半煎黃腳立
用料魚兩條鹽4克姜蔥蒜辣椒2小個半煎黃腳立的做法魚洗淨，加少許鹽稍微醃製一下姜蔥蒜辣椒切絲熱鍋冷油加魚中火煎，煎至水乾放姜蔥蒜入內放水，料酒入魚半身，大火轉小火3-5分鐘將魚翻身，試味道，加少許醬油，糖，大火收汁出鍋小貼...
原汁原味蒸黃腳立
這種做法適合肉質鮮甜嫩滑的魚，魚必須是最新鮮的才能達到最佳的效果。用料黃腳立6兩每條兩條鹽適量花生油適量薑絲適量原汁原味蒸黃腳立的做法1、選用最新鮮的魚，劏好瀝乾水分，不要在魚背上介刀，否則肉汁流失影響口感，在魚...
潮音潮人：豆醬煮黃腳立
豆醬水煮魚是潮汕人做魚的代表作，鮮美又低碳健康，普寧豆醬在潮州菜調料裏堪稱一寶，做魚、做肉、做湯、炒菜、拌菜都是絕配的佐料，金黃色的醬汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加營養鮮美。簡單地說普寧豆醬的使用...
鹽油蒸黃腳立
用料黃腳立2條薑片海鹽花生油鹽油蒸黃腳立的做法生猛游水黃腳立2條，叫檔主處理乾淨。薑切片黃腳立洗乾淨，吸乾水份，用海鹽裏裏外外抹勻。碟子下面鋪上薑片，魚身，魚肚子放薑片鍋裏燒水，水開後隔水大火5-6分鐘就可以吃啦。小...
半煎半炸小黃魚｜香到你心裏
相信很多寶寶跟熊熊一樣愛吃魚但又討厭吃魚，愛是本能，討厭是覺得麻煩～該吃還是要吃噠，今天來看看半煎半炸的小黃魚吧～用料[主料]：小黃魚5條[輔料]：姜3片蔥1根[調料]：料酒1湯匙鹽3克胡椒粉適量椒鹽適量半煎半炸小黃魚｜香到你心...
品虔蒸黃腳立2
用料黃腳立3條薑絲、胡椒粉適蔥、蒸魚生抽量水、糖、蠔油品虔蒸黃腳立2的做法薑絲墊底，鋪魚於上面，表面再放胡椒粉和薑絲。蒸八分鐘，魚新鮮汁可保留。魚上放蔥。倒蒸魚生抽，再倒熱油於表面。鍋放水開火，倒糖、蠔油拌勻。倒...
黃油香草煎黃翅魚（黃腳立） <302小廚房>
滲入香草氣息的黃油把魚皮煎的酥脆，魚肉又多汁鮮嫩，特別美味！用料黃翅魚1條無鹽黃油1塊迷迭香2小支海鹽少許黃油香草煎黃翅魚（黃腳立）<302小廚房>的做法原料圖黃翅魚也叫黃腳立、黃鰭鯛，鮮亮黃鰭讓人一眼就能分辨出來黃翅魚...
乾燒黃腳立
用料黃腳立5條蔥薑蒜末2大勺豆瓣醬3大勺料酒適量醬油少許糖1勺醋少許（提味）番茄沙司2勺胡椒粉少許鮮紅辣椒3個切段水1杯乾燒黃腳立的做法魚去腮腸清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分鍋底用薑片抹一下（避免沾鍋），倒適量的油，把魚輕輕...
紅燒黃腳立
黃鰭鯛，又名黃牆，黃腳立，赤翅等。屬鱸形目鯛科魚類，廣泛分佈於紅海、阿拉伯海沿岸、印度、印尼、日本、朝鮮、菲律賓和中國近海。是華南沿海重要的經濟魚類之一。黃鰭鯛營養豐富，肉質佳美，經濟價值高，是頗受羣衆喜愛的食用魚...
不掉皮香煎黃立魚（黃牆）
潮汕美食之各種海魚🐠🐟做法，簡單方便，讓美味隨手拈來！用料魚2條姜6-8片鹽適量醬油1勺蒜6瓣香芹2根不掉皮香煎黃立魚（黃牆）的做法準備各配料，切碎或切片把魚兒處理好洗淨，身上開兩刀後一邊呆着～晾涼😌熱鍋熱油，把薑片和蒜末倒...
紅燒黃花魚（半煎煮）
這種魚我喜歡沒那麼熱的時候吃，剛上鍋魚肉是軟的，冷卻一會後變得有嚼勁（也不是嚼勁，反正就是沒那麼軟的感覺，不知道怎麼形容）用料黃花魚4條蔥薑蒜香菜若干黃豆醬1勺紅燒黃花魚（半煎煮）的做法黃花魚已經瀝乾，用薄薄的一層鹽抹一...
煎蠟魚（黃腳立）
用料蠟魚1條蔥姜煎蠟魚（黃腳立）的做法在魚身上劃幾道口子，用鹽抹遍全身，倒入少許料酒和白醋去腥，再加點醬油和白糖提鮮，最後撒些薑絲，醃製半小時。1、下油熱鍋，放姜蔥，煎魚至兩面金黃。2、倒入醬油、水、白糖，最後勾芡即可。可...
清蒸魚（黃腳立）
老公出海釣魚最喜歡釣黃腳立了，因爲口感嫩滑，鮮美，吃了還不胖。當然，你也可以換成你喜歡吃的任何魚。用料黃腳立四兩/條薑絲蔥絲生抽熱油清蒸魚（黃腳立）的做法把魚處理好，身上的水擦乾，放上薑絲。蒸鍋燒水，水開後放魚，加蓋，大火...
無煙烤黃腳立魚配紫蘇醬
用料黃腳立魚5條鹽10克胡椒粉15克紫蘇10片紅蔥頭5個姜4片豉油10克豆豉5克的無煙烤黃腳立魚配紫蘇醬的做法將黃腳立魚清洗乾淨，抹乾水份，加鹽、油和胡椒粉塗抹魚身；將紫蘇切碎、姜切細粒、紅蔥頭切粒細；在烤盤內圈放水，置於...
吃出潮汕風味砂窩黃腳立魚
黃腳立魚，肉滑味鮮，而且只有主骨，特別適合吃吃魚又怕魚刺魚骨多的人哈，平常都是薑蓉清蒸，今天模仿普寧豆瓣醬燜魚的做法，用砂鍋做乾逼。用料魚條料酒勺薑片鹽克豆瓣醬適量小洋蔥2個蒜頭十來個薑絲根據個人喜愛蔥三根吃出潮...
清蒸黃腳立
有活的選活的，沒活的選死的也行。原則一定要新鮮。用料魚2條鹽克薑片油克醬油勺蒜瓣蔥清蒸黃腳立的做法1魚洗乾淨劃三刀。2魚身上肚子裏抹點鹽。3擺好薑絲4上鍋蒸7分種5蒸魚盤裏的湯汁倒去大部分，只留少部分。6蒸好的魚...
香煎帆立貝柱（黃油）
老定找到了來自北海道的帆立貝柱，帆立貝柱看起來總是軟軟糯糯的樣子，小廚娘一直很好奇吃起來是什麼感覺。正好試試品質。爲了好吃又不掩蓋這顆大大的貝柱口感，所以小廚娘就準備用黃油煎一下～順便搭配一些顏色鮮豔的蔬菜，寶...
豆瓣醬燒黃腳立
黃腳立是在香港非常家常的廉價魚類，因其易於養殖，生長期較短，因此普通超市中常備。突然想吃豆瓣魚，但家附近的日常超市只有黃腳立一種整魚（不想用魚段），於是就用此做豆瓣魚。其實海魚的好處還是很多的，無土腥味，刺少，肉質勁道，耐...
黃腳立一魚兩味
用料薑片蔥根鹽克料酒勺黃腳立1條豆腐1塊黃腳立一魚兩味的做法魚很新鮮起魚肉切蝴蝶片魚片放在豆腐上面，隔水蒸三分煎一下，煮湯完成再加鹽甘甜營養豐富...
【炳勝鹽】焗那個黃腳立‼️煮魚簡易版
在潮汕，多數魚都是很簡單的做法，醬油水煮加芹菜。我們覺得是最簡單最鮮的處理方式，原汁原味。直到去炳勝吃了鹽焗黃腳立，我覺得這個做法也非常的棒，不僅沒有腥味，焗幹後魚肉口感十分彈性，也依然保持魚最原汁原味的味道。今天...
清蒸黃腳立魚
一個一直對外宣稱不吃魚的人，因爲小時候印象中的魚都很腥！其實呢，遇到好吃的海魚還是吃的，僅限新鮮好吃的海魚哦！這不，深圳海邊快遞過來的黃腳立成就了我的第一次蒸魚！沒想到，竟然相當成功，美味絕倫，全部給孩子爸和孩子給吃光了...
黃腳立
廣東陽江，自家漁船捕撈，需要海鮮或海味乾貨可➕V17520691302。黃腳立是最適合寶寶吃的魚之一，只有一條刺，肉多且嫩，營養價值高！清蒸絕絕子！用料花生油適量姜適量魚2條薑片適量黃腳立的做法自家漁船捕獲，新鮮急凍順豐冷鏈送到...
鹽焗黃腳立
老公超愛“炳勝”家的這道菜，經過我反覆的研究還有請教了一位廣東師傅之後，終於味道能達90%以上相像了👏👏👏分享給大家用料魚2條鹽少量鹽焗粉10克糖一丟丟胡椒粉隨意油少量番薯粉少量洋蔥1/2個姜很多片蒜7瓣香菜隨意鹽...
普寧豆醬砂鍋黃腳立
超級愛吃砂鍋海鮮，但也是超級怕洗砂鍋。被人安利了一個韓國陶瓷塗層鍋後，百無禁忌地做起了砂鍋菜。用料游水黃腳立一條蒜瓣20瓣厚薑片15片蔥白15段青蔥段切了蔥白剩下都切段普寧豆醬2大湯匙米酒或料酒4大湯匙胡椒粉適量...
香煎黃立魚
最簡單版的煎魚，老少都愛吃用料黃立魚兩條油適量鹽適量香煎黃立魚的做法把魚洗切好備用用適量的鹽醃製30分鐘，淹好後洗淨瀝乾水，放多一點淹，目的要把魚淹有點點鹹味喔！用不粘鍋，熱鍋下油，等油燒熱後再把魚入鍋煎兩邊煎至金黃...