斜頭蒸排骨
吃無數次了，現在才寫。:p用料薑蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蠔油、糖、豆鼓適排骨量斜頭蒸排骨的做法薑蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蠔油、糖、豆鼓。（斜頭一般不加麻油，這次加了，想結些滑些可加放生粉）蒸15分鐘左右。完成。...
蒸排骨芋頭
簡單易學！用料排骨適量料酒適量芋頭適量生抽適量白糖適量胡椒粉適量蒸排骨芋頭的做法荔浦芋頭去皮洗淨，切滾刀塊備用；排骨洗乾淨，用生抽、料酒、糖和白胡椒醃三小時以上，準備蒸的時候抓了點粘米粉裹在排骨上；把芋頭塊放在盤...
斜頭蒸顯魚
用料顯魚2斤姜生抽油適量蔥適量斜頭蒸顯魚的做法顯魚兩斤，洗前。清洗頸部及肚部內臟，沖洗乾淨。放好。放姜，均勻鋪於魚表面。倒生抽及油後，放到蒸籠，蓋上。蔥切好後放到魚表面上，總共時間10分鐘，完成後可關火熱一會。（如要蔥...
斜頭煮鹹蛋
用料鹹蛋水斜頭煮鹹蛋的做法去灰。洗淨。15分鐘。完成。...
斜頭煎蛋
煎蛋，油越少難度越大，鍋越差難度越大，鍋鏟越差難度越大。用料雞蛋適量（本次13個）生抽適量斜頭煎蛋的做法因鍋不靚，蛋多，下了比較多的油，鍋熱下油，等油熱些的時候下蛋。下蛋後，要一直注意有沒粘鍋，一直用鍋鏟鏟底部邊緣，一路往裏鏟...
排骨學做之筆記彙總（南瓜蒸排骨、南瓜盅、豉汁祘茸蒸排骨、糖醋排骨、蒜蓉芋頭蒸排骨、排骨煲）
借鑑別人的經驗學做，爲方便選擇排骨的食譜而彙總用料序號（與步驟號相同）菜品名稱1、南瓜蒸排骨2、南瓜盅3、豉汁祘茸蒸排骨4、糖醋排骨5、蒜蓉芋頭蒸排骨6、排骨煲排骨學做之筆記彙總（南瓜蒸排骨、南瓜盅、豉汁祘茸蒸排骨...
9月斜頭蒸鹹魚肉餅
用料鹹魚適肉沫量胡椒粉油薑絲9月斜頭蒸鹹魚肉餅的做法肉沫放底，胡椒粉灑表面，鹹魚洗淨放上面，倒油，上面再放薑絲。蒸熟。完成。...
蒸芋頭排骨
還是清蒸的健康！用料芋頭個排骨克料酒少許鹽1勺薑片生抽少許蒜頭幾瓣蒸芋頭排骨的做法用熱水沖掉洗淨的排骨血水，加切碎了的蒜頭、生粉、鹽、生抽、少許油用手攪拌醃製20分鐘。芋頭切塊，加點薑絲把醃製好的排骨放芋頭上...
蒸芋頭排骨
我喜歡吃芋頭，孩子喜歡排骨，一起蒸，吃了還想吃用料芋頭1個鹽5克生抽1勺冰糖3粒克排骨400克蠔油1勺花生油蒸芋頭排骨的做法芋頭削皮會手癢，過敏，我一般叫店老闆給我削好排骨洗淨冷水下鍋。水開後，撈出排骨。髒水倒了，再下乾淨...
斜頭蒸烏頭魚
用料烏頭魚2條薑片適量檸檬皮2個斜頭蒸烏頭魚的做法檸檬只要外皮，切薑片。烏頭洗乾淨。視碟的大小情況切條。檸檬和姜放於魚的表面。倒大量油和生抽。蒸14分鐘左右。（15分鐘有點太熟）...
排骨蒸芋頭
第一次做就很成功，好評連連。吃了一個角纔想起來拍照。用料排骨克芋頭個排骨蒸芋頭的做法1、排骨1斤，洗淨，（有時間可泡半個小時，去掉血水，沒時間就多衝洗幾次）。用廚房紙巾吸乾水分。2、1湯勺蒜蓉，澆入熱油，爆香，放入排骨中（留出...
芋頭蒸排骨(香芋蒸排骨)
用料排骨300克芋頭300克姜1個生抽適量蠔油適量米酒適量胡椒粉適量生粉適量檸檬片2片蔥適量芋頭蒸排骨(香芋蒸排骨)的做法排骨清洗乾淨,浸泡去血水排骨瀝乾水分,然後醃製排骨:加姜,鹽,生抽,蠔油,米酒,胡椒粉,生粉,再加...
斜頭蒸泥鰻
最後忘了放蔥花用料泥鰻2斤薑絲適量果皮絲適量蔥絲適量油適量生抽適量斜頭蒸泥鰻的做法清理好後，放薑絲、果皮絲於表面，蒸8分鐘。放蔥絲於表面，熱油倒於表面，再熱生抽倒於表面。...
斜頭煲豬筒骨微豆花生湯
用料豬筒骨2條豬肉4塊微豆適量多少少花生適量多少少姜幾片茶樹菇適量斜頭煲豬筒骨微豆花生湯的做法豬肉、豬骨先汆水。（豬肉稍微泡泡就可以，豬骨要煲到水滾出些漂呤後再放到煲中）水滾後轉中小火。備好微豆花生薑，洗洗後放...
斜頭姜蔥蒸魚頭
好味，好滑，泥味被掩蓋。用料魚頭1碟生抽、蠔油、燒酒適姜顆、生抽量蔥斜頭姜蔥蒸魚頭的做法魚頭先用生抽、蠔油、燒酒醃一晚。之後像蒸鹹水魚那樣用姜顆、生抽蒸，快熟時放蔥，完成。...
斜頭煲白菜乾豬骨海蔘湯
用料水適量姜3片豬骨一鍋白菜乾4兩左右海蔘適量瑤柱10只左右靈芝3片蠔士10只左右蜜棗1顆鹽少少斜頭煲白菜乾豬骨海蔘湯的做法材料。泡幾小時後。白菜乾用水沖洗，不要浸泡（浸泡過就沒味了），到煲的時候再用水洗一洗。水先煲...
斜頭蒸番薯
韶關紅心香甜小蜜薯，鶴仔人蔘紅薯用料紅薯數個斜頭蒸番薯的做法番薯洗乾淨蒸1小時左右，大概到水乾。完成。皮薄肉甜。...
芋頭蒸排骨
用料排骨300克荔浦芋頭200克陽江豆豉5克（某寶有賣）醬油、薑片、蒜片、鹽適量白酒、白胡椒粉、白糖、玉米澱粉、玉米油、蔥花少許芋頭蒸排骨的做法陽江豆豉切碎備用，排骨砍小段洗淨瀝乾水分，依次加入薑片、蒜片、白酒、醬...
斜頭蒸臘肉
用料臘肉隨便臘腸隨便臘鴨隨便斜頭蒸臘肉的做法臘肉臘鴨切好。蒸15分鐘左右，看情況，蒸好後不急着拿出來。...
芋頭配排骨——蒸蒸蒸好吃
好好吃飯，好好生活。用料排骨半斤芋頭大半個澱粉2-3勺姜五六片鹽適量生抽1勺蠔油1勺白糖一丟丟蒜頭一大個食用油適量芋頭配排骨——蒸蒸蒸好吃的做法芋頭是買的超市大個頭那種，已經處理好的。冷水，薑片，放入排骨。水沸，煮...
【剁椒芋頭蒸排骨】排骨這樣蒸，跟剁椒魚頭一樣贊！
排骨有很多經典做法，今天大廚分享你一種蒸的做法——剁椒芋頭蒸排骨。排骨事先醃製好，與煎過的芋頭、剁椒一起上鍋蒸，最後用香蔥爆油激發出香味，芋頭香糯、排骨爽滑，吃的就是鮮辣多汁！用料剁椒150克排骨250克芋頭250克蠔油1...
芋頭蒸排骨/豉汁蒸排骨（蒸箱版）
芋頭的營養價值很豐富，補中益氣、潔齒防齲、增強免疫力、防止腫瘤、美容養顏、烏黑頭髮等。排骨的做法有很多種，紅燒、椒鹽、烘烤……今天爲大家分享的是營養健康的清蒸做法哦！用料肋排500克豆豉適量蒜3-4瓣澱粉2勺姜3-4...
蒜頭蒸排骨
兒子說要試試辣椒蒸排骨；平時不敢吃；現在你偏要吃，還好前段買菜時幾個，沒有用曬乾；現在用上了。用料排骨2條蒜頭2粒澱粉少許料酒少許醬油少許雞粉少許鹽少許辣椒幹(自己哂)1個蒜頭蒸排骨的做法將排骨洗淨；把所以材料放入醃3...
斜頭蒸龍利魚
用料龍利魚4條油適量生抽適量姜適量蔥適量斜頭蒸龍利魚的做法買回來先片一片表面未清潔乾淨的鱗，和嘴那個位置的內臟。鋪排好。倒油。生抽。薑絲。蔥。蒸10分鐘左右。完成。...
芋頭蒸排骨
排骨咱也不是沒吃過，咱也不是沒做過，比如國民好菜糖醋排骨就深受大家的喜愛，可爲啥就被這道芋頭蒸排骨勾了魂呢？鮮！特別鮮！排骨還嫩，芋頭又特別入味，軟軟糯糯的，太香了，好吃！太好吃了！用料排骨260克毛芋艿150克豆豉10克生薑10克料...