Jemma的抹茶cupcake

本以爲紮實卻意外地卻發現這款蛋糕這麼鬆軟濃厚，雖然過程簡單就是所有材料一起攪打。作爲不太吃甜食的人卻也喜歡了這個口感，果然是Max一樣的Jemma的配方，她的配方好像和這個大體差不多，就是換不同的粉類。喜甜的大家很值得一試。她有很多視頻大家可以搜搜看。

原諒我褪色的抹茶粉。等快遞恢復立馬換！

用料  

Jemma的抹茶cupcake的做法  

1. 低粉、糖粉、小蘇打一起過篩在大深盆中

2. 加入提前拿出冰箱軟化好的黃油、雞蛋低速攪打至混合不會飛出粉類。（低氣溫要坐溫水，雞蛋最好也溫熱

3. 中速攪打至膨大加入牛奶，攪打完全融合，加香草精繼續攪打至完全融合，高速攪打3-4分鐘至蓬鬆濃稠。

4. 烤箱預熱170度。
   麪糊盛入紙杯8分滿，烤20-22分鐘

5. 放涼即可。