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有關萍鄉小炒肉的做法步驟和做法圖解
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有關萍鄉小炒肉的做法步驟和做法圖解
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萍鄉小炒肉
09-01
萍鄉特色菜用料豬肉250克姜五片片大蒜三瓣青紅辣椒六個生粉少許生抽一小勺食鹽5克萍鄉小炒肉的做法切好的肉片用生粉生抽醃製五分鐘,熱鍋放油加大蒜爆香,再放肉炒制五成熟,放姜和辣椒,炒至肉熟透即可起鍋。...
冰涼粉(萍鄉口味)
09-08
有關小時候對於夏天的記憶從一碗冰涼粉開始最原始的材料配上白醋➕糖➕姜咦,你們會說這是什麼黑暗料理對於萍鄉妹子來說這是我的童年記憶我們這邊就這樣吃在南寧讀書的時候吃的是紅糖白涼粉當我提出可不可以➕白醋➕姜...
萍鄉豆皮
02-01
萍鄉人必不可少的一道麻辣小吃,每年都會寄給朋友吃😋😋用料萍鄉豆皮250g鹽12-15g香油少許蒜蓉3-4頭蒜辣椒麪30g特辣辣椒麪10g孜然5g味精或雞精少許白芝麻50g食用調和油260克萍鄉豆皮的做法準備好萍鄉豆皮,用乾淨的溼抹...
豆腐角(萍鄉小吃)
04-26
從小吃到大每次回家都讓奶奶做看着奶奶做了很多遍第一次自己做就稱重把方子記下怕以後想吃這個味都沒了……以下配方是7個的量需要做多的,記得換算用料三角油豆腐100克糯米粉200克紅曲粉2克鹽少許五香粉少許水170克(別...
萍鄉花蝴蝶
01-25
超市也有賣了。很長一條,剪刀剪。用料豆皮大蒜白芝麻油鹽味精辣椒粉孜然粉麻辣鮮(十三鮮)萍鄉花蝴蝶的做法豆皮不能洗。上鍋蒸熟,太乾的需要撒點水。蒸15分鐘左右。檢查豆皮的柔軟度。豆皮倒入大碗中,將調味料全部加入與豆...
萍鄉名菜-紅辣椒燴羊肉
08-12
媽媽系列。過年過節纔會有的萍鄉大菜!!羊肉湯裏面的薯粉超級受歡迎。土豪可以不放,只吃羊肉。用料羊肉500克紅辣椒幹一把蒜頭4瓣大蒜2條生抽一勺老抽半勺鹽適量八角4個桂皮4塊香葉4片生薑4片薯粉(可選)一小把萍鄉名菜-紅辣...
萍鄉小炒洋辣椒(秋葵)
03-20
老公是萍鄉人,有次他們高中同學萍鄉聚會,吃飯時點菜,提到炒洋辣椒。說開車回萍鄉,剛下高速,家都沒回,就進館子點了洋辣椒,近鄉情切,迫切的切,言辭中,洋辣椒這道菜好像全宇宙只有萍鄉有,代表了萍鄉的味道,我也非常好奇。洋辣椒上桌...
東坡肉(萍鄉扣肉)
03-01
萍鄉酒席必備的一道菜。肥瘦相間,加入大蒜和豆豉,口水下來了……用料五花肉1500克冰糖30克姜3片生抽2勺料酒2勺老抽2勺茶葉1把東坡肉(萍鄉扣肉)的做法五花肉備好。的確是肥瘦得當。看,肥瘦相間。白糖➕老抽➕生抽我還會...
能下三碗飯的萍鄉小炒肉
05-23
萍鄉小炒肉,鮮辣下飯,淋一勺肉湯,那叫一個過癮,作爲萍鄉人,隔三岔五就嘴饞,必須學會自己做。如果你來萍鄉玩,到飯店一定要點這道菜,絕對驚豔你的舌頭。如果你想追萍鄉妹子,學會這道菜做給她吃,成功率提升90%。這個方子是我個人...
萍鄉煮粉
03-18
美味粉粉用料雞蛋1個味精適量幹辣椒適量掛麪適量油適量清湯適量鹽適量老抽適量蠔油適量胡椒粉適量辣椒適量小蔥適量萍鄉煮粉的做法清水燒開,將面煮軟,取面涼水浸泡起鍋,少許油煎雞蛋,盛出備用加清水,大火燒開,放入新鮮綠色...
萍鄉撲辣椒炒雞慶子
02-03
老家的味道用料臘雞胗/雞慶子200克紅辣椒🌶️2個蒜苗3根大蒜🧄5瓣撲辣椒8個料酒半勺生抽1勺鹽適量雞精適量萍鄉撲辣椒炒雞慶子的做法雞慶子先冷水下鍋煮10-15分鐘左右,撈出洗淨,切成薄片。紅辣椒和撲辣椒切碎。蒜苗拍一拍...
萍鄉滷味
05-15
老公奶奶傳授的祕方用料雞爪只花椒粒薑片料酒勺八角個幹辣椒粉片桂皮塊香葉片鴨翅節蒜頭李錦記蒸魚鼓油萍鄉滷味的做法1、鴨翅雞爪焯水2、熱鍋冷油爆香蒜末八角桂皮➕適量生薑,放入鴨翅雞爪翻炒,放入辣椒粉➕蒸魚豉油➕...
萍鄉扎魚
10-12
扎魚是家鄉過年必備的一道菜,作爲外出打工的人,離家久就越懷念家鄉的味道,這次終於跟媽媽學了這道菜,用料草魚1條(5斤左右)白酒1勺紅曲米粉5克八角粉3克食用油適量玻璃罈子1只萍鄉扎魚的做法準備好材料,白酒,紅曲米粉,八角粉草...
萍鄉米粉肉
09-07
在外地待着,有時候會特別想念家鄉的小菜,想得睡不着,有木有?第二天就會強烈得想自己動手開始做,這個方子是改良了,另外來不及買紅曲粉,就沒放,顏色可能沒這麼漂亮,但是味道真不錯,煮飯的時候一起蒸一蒸,飯熟就出鍋,撒點蔥花,色香味...
江西炒粉(萍鄉炒粉)
12-31
超級喜歡單位食堂的炒粉,偷師學藝後,回家復刻一下,總覺得少了鍋氣,不夠食堂的好吃。下次換大鐵鍋再試一次。用料米粉3人份雞蛋3個瘦肉小白菜豆芽生抽醬油胡椒粉蔥花江西炒粉(萍鄉炒粉)的做法準備好材料,米粉焯水後晾乾,瘦肉切...
萍鄉炒粉
07-06
五一剛過完爸媽回老家了,他們一走就開始想家了,用爸爸帶來的米粉炒碗家鄉的炒粉~沒想到炒出了家鄉都味道~用料雞蛋2個肉絲看自己來豆芽米粉的三分之一的量米粉2人份的量辣椒粉我在淘寶買的萍鄉幹辣椒粉看自己喜好來生抽看...
萍鄉燻肉
03-01
用料燻肉適量生薑3~5片大蒜葉4~6根料酒3勺生抽4勺雞精1勺幹碎辣椒3把萍鄉燻肉的做法先把燻肉拿水煮好切片,大蒜葉子切段,生薑切片。幹碎辣椒準備熱鍋熱油,把生薑拿下去爆,倒燻肉,小炒一會兒,倒大蒜葉。翻炒,加幹碎辣椒三把,翻炒...
萍鄉肉沫香芋絲
04-22
用料芋頭半個油克鹽克雞粉蠔油李錦記蒸魚豉油小蔥蒜瓣肉沫胡椒粉適量小紅尖椒4個萍鄉肉沫香芋絲的做法1、大芋頭半個,切絲,然後加鹽浸泡半小時。目的是去掉表面的澱粉,以免後續蒸的時候糊化2、肉沫洗淨,熱鍋冷油爆香蒜沫...
萍鄉糯米桃酥肉丸
02-01
這種丸子是我們萍鄉人做酒席時候的一道必點菜,特別受歡迎,用料瘦肉肥肉末克鹽克桃酥餅個白砂糖紅薯粉八角粉萍鄉糯米桃酥肉丸的做法1,瘦肉肥肉各半,更好,有肥肉,纔有肉的感覺,2,肉球做大一點,雞蛋大,再滾糯米,更好,糯米畢竟是配角...
萍鄉豆皮(花蝴蝶)
09-06
這個麻辣豆皮深得人心從小吃到大但是因爲街邊的好吃但不太乾淨在朋友提供的祕方下所以就準備自己在家做了不懂得➕微信吧:xianyu_1992備註:下廚房用料豆皮500g食用油400g味精10g祕製五香粉51g鹽15g辣椒粉50g白芝麻隨意...
正宗萍鄉炒粉
05-14
萍鄉炒粉是任何一個人萍鄉人都愛的家鄉菜!江西有好幾個城市都有類似的炒粉。比起廣東的炒河粉、其他省市的炒粉絲都更簡單。獨特的味道總是能讓人嚐到家的味道,牽掛的味道。用料雞蛋1個豆芽1把米粉1/3斤姜3片蔥1根肉1小...
萍鄉搓菜炒青辣椒
02-12
用料青椒七八個,搓菜二兩左右洗乾淨,切碎,煮熟至幹水。豬油一勺。鹽,味精少許。個萍鄉搓菜炒青辣椒的做法搓菜洗乾淨,剁碎,放鍋里加水煮熟即可。洗幾個辣椒,根據個人愛吃辣椒多少而定。放自己煉的豬油,可以多放點,這樣炒出來的...
萍鄉炸肉丸🍡
01-27
這個是過年時候家家會做的肉丸,剛剛炸出來很香但是上火,主要放冰凍,用來熬湯,煮麪時候當輔料吃!用料肉末250克蔥一把根姜一大塊片鹽適量克雞蛋4個麪粉適量克萍鄉炸肉丸🍡的做法放入適量米粉,肉末(肥瘦相間),雞蛋,蔥切碎,姜切碎,適...
萍鄉胡蘿蔔小炒肉
10-06
是特別不愛吃胡蘿蔔的,我老公卻超愛吃這道菜,跟着吃了兩次,覺得確實還不錯。用料豬肉一斤左右吧胡蘿蔔一大根鹽適量生抽一大勺幹辣椒碎小半碗清水小半碗蒜末小半碗萍鄉胡蘿蔔小炒肉的做法部分食材準備,蘿蔔切小薄片,肉也一...
正宗萍鄉小炒肉(帶湯版)
05-08
和大家熟悉的湘菜版家鄉小炒肉不同,萍鄉小炒肉不放新鮮青椒,放紅幹辣椒(土話老辣椒),而且沒有湘菜版那麼幹,是帶湯的。萍鄉和湖南做鄰居,所以大部分菜是湘菜衍生而來,又加上本地人的特色。用料豬肉(帶肥肉)200克大蒜3條紅幹辣椒...
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