【生酮甜點】黑芝麻牛犇犇蛋糕卷
星巴克今年出了兩款牛犇犇蛋糕卷，蠻可的，過年的時候嘗過芝麻味的，還蠻讚的，口感香醇厚重，因爲搭配了奶酪，一點都不會膩。不過這麼一個蛋糕碳水含量不要太高啊，於是我立馬復刻了這個生酮也能吃的黑芝麻牛犇犇口味很接近哦，而且...
牛犇犇燕麥餅
牛年快到了，家裏燕麥片也挺多的，換個造型做一下，有氛圍，曬個pyq或者送人都很應景！關於燕麥餅乾的配料和烘烤時間這裏就不贅述了，這裏有很多方子都很成熟用料即食燕麥碎片香蕉玉米麪椰子油奶粉糖(加不加，加多少在你自己)可可...
肥牛飯~牛犇飯~好吃的飯
雙十一要來啦~自己動手做飯，便宜三分之二，剩下的錢用來買買買😃用料鵪鶉蛋24個西蘭花1顆肥牛卷300克一袋雞蛋3個玉米1根線椒2根蔥適量肥牛飯~牛犇飯~好吃的飯的做法✔第一步：準備材料1.鵪鶉蛋煮好剝殼（煮久一點在剝殼會非...
奶牛奶牛牛牛牛牛（8寸）
用料蛋5個牛奶70g油40g粉43g蛋+（35g巧克力+7g粉糖40奶牛奶牛牛牛牛牛（8寸）的做法111小貼士3蛋6寸：牛奶：42油：24粉：蛋糊25.8低粉巧克力：21低粉+4.2巧克力...
犇兒的馬卡龍（法式蛋白霜）
我和小馬君奮鬥了整整一年後，終於在某個風和日麗的早晨掌握了訣竅得以烤出一盤表面平滑光亮，有着秀氣不張揚小裙邊的馬卡龍。在經歷了無數次爆頭、空心、結皮困難、沒有裙邊等等等等傷心的日夜以後，我終於放棄了在下廚房...
周大犇盱眙龍蝦
談及小龍蝦，首屈一指的是盱眙。作爲“中國龍蝦之都”，盱眙無論是在龍蝦養殖、龍蝦交易、龍蝦加工、龍蝦餐飲、還是在龍蝦節慶、龍蝦文化等各個方面，都領先全國，聞名世界。盱眙龍蝦爲什麼這麼紅火？讓我們一起跟隨中央電視臺...
犇牛金果
生日必做菜，生日招牌菜。一口氣能吃5個。用料雞蛋5個犇牛金果的做法煮熟，弄成泥，加調味料加配菜，煮做型，裝飾完成小貼士個人愛好，每個人的口味都不同，我喜歡吃這個金燦燦的土豆泥糰子。...
小犇下廚記之紫菜蝦皮蛋花湯
小犇最愛的湯，所以做起來也很有興趣。用料紫菜蝦皮雞蛋鹽豬油小犇下廚記之紫菜蝦皮蛋花湯的做法老薑一小塊，洗淨去皮。老薑切片鍋里加適量水，放入薑片，燒開。紫菜用溫水泡一下撈出紫菜，加入一小把蝦皮。雞蛋加少許鹽攪散把...
犇犇全家福
年越來越近了喲，🐮年第一鍋，開滷ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ太好惹滷一鍋可以把隔壁小孩饞哭，牛年我們就要牛氣沖天，福氣滿滿！快來點擊連結參與#一起中華福宴#贏取千元大禮的活動吧：用料牛腱子3條【1.5公斤】料酒2勺薑片蔥段適量滷料八角2...
小犇的烘焙記錄之藍莓馬芬
從小狐狸君君博客裏搬來的ph方子，真的很鬆軟、很好吃。做這個的時候小犇正在飽受牙痛困擾，小臉腫得老高。但因爲投入，期間好像忘記了牙痛，不過做完還不等蛋糕出爐，他已經累得睡着了。原料：頂部金寶酥粒：無鹽黃油25g，細砂糖25g...
牛肝菌遇見小牛肉！！！牛牛牛
野生牛肝菌，長的不太美，有些還帶蟲，但也擋不住他的美味！鮮香嫩滑是他的代名詞！用料牛肉150克鹽適量姜蒜適量野生牛肝菌50g芹菜苗3根香菜2根牛肝菌遇見小牛肉！！！牛牛牛的做法第一步，泡牛肝菌！清水泡半小時吧！中間多清洗幾次！拌牛肉...
周大犇魚頭泡飯
魚頭的功效與作用1.補充蛋白質魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。2.預防心腦血管疾病魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具...
犇犇辣牛肉
一道快手雲南菜，以前約會的時候在財大的小巷子吃過一次，味道簡直太讚了。回家憑着記憶自己摸索出來了配方，藍朋友不愛吃飯，但是每次做犇犇辣牛肉，他可以吃兩碗飯筆芯💗希望離把他養胖不要太遠淚奔🍬🍬🍬🍬用料牛肉300g鹽適...
小犇的烘焙記錄之雞蛋仔
每次放學路過買雞蛋仔的小攤，小犇都邁不開腳，買點兒的要求被拒多次後他也不提了，就留着口水看看。說起來這個雞蛋仔是我欠他的，因爲每次我拒絕他的託詞都是“媽媽回家給你做”，沒想這次又是他自給自足。用了夏天的方子，稍做...
小犇的烘焙記錄之ph巧克力磅蛋糕
之前看夏天做的，又是黑巧、又是可可粉，想像中會很苦。但本着第一次絕不亂改配方的原則，我完全照方子讓小犇做了，結果很讓人欣喜。磅蛋糕對小朋友來說其實相對簡單，因爲不需要打發蛋白，所有材料按方法混合即可。雖然黃油需要...
星巴克黑芝麻乳酪犇犇卷不完全復刻—黑芝麻牛牛蛋糕卷
下午上課的空隙時間，學生點了星巴克的外送，其中有一份“黑芝麻乳酪犇犇卷”。你一叉子我一勺地吃完，咂摸咂摸嘴兒，咱自己做吧~雖然外形不能百分百還原，但是味道上肯定是可以超越的。星巴克的犇犇卷外層奶牛斑是噴砂製作，太...
牛肉犇飯
高蛋白質，減肥，低脂560cal,48protein,63carbs,7gfat用料牛肉200g/212cal洋蔥半/45cal糙米飯1碗150g/208cal紅酒50ml/48cal味曾20g/40cal糖適量香油適量料酒適量生抽適量鹽適量牛肉犇飯的做法紅酒，味曾混合燒開放入牛肉片...
小犇的烘焙記錄之香蕉戚風
這個蛋糕成爲了第二天我們全家的早餐，小犇爲能給全家提供早餐而自豪感爆棚。用料香蕉泥60低粉60糖48（全入蛋白）牛奶30玉米油30雞蛋3個小犇的烘焙記錄之香蕉戚風的做法香蕉稱好壓爛備用分離蛋黃蛋白蛋黃裏依次加入牛奶油...
小犇的烘焙記錄之柳橙戚風
其實戚風對小盆友，特別是初學的小盆友來說不是一個好的選擇。我承認我方子選擇失誤，應該讓想做蛋糕的他做馬芬。最後的攪拌是我跟小犇一起完成，所以這個不算他完全獨立操作。用料低粉100雞蛋5個白糖80橙汁60玉米油60小犇...
小犇的烘焙記錄之沙拉醬
這個爲什麼只有過程圖，我沒拍成品：（以後還是做了趕緊上傳！用料蛋黃、糖、玉米油、醋，具體配方參見君之。小犇的烘焙記錄之沙拉醬的做法蛋黃加糖粉打發，然後交替加入玉米油、白醋、玉米油、白醋、玉米油、白醋……每加一樣打...
小犇烘焙記錄之瑪德琳
去年做的了，一直懶着沒傳，估計再懶下去，這些照片都快找不到了。所以，趕緊吧！用料網上搜的方子，這裏只想記錄小犇的過程。其實就是懶~小犇烘焙記錄之瑪德琳的做法用廚房紙把盆子擦乾。...
星巴克犇犇卷不完全復刻第②彈—芋泥乳酪蛋糕卷
繼上次做了黑芝麻乳酪犇犇卷之後，我的小天（惡）使（魔）客人們又提出了新課題，要我做星巴克的芋泥卷。挺難爲我的，我都沒吃過……何況現在還下架了(┬＿┬)。萬能的網絡搜到了一些相關圖片和吃後感。憑藉這些拼湊拼湊搞了一個。不...
小犇的烘焙記錄之淡奶油司康
#小犇的烘焙記錄#做司康那天小犇整好五歲零三個月，挑了比較容易的司康第一次放手讓他獨立操作（當然麻麻得在一旁技術指導兼打雜兼攝像）。別說，還挺像那麼回事。而且做完司康立馬就預約了下次做蛋糕，積極性高高滴[拳頭]用料...
小犇的烘焙記錄之厚底披薩
這次的披薩用了月亮晶晶的方子，本想照着放蝦仁的，結果超市沒蝦賣，索性就讓小犇挑了幾樣自己喜歡的。披薩醬是我現炒的，沒羅勒和披薩草。其實我可以說我之所以不喜歡披薩，就是因爲吃不管那個味兒嗎？！自己炒的山寨貨還正好合了...
小犇的烘焙記錄之桃酥
經過上次的柳橙戚風，我森森認識到，爲小盆友找一個適合他的方子是多麼重要。所以這次我爲犇選了簡單的桃酥，誰曾想按部就班的方子有問題，麪粉量嚴重不夠，爲了便於最後能操作，閉着眼睛加了好多粉，以至於成品並不是那麼酥脆。這...