茄汁燴丸子

丸子可用買現成的也可用自制的(我用的是自制的，可用豬肉丸，雞肉丸……)

用料  

茄汁燴丸子的做法  

1. 準備材料～

2. 西紅柿蔥蒜洗淨，蔥蒜切好，西紅柿切小塊(西紅柿可去皮，表面切十字刀，澆開水燙一下，很快就脫皮啦)～

3. ❤調製水澱粉:
   澱粉放入碗內，倒入清水，攪拌混合均勻～

4. 鍋內倒適量油～
   待油溫熱放入蔥蒜，炒出香味～
   倒入西紅柿塊，炒軟炒出汁水～
   再放入丸子，煸炒一會～

5. 加入精鹽雞精，胡椒粉，白糖，番茄醬～
   澆入攪勻的澱粉水～
   快速翻拌均勻，收汁～
   盛出裝盤(可撒些蔥末裝飾)～

6. 茄汁燴丸子就做好啦～

7. 酸酸甜甜好味道～