韭菜肉大蒸包
老媽自己種的韭菜，太好吃了，怕浪費，蒸着吃消耗的最快也最好吃用料麪粉500克水290克酵母3克餡料五花肉一塊老抽2勺韭菜一把鹽適量油適量韭菜肉大蒸包的做法五花肉切丁加老抽拌均勻韭菜洗乾淨切碎和肉混合，加鹽調味，稍微鹹點...
電飯盒粉蒸肉粉蒸大法好
五花肉的最高禮遇，肥而不膩軟糯香甜，粉蒸大法好。用料大米50克糯米50克花椒，八角，桂皮，香葉適量五花肉200克料酒，腐乳汁，醬油，蠔油，豆瓣醬，糖適量蔥，姜適量電飯盒粉蒸肉粉蒸大法好的做法現做米粉，大米糯米花椒八角桂皮香葉入鍋。...
過年飲食/大魚大肉後的減脂蒸菜系列一蒸捲心菜
過年期間大魚大肉是不是吃膩了呢？想不想用最簡單的烹飪方法做出最美味的食物呢，今天馬姐分享一鍋蒸出的四道低脂素食的蒸菜，高溫蒸汽瞬間加熱，快速鎖住食物的營養，還原食物本來的特質和風味，是一種最健康的烹飪方法，具有極大...
蒸蒸日上~驢肉大蔥蒸餃
用料驢肉300克大蔥1根香菜4棵生薑1塊味達美臻品料酒1勺味達美臻品特級生抽3勺味達美臻品蠔油1勺味達美清香米醋1勺六月鮮紅燒醬油1勺五香粉適量辣椒油適量食鹽6克蒸蒸日上~驢肉大蔥蒸餃的做法準備好材料。驢肉絞肉機...
清蒸大閘蟹+紅燒肉
沒啥技術含量.......不過還是很多人會來問下面可以放水可以做一鍋紅燒肉有小美就是萬物皆可rua......用料大閘蟹4-6只姜4-6片料酒兩勺水600克一鍋兩菜上層大閘蟹4-6只姜3-4片蔥打結下層油15克五花肉500克香葉3片八角...
大蒸肉丸
用料五花肉雞蛋蔥姜豌豆苗枸杞芡粉味精鹽大蒸肉丸的做法將五花肉洗淨，剁碎，在剁肉的過程中，蔥花醬丁剁好後加芡粉，雞蛋，鹽，醬油，用力順一個方向攪打至起勁用手抓適量的肉糜，手中反覆摔打，整至圓放入大火上隔水蒸8分鐘放在燙好...
蒸大管
用料魷魚只生抽勺小蔥根嫩豆腐綠豆芽蒸大管的做法大管切段，大小如圖。紅辣椒切圈。嫩豆腐切薄塊。姜切絲。嫩豆腐切薄塊鋪在盤底豆腐上鋪豆芽(沒買着綠豆芽用黃豆芽代替，還是綠豆芽好吃)擺好魷魚，魷魚中間撒上薑絲。大火...
蒸大蝦
用料大蝦500克蒜蓉小半碗耗油1勺生抽2勺料酒1勺鹽少許老抽1勺姜5片香蔥2根紅辣椒4個蒸大蝦的做法蔥，姜，幹辣椒備好，蒜蓉備好大蝦洗淨擺好，可以提前去蝦線也可以吃的時候再去（冷凍的蝦不好去只能吃的時候單獨去了）熱鍋稍微多...
奶白牛肉胡蘿蔔大蒸包（大包子）
近期第二次做大包子，第一次包的牛肉豆角餡，發麪不太好，總結了經驗教訓，今天再次進攻，包了胡蘿蔔牛肉大肉丸餡兒，十分成功！嫩軟白香，嘎嘎！馬上分享菜譜！用料餡料部分：胡蘿蔔4根牛肉400-450克雞蛋一隻蔥一根姜少許蠔油2勺料酒（花雕...
肉蒸大花菇
用料大花菇一朵約100G肉末200G紅蔥頭4個蒜頭2個雞汁或雞粉少許生抽適量鹽少許肉蒸大花菇的做法大花菇洗淨，用熱水泡2小時，一定要沒過面，否則蒂那部分很難泡透紅蔥頭，蒜頭剁碎，加入肉末中，與其他佐料拌勻，醃製10分鐘把泡好的...
蒸大米
用料大米115ml量杯一杯一人水120～130ml水一人電飯煲蒸大米的做法放米加水至距離米平面一個食指節（2.2cm）啓動電飯煲...
大叔 · 酥肉蒸碗
大長安過年的八大碗之一，必備菜。用料前腿豬肉2kg雞蛋1～2個姜5片澱粉若干麪粉若干鹽若干料酒若干五香粉若干大叔·酥肉蒸碗的做法前腿豬頭切成拇指粗細長短的條，放入鹽，料酒，薑末。再放入麪粉，澱粉。再放入五香粉。打入兩個...
過年飲食/大魚大肉後的減脂蒸菜系列一蒸土豆絲
小時候，媽媽常給我做一份便當就是這道—蒸土豆絲。軟糯清淡並且很助消化。現在我也將小時候媽媽的味道做給女兒吃，希望她可以感受到媽媽的愛❤️用料雞蛋1個、土豆半個、大醬一小勺。過年飲食/大魚大肉後的減脂蒸菜系列一...
新手大菜：粉蒸肉（自制蒸肉米粉
這是我第一次做，如果你看到了，說明我成功了，方子很好，你也可以～綜合了好多人的方子之後就地取材做出來的，記錄一下免得無法復刻美味。媽媽去抗疫一線了，好長時間不能回家，記下來到時候可以做給她吃用料大米1杯以下香料有啥用...
大大肉丸蒸娃娃菜——顛覆你對肉丸的所有記憶
在電視上看到“獅子頭”這道菜，很好奇，因爲記憶裏沒吃過那麼大肉丸子。後來也跟着做，確實很好吃，但是肥瘦肉那麼多需要手切成肉粒，太累了，還是直接在肉攤加工好肉碎做方便，程序我也是省了又省，得了，我也不叫它獅子頭，就叫大肉丸...
（226）洋蔥大肉蒸餃【18M】
用料洋蔥半個大肉50克生抽適量麪粉100克水50克（226）洋蔥大肉蒸餃【18M】的做法適量麪粉，先倒入適量的開水和成絮狀，再加入適量的溫水。和成光滑的麪糰後，靜止半小時。豬肉加適量的生薑和大蔥攪成泥狀後，加入少許的醬油，醃製...
鮮肉蘿蔔蒸大餃子（半燙麪蒸餃子）
白蘿蔔的好處大家都知道，吃法也有很多。和五花肉一起蒸大餃子，既營養美味又簡單快手。炎炎夏日裏，只需簡單再拌個涼菜、煮個湯或是熬個小粥，就成爲很好的一餐啦！菜譜大約爲3人份。用料餡料五花肉170克白蘿蔔一個（約800克）生...
大芋頭蒸肉
芋頭含豐富的膳食纖維、蛋白質及各種微量元素，給孩子蒸肉是最好的了。用料芋頭半個（約500個）油20克五花肉1斤生抽2勺老抽1勺芽菜150克蔥薑蒜適量大芋頭蒸肉的做法將肉煮熟，芋頭去皮切片。放入盤中。鍋裏放油，油熱後放入蔥...
驢肉大蒸餃
都說天上龍肉地下驢肉，今天突然想吃驢肉蒸餃了，就拿出來化了一塊，先和麪，醒一會，在準備其他的，蒸餃一定要軟面，好啦開始吧，老香了用料驢肉200克生抽3勺雞精1勺油3克大蔥1根豬油1勺蔥姜大料花椒少許泡水開水半碗水香油一點一點...
蒸我的大胸肉（雞胸肉）
減肥不易雞胸肉其實處理起來也蠻腥的so我試過直接一大坨無油烤制吃起來臭臭的所以開始各種嘗試味道比水煮好些用料橄欖油兩勺鹽1勺黑胡椒兩勺料酒2勺澱粉1勺薑絲少許新鮮雞胸肉2塊蓮花白若干匹黃瓜半根西紅柿半隻蒸我...
四喜蒸餃（牛肉、豬肉、芹菜、大蔥）
用料麪粉500克半肥瘦豬肉300克牛肉300克鹽適量姜幾片大蔥5、6根生抽一勺料酒一勺雞蛋1個芹菜500g薑汁適量菜油200克豬油50克玉米油少許花椒麪少許（也可以不放）沸水250克四喜蒸餃（牛肉、豬肉、芹菜、大蔥）的做法牛肉剁碎，加...
蒸蒸日上 大吉大利（蒸豬舌）
豬舌，廣州也叫豬脷，和大吉大利的利同音，採用蒸的做法，有蒸蒸日上的寓意。祝大家豬年蒸蒸日上，大吉大利🎉用料豬舌1條薑片6片鹽1勺油1勺糖半勺醬油2勺生粉2勺白胡椒粉適量蒸蒸日上大吉大利（蒸豬舌）的做法豬舌沖洗乾淨，鍋裏放水...
大米蒸蒸糕
簡便+易上手+美味。🌹🌹🌸用料大米260克大米加水泡發10小時以上糖60克奶粉33隨自己喜好，多少隨意，不加也可😊克鹽一丟丟😊一份炒青菜的量。酵母6克無鋁泡打粉一丟丟😊🌸也可不加。克乾麪粉20克左右。葡萄乾洗淨備用裝飾...
零基礎自制蒸肉米粉 ！ 粉蒸肉粉 （寶寶大米小米版蒸肉粉）無添加更健康 粉蒸排骨米粉
蒸肉米粉可以用大米配糯米，配小米，單純大米都可以的自己給寶寶做的無添加，吃着放心用料大米100克小米50克八角1個香葉2片零基礎自制蒸肉米粉！粉蒸肉粉（寶寶大米小米版蒸肉粉）無添加更健康粉蒸排骨米粉的做法大米100克，小米50...
蒸豬肉芹菜大肉包子
其實很多對美食的慾望都是發生在很微妙的時刻，比如看到某個電視鏡頭，又比如看到某個平面廣告，甚至某一瞬間自發想起，就抑制不住。早上無意中看到某網站的包子，就動了今天要吃包子的念頭。爲了留下肉做餡，上午解凍了並沒吃，而...