祕傳辣子醬
用料紅辣椒適量姜適量大蒜適量花生碎適量豆豉適量黃豆醬適量鹽適量生抽適量耗油適量熟芝麻適量祕傳辣子醬的做法紅辣椒，蒜，姜，料理機打成沫，豆豉切成小沫。鍋中倒入適量油，油中可以放花椒做花椒油，撈出花椒，先炒紅辣椒，將紅辣...
祖傳祕方~炸醬麪😂
爲啥說是祖傳祕方呢，因爲是我的婆婆親授的，有媽媽的味道，我們家每個星期都會做，老公兒子都喜歡吃，配菜根據自己喜好可多可少，隨自己喜好哈用料五花肉肉粒250克豇豆100克豆腐適量蔥薑蒜適量幹辣椒2個花椒10粒八角1個紅薯粉適...
祕製辣椒醬
外面的辣醬大多都有防腐劑，經家人朋友推薦，我自己學做了這款辣醬，吃過的親都好喜歡😘用料辣椒個30花生100克100油200克200蒜20瓣20鹽10克10芝麻醬油等若干糖10克10豆瓣若干祕製辣椒醬的做法洗乾淨材料切碎，乾淨的鍋燒油油...
【私房祕製】四川油辣子傳奇
此方耐本傢俬房製作，大家趕緊帶走吧！自己做一瓶辣椒油，無論是做涼拌菜還是吃麪條都爽呆呆啦！~\(≧▽≦)/~啦啦啦主材料料量不限（所謂真正零失敗）由此而來！做好的辣椒油是不容易壞的，所以親親們放心製作。用料幹辣椒量不限（做...
祖傳祕製冬瓜（微辣）
這是兒時的味道～～用料料酒2勺生抽3勺農家冬瓜450克老薑少許小米椒1個大蒜3-5瓣鹽少許祖傳祕製冬瓜（微辣）的做法農家小冬瓜洗淨切厚片待用佐料切好備用開火熱油下鍋大火翻炒出鍋...
老爸de祖傳醬肉祕方｜醬牛肉&肘子…
從小就愛吃老爸的醬牛肉和醬肘子，每次沒胃口的時候，只要一吃老爸的醬肉，頓時食慾大開！！今天，找老爸，學廚！從此我也可以醬肉啦！此配方適用於醬牛肉、肘子、豬蹄、雞爪等用料肉類想吃哪個買哪個牛腱豬肘豬蹄雞爪調料包/滷包如果...
家傳辣椒醬
用料豆瓣醬兩勺大蒜3瓣辣椒打粉糖克鹽克花生克家傳辣椒醬的做法東西都打粉打粉炒完成...
祖傳祕方辣椒醬
爸爸在我小時候總做給家人吃，後來他生病了，就由我來做。也是傳承下去了。用料鹽適量粗辣椒麪100克細辣椒麪200克熟的黑白芝麻適量花椒粉多一些依據個人口味孜然粉適量大蔥段一大把薑絲一塊薑絲特殊祕製調料可不放，不影響...
傳兒不傳女的醬肉祕方
杭州地區富春江畔冬至後一般會做醬肉，家傳祕方用料姜一大塊用刀一拍醬油（魯花釀造醬油）一升花椒一大把冰糖一大塊香葉二片茴香一朵老抽（海天）三分之一瓶紅星二鍋頭一小瓶以上稱爲醬料主料：豬前夾心肉六斤。雞腿🍗一公斤。河...
奶奶祖傳祕製辣椒肉醬-下飯必備！
小時候每到秋天，我奶奶就開始買辣椒做辣椒醬挨個家送。大大的一罐子辣椒醬簡直是我的下飯最愛，經常不到半個月就吃沒了。現在奶奶年紀大了，做不動了，換成我學會做給奶奶吃了。經過奶奶手把手的教，味道是一樣一樣滴！用料牛肉...
祕製辣醬
小時候的味道用料獨頭蒜7個辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克鹽2勺糖2勺白酒適量油100克雞精1勺祕製辣醬的做法用料全家福拍蒜切碎多放點油，蒜末放入小火燒放入辣椒粉，我用的韓國小夥子牌子，中粉來點番茄醬，也可以不加芝...
外婆祖傳祕製辣椒醬
外婆每年都會做這種辣椒醬，可謂是萬能辣椒醬，拌麪、炒菜、涼拌菜隨意搭配都很完美。外婆每次都會做一大罈子，辣椒油覆蓋在最上層，可以放一兩年都不壞，故在我們家是必備下飯神器用料大蒜2個鹽2勺糖2勺油100克味精1勺辣椒（紅...
祖傳祕製辣子雞
這是父親教我的一道菜，百吃不厭😄用料幹辣椒10個（依個人口味及辣椒辣度）花椒一小把姜10片料酒1勺生抽100毫升左右老抽1勺祖傳祕製辣子雞的做法先將雞肉斬小塊兒，用水浸泡半小時。將雞塊控幹水後，用開水焯一下。熱鍋放油，比...
水辣椒醬（祕製）本來不外傳的
吃的毒最大，之前熬和牛肉醬的時候，發現幾個老鐵愛吃辣，就買了辣椒搭配，最後多下來隨手熬了本地老口味的水辣椒醬然後就有些人沒得到（畢竟有限就剩一點點隨手做的）生氣啦，只好批量做了一批給親朋好友！無奈支撐不住大家的需求量...
老爸（傳女不傳男的）醬香燉魚祕方
每次老爸做這道菜，全家人連湯汁都要用饅頭蘸着吃光！如果裏面再燉塊豆腐，那豆腐比魚肉還要入味！用料豆瓣醬兩大勺姜三七片片蔥一小段料酒一勺15毫升老豆腐一塊鯽魚五六條老爸（傳女不傳男的）醬香燉魚祕方的做法鯽魚處理一下去...
![雞蛋灌餅[祕訣傳你]「油酥」【辣椒醬](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0861/0967/0861aab9a551e9de9f7ff8923277bb9c143cf208ed9cd017a89275f34d3506cf64a38a7a0a29172d-s.jpg "雞蛋灌餅[祕訣傳你]「油酥」【辣椒醬")
雞蛋灌餅[祕訣傳你]【油酥】【辣椒醬】
最近病毒肆虐，早餐只能自己來做了，公佈一下我的雞蛋灌餅做法用料雞蛋1個麪粉100克鹽10克油20克生菜3片雞蛋灌餅[祕訣傳你]【油酥】【辣椒醬】的做法加水和麪光滑後靜止備用雞蛋加蔥少於鹽打散備用油酥的做法1.找乾淨碗...
祕製辣醬
用料姜50克蒜100克洋蔥1個豆瓣醬60克黃豆醬30克甜麪醬30克辣椒醬30鹽適量五香粉適量清水適量祕製辣醬的做法姜，洋蔥切小塊加蒜放料理機打碎，所有醬料加鹽，五香粉和清水打成無顆粒狀。熱鍋冷油（油要放多點）倒入姜蒜洋蔥碎小...
祕傳牛肉辣醬
用料牛肉克雞精勺鹽克蒜瓣祕傳牛肉辣醬的做法牛肉切丁焯一下放油鍋炸熟炸到水分消失然後放入下面所有已經攪碎的配料（除去花生黃豆碎）一起熬攪碎攪碎適量攪碎適量適量適量花生黃豆放油鍋裏炸炸好後打碎待辣醬熬製的差不...
祖傳祕製醬（萬能醬）
家傳萬能醬，煮什麼隨便你，但是一定好吃！用料豆豉適量蒜頭1只蘑菇醬1瓶花生油適量生抽適量蠔油適量糖1勺鹽2勺祖傳祕製醬（萬能醬）的做法將豆豉取出，碾碎（儘量碎）蒜頭1只拿出來切碎蘑菇醬，一般我選“今明後”這個牌子，不是很鹹。...
祕傳辣子雞
祕傳辣子雞用料土雞一隻蔥一根辣皮子2把蒜5瓣白酒適量鹽適量花椒粉適量糖適量醬油祕傳辣子雞的做法雞肉切塊鍋中入油,油熱後把雞塊放入鍋中翻炒幾分鐘，放薑絲，少許白酒和鹽、花椒粉繼續翻炒放一半蔥絲和祘片炒幾下放...
祖傳辣醬
節目看來的有空試試用料蠔油兩勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺雞精兩勺蜂蜜一勺半芝麻一把蔥花一把大蒜一把辣椒粉，白胡椒粉，五香粉，胡椒粉，辣醬碎各一祖傳辣醬的做法調料混合之後澆上熱油攪拌均勻111...
家傳辣子雞
用料雞腿3只家傳辣子雞的做法xxxx...
祖傳祕方·祕製濃醬燜牛腩
潮汕家庭哈哈哈打小超愛吃牛肉的各種牛肉火鍋不在話下了牛腩也最愛鹹香口味滴今天就做一道祖傳祕方醬香十足的燜牛腩吧～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料牛腩1000克八角2個香葉1片桂皮1塊幹橙皮1片幹辣椒2個冰糖5克花生醬1勺...
傳統辣椒醬
用料紅辣椒4斤豆瓣醬5勺鹽2勺糖1勺味精1勺醋4勺姜一塊蒜一頭傳統辣椒醬的做法辣椒必須是這種厚皮紅辣椒，因爲水分大，用半乾的布把辣椒表面擦乾淨，切記不可以用水洗辣椒！辣椒放入攪拌機打成醬然後倒入鍋內，然後開火熬，記得不...
傳統辣醬
在《舌尖上的中國》第三集中，用較長的篇幅講到了仁昌醬園和醬的製作。讓我想起小時候外婆做的辣醬來，因爲我最喜歡吃外婆做的辣醬了。中國的醬，一直以來就是中國人餐桌上味道的基礎，入菜也好，作佐料也好，醬總是廚房裏不可或...