花蛤的夏天
一切沒有扎啤和小海鮮的夏天都是耍流氓...於是，立秋的第一天，趕快補上一頓辣炒花蛤，看看還能不能揪住夏天的小尾巴。用料花蛤1斤蔥2根姜1塊蒜5瓣小米椒2個香菜適量郫縣豆瓣1大勺花（麻）椒1把蠔油適量花蛤的夏天的做法蔥切7...
夏天的食譜:火腿蛤蜊扁尖冬瓜湯
用料冬瓜500克蛤蜊500克扁尖6根火腿片2片姜若干片鹽適量夏天的食譜:火腿蛤蜊扁尖冬瓜湯的做法1.扁尖撕開泡水、火腿片洗乾淨泡水切絲備用、蛤蜊養在鹽水裏。2.煮一小鍋水，加入泡好的扁尖和火腿絲、薑片，煮十分鐘左右。（...
花蛤花蛤花蛤!!!
今天買了一公斤花蛤，看量覺得做成一道菜有點不現實，乾脆三種做法做齊啦~~~三種做法都超級簡單，兩湯一菜，兩淡一辣，全葷有蔥，千年可是一頓就吃完了所有喲😳（每道菜都是一人份的）用料前期準備花蛤共一公斤油，鹽，澱粉料酒，薑片酒蒸...
韭菜+花蛤+雞蛋，小海鮮組合，過一個清清爽爽的夏天！
韭菜跟雞蛋是絕配，當然加上花蛤肉，那就錦上添花了！今天我們來做一道韭菜花蛤滑蛋，非常適合夏天食用。用料花蛤肉300g韭菜100g雞蛋3個蔥1根姜1塊鹽、雞精、白糖、生抽、香油韭菜+花蛤+雞蛋，小海鮮組合，過一個清清爽爽的夏天！...
夏天正確的開啟方式——辣炒花蛤
用料花蛤2斤姜3-4片蒜1頭小蔥2根小米椒2個麻辣川香汁3勺蠔油3勺生抽1勺料酒1勺海鹽少許夏天正確的開啟方式——辣炒花蛤的做法花蛤泡水➕海鹽使其出沙大概泡30分鐘後沖洗幾遍做一鍋開水水開後下花蛤大火煮到花蛤張殼（...
夏夜路邊攤「辣炒花甲花蛤」
用料花蛤700克姜3片蒜4瓣幹辣椒6個小米椒4個豆瓣醬1勺香葉1片八角1個夏夜路邊攤「辣炒花甲花蛤」的做法花蛤最好提前泡在鹽水裏養幾個小時吐沙，我買的是超市的淨化花蛤，比較趕時間就直接開始做了。花蛤洗淨瀝乾水分備用...
抓住夏天尾巴的蒸汽蛤仔
沒有碳水化合物也能讓你吃到飽腹的清新口飯微波料理。用料花蛤/文蛤/腰蛤300g芹菜根1根長茄子1根綠蘆筍3根大蒜頭1~2瓣檸檬1個白葡萄酒2勺魚露一丟丟胡椒粉一丟丟麻油一勺抓住夏天尾巴的蒸汽蛤仔的做法喜歡吃什麼蛤就...
草菇蛤蜊湯（夏天常吃）
夏天最有福氣的是，蛤蜊文蛤花蛤蟶子等貝殼類便宜上市！通常會買一週的份量養在冰箱冷藏室，既養的乾淨又能隨時吃新鮮的，炒個青菜做個湯做個面都能放幾隻進去，味道鮮極了！蛤蜊做湯，做到蛤蜊裏面包水，像小籠包裏面湯汁那樣，纔是最...
花蛤拌粉絲，這是專屬於夏天的涼菜，清涼酸辣的滋味
突然很想吃涼菜，那就來一道花蛤拌粉絲，想想那肥美鮮嫩的花蛤肉灌滿了酸辣醬汁，口水都要流下來了，還有那酸辣開胃的粉絲，真心美味。跑到海鮮檔，花蛤是一個一個地慢慢選，每一隻都是鮮活肥美的，回家剁蒜蓉切蔥珠熱油拌醬料，整個人...
這盤火爆鮮辣花蛤，專治夏天沒胃口！
火爆鮮辣！這一盤爽得讓人慾罷不能。美食君這幾天迷上了各種帶殼類海鮮，前兩天做過的鮑魚燉排骨，爲了不洗碗時不時做的花甲粉絲。下了班經過菜市場，看到花蛤在水裏吐着水，似乎在召喚着我：“吃我呀，吃我呀”！於是買了一袋子回家...
夏天下酒菜 黃瓜拌蛤蜊
清爽不油膩的涼拌菜瞭解一下？用料蛤蜊適量黃瓜1-2根蒜泥根據喜好蒸魚醬油3勺洋蔥半隻切碎香油半勺香菜一棵切細夏天下酒菜黃瓜拌蛤蜊的做法大鍋多點水燒開加少許料酒下洗乾淨的蛤蜊繼續大火煮大約1-2分鐘基本都開口後...
冬瓜花蛤湯（夏季鮮湯）
冬瓜花蛤湯是一道簡單鮮美可口的家常菜，主料是花蛤、冬瓜，主要功能有利尿消腫、清熱解毒，最適合夏季食用了。而且主要營養成分有維生素B1、B2、C，鈣、磷、鐵等礦物質。用料水一碗冬瓜500克花蛤200克蒜3瓣鹽7克小蔥1根味精...
夏天擼串必備的辣炒花蛤
用料花蛤1斤蔥半根姜兩片蒜兩瓣幹辣椒少許夏天擼串必備的辣炒花蛤的做法先把花蛤清洗乾淨，倒上兩勺鹽，靜置1小時煮一鍋水，水沸騰後下入花蛤，煮大概也就三分鐘左右撈出來的花蛤再次清洗一遍，經過幾次的清洗花蛤基本上已經很...
老公天天唸的炒花蛤
方便自己做搬到下廚房了做法來自香噴噴的小烤雞用料花蛤1-2斤蒜適量姜適量蔥適量小米辣適量尖椒1個糖少許料酒少許郫縣豆瓣醬2勺生抽適量老抽少許醬油適量醋少許鹽一撮老公天天唸的炒花蛤的做法材料展示買回來的花蛤...
夏日開胃炒花蛤（鮮辣）
做法非常簡單，適合新手。好吃不難。有痛風或者尿酸偏高的，就儘量不要吃海鮮啦，更別配啤酒。雖然我們家會把這個當下酒小菜，但因爲量少，吃的次數也少，身體可以很快把嘌呤代謝掉，所以尿酸值正常，但也會注意飲食健康的問題。用料...
夏蛤蒸蛋
夏天正當時的蛤蜊蒸蛋，能最大程度的保留食材的原汁原味，嫩嫩滑滑，汁入蛋中，鮮滑於舌。香蔥的提味更沁人心，一碗蛤蜊蒸蛋，便是整個夏天。用料蛤蜊10個雞蛋3個香蔥5克芝麻油適量生抽適量夏蛤蒸蛋的做法鍋中放入熱水，大火煮沸後...
夏日限定【蔥油花蛤】
海鮮是最好做也最不好做的菜，這道菜簡單美味，夏天的晚餐有它配冰鎮啤酒纔開心😃用料花蛤500克幹辣椒3個生薑3片蔥1根蒜4瓣夏日限定【蔥油花蛤】的做法新鮮花蛤水裏加少許鹽和香油，快速吐沙鍋中水燒開焯熟花蛤撈出，一開口...
超簡單低脂的花蛤烤蛋，夏天吃正好
大家常聽說的應該是花蛤蒸蛋吧，其實這道菜跟蒸雞蛋差不多，只是多加了花蛤提鮮，蒸蛋口感滑嫩，滿滿的海鮮味，而烤蛋則表皮焦脆，水分略少，海鮮味更加的濃，是一道不錯的快手菜，只需簡單的處理花蛤，其他的交給烤箱就行了。用料花蛤一...
夏天花園
你都種過什麼我今年種了下面這些小植物用料羅勒蘇子芝麻香菜西蘭花小葫蘆黃瓜青陽辣椒油麥菜白菜紅菜頭小姑娘兒苦苣草莓蠶豆蘋果薄荷迷迭香夏天花園的做法春天播撒夏天灌溉秋天收穫冬天回憶...
夏天消暑粥 花蛤瘦肉蛋絲海鮮粥
夏天來了，必須有一些粥品來養胃！！哈哈。。。粥來了。有點像艇仔粥！！用料花蛤半斤瘦肉三兩雞蛋三個芫荽或者小蔥適量香菇（乾貨提前泡開）五朵香油、鹽、姜等適量大米（按六人量）300克夏天消暑粥花蛤瘦肉蛋絲海鮮粥的做法備料蛋提...
夏日超清爽涼拌花蛤
超快手涼拌菜，冷熱兩吃，10分鐘上桌，夏日就着小啤酒吃起來吧😋用料花蛤1000g香菜2根蠔油2勺生抽3勺醋2勺辣椒粉半勺（依個人口味）熟白芝麻1勺大蒜5瓣（可選）小米辣2個（依個人口味）花生油1勺夏日超清爽涼拌花蛤的做法鮮活花蛤1000g...
夏天就要吃涼菜【撈汁白蛤】，清爽解膩
這麼熱的天，趕快開啓『涼菜』模式吧用料白蛤半斤蒜4-5瓣洋蔥少量小米辣3-4根香芹1根生抽3勺蒸魚豉油2勺白葡萄酒2勺白糖2瓷勺芥末少量檸檬🍋半個（調汁的材料這裏寫得比較全以供參考，可以根據食材情況加減調整）夏天就要吃...
專治夏天不想吃飯—酸菜蛤蜊湯
用料蛤蜊500克酸菜半顆瘦肉300克姜幾片專治夏天不想吃飯—酸菜蛤蜊湯的做法酸菜切條，建議買菜頭，不帶葉子那種，比較爽口瘦肉切片，用鹽，蠔油，花生油醃好蛤蜊洗淨後放在湯鍋，放適量清水，大火燒開這步忘記拍照了，但是很重要！鍋中放...
【涼拌花蛤】夏天這樣吃小海鮮，比喝冰啤酒還過癮
夏天一到，就想吃清爽的涼拌菜！今天台臺給大家分享一道超級簡單的涼拌花甲，焯過水的開口花甲，用薄荷、紫蘇、小青桔等材料調汁拌勻，酸爽開胃、好吃不貴！用料花甲500克紫蘇10片薄荷12片洋蔥40克小青桔7個蠔油15克魚露10毫升白...
蛤蜊，花蛤
用料蛤蜊小的30個牛油2tsp白葡萄酒1cup蒜頭6掰香菜1/2cup蛤蜊，花蛤的做法往下往下一個個涮洗6瓣切碎兩格牛油1cup白葡萄酒，我用了日sake代替中火把牛油溶化放蒜，炒香，加酒燒到酒味沒了等到花蛤都開了放香菜。完成...