酒扒蝤蛑
用料冰糖適量生薑五片花雕250克小蔥少許酒扒蝤蛑的做法蝤蛑洗淨，在花雕酒裏爬半小時取出放入容皿加冰糖、花雕、生薑、小蔥上抴蒸20分鐘即可...
蝤蠓燉蛋
在下廚房找不到蝤蠓燉蛋，就來寫寫！我也第一次做！味道鮮美用料蝤蠓1只雞蛋3個紅蘿蔔少量西蘭花少量生薑3片鹽少量白砂糖少量老酒少量蝤蠓燉蛋的做法將蝤蠓洗淨，分割好備用將分割好的蝤蠓擺盤將雞蛋打散，過濾三次將雞蛋液倒...
猷蠓扒酒
溫州傳統月子餐😍😍😍用料冰糖適量花雕酒洞頭生薑芝麻糖猷蠓扒酒的做法將青蟹的屁股去掉，再開蓋去鰓，青蟹對半開將蟹碼放在碗裏，一點點鹽（真的只要一點點）再加入冰糖（根據個人口味放，不過比鹽是的多的多多的）😂，倒入花雕酒，吃不...
紅酒煎牛扒
用料牛排紅酒蜂蜜醬油鹽西蘭花紅酒煎牛扒的做法準備食材先把西蘭花燙熟，或下西蘭花的時候開始煎牛扒（牛扒放冷了就不好吃了）用平底鍋稍微熱一下，加入黃油（如果想健康點，換成橄欖油也可以的）黃油融化後，把牛扒放進去（記得剛開始...
花雕酒蒸蝤蠓
每次買了蝤蠓，老媽都問我們要吃哪種做法，那當然是花雕酒蒸蝤蠓啦，打入幾個雞蛋，我都可以把老酒喝了個底朝天，喝完暈乎乎悠哉悠哉的，我媽做這道菜那是一絕，吃了還想吃，我也就學了個皮毛而已，今天獻醜了用料蝤蠓2只花雕酒300克冰...
紅酒煎豬扒
一不小心在多點買的豬扒，第一次做，吸取大家的經驗，很好吃！用料豬扒（已經切好）500克（五塊）孜然粉少許生抽少許鹽少許雞精少許桃紅葡萄酒一勺檸檬汁少許黑胡椒碎少許紅酒煎豬扒的做法用刀背把豬扒兩面砍鬆，爲了醃製的時候入味，也...
豬扒甜酒醬
大晚上忽然想做飯，家裏沒有雪莉酒，於是用了另外一個甜味酒，沒想到結果還不錯。用料豬排3塊無鹽黃油1/2stick+2tbs葡萄籽油3tbs紅蔥1小隻雪莉酒1/4杯迷迭香1tsp煎蛋1只豬扒甜酒醬的做法鹽和黑胡椒揉進豬扒兩面，醃幾分鐘就...
本地蝤蠓
用料醬油2勺料酒1勺姜2片鹽少許蒜葉1顆蝤蠓2只小粉適量本地蝤蠓的做法我買的2只是母的特別肥2斤左右。先處理乾淨。肉上撒少許小粉，這樣燒的時候紅膏不容易掉。鍋裏倒入適量油，放入薑片。把蝤蠓肉多的一面放入鍋中煎成...
蔥姜炒蝤蠓
用料蝤蠓1只姜、蔥、蒜適量調料：六月鮮醬油、料酒、白糖、鹽、白胡椒粉蔥姜炒蝤蠓的做法炒鍋倒適量食用油加姜、蒜、蔥爆香。倒入蝤蠓煎至金黃，加適量白糖、鹽、六月鮮醬油、料酒、白胡椒粉和少量水，炒熟，最後放入蔥段出...
紅酒羊扒
用料羊扒一塊現磨海鹽迷迭香適量現磨黑胡椒適量蒜苗切塊少量紅酒淹沒羊扒即可蒜頭少量橄欖油少量紅酒羊扒的做法羊扒沖水洗淨，用廚房用紙吸乾血水，用刀切出條紋、用叉子戳孔，方便醃製入味羊扒兩面撒上海鹽迷迭香、黑胡椒...
蝤蠓湯
蝤蠓我的最愛，湯很鮮用料蔥薑蒜蝤蠓料酒醬油蝤蠓湯的做法蝤蠓切對半在鍋裏放油煎一會放入姜蒜爆一下，放入蝤蠓煎一會放入鹽，料酒，醬油，白糖然後翻一下再煎，接着倒入水水開稍稍再煮一分鐘，再了撒入蔥花就可以起鍋了小貼士切蝤...
番薯蒸蝤蠓（青蟹）
蝤蠓有各種做法，分別有紅燒蝤蠓、老酒燉蝤蠓、清蒸蝤蠓、還有這款地瓜蒸蝤蠓，相對來說，我比較喜歡老酒燉，燉的時候打個雞蛋在裏面，不要太好吃，不過今天我先來和大家聊聊地瓜蒸蝤蠓的做法吧，有做的不對的地方，請各位老師指點，以...
蝤蜢飯。
美味丫。大愛。用料蝤蜢一隻雞蛋2個香菇適量蔥適量蘿蔔適量核桃適量蝤蜢飯。的做法先把米飯和香菇浸泡。米飯1小時，香菇半小時米飯放蒸鍋裏蒸蝤蜢也放鍋裏蒸把所有材料切好鍋裏入油，先放入蘿蔔和香菇炒香再蝤蜢放入一起...
蝤蠓粉幹
用料醬油勺料酒勺薑片鹽克蠔油粉幹蝤蠓粉乾的做法因爲是小蝤蠓，切對半就好，鍋裏熱油放入蔥薑蒜爆香，然後將蝤蠓切口朝下依次放入，過半分鐘後翻炒幾下，加入老酒、生抽、蠔油、一點點糖，再加入開水沒過蝤蠓，燒7、8分鐘後加入蔥...
紅酒配牛扒
一口牛扒一口紅酒，兩種味道在舌尖碰撞融合。用料牛扒1塊黃油適量迷迭香2支蒜頭2瓣黑胡椒汁2勺番茄1個紅酒配牛扒的做法黃油下鍋，加入壓碎蒜頭爆香，加入迷迭香牛扒下鍋煎至，兩面煎至金黃牛扒上盤，番茄切塊點綴紅酒配牛扒，先...
蝤蠓
用料蟹1只姜3片料酒3勺蝤蠓的做法洗乾淨幹蒸...
蝤蠓炒蛋
青蟹，溫州本地又叫蝤蠓。這道蝤蠓炒蛋是老母親最愛的，每次家庭日聚會必須要的。每次發朋友圈都有朋友問怎麼做的，乾脆就在這裏建個菜譜吧！用料蝤蠓2只雞蛋4個鹽適量白糖適量料酒適量姜4-5片蒜瓣4-5粒小蔥2根蝤蠓炒蛋的做...
蝤蠓蛋絲湯
用料蝤蠓1只雞蛋1個紅羅卜少量西蘭花少量黑木耳少量鹽少量白砂糖少量老酒少量蔥少量蝤蠓蛋絲湯的做法先將雞蛋做成雞蛋薄餅接着雞蛋薄餅切絲將蝤蠓洗淨切好，要小心除理。別讓它弄傷自己再將紅羅卜用模具壓好，西蘭花切小...
紅酒豬扒
我用的是豬頸肉，不管怎麼煮都不會老的肉！用料豬頸肉一塊紅酒20毫升醬油15毫升嫩肉粉（我用的是澱粉）15克姜2片洋蔥4片紅酒豬扒的做法豬頸肉用肉錘錘鬆用材料醃製20分鐘鍋預熱後放少許油，放進豬頸肉煎到金黃色就OK了。取出切...
蜜釀蝤蛑
源自雲林堂飲食制度集鹽水略煮，才色變便撈起。擘開，螯腳出肉，股剁作小塊。先將上件排在殼內，以蜜少許入雞蛋內攪勻，澆遍，次以膏腴鋪雞彈上蒸之。雞彈才幹凝便啖，不可蒸過。橙齏、醋供。用料蜂蜜1勺雞蛋1個梭子蟹1個蜜釀蝤蛑...
紅酒燴豬扒
上次按JuliaChild做的紅酒燉牛肉失敗了，味道調得不好，最後爲食貓偷吃了剩下的牛肉，還打爛了我心愛的烤盤。所以對紅酒汁不太有把握呢~不過這次比較成功，算摸索出一些方法了。這次用的是美國organicporkchop,帶骨的肉果然...
紅燒蝤蠓
沒有故事的故事用料料酒兩勺蔥、姜、蒜、白糖紅燒蝤蠓的做法第一步：稍微清洗一下、用剪刀戳進蝤蠓的嘴裏、直到S了才能剪開繩子、不然夾你一下就知道後果了。第二步：熱鍋下油放幾片薑片煎一下撈出，再下蝤蠓第三步：大約煎...
紅酒牛扒
相（瞎）傳（編）古（現）代人，都喜以酒入菜，故而有了此扒的由來。用料牛排2塊紅酒1/4杯黑胡椒少許洋蔥半個西蘭花1/9朵大蒜4-6瓣黃油0克輔料1堆檸檬半個紅酒牛扒的做法肯定要把牛扒解凍了，再把需要擺盤的輔料切好先做醬汁再煎牛排擺...
酒香牛扒
這樣的一道菜有肉、有蔬菜，很適合小朋友吃，看着顏色好看，營養也很豐富，又能增加食慾。如果買不到新鮮的牛扒可以換成豬扒、雞胸肉、雞腿肉等等，味道也很不錯用料牛扒一塊（約200克）白蘭地30ml豇豆50克南瓜50克黃油30克老抽20m...
蝤蠓悶飯。
蝤蠓的香味滲入到糯米飯裏，味道超讚用料蝤蠓適量蝦適量玉米適量香菇適量香腸適量雞蛋適量蝤蠓悶飯。的做法1.先把糯米飯泡水兩個小時，然後跟以前做酒用得米飯一樣得方法蒸熟。2.炒飯就跟蛋炒飯一樣炒。加調料3.然後飯炒...