青椒擂茄子
用料青茄子2只線椒8只韭菜一小把大蒜半個鹽克青椒擂茄子的做法茄子切片幹鍋不放油，燒熱後把青椒放下去炒，放鹽接着放油把青椒煎出虎皮接着把茄子倒入一起翻炒用鍋鏟把青椒和茄子擂爛，再放入韭菜和大蒜末，大火混合炒半分鐘...
擂皮蛋茄子青椒
用料皮蛋2個茄子1個青椒4個大蒜子4瓣生抽2勺香醋1勺香油1勺熟花生碎適量擂皮蛋茄子青椒的做法備好食材烤箱或者平底鍋把茄子青椒煸熟，茄子青椒去皮所有食材放入搗罐裏，搗爛，加入花生碎，生抽，香油，香醋少許香菜裝飾，開吃超級...
低脂下飯菜——青椒茄子擂皮蛋
但是作爲一個合格的吃貨，還是得想想辦法，正常情況，要想下飯，一般都重油重鹽，比如辣椒炒肉，比如醬爆茄子，比如回鍋肉，比如紅燒肉等等，有沒有又低脂又下飯的咧？那隻能是青椒茄子擂皮蛋了！這道菜可以說是超級簡單快手，夏天吃清清爽爽...
擂椒茄子🍆
用料茄子2個螺絲椒5個紅椒1個豆豉1小把蒜5瓣鹽1勺生抽3勺白糖1小勺雞精1小勺擂椒茄子🍆的做法材料：🍆茄子：2根🫑螺絲椒：5個🌶紅椒：1個🧄蒜瓣：5瓣豆豉：1小把備菜：🍆茄子切大段，🫑螺絲椒/🌶紅椒拍扁，切大段🧄蒜切大沫做法燒一鍋...
青椒擂茄子(Steamed Eggplant with Chilli and Sour Sauce)
茄子是很吸油的蔬菜，通常最常見的紅燒茄子不知道讓我們不知不覺吃進多少多餘的油脂，這道清蒸的湖南菜在雖然不需要很多油煎炸，不需要提前醃製，卻用“捶”的方式讓茄子充分吸收醬汁的味道，捶進去後一點也沒有茄子的澀味剩下...
不踩雷的擂茄子青椒皮蛋
用料皮蛋3個青椒2個茄子小條的2個芝麻油一小勺涼拌醋2勺生抽2勺香油1勺花椒油1勺雞油辣椒1勺不踩雷的擂茄子青椒皮蛋的做法皮蛋切好待用青椒切開，我覺得留着籽保留辣味更好吃，第一次做的時候去幹淨了感覺不夠味，個人喜好...
擂出來的茄子雅俗共賞——擂鉢青椒茄子
名義上也是清蒸，實則在清蒸之後再加入大量的油狠狠地搗在一起，既雅俗共賞，又相當好吃。用料茄子1個青椒2個生抽10g豆豉5g蠔油5g檸檬1片鹽適量蒜適量料酒適量糖適量擂出來的茄子雅俗共賞——擂鉢青椒茄子的做法長條茄子切...
【蒸健康】青椒茄子擂皮蛋
好久沒有吃湘菜，想要吃點重口味的，茄子青椒皮蛋都是我愛吃的，擂在一起更是好上加好。都說青椒最好把皮燒或者烤出虎皮，直接整個皮撕掉口感更好，實在不想清洗烤箱，偷懶跟茄子一起蒸了，味道還是很好的，完全沒有問題！用料皮蛋2個...
擂鉢青椒茄子
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，紫色蔬菜能調節神經使人心情愉快並能預防紫斑病，防治咳血。茄子營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是富含維生素P，每100克紫茄中維生素P的含量高達720毫克以上，是其他蔬菜...
擂青椒皮蛋茄子
今天Queenie和大家分享的這個菜是屬於那種很農家菜風格的菜式。也就是說沒有什麼賣相，但卻屬於很好吃的那種，至少我是這樣認爲的。我說的就是擂椒茄子，一道湖南、雲南和貴州等地常見的開胃農家菜之一。擂的意思就是捶、...
擂辣椒茄子
擂椒皮蛋吃的多了，試試擂椒茄子🍆，消耗冰箱裏的三根茄子。用料茄子3個青椒3個大蒜5瓣鹽適量麻油1小勺醬油1勺糖一丟丟花椒醋適量擂辣椒茄子的做法青椒洗淨擦乾水分，放在燃氣上烤，蒜也一起放上去，小火烤至青椒表皮變焦黃焦...
剁椒擂茄子
用料茄子1個青椒1個鹽，雞精，孜然適量小米椒1個大蒜1個生抽，藤椒油適量剁椒擂茄子的做法把茄子蒸熟大蒜，小米椒，青椒切碎把鹽，雞精，藤椒油，大蒜小米椒，青椒，生抽加入蒸熟的茄子用勺子把茄子按碎，就完成了！小貼士沒有藤椒油，花椒麪也...
茄子青椒擂皮蛋
昨天做了一道地三鮮發朋友圈，就有人說不愛吃茄子，因爲很吸油。我說可以試試蒸一下加麻油。然後評論區出現一位神人說可以試試茄子擂皮蛋。誒？皮蛋是個好主意，於是我去搜了下，居然是個湖南菜。今天立馬試做了一下，相當不錯吶...
皮蛋擂茄子青椒
之前去長沙玩吃了這道菜，覺得超級下飯！我能狂吃三碗大米飯！而且還超級簡單～用料皮蛋1個茄子2個青椒3個香油1勺生抽1勺醋1勺鹽1勺蒜5瓣皮蛋擂茄子青椒的做法把適量的茄子去皮和青椒一起蒸熟或者烤熟（15分鐘就可以了）蒸熟之後...
皮蛋擂青椒茄子
皮蛋粘糯，和香油，糖醋是絕配。這道小菜是標準的飯店小菜，不要考慮低糖問題哦，糖放到位，纔夠鮮用料皮蛋3個茄子1個青椒2個香油20g醋20g糖10克蝦籽醬油5g香菜1根朝天椒1根皮蛋擂青椒茄子的做法原料準備好茄子去皮蒸熟青椒在...
減脂青椒茄子擂皮蛋
沒有加油，所以熱量特別低。用料皮蛋1個茄子1個青椒2個鹽5克生抽2勺香醋3勺減脂青椒茄子擂皮蛋的做法步驟很簡單，茄子和辣椒弄熟，所有食材搗成泥，就可以裝盤了。小貼士要注意的是，茄子最好是透過煎烤弄熟，蒸熟的水分太大了，成...
「⭕️❌分享」擂青椒皮蛋茄子
弗蘭名菜，看似簡單，實則需要不斷嘗試調整。用料皮蛋3個茄子2個青椒5個大蒜4瓣（8瓣更好）生抽適量香醋適量麻油1勺「⭕️❌分享」擂青椒皮蛋茄子的做法❌茄子青椒洗淨鋪盤，上烤箱烤，190°15分鐘。（不夠軟爛，需要延長到20分鐘）⭕️茄...
燒椒茄子擂皮蛋 還是 擂茄子燒椒皮蛋 還是 茄子皮蛋擂燒椒
用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裏小火慢慢烤，不用放油，辣椒變虎皮樣子就好了，皮蛋對半切開，放...
擂椒茄子
之前去了我們的長沙！吃到了這道美食！還在想！人間還有這樣的美食！因爲實在是太好吃了！無論是拌飯還是蘸饅頭！那簡直了！下飯神器！不要看它長得有點難看！但是太好吃了！零失敗的下飯菜！用料茄子1個香油1勺青椒4個糖一點點🤏松花蛋2個...
茄子擂辣椒
茄子擂辣椒是湘菜館中上桌率非常高的一道小菜。其實在家裏也可以做，並且非常簡單，從準備到做好十分鐘即可。這道菜中的辣椒我沒有在火上煨，現在家裏都是用煤氣竈，煨的不香，並且也不太乾淨，所以我直接用不粘鍋來乾煸，味道也挺...
擂椒茄子
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料主料長茄子2根尖椒2根調味料蒜末15g生抽15ml糖5g鹽1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做調味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、鹽，攪拌至糖、鹽融化，備用。茄子削皮切薄片，放入耐...
皮蛋茄子擂青椒
用料皮蛋2個茄子1個青椒4個香油1勺生抽2勺香醋半勺大蒜半頭鹽5克麻油1勺糖半小勺皮蛋茄子擂青椒的做法青椒洗淨刷油放空氣炸鍋，200度10分鐘翻面，再加10分鐘，炸到表皮皺，有黑板。放在碗裏。茄子切長條上鍋大火蒸15分鐘，至軟...
擂椒茄子哦
用料大蒜兩瓣小青椒5根蒸魚豉油1勺白糖小小勺醋小勺花椒油二小勺蠔油小勺皮蛋一個擂椒茄子哦的做法小青椒放鍋裏煎，到香味溢出、放一勺油，煎至金黃，放鹽撈起～放入擂鉢，倒入上述調料，用力擂～茄子不要去皮，過水煮軟後，撈起瀝乾將...
低脂~青椒茄子擂皮蛋
用料皮蛋2個青椒5個茄子1個蒜1頭香油1勺香醋1勺生抽1勺鹽適量蠔油1勺雞粉適量低脂~青椒茄子擂皮蛋的做法水開後茄子上鍋蒸10分鐘青椒用空氣炸鍋烤軟（180度8分鐘）不用放油，低脂，哈哈哈。也可以用平底鍋電餅鐺煎熟煎軟我還...
擂青椒茄子
擂青椒茄子（沒有皮蛋）如果你會做，我就多說一句，最後加一大勺芝麻醬，會讓整個味覺又升一級臺階。用料青椒2個茄子1個大蒜3瓣生抽2勺糖半勺鹽若干醋1勺小蔥若干芝麻醬1大勺花椒10幾粒蠔油小半勺擂青椒茄子的做法茄子切塊水開...