正宗爛肉粉條
粉條柔嫩彈牙，湯汁濃郁香醇，肉末滋味豐富，當三者結合，爛肉粉條迸發了新的生命力。紅薯粉條久煮不爛，在燈光的映照下泛起晶瑩光澤，川味既繁複也如此簡單。用料寇大香鮮椒豆瓣瘦肉紅薯粉條小榨菜籽油花椒粒小蔥澱粉食鹽味精正...
製作蒸肉粉
蒸肉粉自己也可以做哦，味道超好。用料大米制作蒸肉粉的做法先有說大米（就我們吃的普通大米）大米，芝麻一小把，花椒十幾粒，八角一個，小茴香少許中小火炒到有微微變黃就可以了。八角不要！記住拿出八角！剩下的打製成粉（我沒打粉的，用...
爛肉粉條（螞蟻上樹）
用料肉末適量紅薯粉絲一把紫皮獨蒜1個姜沫適量料酒1勺豆瓣醬1勺小米辣（或二荊條）根據情況加糖一點點爛肉粉條（螞蟻上樹）的做法熱油下肉末、薑末，炒散變色後放一點點料酒，再放幾粒花椒和蒜末。放一勺豆瓣醬，炒到圖中的樣子，就...
豬肉酸菜燉粉條
用料豬肉片酸菜粉條花椒蔥蒜苗香油醬油鹽胡椒粉雞精豬肉酸菜燉粉條的做法我買的是現成的真空包裝的酸菜絲，如果是大棵的，要切細絲哦。用清水沖洗，用手攥出水份，抖散即可蔥姜切成末，蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用豬肉加鹽、油...
正宗洛寧蒸肉（粉條蒸肉）
每個人都有忘不掉的家鄉味道，是武漢人那碗熱乾麪，是鄭州人那碗燴麪，是洛陽人那碗羊肉湯、漿麪條，也是洛寧人的那一篦子蒸肉。PS：不是粉蒸肉，是粉條蒸肉。😬用料五花肉800g醬油若干鹽、雞精、十三香、五香粉若干料酒若干蔥姜...
豬肉白菜燉粉條
用料豬五花肉土豆粉條大白菜大蔥薑蒜八角花椒小茴香醬油白糖紹酒豬肉白菜燉粉條的做法五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊大白菜洗淨切塊土豆粉條提前用溫水泡軟五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用鍋中做開水加入蔥...
肉沫茄條
用料茄子2個肉末100克蒜4瓣豆瓣醬3勺肉沫茄條的做法準備食材，茄子切條。肉，蒜，切沫。比平時做菜多放油，下蒜末爆香，下肉沫，下茄條，加豆瓣醬，放水沒過茄條，燜5分鐘，大火收汁放入豆瓣醬，不用放鹽。鹹度完全夠超級下飯得，家庭版簡單...
熊熊白白-最不正宗的 老北京 爛肉面（蘆筍 剔骨肉 豚骨湯意粉）
每次聽郭德綱相聲中提到“二葷鋪”“老北京爛肉面”，就有一種試一試的衝動...查了資料，發現爛肉面就是拆骨肉面，並且有紅湯（醬油）和白湯（不放醬油）兩種...更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做......
豬肉燉粉條
用料豬五花肉土豆粉條老抽鹽蔥薑蒜花椒八角香葉料酒糖豬肉燉粉條的做法五花肉切成大塊，放入冷水中，加入薑片、料酒煮開，去血沫再將煮過一次的肉切成小塊炒鍋中放油，油熱後放入五花肉塊翻炒，翻炒到肉的表面微微發黃，再倒入老...
一碗正宗的潮州牛肉灌粿條/米粉/面(沙茶拌粿條/米粉/面)
這個方子是婷子根據平常在家裏做的潮州灌粿條(其實查了字典覺得應該是摜粿條纔對，摜有攪打拌勻的意思)的方法的總結。算是比較正宗的潮州人家做灌粿條的做法了，外面在賣的基本也是這個做法的啦~灌粿條，其實就是沙茶麻醬/...
正宗東北豬肉燉粉條
用料豬肉750克粉條1把八角2個生抽4勺雞2勺姜5片老抽2勺料酒2勺大蔥1/2根冰糖1大勺白菜1/3棵正宗東北豬肉燉粉條的做法白菜，五花肉，土豆粉（高質量的土豆粉，提前泡好）1.準備調料，薑切片，蔥切段，大料2個料酒，生抽，老抽，雞粉，鹽，冰糖五...
河南粉漿麪條
用料粉漿一小鍋圓麪條（掛麪也可以）適量小芹菜適量幹芝麻葉適量幹黃豆適量芝麻醬適量熟芝麻適量鹽適量調和粉漿的麪粉適量調和粉漿的油少許河南粉漿麪條的做法黃豆提前一晚上用水泡開，然後用電壓力鍋煮爛，煮的時候加適量鹽...
正宗東北招牌菜，豬肉酸菜燉粉條
用料粉條一小把豬肉200克酸菜300克八角一個蒜四瓣生抽三勺雞精一勺鹽適量醬兩片正宗東北招牌菜，豬肉酸菜燉粉條的做法放入豆油燒開，放入八角、蒜瓣、薑片爆鍋，爆好後加入切好的豬肉，因爲我這是一個人的量，所以材料都不多，放...
大白菜燉粉條
用料紅椒乾白菜寬粉條豆皮絲食用油老抽蒸魚豉油蔥蒜大白菜燉粉條的做法鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香爆香後倒入洗淨切成塊的白菜快速翻炒翻炒過後倒入老抽給白菜上色放入老抽上色後的白菜快速翻炒後倒入豆皮絲翻炒後加...
黃豆芽炒粉條
用料肉末100克姜3片黃豆芽200克粉條1把蒜3瓣幹辣椒3個鹽1勺老抽1勺黃豆芽炒粉條的做法1、肉沫放少許料酒老抽拌勻醃製2、熱水燒開把粉條泡軟油燒熱後放入薑末、蒜瓣、辣椒、肉末。放入泡軟的粉條、豆芽，一勺鹽。加少許...
條子肉
在清貧艱苦的小時候，媽媽做的一碗條子肉成了我這樣的山裏孩子最渴望的山珍海味用料五花肉1000克鹽適量桂皮適量八角適量生抽適量姜5片冰糖（白砂糖）適量香葉適量小香蔥一把蒜5小瓣條子肉的做法準備帶皮五花肉，放兩勺澱粉揉...
螞蟻上樹（爛肉粉條）
超級下飯的一道菜！以前只在飯館裏點，現在自己學會了，想吃的時候就做！用料紅苕粉一小把肉末80克郫縣豆瓣醬1勺蔥、姜、蒜適量鹽、油適量螞蟻上樹（爛肉粉條）的做法沒有稱過紅苕粉的重量，一般就是這麼一小把。先用剪刀剪短，然後...
正宗爛肉豌豆
豌豆清香柔嫩，新鮮回甜，寇大香鮮椒豆瓣爆香提味，讓原本的清香多了一分熱烈。正如平凡的生活，平凡卻也有着別樣的香甜，而愛情就是生活中的那一分熱烈。用料寇大香鮮椒豆瓣豬瘦肉豌豆生薑小榨菜籽油食鹽花椒粉澱粉味精正宗爛...
遵義羊肉粉
遵義羊肉粉已有300餘年製作歷史，早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嚐過遵義羊肉粉的人，無不交口稱讚。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，...
粉蒸肉
粉蒸肉是廣泛流行於中國南方地區的（江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤...
涼拌紅薯粉條
夏日爽口涼菜🤠🤠🤠附上油潑辣子的做法：封面是後來加了胡蘿蔔絲的，特別說明一下，免得某些聰明的人說是盜圖🤣用料紅薯粉條(幹)80g黃瓜1條其他蔬菜絲隨意生抽20g米醋20g鹽1克白糖8g涼開水60g大蒜1大瓣油潑辣子或韓式辣椒...
正宗爛肉豇豆
爛肉豇豆精選老壇豇豆，酸爽誘人，寇大香鮮椒豆瓣輕炒爆香，與豇豆炒至過後的酸香交相輝映，使其酸香撩人，刺激唾液分泌。瘦中帶肥的爛肉補助了豇豆口感的單一，使其成爲下飯的最佳選擇。用料寇大香鮮椒豆瓣瘦肉泡豇豆生薑小榨菜...
正宗酸菜粉
最喜歡的菜，酸爽滑。東北人最愛用料酸菜300克蔥1根雞精1勺蒜2瓣鹽10克粉條100克醬油適中正宗酸菜粉的做法切酸菜時候一定要這樣切，這樣在切出的酸菜細。這樣粉條煮好煮熟酸菜切好，嘗一下酸不酸，如果很酸用開水燙一下就不...
爛肉粉條
在男朋友的爺爺那兒學的（他爺爺是我偶像，菜鐵別合我胃口，他們家沒人願意學，所以所有絕學就便宜我了……）很家常的做法，閤家里人的口味，不一定所有人都喜歡裏面的粉絲是爺爺去老家菜市場買的，他說是豌豆粉，煮了涼拌不會膩在一起...
正宗山西豆角撥爛子
撥爛子可以用很多原材料做，土豆、槐花都行，但是我們最愛的還是豆角，必須是架豆角，上秋時那種老點的、豆子圓滾滾的豆角最好，現在離開山西在外地成家，只能偶爾自己做一做解饞。用料豆角（架豆角）麪粉五香粉鹽蒜醋正宗山西豆角撥...