香酥肘子
我家獅子君先生評價我的菜，最常說的一句就是，不是硬菜。做出這道香酥肘子的前一天，我做了麻辣大蝦，醬爆魷魚，豆花魚，他還是說菜不夠硬。於是，我就終於研究出這道讓他都說是硬菜的香酥肘子。這道菜費時，但是也不算難，肘子要滷兩...
酥皮蜂蜜香辣肘子
用料肘子蜂蜜姜幹辣椒花椒八角糖醬油料酒雞精鹽陳醋酥皮蜂蜜香辣肘子的做法把豬肘子上切上幾刀，這樣做比較入味，這肘子是買回來就切好的，所以這點我比較省事。把處理好的豬肘子均勻的抹上料酒和醬油，10分鐘後再抹上一層蜂...
醬豬肘子，紅燒豬肘子
2020.3.28.第一次做豬肘子，味道不錯分享大家！用料豬肘子適量蔥0.5根姜1塊蒜5瓣幹辣椒5個花椒10粒香葉3片八角5個桂皮1塊食用油適量料酒適量啤酒1罐生抽適量老抽適量蠔油適量醬油適量雞精適量鹽適量糖適量醬豬肘子，紅燒豬...
滷香肘子
肘子是非常常見的一種食材，滷香肘子便是其中一種非常經典的做法了。取整隻肘子，透過煮、炸、燉等多種工序，最終實現口感上的入口酥爛肥而不膩，還特別入味。因其富含膠原蛋白，所以對女生的面板也是很有幫助的。用料肘子大蔥...
紅酥冰糖肘子
看看成品，色香味俱全，也不比酒樓裏面做的差。做法其實不難，就是要多花點時間。用料肘子1只薑片、醬油、鹽、冰糖、蔥適量紅酥冰糖肘子的做法將一個肘子切成段（最好選前肘，前肘比較瘦，做出來不油膩），溫水洗淨備用。將鍋倒上油，...
肘子肉
用料豬1克醬油1勺八角1個蔥1根肘子肉的做法11...
沐氏豬肘子（醬肘子）
食譜整理記錄盜月社出品的醬肘子！看着賊好吃！！自己整理下菜譜做記錄也希望分享給更多人~~~軟糯脫骨的醬肘子誰能不愛！！！記得也順便醬上豆泡和雞蛋呀用料豬肘一隻雞蛋愛吃幾個放幾個豆泡（炸豆腐）愛吃多少放多少蔥適量切段姜適...
家常醬肘子。入味濃香 軟爛鮮美的醬肘子。
🐻豬肘子的吃法非常多，紅燒肘子、東坡肘子、醬肘子等。那麼豬肘子怎麼做好吃呢？豬肘子要做得好吃，就一定要烹飪得軟爛入味，還不能有殘留的血末。今天八寶媽媽就和大家分享一道咱們家常吃的醬肘子，瑪捷斯100℃/0速/3個小時，...
五香肘子
那醇香滿口，軟糯香酥，紅豔不膩的醇美滋味，今我難忘。用料肘子姜未、五香粉、老抽醬油蜂蜜、紅糖、料酒、雞精、幹辣椒五香肘子的做法肘子洗淨剖開煮開，中火10分鐘；涼冷擦乾水份有皮部分沾上蜂蜜；在油鍋裏炸黃（鍋裏油多些）後，立...
醬香豬肘子
嗨，大家好，我是蓉兒！今天我們來【燉豬肘子】，香噴噴的醬肘子，看起來色澤紅潤，吃起來肉質細嫩、肥而不膩，喜歡吃肉一定不要錯過這道好吃的家常美味，下面這個方法你們一定要學會哦！用料豬前肘1個香料1包冰糖適量鹽適量生抽適量醬...
醬香肘子
春節快到了，年味越來越濃，各種醬貨做起來，簡單快手，分分鐘學會，快來試試吧！做菜不像烘焙那麼精準，用料酌情掌握，每個地區每個人的做法不同，僅供參考。用料豬肘子2個（約4斤）蔥、姜、料酒、八角、香葉、桂皮、草寇、肉蔻、草果、丁...
醉香大肘子
用料肘子（前肘）一個大料1-2個香葉2片山楂幹2個料酒2勺蔥1根姜4片薑末大量蒜末大量蔥末大量香菜末大量料酒2勺鹽1克生抽30克老抽10克醋30克糖20克老乾媽1勺剁椒2-3勺食用油20克香油20克勺醉香大肘子的做法新鮮的肘子買的...
川香肘子
用料豬前肘黃酒鹽花椒胡椒醪糟姜蒜蔥草果1粒香葉1片八角2粒桂皮1塊白蔻3粒香蔥香菜乾香菇幹魷魚郫縣豆瓣醬冰糖黃豆醬甜麪醬幹辣椒耗油黃酒腐乳汁生抽海鮮醬油水蘋果芹菜澱粉青豌豆川香肘子的做法幹香菇泡水青豆焯煮...
飄香肘子
春節將至，家家戶戶的餐桌都會有肘子這道菜，cindy的飄香肘子可是有加大棗等小祕訣哦。想讓肘子肥而不膩，就這麼做做看吧！用料冰糖30g八角2只肘子600g蘿蔔300g紅棗10粒腐乳30g紅曲粉3g原味鮮頭道生抽醬油12g原味鮮特級紅燒...
肘子酥
垃圾下廚房啥都沒有，所以我又從別的地方轉菜譜了，自存用料肘子肘子酥的做法冷水下鍋，加姜、茴香焯水開水，燉肉包、紅腐乳2、蔥姜、料酒4、生抽4、老抽1、黃豆醬/大醬2，燉如圖如圖，最好用茉莉花如圖薰完後烤箱200度烤35分鐘（...
香辣肘子
朋友親自教授用料姜1大坨蔥1根八角2個香葉5.6片老抽勺鹽按個人口味來慢慢加桂皮1塊滷料1包朝天椒10個左右高度白酒1勺食用油按個人口味來白砂糖2勺半乾辣椒5.6個李錦記豆瓣醬2勺香辣肘子的做法先把肘子洗一下，過水，放入...
魚香肘子
用料肘子1只獨蒜6個姜蒜的三分之一蕃茄醬白糖醋藿香水芡粉魚香肘子的做法姜切末蒜切末姜蒜切末或香也切爛（提前吧肘子燉兩三小時，燉的耙爛）下清油燒開爆香姜蒜末然後下蕃茄醬（最好還是用郫縣豆瓣，炒出紅油，但家裏孩子不吃辣...
香滷肘子
用料肘子1.5千克植物油少許姜5片小蔥5根八角2個香葉1片桂皮1塊草果1個丁香1匙料酒3勺生抽5勺老抽1勺白糖3匙鹽4匙香滷肘子的做法肘子去毛，入鍋中焯出血水，可以讓賣肉的老闆幫忙燒一下取出肘子放入空氣炸鍋，兩面刷一層油，2...
香烤豬肘子
豬肘是我們熟悉的一種食物，因爲豬肘吃起來的味道好，而且口感也很不錯，所以豬肘成爲了很多人都愛吃的食物，對我們健康來說，吃豬肘也有好處，因爲豬肘子含膠原蛋白是非常豐富的，也是存在於膠質食物中的，而豬肘就少這樣的一種食物...
紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）
因爲冷凍着最開始以爲是大骨頭，準備好了酸菜。解凍好了以爲是豬蹄，所以切成了碎塊，最後發現是肘子。只能紅燒了，第一次做，很簡單的做法，味道也很奶思。用料冰糖5小塊香葉2片老抽一勺姜2片蒜3瓣紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）的做法把...
豆瓣肘子（東坡肘子）
用料肘子1個老抽勺姜1塊蔥半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用來焯水一半煮冰糖克花椒粒鹽克胡椒粉幹辣椒3-5八角2-4個桂皮2小段香葉5片草果（非必須）1丁香（非必須）1-2豆蔻（非必須）1香果（非必須）1小茴香（非必須）1小把豆瓣蔥花水澱粉豆...
肘子
農村養了一年半的豬🐷，被我拿來小試牛刀。第一步，洗淨肘子後用鑷子拔毛，一邊拔一邊想，我自己的臉都沒這麼認真仔細的對待過，爲了一口吃的，居然這麼賣力氣，哎～拔到懷疑人生。忙活了三個多小時，終於完工了！迫不及待的嚐了一口，哇塞...
五香大肘子
用料蔥4節姜5-8片片料酒3勺老抽3勺生抽3勺冰糖、白糖5-8顆，一蓋子前肘子1塊五香大肘子的做法1.一塊肘子，冷水浸泡30分鐘，然後鍋裏放涼水，把浸泡過的肘子放進去，蔥切斷2-3段，薑切片5-6片，煮開，煮的過程中把血沫撈出，重複動作，一...
一肘兩吃【醬肘子】+【清水蘿蔔】
昨晚臨睡前，突然好想吃大葷，腦海裏馬上跳出的畫面就是【醬時子】，當時就暗下決心，今天一定要安排上，突發奇想做了兩道菜【醬肘子】和【清水蘿蔔】，一葷一素，再炒份時蔬，三口之家也可美美滴飽腹了呢！用料肘子1只(約2斤)白蘿蔔1...
筍香醬肘子
用料肘子一隻筍乾梅乾菜姜塊花椒大料少許白糖醬油筍香醬肘子的做法先把肘子在開水裏煮一下，開水中放花椒大料和姜塊。煮十分鐘左右，把肘子撈出，肉湯到出備用。（花椒大料姜就不要了）鍋中放熱油，放白糖和醬油（老抽）把肘子炒糖色...