當地淘回一個氣鍋，這氣鍋啊，我覺得只要材料新鮮，沒什麼烹調基礎的人都能做出超級鮮美的美食。這樣的方式可以做排骨，牛肉，魚，等等。用料母雞一隻金針菇適量杏鮑菇一個香菇適...
無水汽鍋雞
第一次做無水汽鍋雞堪比七星大廚手藝，增強了我再次進入廚房露一手的信心❗️真的超級簡單，所有的食材擺放整齊，不用擔心水多水少的問題，1小時候，滿滿鮮香雞湯，整雞嫩滑易撕，1-2歲的寶寶自主進食我絕對第一個推薦這個😁用料土雞...
三七汽鍋雞
#年夜飯#少不了一道象徵大吉大利，以雞爲食材的美味年輕一輩也正可以藉此機會，向父母的養育表達感激之情一道滋補養身，不加一滴水的濃郁雞湯，便再合適不過了“國宴菜譜”用料土雞1只姜5片鹽2克枸杞10粒三七十克三七汽鍋雞...
蒸汽電飯鍋做汽鍋雞
用料姜4小片料酒2小勺鹽5克雞半隻約600G竹蓀90克糖克蒸汽電飯鍋做汽鍋雞的做法竹村洗乾淨。掰開放入鍋底。雞剁小塊，水燒開後放入雞塊。加點料酒。煮大概三分鐘，撈出。將焯過水的雞塊放入鍋中。鍋裏放入薑片。加入兩小...
雲南汽鍋雞
這大概是雲南人過年過節常吃的團圓菜。從上海來多倫多的時候我背了一個紫砂汽鍋出來，這幾天試了一下，味道還是那麼贊。都是從底部進去的蒸汽變成的湯，真的好清香，國內的朋友非常建議淘寶上買個這個鍋。用料走地雞1只生薑...
快手汽鍋雞
異鄉人手作家鄉味吃的是個情懷和體驗用料烏雞翅膀2只姜4片紅棗2顆香菇可選鹽適量枸杞4-6粒蔥段若干草果粉少許快手汽鍋雞的做法老家雲南建水用紫陶做的汽鍋，奶奶送了一大一小給我，這個是個小號的一手可握，可以用來蒸個翅...
汽鍋雞翅
那年自駕游去雲南建水，大大小小紫陶汽鍋買了好多個用到今天。不覺已經23年過去。一過了冬至，當歸黃芪汽鍋雞就是我的保命清單之一。追夢？天使也得有一雙強勁有力的翅膀不是？用料雞翅個薑片鹽克料酒勺當歸黃芪蔥少許汽鍋雞...
汽鍋豆蔻雞
神奇的汽鍋豆蔻雞，既能喝雞湯又能吃白斬雞！關鍵你根本不需要一個汽鍋！做汽鍋雞不需要汽鍋，超酷炫，擺盤、開火、關火，好了，期間二十分鐘你可以去幹任何你想幹的事，二十分鐘後一碗濃郁的雞湯＋一盤香噴噴的白斬雞就出爐了，哎呦我去...
三七汽鍋雞
如果在汽鍋中分別加入雲南出產的珍貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”，就分別叫三七汽鍋雞、蟲草汽鍋雞、天麻汽鍋雞。這不僅增加了營養價值，能滋補強身，而且對體弱、頭昏、乏力等症有一定輔助治療的作用，對冠心病、神經...
汽水雞
母親節快樂，女人補氣血的佳餚用料土雞五塊紅棗五顆狗記一小把沙蔘二隻人蔘小塊花生十幾顆冰糖5克胡蘿蔔一根蓮子百合一小把汽水雞的做法土雞切大塊，用燙水洗乾淨放碗里加點開水，加蓮子百合，紅棗狗記，沙蔘人蔘，花生米冰糖，根...
雞樅汽鍋雞
當山珍雞樅邂逅土雞🐔，香氣瀰漫在整個廚房中，鮮美的味道😋讓人難以忘懷。用料土雞1只選精華部分約500克雞樅菌150克宣威火腿片50克鹽適量枸杞20粒雞樅汽鍋雞的做法挑選較嫩未開的雞樅（結構緊實適合汽鍋燉湯）洗淨切滾刀土...
汽鍋蒜蓉粉絲娃娃菜，汽鍋不止可以做汽鍋雞！
這是一道用雲南建水紫陶汽鍋所做的蒜蓉粉絲娃娃菜，紫陶汽鍋不僅可以用來做汽鍋雞，也可以用於烹飪各種家常菜！用料娃娃菜1棵龍口粉絲1把圓大蒜2個小蔥1把剁椒1勺生抽2勺蒸魚豆豉油1勺食鹽1勺汽鍋蒜蓉粉絲娃娃菜，汽鍋不止可...
汽鍋燉雞
用料姜3片紅棗10顆鹽少許火腿片5片枸杞若干粒走地雞半隻黑木耳若干汽鍋燉雞的做法走地雞洗淨切成幾塊掉水去腥後放入氣鍋中放入薑片，黑木耳，紅棗，枸杞，火腿片直接蒸直到如圖所示成品！美味好吃！...