十谷全麥吐司
用料高粉250克湯種75克十谷全麥預拌粉10克奶粉20克糖45克鹽4克酵母5克水70克黃油25克葡萄乾60克十谷全麥吐司的做法將湯種、糖、鹽、麪粉放到面盆裏,把水稍微熱一下不要高於50度,把酵母放入水中熔化.然後把它倒入以上...
Sara吐司系列十四：波蘭種全麥吐司
此菜譜只記錄9月份吐司專修課作業27%全麥粉，27%波蘭種，14%燙種，讓全麥吐司即柔軟又Q彈且老化慢。用料全麥粉高筋麪粉Sara吐司系列十四：波蘭種全麥吐司的做法除了黃油之外的所有材料慢速揉5分鐘轉中速揉4分鐘中速4分鐘後的...
快手多穀物全麥燕麥吐司Multigrain Seeded Sandwich Bread
《序》*這一款寫的可以說非常非常詳細了，（手動@）小鬼說可不可以寫一個我能看懂的(*/ω＼*)，我這可以說手把手了（捂臉.gif)*《正文》-這是一款很基礎的粗糧麪包，口感非常鬆軟，操作也很簡單沒什麼技巧非常適合新手（包括我自己⁄(...
全麥粉含量75%的五穀全麥吐司🍞（450g金波模具）
你吃的全麥吐司真的是全麥的嗎？一般我們買到的全麥吐司最多添加50%全麥粉,減肥人士望而卻步,而且口味很單一,今天這款75%的全麥吐司不甜而且很鬆軟,不止減肥人士喜歡💕小朋友也很喜歡😘交流學習可以添加微信號：yiyizai1...
全麥發芽穀物吐司丨健康·烘焙
【重要的事先說】做之前請先讀一讀，100%發芽穀物麪包：裏面有關於發芽穀物的好處、浸泡的方法和常見問題。這次用了100%全麥粉做的biga酵頭，主麪糰裏也添加了少量全麥粉。形成了全麥味道和發芽穀物味道的混合。比起純的發...
快手早餐-燕麥牛奶泡全麥穀物吐司
簡單營養好吃用料牛奶或奶粉小1碗燕麥片2勺紮實的堅果麥全麥麪包1片快手早餐-燕麥牛奶泡全麥穀物吐司的做法牛奶咯倒進碗裏麥片咯倒進碗裏全麥穀物麪包咯撕吧撕吧放進碗裏微波一分半小貼士放心吧超好呲🌸...
谷脘粉黑麥全麥吐司
記個菜譜。。因爲買了黑麥粉，可是黑麥粉沒筋度，做出來的麪包和吐司也不是不能吃，只是會很結實，吃下去沒滿足感。。不要看一片面包，純黑麥做出來的麪包因爲發不起來，所以在同一片的情況下，重量是比普通麪粉的重的，無形之中，吃一...
全麥吐司
【全麥麪包】這款麪包做法很簡單~是我經常會在家做的麪包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麪粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...
湯種全麥吐司～鬆軟，麥香十足
配方來自mingji的新浪博客，實際出自《65度湯種麪包》，有改動。看mingji的博客，這個吐司的特別之處是提前將全麥粉和牛奶泡了十幾個小時，這樣麥香味得以全面釋放，加上淡淡奶香味，以及微鹹的口感，真是鬆軟又美味，還可以抹黃油，花...
五穀磨房版全麥吐司
此方廢話較多，是自己19年磕吐司的一個記錄，適合新手觀看，爲直接法吐司，可出2個450g的吐司。全麥含量40%，算上五穀磨房的粉就是雜糧粉含量46%。【請看小貼士】一開始用的五穀磨房的核桃黑芝麻粉，懷孕後買了小幸孕，但是發現我...
9種穀物全麥吐司🍞
原方用的液種和海綿種。沒有時間隔夜發酵的我，只能改良了一下配方。結果看起來改的還不錯！用料高筋麪粉170克全麥麪粉150克水270克紫米穀物80克酵母4克鹽4克細砂糖18克黃油20克奶粉50克9種穀物全麥吐司🍞的做法老方法：溫...
五穀全麥吐司（無油無糖）
爲什麼叫五穀雜糧吐司、因爲用了五種雜糧粉做的，而且是那種很粗的雜糧，ps我媽說這是過去餵豬的糠🤣所以這款吐司發不了很高，而且口感粗糙紮實，沒吃過這種粗糧的寶寶就別輕易嘗試了，但真的很健康，控糖人士的不二選擇，我個人是...
藜麥全穀物紅糖吐司
用料高粉300克藜麥全穀粉50克水170克（麪粉吸水性不同酌量增減）紅糖25克雞蛋一個酵母粉4克鹽4克黃油18克藜麥全穀物紅糖吐司的做法除鹽、黃油的所有材料入麪包機，揉麪4個五分鐘，加入黃油，揉麪5分鐘，加入鹽，揉麪5分鐘。夏天溫...
谷朊粉版黑全麥吐司
用料雞蛋一個水250克黑全麥粉300克谷朊粉180g糖12克（幫助發酵，如果不想放也可以）玉米油10克（可略，我忘了放也能成功，放了更好吃）鮮酵母14g谷朊粉版黑全麥吐司的做法將鮮酵母溶於水中，其餘所有材料混合攪拌後倒入酵母水揉勻大...
十穀米吐司，減肥，防便祕的吐司
經典的粗糧吐司。粗糧熱量極低，可預防高血壓和便祕實話說這個吐司有點難度，含水量高又加了這麼多的粗糧，需要用到廚師機，本次依然是beko倍科廚師機K6.用料見步驟十穀米吐司，減肥，防便祕的吐司的做法這個程度加黃油加黃油後...
百分之五十全麥吐司
方子是根據哈奇老師的全麥吐司改的，原方沒有用到百分之五十全麥粉，這個方子想發很久了，一直存的草稿，剛纔想起來發，就又去哈奇老師那看了一眼，老師居然發了五十的全麥，好吧，也不知道是不是相同了，唉，如果相同了就相同了吧，反正我...
全麥紫薯吐司(谷朊粉)
簡單懶人版吐司，無需手套膜，輕鬆拉絲用料全麥粉300克谷朊粉70克(創丹80目)糖40克黃油30克牛奶200克左右酵母3.5克全麥紫薯吐司(谷朊粉)的做法把除黃油外的材料混合，牛奶要溫溫的。融化黃油，放入麪糰裏揉光滑室溫發酵一個...
減脂全麥穀類吐司
因爲健身，又喜歡全麥穀類的食物，這款吐司很有嚼勁哦用料波蘭種A全麥粉100克水100克酵母（鮮酵母）1g（3克）波蘭種B全麥麪粉25g高筋麪粉25克酸奶30克水25克乾酵母（鮮酵母）1g（3g）以上都提前一天做好放冰箱穀類：小麥粒，黑麥粒，葵花籽等提...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麪包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麪包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
雙種百分五十全麥雙色吐司（三條450克吐司）
雙種看起來麻煩，但是保溼性能不錯，可以嘗試下。用料中種：王后細全麥粉387克山茶花高筋粉155克耐高糖乾酵母3.3克雞蛋（全蛋）3個牛奶260克波蘭種：山茶花高粉100克牛奶115克耐糖乾酵母1.2克主麪糰分雙色A白麪團：高筋粉70克鹽4.2...
100個吐司修行之十四放飛的全麥吐司
今天的全麥夠不夠放飛自我，我太難了，方子是寶寶師姐的全麥吐司哦，今天用的是水合法，出膜很快的用料全麥粉333克水380克紅糖38克鮮酵母17克高筋粉222克鹽8克奶粉18克黃油33克100個吐司修行之十四放飛的全麥吐司的做法將除...
Sara吐司十一：三種整形的全麥吐司對比
配方是飛飛修改後的山崎全麥吐司增加了波蘭種，增加了全麥的比例我做了三種整形手法，對比組織用料全麥燙種：全麥粉116克開水145克波蘭種：高粉100克水100克乾酵母1克全麥浸泡：全麥粉60克水60克主麪糰：高粉302克糖35克蜂蜜17克...
70%中種法全麥穀物吐司（簡單快手）
全麥吐司多穀物吐司早餐減脂必備吐司！我這款全麥吐司大約是30%含量的黑全麥粉，比較常規，口感也不至於特別粗糙，當作早餐、減脂必備。吐司裏面揉入了堅果果脯，表面撒了一層多穀物，口味很棒，而且營養豐富，糖量含份也不會很高，更...
50%多穀物全麥吐司（湯種法）
#100種麪包挑戰記錄#📆『003多穀物全麥吐司』一直用的一個湯種法的吐司配方，因爲不想後加黃油，所以都改成了淡奶油。是一款材料很普通，味道很平淡的吐司，適合做三明治。（個人記錄，僅供參考，不同麪粉不同烤箱都會產生不一樣的...
全穀物吐司藜麥早餐
用料藜麥10克孢子甘藍6個雞蛋1只櫻桃蘿蔔1個全麥麪包2片胡椒鹽適量鹽適量全穀物吐司藜麥早餐的做法孢子甘藍去根，去外層葉子，對半切開。加入橄欖油，胡椒鹽，拌勻。放入烤箱，上下200度烤15分鐘。藜麥浸泡8小時，洗淨，放入鍋中，加...