酸筍片炒魚
夏天，最喜歡的就是早早去市場買海上剛撈到的魚，然後中午煮上一道酸筍魚，感覺生活都是美美噠。用料小黃瓜魚1斤酸筍一大勺鹽巴適量食用油適量生薑3片蒜頭2瓣糖適量酸筍片炒魚的做法魚去內臟，清洗乾淨，放在盤子瀝乾水。熱鍋...
冬筍黑魚片
用料黑魚1條冬筍半隻蔥段適量鹽（醃製用）適量花雕酒（醃製用）適量清水（醃製用）適量白胡椒粉（醃製用）適量幹澱粉（醃製用）一勺蛋清（醃製用）半個香油幾滴高湯（煮筍的湯汁或雞湯）適量冬筍黑魚片的做法冬筍黑魚片——鮮活黑魚處理乾淨，去骨...
雪筍魚片
降低熱量，快速完成，減脂是件堅持的事。用料魚片1包。雪菜冬筍1包。鹽少許，姜粒，蔥粒少許。雪筍魚片的做法洗魚片，切魚片。拆雪菜冬筍。放一點點油，爆姜粒，炒雪菜冬筍。加入一瓶礦泉水，燒開。燒開，放入魚片，煮3至5分鐘。加少許鹽...
炒萵筍片
用料萵筍根炒萵筍片的做法油鍋下蒜末，下萵筍片，炒熟即可同上...
自制酸辣椒炒筍乾肉片
用料筍乾200克夾心肉若干蒜3到四瓣鹽按菜的分量放酸辣椒若干蒜苗2根自制酸辣椒炒筍乾肉片的做法準備自制的酸辣椒蒜切成圈準備泡好的筍乾改刀切碎，肉切薄片熱鍋燒油，把切好的夾心肉放下去爆炒八成熟起鍋，從新起油燒鍋，把...
筍炒肉片
用料甜筍3根梅花肉150克蒜片薑片適量青蒜1根幹辣椒2個小米辣1個筍炒肉片的做法青蒜切段、筍切滾刀塊、梅花肉切片，幹辣椒、小米辣切圈備用，這次的筍很新鮮所以省略了焯水的步驟肉片炒至變色，放入蒜片、薑片爆香，肉片我沒...
筍片炒肉
用料筍克料酒勺蠔油勺澱粉勺鹽克青蒜瘦肉筍片炒肉的做法春筍一顆。肉切片下澱粉蒜洗淨筍切片起油鍋，多油筍不齁，糖關鍵下肉片，蠔油，鹽，爆炒下青蒜繼續爆炒，待出鍋出鍋。...
酸筍肉片湯
適合夏天的湯，酸筍開胃。用料酸筍30克豬肉(或牛肉)100克姜2片澱粉1勺鹽5克生抽1勺料酒1勺芹菜(或蔥)1根酸筍肉片湯的做法豬肉切薄片。加一勺醬油，一勺料酒，拌勻，醃15分鐘。加一勺地瓜粉，抓勻。鍋里加水，放兩片姜，30克酸筍。...
炒筍乾片
個人覺得味道不錯，分享……所以沒有步驟圖片說明，見諒……用料處理好的筍乾片500克五花肉100克雜椒1個胡蘿蔔小個1根蒜蓉2勺味極鮮醬油3勺蠔油2勺鹽3克澱粉1勺清水1碗半，吃粥的碗炒筍乾片的做法炒鍋熱油（或放五花肉煸油，不...
蘆筍魚片粥
很養生健康的粥品。暖胃，暖身。用料大米水新鮮蘆筍魚片（鯛魚）雞蛋胡椒粉鹽高湯蝦米蘆筍魚片粥的做法我是貪便宜，用電飯煲先煲好一鍋白粥做準備。解凍魚片（我用的是鯛魚，超市裏買的沒有魚刺的現成魚片都可以做），切成拇指一半大...
酸菜筍片
用料筍1根酸菜400克瘦肉300克料酒1勺生抽2勺鹽1克辣椒3個酸菜筍片的做法筍高壓鍋煮熟油鍋裏放入肉翻炒加入酸菜，辣椒，翻炒。加入切好的筍片，翻炒。加入料酒，生抽翻炒之後蓋上鍋蓋煮幾分鐘，嘗下味道，太淡就加點鹽。（最近春筍...
煎筍脯『春筍小炒』炒筍片
美食臺的菜譜哦！原作用了冬筍～前幾日去菜場買了兩個很大的筍子，全都剝完，竟然筍根部分很大且紮實，筍尖卻只有一點點，用筍尖下了牛雜湯！筍根看起來不嫩，於是想到了『煎筍脯』之前用冬筍做過，很是好吃！用春筍試了，脆且甜～滿滿春的味...
烤魚片蘆筍
用料魚片一片蘆筍3根胡椒粉橄欖油鹽烤魚片蘆筍的做法蘆筍3根，魚片一片（是Sole魚片，很薄的）―――這兩樣都只剩這一點了，所以也就只能做這些了哈。蘆筍去老根，切3段兒，魚片抹鹽，因爲是比較寬，所以順着長度切一刀，變成兩片，然後再...
酸菜筍片炒肚片
用料筍克酸菜克酸菜筍片炒肚片的做法肚片燒熟放油放筍，炒熟放酸菜、熟肚片放鹽、糖、醬油，加水燜熟...
黑魚炒筍片
用料黑魚300g筍、雪菜、青椒適量鹽、黃酒、姜、雞精適量黑魚炒筍片的做法黑魚洗淨、切片，放適量澱粉拌勻。筍洗淨、蒸熟、切片雪菜洗淨、切段，青椒洗淨、切塊。鍋中放入油大火加熱熱，放入魚片快速翻炒，魚片8成熟盛起。鍋...
黑魚筍片
用料黑魚筍香菇青椒黑魚筍片的做法把黑魚去骨,魚肉切成蝴蝶片.放酒鹽生粉醃一會青椒.筍,新鮮香菇切成片熱油鍋,把黑魚片滑熟撈出另起油鍋,先將生薑片爆香,然後放進筍片.新鮮香菇片快炒片刻倒入滑熟的黑魚片,青椒片.加...
萵筍炒魚片（巴沙魚）
自己減肥做的，一人份用料澱粉一勺鹽少許雞精少許巴沙魚一半萵筍半根萵筍炒魚片（巴沙魚）的做法將魚片從冷凍拿出解凍後切成片，加入澱粉，雞精，鹽，生薑和料酒（這兩樣我沒有加，不喜歡這兩個味道，按個人喜好添加），醃製15分鐘，將魚片放入...
酸筍炒肉片
用料酸筍250克澱粉2勺瘦肉200克鹽少許克生抽2勺料酒1勺油少許糖少許姜少許片蒜蓉少許酸筍炒肉片的做法切片的瘦肉，放生粉，鹽，油，糖，豉油，料酒，薑絲，放一起醃好醃好等幾分鐘就可以炒了洗乾淨酸筍，涼幹先炒好肉片炒好瘦肉，裝在碟...
酸菜炒魚片
用料酸菜200克巴沙魚柳200克薑片適量蒜瓣兩瓣料酒適量味極鮮醬油適量雞蛋1只澱粉適量酸菜炒魚片的做法巴沙魚切片，➕料酒、醬油、蒜末醃製一小時至入味，➕雞蛋、澱粉拌勻；鍋中倒入食用油，油熱後將魚片炸至金黃撈出，復炸一...
酸菜炒筍片
用料冬筍200克四川酸菜100克幹辣椒6顆花椒20粒蒜3瓣姜4片料酒2勺生抽1勺糖少許五花肉7片麻辣香露2勺酸菜炒筍片的做法筍切片，水開倒入五分鐘撈出，酸菜多洗幾遍切碎，洋蔥油喝花椒油倒入，放幹辣椒和花椒，其次蒜和姜爆鍋倒入...
雙筍炒魚片
魚片買的現成的，雙筍用的冬筍和萵筍用料魚片萵筍1根冬筍木耳雙筍炒魚片的做法魚片焯水變色八成熟撈出冬筍去殼，切大塊開水中加鹽煮十分鐘，撈出改刀切片。萵筍削皮切片。木耳泡發剪掉根，開水裏煮一下。鍋熱放油，下入雙筍和...
清炒筍片
用料萵筍1根蒜2瓣乾紅椒3個清炒筍片的做法萵筍去皮切片蒜切片乾紅椒掰碎鍋中燒底油爆香蒜片乾紅椒放入萵筍簡單翻炒加入食鹽雞粉翻勻出鍋...
酸筍炒魚
酸筍開胃，中國幾千的美食傳統，魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，其中皖魚所含的豐富硒元素，經常食用有抗衰老、美顏的功效。酸筍炒魚一道開胃的家常菜。用料皖魚800克酸筍100克青辣椒50克紅辣椒50克油5ml鹽6克醬油...
蘆筍滑魚片
用料蘆筍2根鯛魚300克胡椒粉料酒鹽澱粉適量雞粉糖適量蔥薑蒜粉適量蘆筍滑魚片的做法蘆筍去老皮焯水斷生瀝乾備用魚片用澱粉蔥薑蒜粉料酒鹽胡椒粉醃製片刻鍋裏放油滑炒魚片斷生隨後放入蘆筍輕輕翻炒一下加入雞粉少許鹽...
蘆筍魚片
用料蘆筍8根青椒紅椒蒸魚豉油巴沙魚柳2片鹽克料酒勺油克澱粉勺白胡椒粉黑胡椒薑片蘆筍魚片的做法魚柳切片，用澱粉、料酒、鹽、白胡椒、黑胡椒拌好，靜置15分鐘。青椒紅椒切塊，蘆筍處理好根部，切段2-3CM左右。開火放油入姜...