海鮮名菜——蟶領頭
這是江蘇如東的一道海鮮名菜，宴席湯菜裏的第一道菜，故在當地稱爲“蟶領頭”。用料蟶乾100g蛋皮一張文蛤100g五花肉50g小青菜10棵海鮮名菜——蟶領頭的做法選上等蟶乾溫水泡發泡發洗淨，切成細條。用豬油煸炒蟶肉出白湯後...
![【步驟圖】[家常海鮮系列] 辣炒蟶子食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/076b/0966/076baab8a406ebdc932cf9c9327db7cc4e3af058bec9d715f09371f74d68069861a2863d482b1775b2-s.jpg "【步驟圖】[家常海鮮系列] 辣炒蟶子食譜大全和做法")
[家常海鮮系列] 辣炒蟶子
天氣漸漸的熱起來了，相信大部分人對於肉的慾望的也在減淡，這個季節剛好又是蟶子肉質最肥美的時候，不如來炒一份帶着微微辣的蟶子吧！用料蟶子克蔥根料酒勺蒜青椒小米椒洋蔥食用油白糖胡椒粉耗油[家常海鮮系列]辣炒蟶子的做...
海蟶湯
用料油克鹽克海蟶湯的做法油燒熱，加入蔥，花菜微炒，加鹽調味，倒出備用鍋裏直接加水，加豆腐泡切肉，還蟶放在一起調味，加鹽、味精、醬油海蟶肉加入澱粉攪拌攪拌後倒入滾開的湯中加入花菜（因爲花菜比較生，湯可以不滾直接倒入）。等滾...
家常海鮮快手菜 爆炒蟶子
拿手菜有點心得了~簡單易學大家上手試試喔☺用料蒜10瓣蔥1根料酒2勺鹽20克生抽1勺蟶子1000克龍鬚粉絲1把青椒1個家常海鮮快手菜爆炒蟶子的做法七點菜市場挑的蟶子很大很新鮮15一斤這麼多20元回家水裏撒鹽泡4小時去沙...
超美味小海鮮——蒜蓉蟶子
盒馬的不斷開展，給各個城市人們帶去了廉價便宜的小海鮮，小海鮮在各個城市也不斷升溫啊，今天，我去逛盒馬，看到蟶子價格菜17.8元一斤，果斷買了半斤，10塊錢的。回家做一份在飯店需要88、99的蒜蓉蟶子。蟶子相信很多人都有點無法...
彼得海鮮-地道天津名菜-醋溜苜蓿
天津名菜，其香氣濃郁，酸甜可口。是一道鮮香味美色香味俱全的美味佳餚！用料瘦肉3兩木耳適量雞蛋4個彼得海鮮-地道天津名菜-醋溜苜蓿的做法備料：雞蛋4個、瘦肉3兩、木耳適量碗中打入4個雞蛋，攪拌均勻碗中倒水，木耳泡發肉橫着...
菜脯燜赤領魚(紅狗領)
❣️赤領魚，又稱爲“紅狗領”，肉質細嫩鮮美，營養豐富，被譽爲“水中人蔘”❣️這種魚深得潮汕人的喜愛，最常見的最法是用它來燜菜脯，沒有高端的食材，卻有着豐富的營養，真的是“過攀”用料赤領魚菜脯蒜頭辣椒香菜菜脯燜赤領魚(紅狗...
插海蟶
用料海蟶20多個薑絲10克鹽少許料酒2勺插海蟶的做法把兩個耳朵朝下然後上面撒上薑絲在鍋裏(中火)蒸十分鐘就可以吃了(裏面的湯也可以喝清湯)...
海陸雙鮮竹蟶燜雞煲
分享一道竹蟶燜雞煲，家庭聚餐拿手好菜，飯桌上的一道硬菜，很見功力，海鮮陸鮮完美結合，成品鮮美無比，香而不辣，老少咸宜。用料雞翅：400克紅蔥頭：10克竹蟶：500克薑片：5克雞公煲醬料：65克生菜：10克濃湯寶：1個水：400克精緻油：50克海陸雙鮮...
海鮮剁椒竹蟶
海鮮剁椒竹蟶簡單做用料海鮮剁椒味調料100g蟶子皇500g粉絲200g料酒10g小蔥花10g生薑片10g海鮮剁椒竹蟶的做法建議醬料（100克）建議每500克聖子皇，建議配料：粉絲。小料：小蔥花將粉絲用溫水泡軟改成長段，用50克的料包把粉絲拌...
插海蟶
用料海蟶生薑鹽白酒插海蟶的做法洗淨海蟶，豎着裝盤。（最好用杯子，有蓋子）。倒入白開水，加鹽，放生薑，倒入一點點白酒（沒有白酒可以用料酒或者老酒代替，但是白酒煮起來還是最好吃的）放入蒸鍋。20分鐘左右。蒸熟即可...
蔥油小海鮮蟶子
蟶子味道鮮美，清爽怡人，吃蟶子能舒緩情緒、解除燥熱、釋放壓力和促進食慾，蟶子具有清熱的作用，夏天食用蟶子可以讓人保持清爽，具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效。蟶子有這麼多的功效今天中午來一份蔥油蟶子。用料蟶子80...
炒海鮮蟶子（海兔子）
用料蟶子1000克料酒2勺生抽2勺老抽1勺糖10克耗油半勺海鮮醬半勺豆瓣醬半勺剁椒醬150-200克蔥頭1個八角1個花椒一小把麻椒一小把蔥1根姜3-5片蒜5-8瓣炒海鮮蟶子（海兔子）的做法熱鍋加油放入八角花椒麻椒爆香再放入蔥薑蒜...
大蝦蟶子炒麪（海鮮炒麪）
作爲一個生長在海邊的人，😂我真心覺得，沒有海鮮是沒法兒過的啊………😂😂有時候去一些木有海的城市遊玩，吃不到海鮮，總感覺肚子沒吃飽…😳😳炒麪我的愛…😄可如果能只吃不胖該多好！！那我就可以享受更多的美食啦！！😜😳然鵝~我...
快手小海鮮-韭菜炒蟶子
用料蟶子韭菜乾辣椒蒜料酒鹽快手小海鮮-韭菜炒蟶子的做法蟶子焯水1-2分鐘。去殼取肉備用。鍋燒熱，下油，中火，油溫六成後下幹辣椒，蒜片爆香。改大火，下蟶子肉，爆炒。少許黃酒，貼鍋壁下。翻炒一分鐘即可出鍋備用。鍋燒熱，下油，鍋...
炒海蟶
用料海蟶400克茭白一個青蔥2根胡蘿蔔一小段陳醋1勺姜3片鹽適量味精適量炒海蟶的做法買回來的海蟶提前泡水吐泥沙，用小刷子把海蟶外殼刷乾淨胡蘿蔔茭白切片，蔥切段，姜切絲備用鍋裏熱油，放入薑絲炒香後，放入海蟶，炒制海蟶的外...
蛋包蟶蟶抱蛋海蟶炒雞蛋
家鄉家家戶戶都會做的一道家常菜吃蟶子的季節，讓它與雞蛋完美的結合吧。三伯說我愛吃雞蛋，所以每隔一段時間都會把家養的雞生的蛋送來給我。感恩這份心，特別記錄下來。用料雞蛋2個蟶200克蔥薑蒜適量鹽適量雞精適量料酒可...
鮮拌蟶子|芋頭青菜羹|雞蛋蔬菜雜糧餅
用料蟶子150克芋頭150g雞毛菜200g雞蛋兩個雜糧粉10克鮮拌蟶子|芋頭青菜羹|雞蛋蔬菜雜糧餅的做法11111111111111111111111111111111...
白菜煲海蟶
愛吃海蟶，這樣做少油少鹽，鮮甜清淡用料白菜片鹽克海蟶生抽澱粉姜蒜蔥花幹辣椒白菜煲海蟶的做法海蟶洗乾淨，把海蟶肉剝出來加生抽澱粉抓勻炒鍋油熱，下白菜葉炒熟備用砂鍋加油，炒香蔥，姜，蒜，幹辣椒倒入炒好的白菜，翻一翻加開水，鹽...
【一品冬瓜盅】又名海鮮雞頭米冬瓜湯
在酒店吃到這樣湯，清爽又鮮美。回家復刻一番，老實說，口感一模一樣！用來宴客很適合。此方適合十人。用料mini冬瓜根據人數一人一盅老母雞1只新鮮雞頭米250g蝦仁20顆澳洲帶子20顆活花蛤250g金針菇一小把薑片若干蔥兩三根花...
海蟶羹
用料海蟶一斤薑末少許小白菜四棵海蟶羹的做法海蟶全部剝殼，海蟶肉清洗乾淨後，加入薑末鍋中加水，煮開，放入青菜講剛纔處理好的海蟶肉加入少許鹽，地瓜粉，輕輕拌勻水開，用勺子分次將海蟶舀入鍋中，（不要一股腦兒倒進去，這樣海蟶纔會...
海邊的孩子愛海鮮～鹽焗蟶子get
在酒店吃了很多次，在市場看到肥肥的蟶子，忍不住想試一次，按着別人的方法，加了花椒和八角，但是吃完覺得，海鮮純味道會更鮮美，所以建議只用粗鹽就好，因爲開始沒打算寫心得，感覺第一次會失敗，所以也沒拍什麼照片，但沒想到家人都說好...
香菜拌海蟶
用料海蟶一斤香菜少許紅椒少許鹽適量生抽少許雞精少許香醋適量姜粉少許大蒜泥少許香油適量芥末少許（不喜這味的可以不放）香菜拌海蟶的做法調料混合均勻備用香菜切段、紅椒切絲待用海蟶洗淨浸泡去沙，開水中加點料酒和薑片...
蔥油蟶子（海鮮適用）
用料蟶子或其他海鮮香蔥、蒜味極鮮、糖蠔油（可放可不放）蔥油蟶子（海鮮適用）的做法香蔥一部分切末一部分切段，蒜一部分切片一部分切末，蟶子焯水，盛出蟶子，上面鋪上蔥末蒜末國內多放點油，放入香蔥段，小火翻炒香蔥炒變色加入蒜片，炒...
海鮮泡菜意大利麪，食譜名人堂
用料25克蒜頭30克橄欖油750克水(約90℃)1茶匙鹽350克乾義大利麪(長直緬，spaghetti)(約10-12分烹煮時間)2隻花枝，切小塊20隻生草蝦，去殼留尾巴50克黃甜椒，切小塊50克紅甜椒，切小塊50克新鮮毛豆仁4支玉米筒，切小塊130克泡菜(1...