300道本味家常菜菜譜，涼拌、小炒、湯煲都有
《本味家常菜》是一本非常非常有誠意的美食書，書中收錄了300款令你念念不忘的經典家常菜，讓菜譜圖書的閱讀也成爲一種享受。內容組成紮實而有分量，涼菜、熱菜、湯煲，全是接地氣的家常菜式；單獨闢出章節，爲正在上學的孩子設...
這道涼拌菜大家都有吃過嗎？
用料香椿1把厚百葉1張麻油2勺食鹽3克這道涼拌菜大家都有吃過嗎？的做法剛從樹上摘下來的嫩葉，洗一下燒的滾開的水直接澆燙在香椿上，顏色變綠了擠幹水，切成碎末，厚百葉切絲開水裏煮一下（水裏加入1克小蘇打，這樣煮出來的百葉很...
萬能涼拌汁‼️拌各種小菜都好吃
天氣漸漸暖和了，好吃的涼拌菜怎能少了靈魂搭配📌萬能涼拌汁，今天就分享一個非常簡單的涼拌汁做法用料〖準備食材〗蔥花、花椒10粒、食用油45m|、蒜蓉（3瓣蒜）蠔油10m丨、生抽30m|、熟芝麻1小撮、鹽1小撮萬能涼拌汁‼️拌各種...
涼拌娃娃菜（小白都不會翻車）
愛做飯不愛洗碗的me迴歸啦哈哈，今天分享一個超級方便的涼拌菜，美味又下飯！即將到來的夏天吃太合適啦！用料娃娃菜2顆小米辣3個白芝麻一勺香菜三根醋1勺生抽1勺辣椒粉半勺糖半勺鹽少量大蒜1瓣涼拌娃娃菜（小白都不會翻車）的做...
拌啥都好吃的涼拌汁之涼拌皮蛋
目前我用這個涼拌汁拌過皮蛋、木耳、海帶絲、酸筍、腐竹、土豆絲、黃瓜，每次都很好吃，用料也並不是很複雜，最重要的一點是吃了幾次自己做的涼拌菜之後再去吃外面涼菜攤賣的那種真的就吃不習慣了用料皮蛋4個香菜1根香蔥2...
涼拌菜 涼拌木耳 涼拌蟲草花所有涼拌菜都可以的料！
家裏有很多蟲草花煲湯的，因爲疫情的原因買排骨老母雞不方便，所以就來涼拌啦~好吃好吃用料蟲草花150克木耳一把香菜五根蒜3瓣辣椒醬一勺糖半勺生抽一勺醋看自己口味香油一勺熱油芝麻一勺涼拌菜涼拌木耳涼拌蟲草花所有涼...
拌鞋底都好吃的涼拌菜小料
我最喜歡的涼拌菜小料記錄一下用料蒜末5、6瓣花生碎一勺幹辣椒2、3個花椒油1勺味極鮮1勺醋1勺油適量耗油1勺拌鞋底都好吃的涼拌菜小料的做法碗底放：拍碎的大蒜、撕碎的幹辣椒、花生碎、麻油。起鍋熱油，潑在小料上，趁熱拌...
涼拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都饞哭了~
昨天被閨蜜安利了一道小吃‘涼拌豆芽’吃的時候閨蜜隨口說了一句：你會做的，於是今天我就被市場的豆芽勾引了(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)用料綠豆芽400克蒜5瓣生抽3勺陳醋2勺辣椒粉（面）適量芝麻適量食用油適量涼拌豆芽~(•̥́ˍ...
好吃到湯都拌飯的冬瓜掌亦煲
用料白醋1-2小勺方形冰糖2-3塊鹽適量克生抽2-3小勺食用油適量生薑8-10片大蒜5-6瓣大料適量（買一塊錢）老抽2-3小勺料酒2-3勺小米椒1-2個（看口味）冬瓜1000克（喜歡的可以多點）鴨掌亦或者鵝掌亦掌8-15個亦5-8個（看看多少人吃）好吃...
都昌涼拌粉
拌粉是都昌的一絕，米粉條雖然很多地方都有，但是都昌用的米粉就很不一樣。粉條比較粗，大概直徑有0.5釐米左右。把備好的粗粉條放進沸騰的開水裏面燙一下，撈出來放在一個鋁鍋裏，放上溼鹽菜、桔子皮、豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬...
廚房小白都會的涼拌酸辣藕片
快手小涼菜，這個配方拌藕片、土豆片、腐竹什麼的都好吃😋用料藕2節大蒜4瓣薄鹽生抽2勺老抽半勺五香粉1/3勺孜然粉1/3勺雞精少許幹辣椒3個粗辣椒麪1勺細辣椒麪1勺花椒少許糖半勺蠔油1勺醋2勺廚房小白都會的涼拌酸辣藕片...
雜醬麪(湯麪和幹拌都有)
個人比較喜歡吃幹拌的，無奈老公吃不習慣，今天給大家分享一下方法，注意！我做的是四個人的分量哦！用料肉末200克姜3片蒜4-5瓣蔥2根料酒1小勺耗油1勺醬油1勺黃豆醬2勺甜麪醬1勺豆瓣醬1勺澱粉2小勺雜醬麪(湯麪和幹拌都有)的做...
涼拌黃瓜（涼拌都同理）
用料生抽勺蒜瓣鹽克蠔油勺蔥根辣椒油或者辣椒麪芝麻油花椒油白芝麻熱油香菜根白糖涼拌黃瓜（涼拌都同理）的做法先用鹽把黃瓜醃出水，水倒掉再加佐料拌，加上白芝麻或者辣椒麪，大蒜後用熱油淋一下，最後撒上蔥和香菜小貼士常用的...
有手都會的涼拌番茄
有手就會😂三分鐘搞定用料番茄2個糖適量有手都會的涼拌番茄的做法準備番茄2個番茄洗乾淨切片切片番茄裝盤撒糖出品...
老成都涼拌雞+雞湯麪
成都人家喻戶曉的美食。老一輩的成都人，家宴上永遠少不了的一道菜--------涼拌雞它沒有花枝招展的名字，可足以讓你垂涎三尺。今天我要分享的是我的私房涼拌雞+雞湯麪用料土公雞1只大蔥2根小蔥1把鹽3克大王特級醬油3勺味...
有顏有貌有味道的夏日爽口涼菜涼拌金針菇
夏日絕佳爽口涼菜，營養豐富，而且色相俱佳，顏值頗高，讓人忍不住垂涎欲滴！金針菇加木耳，口感滑嫩。加上白醋+白糖的加持，讓此道菜品更增添清爽的滋味！加上蝦皮的提鮮，畫龍點睛之筆，讓你絕對欲罷不能！用料金針菇2把黃瓜1根白糖5克香...
小孩都能做的涼拌青豆
炎熱的夏日，來一碗冰冰涼涼的青豆，配上粥，再幸福不過了！用料青豆米適量鹽適量花椒油1勺大蒜適量小孩都能做的涼拌青豆的做法鍋內水燒開，倒入青豆米，煮10分鐘左右。調味：鹽，花椒油，蒜剁碎。只要這三樣，多一樣都不要哈。試試青豆...
萬能涼拌料，拌黃瓜湯都不剩！
去年無意間調配出來的，已經經過了很多次的實踐，得到同事以及家人的一致好評。材料都是家常的。耐心的看完，你們可以放心的擼。用料大蒜60克食用油80克幹辣椒碎40克沾水25克鹽酌情增加生抽3勺大概30克老抽1勺大概10克麻油...
大小朋友都愛的涼拌口水雞
用料大雞腿3-4只蒜末少量薑末少量白芝麻少量胡椒粉少量花椒十幾粒鹽少量糖1勺生抽2勺醋2勺蠔油1勺小米辣少量蔥花少量大小朋友都愛的涼拌口水雞的做法大雞腿冷水下鍋，加薑片料酒和小蔥煮20分鐘，小蔥可整個兒的丟進去兩...
涼拌皮蛋 好吃到湯汁都不放過
在老家吃的涼拌皮蛋太簡單了，只放了芝麻油，給家人做個色香味俱全的皮蛋，超級好吃😋，添盤用料皮蛋10個青紅辣椒各三個大蒜6瓣蔥1根生抽4湯勺，蠔油適量，根據皮蛋量酌情添加十三香1勺，根據皮蛋數量添加涼拌皮蛋好吃到湯汁都不放...
全涼拌都適用的涼拌汁之涼拌腐竹
涼拌應該是每個人都喜歡的美食佳餚今天摸索出一款任何涼拌都適用的涼拌汁超級好吃啊味道可香了!!!用料醬油2.5勺香油2勺醋3勺糖小半勺鹽小半勺蠔油2勺胡椒粉1克雞粉小半勺蒜頭10瓣香菜5根蔥2根小米紅椒2個幹腐竹250克...
廚房小白都能學會的涼拌雞肉
最近豬肉那麼貴，雞肉可是很好的替代品哦，不僅好吃美味營養豐富，也十分容易煮熟，個人非常喜歡吃檸檬，因爲它不僅美白，同時能清潔腸道，對身體很好，所以直接用檸檬取代醋食用。每天晚上我都會泡一杯檸檬水放冰箱，第二天早上喝，促進...
涼拌雞絲（有啥拌啥）
每次寫這個背後的故事，我就糾結得很，沒啥背後的故事，就是饞了算不算😝用料雞胸肉1塊配菜愛吃啥拌啥醋勺小蔥根生抽勺蒜2瓣辣椒麪勺花椒粉姜鹽雞精香油花生米涼拌雞絲（有啥拌啥）的做法準備佐料，姜蔥蒜切碎最上面放花椒粉、辣...
吃到連湯都不剩的涼拌海帶
用料海帶2大片醋2勺糖1勺生抽3勺小米椒1個耗油2勺麻油1小勺吃到連湯都不剩的涼拌海帶的做法準備新鮮的海帶洗乾淨一半切成絲一半切成小片水開後放入鍋中焯熟焯熟後的海帶過遍涼水過涼水的海帶放入碗中放小米辣兩勺耗...
大涼拌(有啥拌啥)
夏天涼菜下口特別爽，其實家裏有啥拌啥都行，飯館裏叫素拼。用料黃瓜一根木耳，腐竹適量，提前泡發洋蔥一個小點的熟花生米適量小米辣三個蒜三瓣油潑辣子油兩勺麻油，香油，芥末油幾滴生抽兩勺醋適量白糖，鹽，熟芝麻適量食用油兩勺大...