下飯神器——魚香肉絲

這個季節有好多茭白，我奶奶把它們都塞冰箱裏了。自從換了個大冰箱，這裏就是個小菜場，啥都有！想吃啥就有啥

用料  

下飯神器——魚香肉絲的做法  

1. 以上全切絲，也可以喜歡吃哪個就哪個多放點，不一定和我一樣。                                                    記得切絲之前都洗乾淨哦！

2. 肉絲放碗裏，加入料酒，薑片，生粉，最後加點油，攪拌，放置一會。

3. 起油鍋

4. 倒入蒜，處理好的肉絲翻炒片刻

5. 茭白絲，胡蘿蔔絲，青椒絲，一起炒

6. 香菇也入鍋炒

7. 倒入適量的醬油，鹽，醋（一定要加），清水，翻炒。

8. 生粉加水攪拌，來勾芡。                                         等鍋裏煮沸後倒入，馬上翻炒一會

9. 出鍋

小貼士

肉絲一定要處理一下，這個會很嫩。                              醃肉裏的薑片不喜可以下鍋前拿出來。                           大蒜和醋是是這個菜的靈魂，缺一不可。