芋泥麻薯大月餅
去年看到甜悅的大月餅配方，可惜忙着帶娃沒時間做，今年有空了些，趕緊做起來。不過我在原有的基礎上調整了一下調整的比例用量，我的月餅模具是一斤，如果只是做原配方的大月餅，出品我覺得不夠飽滿好看。所以我調整配方，我的是70...
芋泥麻薯包
用料芋頭半個紫薯一個個高筋麪粉250克南瓜尼100克酵母3奶粉少許玉米澱粉少許白砂糖適量糯米粉適量芋泥麻薯包的做法芋頭，紫薯蒸熟後碾尼加糖一直炒，不要炒太乾，便於刷層糯米粉，澱粉，少量玉米油，糖，加清水蒸熟南瓜尼和麪，分成...
芋泥蛋糕卷+芋泥麻薯+芋泥奶茶
用料荔浦芋頭（去皮後）800g細砂糖80g牛奶100g淡奶油100克黃油50克玉米油40克蛋糕卷雞蛋2個細砂糖10克（蛋黃用）+30克（蛋白用）牛奶25克玉米油25克低筋麪粉40克鹽1克麻薯糯米粉60克細砂糖25克玉米澱粉15克牛奶170克黃油10克芋泥...
芋泥麻薯3Q月餅
用料糯米粉50克木薯澱粉10克牛奶90克代糖10克水油皮低筋麪粉110克玉米油35克水48克細砂糖10克鹽2克紫薯粉2克油酥低筋麪粉70克玉米油30克紫薯粉2克鹹蛋黃4個黑白芝麻各8克芋泥100克芋泥麻薯3Q月餅的做法步驟1二三...
芋泥麻薯芋圓撈（含芋泥和鮮奶麻薯做法）
家裏有塊一個月前的芋頭一直不知道幹啥就想到要不打點芋泥吧用料先打芋泥芋頭1個大的牛奶適量細砂糖適量煉乳適量奶湯做法🥣🥣牛奶200克椰漿40克白涼水180克白砂糖15克煉乳15克鮮奶麻薯🥛🥛木薯澱粉22克牛奶225克白砂...
《Tinrry+》教你做廣式大月餅（芋泥+麻薯+鹹蛋黃肉鬆）
今年中秋教大家做一個大月餅，一次性完成！餅皮是傳統廣式餅皮的做法，內餡是現在很流行的芋泥餡料（你也要可以根據給出的配方等份量替換成豆沙餡料），傳統的廣式餡料都是無可避免地甜，所以特意增加了軟軟糯糯的麻薯和鹹香的蛋黃...
芋泥麻薯
用料雞蛋麻薯粉芋泥芋泥麻薯的做法復刻了比山姆還好吃的麻薯球，因爲我在麻薯球裏塞滿了芋泥餡兒，一口下去滿滿的芋泥香味兒！比原味的麻薯球好吃太多了！快來get√小貼士復刻了比山姆還好吃的麻薯球，因爲我在麻薯球裏塞滿了...
芋泥/黑芝麻金沙月餅
記錄自制月餅兩種主餡，夾心爲鹹蛋黃肉鬆加黃油。爲了皮不開裂，芋泥要炒幹，因爲沒有很高油高糖，到放幾天容易變硬。金沙夾心偏硬了點，下次可以做軟點。得到大家好評。做了五十多個，黑芝麻二三十個，皮不夠包，芋泥餡剩下克用來做...
芋泥餡月餅
閨女很想吃芋泥餡月餅，我搜羅和總結了下廚房裏多位大師的作品和心得（非常感謝前輩們的作品心得！！！在此就不一一羅列了），製出了美味、口感細膩的芋泥餡月餅。用料餡：芋頭1個（0.464kg）白砂糖適量（根據自己所需甜味）無鹽黃油35g皮:中...
山藥糯米月餅（紫薯芋泥餡）
紫薯芋泥yyds～用料餅皮：山藥200克（3-4根）糯米粉30克糖粉20克奶粉10克內餡：芋泥100克紫薯20克煉乳20克免煮珍珠（焙小姐）20克山藥糯米月餅（紫薯芋泥餡）的做法鐵棍山藥去皮切小塊，冷水上鍋蒸20分鐘。冷凍芋泥和紫薯泥，和山藥一起蒸～...
芋泥麻薯
就是突然特別想吃芋泥和麻薯的結合體美團上看了一下基本都是帶着蛋糕和吐司的我只是想吃單純的芋泥，麻薯自己動手做吧用料芋頭450克紫薯80克細砂糖60克牛奶240ml糯米粉60克玉米澱粉15-20克黃油10克芋泥麻薯的做法把這...
芋泥麻薯肉鬆餡大月餅
用料香芋餡180麻薯150肉鬆加鹹蛋黃80克月餅皮材料～中筋麪粉110克胡姬花花生油30克轉化糖漿80克奶粉20克鹼水2克芋泥麻薯肉鬆餡大月餅的做法把月餅皮材料全部混合成團，醒發二三小時芋頭尼，先碾尼炒油好了麻薯也蒸好了餅皮...
芋泥餡（芋泥麻薯蛋糕盒子）
芋泥麻薯蛋糕盒子，芋泥大福，芋泥雪媚娘……最主要想吃～就嘗試，一款可以直接吃不用做任何食物的配角～香😋甜品新手，請多多關照用料芋頭500克糖70克黃油30克牛奶適量芋泥餡（芋泥麻薯蛋糕盒子）的做法芋頭去皮，去老根切碎蒸熟～可以...
紫薯芋泥餅
用料紫薯泥159克糯米粉187克白糖10克玉米澱粉25克喜歡的餡（我做了芋泥紫薯餡）26個芋頭550克紫薯140克玉米油115克白糖或代糖47克純牛奶或者清水180克先炒芋泥餡。炒到不粘手，成團就好。方法參照我原來的方子吧，成品芋泥餡...
紫薯芋泥冰皮流心月餅
🌈🌈紫薯芋泥餡深得人心非常喜歡芋泥沙沙的口感和香氣加上紫薯顏色看起來仙氣飄飄🌈這次分享的這個紫薯芋泥餡適用性非常強正好中秋快到了就做了冰皮月餅除此之外還可以做蛋黃酥仙豆糕等等這些就後續再更新啦餡料配方...
芋泥麻薯盒
心血來潮做一波，芋泥超級好吃用料芋泥部分：芋頭（荔浦）削好600克牛奶100克淡奶油100克細砂糖30克紫薯粉若干麻薯部分：糯米粉120克玉米澱粉32克純牛奶320克白砂糖30克黃油20克蛋糕部分：蛋4個砂糖40克（10+30）牛奶40克低筋粉40克...
芋泥月餅
用料紫薯200g糖60g芋頭1個(大概600g)糯米粉150g芋頭80g糯米粉的比例芋泥月餅的做法芋頭、紫薯洗好切片蒸熟手動壓成泥（或者料理機打碎）芋泥一半作餡（方法在另一個菜譜裏），一半按比例放糯米粉活成面面團麪糰按20g10g10g比例...
芋泥奶酪月餅
用料芋頭200克紫薯40克糯米粉40克奶粉20克奶酪15克/個芋泥奶酪月餅的做法芋頭，紫薯切小塊，放入金帝集成竈蒸箱中，高溫蒸，120℃，15分鐘；蒸好的芋頭和紫薯壓成芋泥，倒入糯米粉和奶粉，揉成麪糰；平均分成同等份，揉圓，壓扁，包入一塊奶...
金沙麻薯芋泥月餅（廣式）
做過蘇式和冰皮月餅之後，今天我們來做最經典的廣式月餅，不過傳統蛋黃餡未免有些無聊，所以這款月餅用了金沙麻薯芋泥餡，鹹蛋黃肉鬆搭配拉絲麻薯，外面包裹着軟糯芋泥，視頻還沒錄完我就吃掉了4個足以說明它有多好吃。視頻移步b...
虎年專屬——萌虎紫薯芋泥月餅
用料荔甫芋頭500克紫薯100克牛奶200克黃油20克白砂糖40克轉化糖漿140克花生油50克梘水4克中筋麪粉200克虎年專屬——萌虎紫薯芋泥月餅的做法準備荔甫芋頭500克，紫薯100克芋頭和紫薯削皮切塊大火蒸20分鐘出鍋用壓泥器把...
芋泥鮮奶（附簡易版芋泥麻薯蛋糕盒子&麻薯盒子）
2019.9.4的記錄：聽說女孩都是奶茶做的，可我偏不。。聽說奶茶店的芋泥鮮奶很好喝，從沒買過沒見過但就是要自己做才過癮！家裏有芋艿於是沒買芋頭，煮熟剝皮壓成泥，看了食譜發現原來紫色的芋泥是靠紫薯染的，而我機智地用煮三色芋...
紅薯泥月餅
剛買了月餅模子，還沒開始做月餅呢，正好老媽蒸了紅薯給娃吃，心血來潮的壓成泥，做成月餅樣。換了新花樣，娃吃的超開心～用料紅薯或紫薯500f糖（可不用）5-10g紅棗（可不用）適量月餅模子紅薯泥月餅的做法紅薯或紫薯洗淨，去皮，切片，上鍋蒸...
薯泥月餅 | 屬你月餅 |馬鈴薯月餅 | 小朋友月餅 | 薯泥擺盤
【薯泥月餅•屬你月餅】🌕🐇🥮：沒錯～我是薯泥～很開心這次做的比之前還要漂亮之前的應該是我太用力邊邊都有些不漂亮這次的全部都美美滑滑der～整個過程都很順利（答應了你們很怕翻車還做了兩個萌萌噠小玉兔薯泥真的好好玩很...
芋泥麻薯杯
用料芋頭150g紫薯150g細砂糖15克牛奶50克紫薯粉2g牛奶160克細砂糖25克糯米粉60克玉米澱粉15克黃油10克芋泥麻薯杯的做法芋泥、紫薯去皮切塊，上鍋蒸20分鐘.將蒸熟的芋頭、紫薯、細砂糖、牛奶、紫薯粉放入破壁機中攪拌均...
芋泥麻薯杯
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料紫薯（帶皮）100g煉乳適量豬肉鬆根據口味添加小芋頭150g麻薯用料糯米粉65g玉米澱粉10g糖20g牛奶140g無鹽黃油15g芋泥麻薯杯的做法小芋頭和紫薯上鍋蒸到粉糯，大概需要20-30分鐘。...