快手重慶炸醬
用料肉沫500g雞蛋1個蒜3瓣姜2片料酒1勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺郫縣豆瓣醬1勺老乾媽香辣菜半包香料適量花椒適量幹辣椒5個快手重慶炸醬的做法肉沫中加薑末和一個雞蛋醃製。肉沫可以是豬五花和牛肉的混合會更好吃，牛肉更...
重慶炸醬酸辣粉
很喜歡的一個宵夜，雖然稍稍麻煩，不過是值得的喲。之前沒想過發食譜，所以很多細節沒拍，見諒，以後會慢慢補齊。裏面用到的勺，指的是小湯勺，大概10毫升的樣子。用料花生米適量香菜2根蒜水2瓣花椒粉適量香油0.5勺姜水小塊醋2勺辣...
重慶雜醬麪
用料豬肉克面克重慶雜醬麪的做法炸醬：炒熟肉碎，下蒜蓉翻炒。下酒，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，糖。拌麪醬：麪碗裏放一勺姜蒜水(姜蒜蓉加熱麪湯)，蔥花。生抽半勺，醋半勺，糖半勺，油潑辣子一勺，花椒粉少許。加入煮好的麪條，鋪上炸醬。最後...
快手版重慶小面
😄😄😄小時候不喜歡吃麪，唯獨只喜歡吃外面麪館的小面和雜醬麪，怎麼都吃不膩，重慶本地出名的不出名的小麪館都嘗試了遍～～～後來就開始自己嘗試做飯，5分鐘就做好了，非常方便～用料麪條一小把蔥花、姜、蒜適量生抽1大勺（蓋住碗底即可...
超快手重慶小面
有什麼加什麼用料麪條份蔥花克花生碎克榨菜包醬油勺香油勺辣椒麪勺花椒粉勺生抽勺超快手重慶小面的做法煮麪有什麼加什麼，加入面和湯...
重慶小面快手
這道菜是根據重慶小面的口味創作的用料味千拉麪半包辣椒油隨心花椒或花椒粉適量榨菜(可不加)一包重慶小面快手的做法將超市裏面可以買到的味千拉麪煮好(具體方法見包裝)準備一個碗，裏面放入辣椒油，適量花椒粉，榨菜，還有味...
重慶炸醬麪
在外地上學特別想吃家鄉的炸醬麪可是在北方大部分都是北京炸醬麪和韓式炸醬麪可是吃慣啦家鄉的味道還是家鄉的炸醬麪好吃這次回家我媽媽做我在旁邊記錄也分享給大家我覺得我媽媽做的比外面賣的好吃多啦真的非常非常好...
重慶抄手
平時上班都特別忙，休息的時候在家包點抄手，忙的時候不用做飯，十幾分鍾就可以吃了，乾淨又衛生，買肉的時候要那種7分瘦肉，3分肥肉，可以在家剁成肉泥或者在外面絞肉機弄好。用料豬肉（7分瘦肉+3分肥肉）2斤藕丁（切成很小的丁）1節鹽少...
重慶家常快速上手魚香肉絲
自己最愛的一道菜，超級下飯~用料瘦肉500克胡蘿蔔2根萵筍頭1根澱粉少許泡椒8個泡姜半個小蔥2根豆瓣1勺白糖1勺醋3勺生抽3勺鹽少許重慶家常快速上手魚香肉絲的做法泡姜，泡椒，尖椒，蒜，全部切成末胡蘿蔔和萵筍頭切絲（可以換自己...
快手拌麪（重慶小面）
一直喜歡吃重慶小面那個味道，但是又不是本地人，看了許多視頻也都覺得用料太多，準備太繁瑣，哪天突然想吃又要折騰太久。偶然發現原來有現成醬料，自己再加工一下就可以。用料麪條1份蔥花隨意重慶小面調料一包1包豬肉末50克快...
重慶豌豆炸醬麪
如果重慶的早餐有江湖，豌豆炸醬麪絕對是武林盟主。用料水面250克可以做兩碗豬肉300克七分肥甜麪醬1勺姜米適量蒜米適量瓣食用油適量草果2個八角2個山奈2個桂皮1塊水澱粉適量克重慶豌豆炸醬麪的做法豬肉切小塊兒，我這個...
快手版改良重慶小面
三分鐘做成一碗爽口的小面用料麪條份蔥花克炸黃豆克熟芝麻克雞蛋個油潑辣子勺香油勺雞粉生抽勺個快手版改良重慶小面的做法先煮上面。水開後加入掛麪，勁道的麪條都可以。我喜歡吃韭菜寬的麪條。煮的過程中我打了一個荷...
超快手重慶麻辣腐乳撈麪
#今日又系一人食#又系開啟冰箱亂煮一通但繫好味到忍不住寫菜譜濃郁的口感，低調的麻辣，滿口芝香就是國貨版芝士火雞面!想看菜譜直接跳去步驟想看我囉嗦請看下一行3月和日本留學的妹子去霧都溜達了一圈好玩，麻辣走到哪裏都...
重慶雜醬
拌麪，拌粉條，或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右豬肉克姜一整塊醬油1勺白糖1勺料酒1勺甜麪醬2勺豆瓣醬2勺重慶雜醬的做法熱鍋冷油下肉末，快速劃散肉末變白後加入薑末，也可以根據個人口味加入蔥末我加了，😁，在加入2...
❤️炸醬麪：地地道道的重慶口味‼️
用料雞蛋1個肉末150g芽菜50克水面1把調料鹽、生抽、老抽、香油、黑胡椒粉、郫縣豆瓣配料花椒、幹辣椒、薑末、蒜末、小蔥末❤️炸醬麪：地地道道的重慶口味‼️的做法肉末洗乾淨，加雞蛋、黑胡椒、一點點鹽、花椒（不喜歡花椒的...
超簡單萬能重慶炸醬又名哨子
萬能炸醬可以吃麪，蒸蛋，炒茄子炒豆腐，關鍵是還超簡單！不簡單我倒立！🙃用料肉末500克豆瓣醬1大勺甜麪醬1大勺澱粉1勺水一點點超簡單萬能重慶炸醬又名哨子的做法開火熱鍋中火倒入肉末翻炒至變色炒至出油後把肉末撇一邊，到少量...
重慶掰抄手
想吃掰抄手得不行，無奈身在墨爾本只好自己研究，終於差不多了，分享給大家用料豬肉糜500g姜三大片紅薯粉四勺（越多膠質感越重，看個人喜好了）鹽適量味精適量海鮮醬油一小勺抄手皮約500g（基本可以做7、80個）胡椒適量筒子骨一根蔥...
重慶雜醬麪
每個重慶人心中都有一碗不一樣的雜醬麪，有家的記憶，適合自己的口味，就好。用料面（鹼水面）一人份雜醬麪肉醬製作詳專帖幾顆小青菜適量多種調料文章內介紹重慶雜醬麪的做法1今天要介紹做法簡單、快手美味、零失敗的重慶雜醬...
快手重慶酸辣粉（小面）
吃完甜的想吃辣的！用料蒜末2瓣薑末半塊—————————加水泡1小時生抽9勺老抽1勺紅糖1勺—————————生老抽9:1比例，加一勺紅糖熬汁醋適量辣椒油適量花生米適量榨菜/鹹菜/芥菜絲適量青菜適量粉條/麪條適量—...
重慶醬肉包
以前常在周包子吃醬肉包，離開重慶快一年啦，昨晚老公和兒子超市買了肉回來，就叨叨想吃醬肉包，我也不會做，就照着舌尖的記憶，複製了下味道，兩人還挺滿意😄用料麪皮用水300克加減麪粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉餡300克大蔥1/...
重慶肥腸面快手版味道不減
用料肥腸5斤料酒一大勺花椒8粒郫縣紅油豆瓣醬兩中湯勺桂皮適量塊姜5片蒜5瓣香葉3片八角4個醬油1勺鹽適量蔥2根草果1粒麪條看人頭重慶肥腸面快手版味道不減的做法首先洗肥腸，把肥腸反過來，放到鹽水裏搓洗，喜歡油一點的就...
超簡單快手的重慶小面
老公愛吃麪，又在重慶上了四年大學，於是對重慶小面情有獨鍾。嘗試過很多小面調料都不是很理想，無意中用了一次吃水煮魚打包回來的香辣醬，就喜歡上了這個味道，又麻又辣。這也許不是正宗的小面，但確實是適合自己口味的小面。用...
快手菜 淋汁麻醬豆腐 重慶老字號餐館必點菜
製作過程簡潔，味道濃郁，喜歡豆腐，喜歡涼拌口味的，不要錯過，冷熱皆🉑️食的菜用料嫩豆腐一塊姜蒜泥2勺生抽4勺醋半勺白糖半勺芝麻醬/花生芝麻混合醬3-5勺小蔥2根白熟芝麻適量油辣椒3勺鹽半勺花椒粉半勺香油1勺雞精/味精半勺快...
重慶小面-快手版
對於麪條不感冒的我👩🏻🍳居然吃起來重慶小面？辣到爆汗！排毒去溼氣🌶️用料麪條一份油潑辣子一袋蔬菜幾顆重慶小面-快手版的做法泰國買的長壽麪一根到底就是面裏自帶鹹味🧂材料包都是現成的，燒開水，下面條，沸水4分鐘，撈起！🧄...
快手重慶小面
最近市裏一直開業各種重慶火鍋和四川火鍋！給弄的很饞朋友給了兩袋重慶小面覺得好吃就自己試着做一下用料麪條一份蔥切末適量香菜適量（看個人喜歡）大蒜切碎半頭生抽一大勺醋一大勺糖一小勺黑胡椒一小勺蠔油一小勺辣椒麪看...