彰化肉圓
用料粘米粉100g紅薯粉（地瓜粉）300g水550ml以上A組是麪皮材料裏脊肉片150g香菇30g筍乾200g紅蔥酥3大匙醬油1/3小匙五香粉1/3小匙胡椒粉1/3小匙以上B組是內陷材料彰化肉圓的做法1.將筍乾洗淨，泡水30分鐘，再用熱水煮過除去酸...
臺灣彰化肉圓
這個傳統的臺灣小吃，很少有臺灣人沒吃過。對於漂泊海外的人們，常常會想念這個味道，於是，爲了解饞，只好自己動手做啦！（此配方大約可做7個）用料內餡豬後腿肉150克冬筍丁60克白胡椒粉1/4茶匙五香粉1/4茶匙糖3克蠔油8克醬油8克洋...
安陽(彰德府)粉漿飯
安陽粉房多主要生產綠豆粉皮和綠豆粉芡勤勞智慧會過日子的安陽人於是把本該倒掉的漿湯加入豆類和小米青菜做成美食流傳至今併發揚光大我意現在年輕人生活節奏快也應閒暇時在家開個火把美食傳承下去用料粉漿N斤小米N克...
彰化肉圓淋醬
用料海山醬6大匙甜辣醬4大匙醬油膏3大匙蠔油1.5大匙紅糖1.5大匙糯米粉3大匙涼開水1杯彰化肉圓淋醬的做法將所有材料混合均勻，以小火煮開即可小貼士甜辣醬可將辣椒醬與糖2：1混合得到...
興化魚圓
老公是興化的，第一次去他們家吃的魚圓特別嫩，又沒有魚刺，非常適合不會吃魚的人還有小寶寶。今天有空目睹了婆婆做魚圓的全過程，再在這裏記錄一下，以後可以按照這個比例，也給有興趣的廚友們做個參考！忘記拍照了，下次有機會補上...
簡易快手版糯米餈！湯圓進化！
用料湯圓若干椰蓉適量花生碎適量奧利奧碎適量簡易快手版糯米餈！湯圓進化！的做法任何湯圓都可以，原則上來說是湯圓越大做出來越像糯米餈。椰蓉，奧利奧碎，花生碎一起混合放入容器中。這三樣淘寶都可以買現成的煮湯圓！煮到湯圓...
瓜仁酥化圓餅
用料黃油130克(非人造黃油)低筋麪粉200克白砂糖100克雞蛋一個瓜子仁100克蘇打粉1/2勺（不鏽鋼一般湯勺1/2勺）泡打粉1/2勺（不鏽鋼一般湯勺1/2勺）瓜仁酥化圓餅的做法黃油預熱融化後，加入白糖，雞蛋攪拌勻。。再加入過篩的麪粉攪...
彰化爌肉飯
彰化在臺灣中部，一府二鹿三艋舺的鹿港，就是在彰化縣，除了風景名勝，古蹟多以外，最讓旅人留連忘返的莫過於小吃，其中彰化肉圓，彰化爌肉飯更是名聞遐邇，這裡要介紹的就是要排隊，拿號碼牌才能吃到的秒殺爌肉飯，油而不膩，入口即化，廚友...
清燉肉圓，鮮嫩多汁，入口即化
很喜歡吃的一道家常菜，似獅子頭，低脂軟爛，老人小孩都很適宜。材料單一、做法簡單，在家經常做了吃，如與鴿子蛋、菌菇等搭配也可爲待客有面子的單人份好菜。今天在家做了一次，現將做法分享給大家。用料豬肉1250克輔料鹽糖味精...
彰資蠶缸始HFJKNDE_簡單早餐
純杜局圓居就像海倫凱勒雙目失明兩就像海倫凱勒雙目失明兩用料雞蛋1彰資蠶缸始HFJKNDE_簡單早餐的做法純杜局圓居就像海倫凱勒雙目失明兩就像海倫凱勒雙目失明兩純杜局圓居就像海倫凱勒雙目失明兩就像海倫凱勒雙目失...
芳菲菲其彌彰(拌花椒芽)
香草一盤，吃完從腸胃香到口舌，是這個季節最新鮮的山貨用料花椒芽適量鹽適量辣椒油適量炸花生少許芳菲菲其彌彰(拌花椒芽)的做法先將花椒芽洗淨，拔除尖刺快焯5秒，或者用開水燙10秒，然後撈出瀝乾水分將大蒜炸至金黃，烹幹辣椒...
化皮燒肉
風乾，入爐忘了照片，沒完善用料五花肉5斤鹽50克，糖15克，五香粉，十三香，雞粉少許﹉化皮燒肉的做法煲肉皮15分鐘撈出沖水改刀插皮皮乾肉身加調料調料擦改刀後肉面面用鹽擦皮塗勻鹽後放入雪櫃3小時，再取出風乾，包錫紙入爐250度30分...
化皮燒肉
用料五花肉香料醋粗鹽克化皮燒肉的做法1、將五花肉上的豬毛剔除乾淨，洗淨後冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，煮至斷生即可。將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁，塗抹在五花肉上（注意不要將醬汁塗抹在肉皮上），...
欲蓋彌彰大番茄
來自微博朋友用料烤箱只1芝士片2胡椒丟丟1雞蛋只1培根短片1大番茄個1欲蓋彌彰大番茄的做法番茄洗白白然後掏空內瓤只留外皮(別真的只留一層皮)鋪放一層芝士片，撒上一丟丟胡椒打入雞蛋培根切成約一節小指大小，鋪在雞蛋上...
炒圓白菜（開胃助消化）
胃不消化的，胃粘膜不好的，可以隨時炒點圓白菜。圓白菜對胃不消化很好用料包菜1個（小的，大的適合炒兩頓）鹽3克（味重多放，味淡少放）幹辣椒2個（不吃辣的可以不放）蒜2瓣花椒5粒味極鮮海天醬油不定（隨炒隨放）炒圓白菜（開胃助消化）的做法...
花生小圓餅——消化多餘花生醬
上週做上花生醬之後，大受家人喜歡，但拌麪不能天天吃，花生醬除了做佐料外，還可以把剩下花生醬做成小甜點，酥軟入口就化帶有花生的濃郁口感，做法也很簡單，只需要把各種材料混合，即可做出美味下午茶的甜點了。用料花生醬100g植物...
絕對彰顯廚藝的川香麻辣牛肉乾
嘴巴寂寞也不能亂吃零食這款麻辣鮮香的小肉乾不但能給你立體式的味覺滿足和十八分的飽腹感讓你越吃越fit還能讓親戚朋友對你的廚藝另眼相看哦而整個調味的精髓竟然只需要這瓶豪吉麻辣川香汁是不是又GET到了呢？用料牛肉...
“相得益彰”——香煎蘆筍松茸
蘆筍、松茸皆爲鮮美的素食，兩者搭配，黃金搭檔！用料松茸4個蘆筍7根黃油30克迷迭香少許鹽2克黑胡椒1克“相得益彰”——香煎蘆筍松茸的做法新鮮蘆筍洗淨，切段；新鮮松茸洗淨，切片；迷迭香少許備用放入黃油30克（沒有黃油用橄欖油也...
【開胃助消化】山楂湯圓
山楂又名紅果，酸甘，性溫潤，健胃消食，活血化瘀，能降血壓，降血脂，提高免疫力。今天用新鮮的山楂入餡，來做一道酸甜適口，營養開胃，消食解膩的山楂湯圓，一起來看看吧。用料山楂100克糯米粉150克白糖適量（根據個人口味）熟白芝麻35克純淨...
節日美食: 萌化了的熊貓湯圓
我說要自己製作湯圓遭到我們家張大人各種質疑和嫌棄他還是從超市買回了湯圓我就圖一樂還有萬一受到我家小仙子的青睞呢？蒐羅到家裏現有的食材擼起袖子幹起來兩種口味做點綴巧克力和抹茶味的裏面是豆沙餡結果是美麗的熊...
消化餅乾夾湯圓
用料糯米粉80g玉米澱粉20g糖35g牛奶140g黃油10g消化餅乾一盒消化餅乾夾湯圓的做法除黃油和消化餅乾，其他食材混合均勻。水開中火上鍋蒸20分鐘也可以用電飯鍋加熱鍵蒸25分鐘取出加入黃油，揉搓吸收後，夾消化餅乾（我沒用真的...
芋圓（簡化版）
喜歡別的口味可以把紫薯換成芋頭、南瓜，這是簡化版，所以沒有別的口味做法用料紫薯200克糖20克木薯粉80克水適量冰塊選用芋圓（簡化版）的做法紫薯削皮切小塊易蒸爛放入碗中加糖，因爲喜歡甜食，所以加糖有點多，一般加一半就好放...
仙道彰漢堡
無用料雞腿10只奧爾良醃料1000克沙拉醬5勺生菜300片水100000克牛肉克生菜片雞蛋個麪包糠克洋蔥個牛奶克西紅柿個沙拉醬勺黑胡椒勺高筋麪粉克黑芝麻克鹽克水克黃油克酵母克仙道彰漢堡的做法我就問你帥不帥小貼士嘻嘻嘻...
淮揚一絕--入口即化的魚圓
“魚圓”又名魚丸，以白魚、青魚等淡水鮮魚爲原料（我這次用的是高郵湖的白魚)烹製過程中，將去皮、去骨刺的鮮魚，用刀徐徐斜着刃刮成細膩的魚茸，加蛋清和調味品打成糊狀後捏擠而成。“魚圓”柔綿細滑，白嫩宛若凝脂，浮於清湯之...
入口即化的雞蛋小圓餅
簡單快手的小蛋糕，比較適合小寶寶吃。用料雞蛋1個細砂糖15克土豆澱粉30克檸檬汁幾滴入口即化的雞蛋小圓餅的做法材料準備好，將蛋黃、蛋清分開。蛋清加入幾滴檸檬汁，先打出泡泡。分兩次加入細砂糖，打發至小尖角。蛋黃倒進...