有關香濃美味的鳳梨酥的做法步驟和香濃美味的鳳梨酥做法圖解

香濃美味的鳳梨酥

09-30

鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱"旺來"，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來"之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣爲應用，深受民衆喜愛。鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿...

美味土鳳梨酥

05-27

週末的午後，陰雨綿綿，閒暇在家無事，那就來做一份土鳳梨酥，再泡上一杯香濃的水果茶，慢慢度過這個陰冷的午後吧~~用料鳳梨肉1000克鳳梨汁150克黃油10克紅糖50克麥芽糖40克高筋麪粉25克糖粉50克黃油55克全蛋液25克低筋麪粉100...

鳳梨的梨&鳳梨酥的酥

03-09

答應別人的事情要做到！不就是花時間嗎？鳳梨餡+鳳梨酥全過程，37個的份量用料第一步鳳梨餡兒成品550克菠蘿6-7個去皮1700克白砂糖120克麥芽糖120克黃油20克第二步酥皮成品約900克黃油230克糖份/白砂糖57克雞蛋3個玉米澱粉6...

雀巢奶粉濃濃的愛奶香鳳梨酥

05-26

用料蛋液25克雀巢煉乳20克糖粉25克鹽1.5克低筋粉180克杏仁粉25克雀巢奶粉30克黃油130克鳳梨餡360克雀巢奶粉濃濃的愛奶香鳳梨酥的做法糖粉和鹽混合備用低筋粉，杏仁粉加入雀巢奶粉混合備用黃油提前軟化蛋黃加入雀巢煉乳...

零卡糖奶香濃郁鳳梨酥

11-24

要想鳳梨酥好吃，有兩個要點：首先是自制鳳梨餡，跟其他手工炒餡的食材相比，鳳梨餡屬於比較容易操作，並且耗時也不長。其次是酥皮奶香味要足，這次用了愛樂薇的黃油，大名鼎鼎的鐵塔出品的黃油也同樣優秀，諾曼底黃金奶源+獨特發酵...

奶香鳳梨酥

02-18

最近是吃菠蘿和鳳梨的季節，天天心心念念要做鳳梨酥，剛好週末要去養老院看望外公，就鼓起勇氣下手了！注意⚠️：這個是100%的鳳梨做的，不是菠蘿，也沒加冬瓜，個人覺得既然叫鳳梨酥，就因該貨真價實吧！用料鳳梨餡鳳梨：2個（去皮後大概1200...

貨真價實，美味極至的鳳梨酥

06-11

鳳梨酥—臺灣伴手禮，曾經網購過多次，有次看到新聞說“鳳梨酥無鳳梨”，98%竟然是冬瓜，今天自己做一回才知道成本那麼高，一大個鳳梨就熬出來那麼一小碗但比買還是便宜多了，好吃完美。此配方大概做20個鳳梨酥，用小美熬鳳梨做餡...

小美版鳳梨酥（純鳳梨餡兒）

05-11

記得小時候每年臺灣舅爺爺回來都會帶上幾盒鳳梨酥給我吃，第一次吃到是如此的驚豔，於是便有了記憶中的味道，現在雖然舅爺爺已經不在了，但是記憶中的味道一直都在，這也是我特別愛鳳梨酥的原因，也以此味道懷念我親愛的舅爺爺....

最具風味的鳳梨餡（鳳梨月餅/土鳳梨酥）

07-23

自己參考了很多種做法，慢慢發現，越是簡單純粹的用料，越是能體現食物本來的風味。借鑑法式手工果醬的做法，提前將鳳梨（菠蘿）切粒，用糖和少量鹽醃製六小時以上，12小時更好，再進行原汁炒制，最大程度保持鳳梨本身的風味。下廚房的做...

美善品—減糖不減味的鳳梨酥

03-20

餘生我負責填飽你的肚子你負責塞滿我的心臟可好？用料①鳳梨餡麥芽糖120克鳳梨果肉約1000g②酥皮雞蛋1個低粉300克奶粉25克無鹽黃油150克小蘇打3克細砂糖65克水50克美善品—減糖不減味的鳳梨酥的做法鳳梨切塊放進主鍋3...

鳳梨酥（hey，鳳梨！）

06-09

鳳梨酥喜歡的點心之一，外面賣的鳳梨酥口感甜膩，也沒有什麼鳳梨味兒（因爲大部分都是冬瓜茸呀），還是喜歡自己做的，用料真味道好，少了添加劑也更健康。這兩年參考了一些方子，做了很多次的鳳梨酥，試了放各種糖的餡料，還是喜歡紅糖加...

純香鳳梨酥（100%鳳梨）

02-04

用料鳳梨餡：鳳梨1個700克白糖45克麥芽糖90克黃油10克酥皮：黃油95克糖粉25克雞蛋30克低筋麪粉120克奶粉45克鹽1克純香鳳梨酥（100%鳳梨）的做法鳳梨切碎，擠掉一些水分後倒入不粘鍋，加白糖小火翻炒（擠出來的鳳梨汁可以凍起來做冰...

菠蘿季--美味鳳梨酥

08-23

鳳梨酥--菠蘿季不可不做的美食，自己動手做過之後發現，美味程度好過從外邊買回的每一款，所以每年這個季節，趁着食材最好味的時侯，都會爲家人做上幾次。作爲親友的伴手禮也是款不錯的選擇！用料低粉300克黃油160克糖粉80克鹽2...

純濃鳳梨餡、菠蘿餡-最好吃的鳳梨酥餡

06-08

直播課：不用炒的鳳梨餡鳳梨酥，百香果芒果酥，上架了～鳳梨酥餡金黃色，用全部鳳梨濃縮炒制纔是好吃的關鍵，千萬不要去汁；炒制也不會多出很多時間，一開始大火煮，收汁快；有汁，所以糖分也會多一點點，成品也比較多，2800克可以做出950-1000...

奶香濃郁的金鑽鳳梨酥

01-23

記得以前吃了85度C的鳳梨酥，覺得原來鳳梨酥可以這麼好吃。現在雖然已經忘記了那個味道，但是當時驚豔的感覺依然清晰地儲存在我腦海裏。今天帶來的這款鳳梨酥麪皮里加了起司粉和總統的發酵黃油增添了一股發酵後的清新奶...

鳳梨酥酥酥

08-12

小朋友的餅乾模拿來做的鳳梨酥☺️用料餡料：鳳梨2000克老冰糖120克麥芽糖100克皮：黃油220克白砂糖20克鹽2克全蛋1個低筋粉200克高筋粉100克無糖奶粉50克鳳梨酥酥酥的做法鳳梨入鍋，5秒速度7打成糊用網兜濾出汁渣入鍋，加冰糖...

美味鳳梨酥

08-14

說起鳳梨酥，最有名的當屬臺灣產，自制鳳梨酥除了安全、健康也別有一番風味。用料黃油250克鹽2克糖粉40克全蛋60克麪粉365克鳳梨（去皮去芯切小塊）1個（約1300克）玉米糖漿60克冰糖60克黃油10克馬薩拉酒3克美味鳳梨酥的做法鳳梨...

土鳳梨酥（純鳳梨酥）

03-20

土鳳梨酥與鳳梨酥的不同（來自度娘）：土鳳梨酥：用純鳳梨餡製作。鳳梨酥：冬瓜餡跟鳳梨餡混合使用。土鳳梨酥：吃起來比較酸，有纖維感、香氣足。鳳梨酥：較甜膩、比較軟，適合老人家吃。***添加一句，請注意：五六斤帶皮的菠蘿或者鳳梨，去...

美善品鳳梨酥

08-16

用料餅皮奶粉60克雞蛋2個低筋麪粉270克糖粉60克鹽2克杏仁70克（可以不放）無鹽黃油200克鳳梨餡冰糖100克鳳梨2000克美善品鳳梨酥的做法低粉奶粉杏仁粉過篩，黃油軟化切小塊，常溫雞蛋，糖粉鹽一起放入主鍋，1分鐘3-6速，做成麪糰，每...

原味鳳梨酥

08-28

用料鳳梨餡鳳梨去皮1500克冰糖粉100克麥芽糖120克鳳梨酥皮黃油溫室軟化200克低筋粉200高筋粉100奶粉50克糖粉20克雞蛋一個鹽兩克原味鳳梨酥的做法哈哈先來個全家福吧切好的鳳梨放進小美打碎.哈哈過濾的紗布洗好曬陽臺...

奶香濃郁的鳳梨酥

02-02

自己熬製鳳梨餡，真材實料，好吃極了……用料鳳梨1只冰糖180克低筋麪粉200克奶粉50克雞蛋1個黃油150克糖粉25克奶香濃郁的鳳梨酥的做法一個鳳梨削皮切塊（約800克）放入主鍋，4秒/速度6打碎，並濾出汁。加入冰糖，40分鐘/V/速度2熬...

臺灣鳳梨酥-香味地道的土鳳梨酥

10-13

臺灣鳳梨酥業的標準，鳳梨果肉須佔20%以上，皮餡比例達到3:2，含水量不高於12%的，都是合格好吃的鳳梨。只不過加入冬瓜，就不得不加入很多糖分，所以鳳梨冬瓜餡現在又被大家認爲太甜了。近年來人們反而開始懷念自然作物的纖維感...

香酥鳳梨酥

02-17

大量菠蘿、鳳梨上市就是我們大顯身手的好時候，麪包坊或者私房做的鳳梨酥大多添加了過量的冬瓜。自己動手做原汁原味的鳳梨酥，更香酥誘人。用料黃油90-95克糖粉35克低筋麪粉120克奶粉25克鹽1克杏仁粉50克雞蛋液（或者兩個...

土味鳳梨酥