夏日涼菜～糟素雞
用料素雞250克糟滷半瓶夏日涼菜～糟素雞的做法買半成品已經炸過的素雞片，會很方便。平底鍋不要放油，燒熱後把素雞片放進去，再小火兩面煎一下。這樣做好處是：1.更衛生2.表皮會更脆更好吃3.可以把多餘的油逼出來一袋素雞，重新...
涼拌手撕雞（夏日快手涼菜）
買來冷凍的雞胸肉，白煮或是直接煎難免擔心肉質太柴或者不如新鮮雞肉口感滑嫩。想起今天剛做了一碗油潑辣子，索性又買了豆芽，做個涼拌雞絲吧！不至於太油膩，最適合夏天！減肥的朋友們完全可以把這道菜當成主食，豆芽菜冒充涼麪喲...
夏日涼菜：糟雞爪 糟毛豆
用料雞爪10只毛豆250克姜5片蒜5瓣香菜5根檸檬1/4個紅辣椒1個糟滷汁1包蔥香粉隨意黑白芝麻隨意夏日涼菜：糟雞爪糟毛豆的做法毛豆洗淨，剪角，煮熟。普通鍋冷水下鍋，水開後煮8分鐘左右即可。我這盤煮了10分鐘，太熟了。雞爪洗淨...
夏日涼菜糟滷豬蹄
先講個和豬蹄有關的故事。從唐朝開始，新中進士需請同科的書法家用朱書（紅筆）在西安的慈恩寺大雁塔題名，後人遂以雁塔題名借指進士及第。豬蹄與朱題同音，意爲硃筆題名，所以古人趕考，親友就贈送豬蹄，祝願考生金榜題名🤓回到現代...
夏天屬於涼菜之酸辣糟滷雞爪
這個方子套用了企鵝吃喝指南的酸辣蟶子，感覺可以搭配各種海鮮和葷食。用料雞爪一斤糟滷半瓶泡椒和泡椒水適量姜幾片料酒隨意香葉之類的香料隨意檸檬半個夏天屬於涼菜之酸辣糟滷雞爪的做法處理好的雞爪一斤，加薑片冷水下...
夏日素菜|涼拌金針菇
☀️夏日來做一道開胃的涼拌菜吃吃叭，熱量還很低，尤其對減肥的集美們特別友好，晚上直接來一盤，頂飽也不怕長胖用料金針菇1把胡蘿蔔半根香菜1根夏日素菜|涼拌金針菇的做法所有的食材洗乾淨；沸水下入金針菇煮熟。煮熟的金針菇...
夏日涼菜
用料腐竹，木耳，黃瓜生抽，醋，鹽，白糖，雞精香菜，蒜末，小米椒，花生米香油，辣椒油夏日涼菜的做法泡開的腐竹，木耳，焯水30秒。加入拍好的黃瓜。加生抽、香醋、鹽、白糖、雞精。再加香菜，蒜末，小米椒，花生米，香油，辣椒油，攪拌均勻即可。...
夏日小涼菜
在炎熱的夏日裏，吃一口爽口的涼菜非常解口，而且做菜的過程還非常簡單，自己做的還健康，真的是非常的推薦用料胡蘿蔔一根黃瓜一根腐竹適量綠豆芽適量金針菇適量醋適量生抽適量鹽適量辣椒適量夏日小涼菜的做法黃瓜，胡蘿蔔洗淨...
夏日糟滷小菜（附萬能糟滷汁做法）
糟滷是紹興人的最愛，尤其是夏天的時候，又可以當零食又可以當小菜，爽口鹹鮮。用料毛豆200g豆乾七八片鴨掌5個鴨胗3個鴨舌300g咸亨香糟滷500ml香葉2-3片三奈2小塊白蔻2顆小茴香一撮桂皮一小片八角1顆黃酒30ml蔥姜適量夏日...
夏日懶人菜 - 糟雞/糟香三黃雞
受老人和的糟雞啓發，實在太好吃了，糟香濃、雞肉香。如果愛吃糟雞的小夥伴，一定要嚐嚐，動手做做，簡單懶人菜。用料三黃雞1/4只糟滷料（咸亨）一袋黃酒適量姜幾片白砂糖一小勺鮮味醬油適量冰塊適量夏日懶人菜-糟雞/糟香三黃雞的...
夏日素菜--涼拌菜花
炎炎夏日，實在沒什麼胃口，來一道素菜吧，簡單、便捷、開發家人的味蕾！一用料醋勺香油勺鹽克糖克菜花蔥花夏日素菜--涼拌菜花的做法菜花洗乾淨，用水綽一下，因爲不再炒了，一定要把菜花煮熟，略微有點硬度，比較好吃（個人口味而定）放上...
夏日涼拌菜
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【夏日爽口菜】涼拌雞毛菜
夏天快要到了，爽口開胃的菜餚依舊是我的最愛~酸爽可口，胃口大開，夏日必備~用料雞毛菜1斤左右蒜4瓣生抽2勺鹽1-2克香油1勺香醋2勺糖1-2克白胡椒粉1-2克【夏日爽口菜】涼拌雞毛菜的做法清理小菜秧水洗乾淨～下鍋焯水後撈出，瀝...
糟滷雞腳(夏日必備)
夏天總是想吃點涼菜，本期鄙人爲大家帶來一道最簡單又是下酒的必備涼菜，糟滷雞腳。那種味道鹹鹹的，很香又鮮，可能北方的朋友沒吃過。用料雞爪只薑片糟滷小米辣料酒糟滷雞腳(夏日必備)的做法雞腳買回來，我批發市場2斤30元。...
夏日涼涼酒糟雞爪
炎炎夏日，沒什麼胃口怎麼辦，來一份涼涼的酒糟雞爪開開胃吧(*￣m￣)用料雞爪一斤八角三顆花椒十粒姜三片小蔥一小把糟滷一瓶夏日涼涼酒糟雞爪的做法雞爪剪去腳趾甲用剪刀剪或者刀剁成兩段冷水入鍋，加入蔥姜八角花椒，大火轉小火...
🍃夏日小涼菜|涼拌雞絲🍃
炎炎夏日☀️是不是吃什麼都覺得沒胃口？來一個清爽但又不單調的小涼菜吧！愛吃香菜星人可以多放香菜喔～用料雞胸肉2塊香菜1把大蒜5瓣小米椒2顆白芝麻少許味極鮮3勺蠔油2泵香醋3勺綿白糖1小勺油潑辣子2勺🍃夏日小涼菜|涼拌雞...
夏日糟雞翅
沒什麼故事，上海人都懂用料雞翅10個香菜黃酒糟滷蔥姜香菜夏日糟雞翅的做法雞翅洗淨開花，水開後放入水再沸騰時先濾去浮末再加入料酒，蔥姜煮15分鐘即可香菜剁碎以便入味放入雞翅加糟滷雞翅撈出浸入冰水待冷卻後加入糟滷放...
夏日糟鳳爪
大熱天的時候，食慾會隨着酷暑天氣而下降，夏天最適合做一些糟滷，冰在冰箱裏，隨時拿出來做開胃菜或者當零食吃都很贊。馬上要世界盃了，糟鳳爪配啤酒，愜意悠閒！簡單方便，還可以做糟毛豆糟帶魚等等。這次我用了辣的糟滷滷鳳爪，喜歡...
夏日涼拌素菜
用料萵筍段300克胡蘿蔔小半根金針菇1把黑木耳一抓腐竹3根香菜少許大蒜4瓣生抽2勺香油2勺醋3勺夏日涼拌素菜的做法黑木耳、腐竹泡發，其他蔬菜洗淨。蔬菜品種和量可以根據自己喜好選擇。萵筍，胡蘿蔔切片或絲，隨意。所有準...
素什錦-夏日涼菜，簡單又好吃。
看到《嚮往的生活》裏面，黃大廚做的素什錦，感覺好好吃。夏天，剛好是讓人覺得膩，不想吃肉的時候，做這個正合適。我就嘗試做做，想不到味道還真是不錯，家裏大大小小都愛吃，做法也確實簡單，就是洗、炒、拌，百分百成功。希望和大家分...
夏日涼菜——口水雞
夏天來了，晚上我們家基本上就吃涼拌菜了。我們家無肉不歡的只能用這個菜安撫了。用料雞腿一隻姜兩片蒜四五瓣香醋一勺味極鮮兩勺糖半勺黃瓜一根辣椒油三勺蔥一段小米辣兩個夏日涼菜——口水雞的做法手槍腿後面割一刀，方...
夏日涼菜--生菜拌雞蛋
夏天就得吃點涼菜，天氣太熱了，最近這個生菜拌雞蛋挺火，我也試試看，味道還不錯！哈哈~~~用料雞蛋3個生抽2湯勺醋3湯勺白芝麻1克蒜末10克辣椒絲1克生菜1把紅洋蔥半個夏日涼菜--生菜拌雞蛋的做法不粘鍋放底油，放入打散的雞蛋，炒...
夏日素菜
天氣嚴熱，來點素菜來爽爽口，解解油膩。用料荷蘭豆250克鐵棍山藥1根紅蘿蔔半根蒜瓣2粒夏日素菜的做法荷蘭豆摘頭撕去兩邊的絲，山藥去皮切片後放入水中浸泡，防止氧化變黑，紅蘿蔔也切片，蒜瓣拍碎就好。燒一鍋水，水開了，放一勺鹽，...
夏日涼拌菜
用料腐竹几根黑木耳些許黃瓜絲些許香菜一根生抽2勺蠔油1勺醋3勺糖一點點（不喜歡的可以不加）蔥一根姜兩片蒜一瓣辣椒粉兩勺（喜歡吃辣的可以看自己情況加）夏日涼拌菜的做法腐竹和黑木耳溫水泡開，瀝乾將蔥薑蒜剁碎，加入辣椒粉，...
上海夏日小菜：糟雞尖
昨天悉尼將近30度的高溫，一下子彷彿到了夏天。因爲疫情的原因，不能離開澳洲，距離上次回國已經快一年了。晚春初夏時節，最想念的便是糟貨，濃郁的糟滷香再配上一口啤酒，燥熱感立馬就被治癒了。用料雞尖適量糟滷一瓶姜適量蒜八...