燒汁肉丸燴豆腐 食譜坊 菜譜 1.17W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 一條 滷水豆腐 1塊 蔥花、薑末 適量 薑末、蛋清 澱粉 白胡椒粉 （肉糜用） 適量 豉油雞汁 香油 料酒（肉糜用） 適量 老抽 味極鮮 糖 鹽 適量 燒汁肉丸燴豆腐的做法 五花肉去皮剁成肉糜，用蛋清、澱粉、香油、豉油雞汁、薑末 、蔥花攪打粘稠，做成丸子入鍋裏炸至變色，撈起待用。 留底油放入豆腐煎， 煎至兩面金黃色即可， 放入丸子，放老抽、味極鮮、適量水， 大火煮開，小火慢煨，最後加糖收汁，鹽、雞粉調味。 撒上蔥花即可出鍋裝盤。 TAG標籤：燒汁肉丸燴豆腐 肉丸 好吃 豆腐 燒汁 #
